“辣、红、香”的红油配方! 大家都知道,卤菜之中的凉拌菜的利润最高,个别品种能够达到荤菜利润的3倍,所以有经验的卤菜店老板一定会很重视凉菜的制作,而决定凉拌菜口味好坏的,通常是红油,说红油是凉拌菜的灵魂一点也不夸... admin/ 家常菜谱/ 2024-03-26/ 20 阅读
超好吃的卤牛肉正宗做法和配方有图! 卤牛肉有补中益气,滋养脾胃,强筋健骨等功效。适合中气下隐,气短体虚,筋骨酸软,贫血久病以及面黄目眩的人食用。卤牛肉的做法:2、把牛腱子要放到水里面浸泡半个小时,泡出血水。泡好的牛腱子肉... admin/ 家常菜谱/ 2024-03-25/ 29 阅读
四川凉拌菜的复制酱油做法配方! 四川凉拌菜的复制酱油做法配方!四川凉拌菜是一道非常受欢迎的菜肴,它的做法简单,口感鲜美。其中,复制酱油是四川凉拌菜中不可或缺的调料之一。那么,如何制作出美味的复制酱油呢?下面就来介绍一下四川凉拌菜的复制酱油做法配方。... admin/ 美食做法/ 2024-03-25/ 40 阅读
家庭自制卤菜配方—自己做卤菜想吃什么卤什么!! 配方一原料:八角、香叶、桂皮、草果、罗汉果、肥一点的五花肉、冰片糖、姜片、高汤精、食盐、料酒、耗油、生抽适量、白葡萄酒做法:1、需要卤的材料,提前一晚上用适量的盐,少量的糖和白葡萄酒腌... admin/ 家常菜谱/ 2024-03-25/ 17 阅读
教大家实用的3种五香粉和2种十三香配方! 教大家实用的3种五香粉和2种十三香配方!在烹饪中,香料的使用是非常重要的。它们不仅能为菜肴增添风味,还能提高食欲。今天,我将为大家介绍三种实用的五香粉配方和两种十三香配方。 一、五香粉配... admin/ 美食做法/ 2024-03-25/ 20 阅读
用1000只鸡做上百次试验,终破百年配方 在食品科学领域,百年配方的突破往往意味着一次重大的创新。这样的突破并非易事,需要付出巨大的努力和时间。最近,一位科学家用1000只鸡做上百次试验,终于破译了一项百年配方。这一成果不仅为食品工业带来了新的可能,也为科学... admin/ 美食做法/ 2024-03-25/ 25 阅读
20万元的卤水配方! 卤水药料配方:小茴香50克,肉蔻(别名玉果)60克,草蔻50克,陈皮50克,肉桂75克,山奈50克,砂仁45克,木香50克,甘草50克,香籽(五味子)30克,当归60克,毛桃50克,沉... admin/ 美食做法/ 2024-03-24/ 28 阅读
如何将三种香料的搭配展开成一组香料配方 在烹饪的世界里,香料的搭配是一门艺术。它们能够赋予菜肴独特的风味,让食物的味道更加丰富多彩。那么,如何将三种香料的搭配展开成一组香料配方呢?这需要我们对香料的性质和味道有深入的了解,同时也需要我们有足够的创新和尝试。... admin/ 美食做法/ 2024-03-24/ 19 阅读
卤菜培训配方 卤菜培训配方,是每个想要学习卤菜制作的人必备的法宝。它包含了卤菜制作的精髓,让你能够轻松掌握卤菜的制作技巧。在这篇文章中,我们将为您介绍一些实用的卤菜培训配方,帮助您在家中也能制作出美味可口的卤菜。... admin/ 卤味小吃/ 2024-03-24/ 21 阅读