正宗川菜水煮鱼 正宗四川麻辣水煮鱼的做法1、1，鲤鱼1000g，去鱼鳞内脏，剁去头尾，头斩四块。用刀从鱼中间切开，片出两片鱼肉，鱼骨斩块放头尾一起，2，取一盆，鱼肉，鱼骨鱼头一起放盆里，放入清水，淹没鱼，放一小把盐（这一步很关键，能... admin/ 卤味小吃/ 2024-10-07/ 31 阅读
川菜菜单_川菜菜单大全100道 100道川菜家常菜谱简单做法1、起锅烧油，下入泡椒茸、姜蒜米，烹入滋汁，撒葱花，出锅盛入料碗或撒在鸡片上均可。家常豆腐材料：豆腐、猪后腿肉、蒜苗、盐、酱油、郫县豆瓣、味精、水豆粉、鲜汤、熟菜油。将肥瘦相连的猪后腿肉切... admin/ 特色美食/ 2024-10-07/ 54 阅读
川菜经典鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝的正宗做法是什么1、鱼香肉丝的详细做法步骤：把猪肉切细丝，放入一汤匙淀粉、一汤匙料酒和少许盐抓匀腌制十五分钟。把胡萝卜、青椒、木耳和姜切丝，切葱花和蒜末。2、做鱼香肉丝，要牢记一个窍门：这个窍门就是学会热锅凉... admin/ 卤味小吃/ 2024-10-04/ 30 阅读
川菜做法大全_川菜做法大全家常炒菜 川菜做法,炒菜,烧菜,炖菜。1、麻辣味突出的凉拌菜是川菜中最热门的味型之一，广受大众喜爱。将鱼肚经过初加工切片，用清水冲洗净，捞起来控干水分，接着下入开水锅里，快速汆水数秒钟，至鱼肚熟便捞出来，放入冷开水盆里过凉，捞... admin/ 卤味小吃/ 2024-10-03/ 41 阅读
川菜菜谱家常菜做法 川菜菜谱大全1、川菜是中国特色菜系之一，美食杰为您提供最新的图文川菜菜谱大全--好学易做的川菜菜谱，家常川菜的做法详解，川菜菜谱图片教学，精选川菜代表菜，川菜特色菜谱，让您不仅吃到川菜美味，还能从川菜介绍中了解川菜历... admin/ 特色美食/ 2024-09-28/ 42 阅读
正宗川菜水煮鱼_正宗川菜水煮鱼的做法 正宗重庆水煮鱼的做法1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制，最后在加点食用油，这样可以防止粘一起鱼肉也更... admin/ 卤味小吃/ 2024-09-28/ 57 阅读
鳝鱼的做法大全川菜 鳝片的做法家常1、家常黄鳝片的做法：将鳝鱼片去掉骨头，加盐反复搓洗后，用清水冲净，沥干水分，切菱形片备用。起锅热油，油温至五成热时，放入姜蒜片炸至微黄；再下入鳝片炒至断生。2、黄鳝两斤，去肠肚、剔去骨刺、斜刀切成片，... admin/ 美食做法/ 2024-09-28/ 32 阅读
正宗川菜酸菜鱼_正宗川菜酸菜鱼的做法和步骤 正宗四川酸菜鱼的做法1、所需要的食材：草鱼1200克、四川酸菜400克、葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、红泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐、糖、鸡精、香葱、麻椒以上适量即可。酸菜鱼制作方法与步骤：... admin/ 卤味小吃/ 2024-09-27/ 29 阅读
经典川菜菜谱大全_经典川菜菜谱大全图解 家宴菜谱大全及做法1、【凉拌皮蛋】所需材料：皮蛋4个、香菜1棵、小米辣2-3个、香油1汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、大蒜2瓣、白糖少许、做法步骤：把皮蛋剥去外壳，用流水冲洗干净。2、材料：白豆腐干、洋葱、小米辣、蒜、... admin/ 特色美食/ 2024-09-23/ 32 阅读
川菜代表菜开水白菜 开水白菜为什么是川菜1、第一道开水白菜，虽然听这个名字会觉得很没档次，但其实这个菜也有点特殊。选用的白菜，也只是白菜中间那一点儿发黄的芯，但是这个开水就非常有讲究了，用的是老母鸭，老母鸡云腿等食物熬制而成的微黄清澈的... admin/ 卤味小吃/ 2024-09-21/ 60 阅读
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