卤味_卤味配方和用料 卤味熟食配方1、卤猪蹄五香卤水配方及卤制方法主料：猪蹄约3000克。香料：黄栀子15克、干辣椒15克、八角10克、白芷10克、桂皮10克、花椒10克、小茴香10克、陈皮10克、香茅草10克、白蔻10克、山奈5克、香叶... admin/ 特色美食/ 2024-11-30/ 12 阅读
盆菜_盆菜的做法及用料 广东盆菜做法1、怎么做呢：把虾从头上摘下来，挑虾线，然后放洋葱、姜和蒜。先把风扇浸泡在温水中。然后调整酱汁：取一小碗，放入酱油、醋、糖、油、清蒸鱼露、盐和胡椒粉，再加水适量搅拌均匀。然后把浸泡过的风扇取出，放在盘子底... admin/ 卤味小吃/ 2024-11-24/ 6 阅读
盆菜的做法_盆菜的做法及用料 简易大盆菜的做法步骤图,简易大盆菜怎么做1、鸡爪和鸡翅冷水下锅加入生姜片，焯水备用，洋葱切片，胡萝卜切滚刀块，玉米也要切成和胡萝卜差不多大小的块方便煮熟，香菇提前洗干净用温水泡发，这里要用那种大冬菇。调制一个酱汁，1... admin/ 卤味小吃/ 2024-11-21/ 8 阅读
烤全羊的做法_烤全羊的做法与用料和教程 烤全羊的做法与用料和教程1、制作烤全羊的手法是一门高度技艺的艺术。选取一只优质的羊，通常是一岁左右的公羊，经过屠宰和处理后，羊肉鲜嫩滑嫩，带有天然的甜味。接下来，需要将整只羊的内脏清理干净，撒上适量的盐和胡椒，让羊肉... admin/ 美食做法/ 2024-10-17/ 15 阅读
大盘鸡做法_大盘鸡做法用料 做大盘鸡需要什么材料1、大盘鸡原料：鸡腿、土豆、青椒、黑木耳、油、郫县豆瓣酱、葱、姜、香叶、麻椒、茴香、桂皮、小茴香、蒜、白芷。做法步骤：第1步、准备食材，鸡腿切段，土豆切成滚刀块，青椒掰成块，黑木耳泡好。第2步、油... admin/ 美食做法/ 2024-10-06/ 15 阅读
炭烤羊腿的做法_炭烤羊腿的做法与用料窍门 粤式羊肉火锅的做法1、第一步，羊肉泡出血水。泡1到3小时，中间换两到三次水。(如果着急泡一小时也行)步骤第二步，羊肉洗干净后，开始焯水。姜6片，葱段1节，料酒2汤勺，八角2个，花椒10粒，陈皮3片，冷水下锅，下羊肉，... admin/ 家常菜谱/ 2024-09-11/ 29 阅读
红焖羊肉的做法与用料 红焖羊肉怎么做1、配料的加工：羊肉回购后，需要在清水浸泡2小时左右，将羊排中的血液浸泡出来，达到初步去除膻味的目的。之后，将羊放入清水锅中煮熟，加入姜片、料酒和辣椒粒，再次去除膻味;用大火在锅里煮，然后去掉锅里漂浮的... admin/ 特色美食/ 2024-08-28/ 40 阅读
白切鸭的做法_白切鸭的做法和用料 白切鸭的用料和做法1、需要准备的食材：鸭、瘦猪肉、水发玉兰片、熟火腿、水发口蘑、水发金钩、红萝卜。需要准备的调料：化猪油、水豆粉、香油、精盐、精、料酒、胡椒面、酱油、姜、葱、花椒、清汤适量。【开始制作】第一步、先将以... admin/ 特色美食/ 2024-07-16/ 41 阅读
烤全羊的做法与用料 新疆烤全羊的做法与用料1、烤全羊的用料：主要用料：当年乳羊一只(约25斤左右)、盐750克、料酒1500克、味精300克、红尖椒250克、鲜番茄500克、土芹500克、香菜300克、红白萝卜各400克、洋葱200克。... admin/ 美食做法/ 2024-07-14/ 22 阅读
香料打碎好，还是用料包比较好 香料打碎好，还是用料包比较好？这是一个值得探讨的问题。在烹饪中，香料的使用对于菜肴的口感和味道起着至关重要的作用。有些人喜欢将香料打碎，以便更好地融入菜肴中；而另一些人则更喜欢使用现成的料包，因为它们方便快捷。... admin/ 美食做法/ 2024-03-23/ 60 阅读
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