对于卤制品行业自已做还是加盟 我最开始选了卤三国的觉得类似，但我们家人抵制。缘故是服务支持不足，原材料企业握着便是握紧了自己的根基，因此不安心。亲朋好友有间在郑州市开过很多年熟食店的，亲人想让我学习培训回家后自己自... admin/ 美食做法/ 2024-03-21/ 41 阅读
川卤三大配方红卤、黄卤、白卤制作教程 川卤三大配方红卤、黄卤、白卤制作教程川卤是一道美味可口的菜肴，它以独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱。而川卤的制作离不开三种经典的配方：红卤、黄卤和白卤。这三种配方各具特色，能够为不同的食材增添独特的风味。... admin/ 美食做法/ 2024-03-21/ 32 阅读
周黑鸭风味酱卤甜麻辣鸭货卤制要点解析！ 周黑鸭风味酱卤甜麻辣鸭货，是一道让人垂涎欲滴的美食。它的独特之处在于其酱料的配方和卤制的技巧。酱料中融入了多种香料，如八角、桂皮、香叶等，使得鸭肉在烹饪过程中充分吸收了这些香料的味道，口感鲜美。而卤制技巧则决定了鸭肉... admin/ 特色美食/ 2024-03-20/ 41 阅读
卤菜店之卤制岗位职责和作业指导书！ 在卤菜店中，卤制岗位是至关重要的一环。它不仅需要精确掌握各种食材的卤制时间，还需要对卤水的味道和色泽有深入的理解。卤制岗位的职责包括准备和调配卤水，确保卤水的质量和口感，以及监控卤制过程，确保食材的熟度和味道。同时，... admin/ 家常菜谱/ 2024-03-20/ 56 阅读
猪内脏卤制的配方和工艺技术要点！ 猪内脏卤制的配方和工艺技术要点！猪内脏是一道美味可口的菜肴，它不仅营养丰富，而且口感鲜美。要想做出一道好吃的猪内脏卤菜，需要掌握一些技巧。下面，我们就来介绍一下猪内脏卤制的配方和工艺技术要点。我们需要准备一些新鲜的猪... admin/ 卤味小吃/ 2024-03-19/ 42 阅读
五香卤和红卤的绝密配方及9种原料的卤制方法和时间！ 目前餐厅的卤菜分别用两种卤水制作：一种叫原香红卤，专用于浸煮黑金土猪肉，以猪骨汤打底，将北方酱卤与川式红卤结合，调味简单、香料较少，主要突出猪肉的原香。另一种叫五香药卤，用于烹制其余9... admin/ 特色美食/ 2024-03-18/ 65 阅读
卤味小吃加盟，卤制小吃加盟，这个是个新的市场，感觉很好。楚哥卤肉卷也是个卤制小吃。 卤菜小吃店加盟，酱卤小吃店加盟，的确是个新销售市场。你觉得的楚哥脆皮玉米，你能考虑一下，由于我觉得她们也还一些知名度了，门店也还比较多。提议先调查，登门拜访掌握详细信息。... admin/ 美食做法/ 2024-03-17/ 30 阅读
三分卤七分泡”，五香卤肉的卤制诀窍 【五香卤肉】香料配方：八角15克，老扣10克，白扣5克，香茅草3克，桂皮10克，砂仁8克，香木8克，白芷12克，草果(破壳去籽)5克，香叶10克，山奈5克，小茴香50克，丁香3粒。辅料... admin/ 家常菜谱/ 2024-03-16/ 58 阅读
张波卤制加盟 张波卤制加盟，是一家专注于卤制食品的连锁品牌。它以其独特的口味和优质的食材，吸引了众多消费者的喜爱。张波卤制加盟的产品种类繁多，包括鸭脖、鸡爪、鸡翅、鸡腿等，每一种都经过精心制作，味道鲜美。张波卤制加盟还注重产品的健... admin/ 家常菜谱/ 2024-03-16/ 47 阅读
酱卤甜麻辣黑鸭卤制要点解析！ 酱卤甜麻辣黑鸭，一道色香味俱佳的传统美食。它的制作过程虽然繁琐，但只要掌握了其中的要点，就能轻松做出美味可口的黑鸭。今天，我们就来解析一下酱卤甜麻辣黑鸭的卤制要点。选用新鲜的黑鸭，洗净后切块备用。准备适量的生抽、老抽... admin/ 美食做法/ 2024-03-15/ 54 阅读
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