卤味_卤味配方和用料 卤味熟食配方1、卤猪蹄五香卤水配方及卤制方法主料：猪蹄约3000克。香料：黄栀子15克、干辣椒15克、八角10克、白芷10克、桂皮10克、花椒10克、小茴香10克、陈皮10克、香茅草10克、白蔻10克、山奈5克、香叶... admin/ 特色美食/ 2024-11-30/ 170 阅读
潮汕卤味_潮汕卤味的做法及配方 潮汕卤水的配方有哪些1、【第一款】蒜香鸡：调料配比：大蒜，盐，大葱，花雕酒，鱼露，麦芽糖，鸡粉，干姜，生姜，沙姜，美极鲜，味精。注：选料选广东清远鸡10只，腌制12个小时。脆皮水的比例：上海白醋4瓶、大红浙醋1瓶、水... admin/ 家常菜谱/ 2024-10-19/ 183 阅读
卤味花生米的做法和配料窍门 韩式鸡爪的做法大全窍门窍门1、鸡爪剁成两段剪掉指甲洗净，然后冷水下锅放入姜葱料酒。水煮开之后捞出浮沫，将鸡爪捞出来备用。调个料汁。将生抽老抽番茄酱韩式辣酱辣椒面雪碧白糖一起倒入碗里搅拌均匀。（这个酱还没有放辣椒酱，放... admin/ 卤味小吃/ 2024-10-08/ 250 阅读
卤味鸡爪的做法大全 卤味鸡爪的做法简单1、家常做法制作法食材准备原料：鸡爪300克；辅料：卤汤1锅。制作步骤先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项市场上卖的鸡爪有柴鸡... admin/ 家常菜谱/ 2024-10-04/ 177 阅读
卤味花生的做法 带壳卤味花生该怎么做1、准备材料：将花生洗净，用清水浸泡2-小时，让花生充分吸收水分。将八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒、姜片、蒜瓣等香料洗净备用。煮花生：将浸泡好的花生放入锅中，加入适量清水，水量要没过花生。大火烧开... admin/ 卤味小吃/ 2024-09-07/ 319 阅读
卤味怎么做_卤味怎么做好吃又简单 卤味怎么做1、随后放入鸡蛋、香干，小火煮十分钟，然后再倒入砂锅中，关火，浸泡十个小时，泡好后就可以装盘享用了。卤味葱油鸭食材鸭子半只、糖5g、盐10g、大料2个、白芷3片、丁香5粒、砂仁5粒、香叶2片、桂皮1块、花椒... admin/ 卤味小吃/ 2024-09-03/ 229 阅读
卤味花生_卤味花生米的做法和配料 做卤味卤汁怎么做1、这里一定要加入温水或是开水，千万不要加冷水，加冷水容易炸锅，而且加入开水或是温水可以缩短烹饪时间，加入水之后，我们就可以把刚刚浸泡的配料加进去。之后再加入适量的生姜、蚝油、生抽、黄酒、大葱、食用盐... admin/ 美食做法/ 2024-09-01/ 325 阅读
卤味的做法_卤味的做法及配方 卤菜的做法及配方1、要掌握四川卤菜的做法及配方，先要了解四川卤菜的制作流程：熬制高汤;调制卤水;卤水调色;卤制时间;卤水的保存。熬制高汤：将筒子骨、猪脊骨、鸡骨等五种食材进行焯水。放入不锈钢桶中加50斤水，大火烧开，... admin/ 家常菜谱/ 2024-08-22/ 330 阅读
卤味豆腐干的做法 卤豆腐干的家常做法是什么1、香干冲洗一下切成薄片，韭菜处理干净后，切成与香干长短一致地段，韭菜茎和叶要分开放入盘中，小米椒斜刀切片，大蒜用刀拍扁后去皮切末备用。锅中加入适量的油，油温5成热倒入香干，小火慢慢煎至表面冒... admin/ 卤味小吃/ 2024-07-08/ 191 阅读
卤味牛肉火锅 卤味牛肉火锅，是一道集美味与营养于一身的佳肴。它选用上等牛肉，经过精心腌制，再配以丰富的蔬菜和香料，烹饪出的火锅汤底鲜美浓郁，让人回味无穷。而卤味牛肉更是火锅中的佼佼者，其肉质鲜嫩多汁，口感细腻，入口即化。无论是冬日... admin/ 家常菜谱/ 2024-05-24/ 275 阅读
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