卤水豆腐的做法_卤水豆腐的做法和比例 一斤黄豆做豆腐需要配多少水配多少盐卤1、以10斤卤水为例,需要需要6克八角、6克桂皮、6克香叶、6克丁香、3克花椒、3克山奈、3克良姜、4克茴香,4克甘草、30克干辣椒、40克香葱、60克生姜、2个草果。红卤加入10... admin/ 卤味小吃/ 2024-09-16/ 2 阅读
卤水汁_卤水汁的正确使用方法 李锦记卤水汁使用方法1、食材处理好后,直接放锅里,然后倒入调好的卤水。大火先烧开,再转小火慢慢炖。炖多久得看食材种类和大小来定。肉类得炖久点才能有味儿,素菜就炖得短点。炖的时候,时不时地翻动下食材,这样它们能更均匀地... admin/ 家常菜谱/ 2024-09-04/ 8 阅读
卤水鸡脚_卤水鸡脚的做法步骤 自己卤鸡爪的方法1、步骤/方法准备好所需要的辅料所需要的辅料鸡爪剪掉指甲,与鸡胗一起清洗干净后入锅,加入一把花椒,加冷水没过鸡爪即可。烧开,煮1分钟左右关火出锅用冷水冲洗干净。主要是为了冲掉鸡爪上面的沫沫以及花椒。2... admin/ 卤味小吃/ 2024-09-01/ 7 阅读
无卤水石膏自制豆腐的做法 自己做豆腐怎么做1、时间到后,豆腐脑就做好了,这时的样子一点也不比外面卖的差,特别的嫩、爽滑。然后用勺子盛一点豆腐脑放进小碗中。2、食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣... admin/ 美食做法/ 2024-08-29/ 6 阅读
卤水鸭脚的做法_卤水鸭脚的做法及配方 卤水烤鸭应该怎样做1、选购一只新鲜的麻鸭,将麻鸭处理清洗干净后剁成大小适宜的肉块,比较肥的地方去除鸭油,鸭油不要扔,放在一旁备用,再将肉块放进冷水中浸泡30分钟,泡出鸭肉中的血水后捞出,沥干水分即可。2、鸭部件洗干净... admin/ 卤味小吃/ 2024-08-28/ 8 阅读
米粉卤水配方与做法 桂林米粉的卤水配方桂林米粉的卤水配方是什么1、卤水的原料:猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒5... admin/ 卤味小吃/ 2024-08-28/ 11 阅读
卤水肉片的做法_卤水肉片的做法大全 如何做香辣牛肉片怎么做好吃牛肉片的做法大全1、第一步:准备一斤左右的牛肉,我们买牛肉都是挑最新鲜的才买的,新鲜的牛肉吃着才香。牛肉洗净后逆纹切片,放入碗中,然后加点料酒,胡椒粉,盐,蚝油,抓均匀,抓均匀后加入淀粉,再... admin/ 家常菜谱/ 2024-08-27/ 9 阅读
卤水的做法及配方 怎样制作卤水配方1、制法:先将蒜泥、泡椒、花椒、八角、桂皮、香叶、丁香放人清水锅中煮开,再转小火煮约15小时,然后加人绍酒、曲酒、生抽、蚝油、鱼露、精盐、味精等,煮约15分钟,捞出料渣,并把花椒、八角、桂皮、香叶、丁... admin/ 家常菜谱/ 2024-08-27/ 9 阅读
老卤水的做法_老卤水的做法及配方,就是这么简单 请问老师们:酱肉的详细制作流程和配方是怎样的,谢谢1、请问老师们:酱肉的详细制作流程和配方是怎样的,谢谢!我的回答是:酱肉和腊肉的制作在温暖上很重要,一般都是选择在冬天1度至12度的气温下制作最好,因为气温高不仅会招... admin/ 卤味小吃/ 2024-08-26/ 11 阅读
绝味卤水毛豆的做法 绝味鸭脖的做法1、鸭脖鸭掌放冷水泡出血水,有时间的话泡个1/2个小时最好。步骤泡好的鸭脖鸭掌放入锅里,锅里加冷水加入葱姜,大火煮开焯水。步骤煮出浮沫捞出即可,大概10分钟左右。步骤鸭脖鸭掌捞出冷水洗净,鸭脖撕掉筋膜,... admin/ 美食做法/ 2024-08-24/ 9 阅读