肥肠面_肥肠面的做法最正宗的做法 肥肠面的做法1、起锅烧油，锅中加入提前炼制过的菜油，油热下肥肠烹炸，将肥肠的水分彻底炒干。肥肠水分炒干后，加入香料、葱、姜、大蒜、干辣椒、干花椒，继续翻炒。实操课程：简老师红烧肥肠面教学实操课程：简老师红烧肥肠面教学... admin/ 特色美食/ 2024-07-02/ 42 阅读
火爆肥肠的做法窍门 川味火爆肥肠的做法1、川味火爆肥肠的做法步骤准备工作：将肥肠用盐、料酒泡10分钟，然后将肥肠翻一面，把肥肠内的油去掉(不干净)。将清理好的肥肠用开水焯一次然后切段，青辣椒、红辣椒切段，生姜切片、蒜切片，葱切段，干辣椒... admin/ 家常菜谱/ 2024-07-02/ 34 阅读
老师傅分享开卤菜店的猪头、肥肠、牛肉以及猪肝的采购和加工方法 一、猪肝很多卤友跟我交流，发现他们加工猪肝，都喜欢先用白水煮熟在入卤水锅中卤制，说是这样不会有血水………。先来说说我们的操作，猪肝先划柳叶刀，然后用五香盐腌制码味36小时以上，为什么要... admin/ 家常菜谱/ 2024-05-22/ 36 阅读
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