泡蒜头的做法_蜂蜜泡蒜头的做法

糖蒜的腌制方法

1、第11步、将酱油色的糖醋汁倒入老坛子中的大蒜里，完全浸没大蒜。第12步、两种糖蒜都全部完成啦，然后封好坛子，剩下的事情交给时间。

2、做法步骤：第1步、新蒜下来了做点糖蒜。第2步、把蒜头掰成瓣整头蒜有点占地方掰开后可以放多点。第3步、将蒜瓣洗一下沥干。第4步、蒜瓣晾一下把水晾干。第5步、米醋和白糖一般喜欢吃甜一点的再多加点糖。

3、腌糖蒜的时候最好是用紫皮的大蒜，腌制出来才好吃，并且一定要是新鲜的刚挖出来的。大蒜要用食盐浸泡一下，能够去除大蒜里面的辛辣味，并且能够让大蒜腌制出来更加脆爽。锅内的料汁不要烧至沸腾，烧至沸腾的话醋味就会挥发掉。腌制糖蒜最好用玻璃容器，最好不要用塑料的，塑料的有异味。

4、这时候大蒜的颜色变成了红色，已经入味了。小贴士清洗过的大蒜一定要晾晒至干，这样做好的糖蒜不容易变质。蒜大概是6斤左右，酱油和水是1的比例，酱油和醋是1，如果蒜的量增加，根据比例调整用量。

5、腌制糖蒜最好选用白米醋，另外，调糖醋汁的时候还可以再少加一点蜂蜜，这样腌出的糖蒜颜色漂亮口感好，晶莹剔透。腌制糖蒜一定要选用新鲜表皮不硬的大蒜，越新鲜的大蒜越容易入味，腌制出来也更嫩更好吃，反之，味道进不去，会影响口感。

6、【制作方法】首先准备紫皮大蒜，清洗干净，之后把蒜皮剥下来，最后留下一层或者二层皮就可以了，再用刀把根部切掉，切掉根部有一个好处就是能更好的入味。

泡野蒜头的做法大全

1、泡野蒜头的做法：原料：野蒜500克，醋200克，大蒜1头，食盐50克，辣椒面20克，酱油150克，白糖100克。做法步骤：野蒜洗净后再用清水浸泡24小时，浸泡期间多换几次清水防止变质，泡好以后再捞出野蒜晾干表面的生水。

2、0择菜刚采回的野蒜，里面免不了有一些杂草，首先要挑出杂草，还要去掉根须，以及顶部的干叶部分。0洗菜把择好的野蒜清洗干净。由于野蒜相对较小，比较容易藏泥土，所以清洗时一定要少量反复清洗，确保没泥土才好。0选择配菜野蒜和辣椒，那是绝配。所以，我选择了两个大一点的红辣椒，颜色好看。

3、原料：野蒜头、小米辣椒、生抽、老抽、盐、香醋、味精。做法步骤：第1步、准备食材第2步、野蒜头加入三分之一茶匙盐腌制半个小时第3步、加入小米辣碎，两茶匙生抽，两茶匙香醋，一茶匙老抽，少许味精第4步、拌匀腌制一夜即可第5步、成品第6步、成品来自美食天下厨娘宋宋的作品。

4、做法步骤准备新鲜野蒜1把。去根须和老叶放水里清洗干净。锅中倒入适量清水烧开，野蒜放入锅中焯水后捞出，焯水可以去野蒜冲鼻的味道，如果能承受那味道，可以不用焯水哈。焯水的野蒜用刀切小段，可以根据自己喜欢切大小段。切好的野蒜放入碗中。

5、准备主要材料：新鲜大蒜，食用盐，白砂糖，味极鲜，米醋，根据自己的口味放糖和米醋，喜欢酸的多放一点醋，喜欢甜的就多放一点糖，可以加一点白酒，蒜会更脆一些，还要多加一道工序，这样会更加入味，味道更加酸甜可口。1把买回来的新鲜大蒜，用凉水泡10分钟左右，不要去除大蒜外边的紫皮。

6、做法：大蒜剥皮，留一层就好了，清洗干净之后放到盐水里浸泡3个小时左右(泡久一点最好)然后晾干水分锅里放入一千毫升凉水和五百克冰糖烧开至冰糖融化，关火倒入米醋晾干的大蒜放入腌制的容器里，倒入放凉的糖醋水没过蒜。密封前到入少许白酒，放置阴凉处。

大蒜泡蜂蜜的制作方法

1、做法步骤大蒜洗净放淡盐水中泡四个小时通风处晾干冰糖放白醋里边煮开，放凉。（省事的话也可以不煮开）晾干的蒜放进干净的瓶子里，倒入放凉的糖醋水。盖好盖子，放阴凉处至少一个月就腌好了。大合集，有陈醋做的，白醋做的，每次买的蒜也不一样。

2、第一步：新蒜去皮，留下一两层就可以第二步：剥好的蒜，放入盐水中浸泡两个小时，捞出晾干水分注意一定要彻底晾干第三步：锅中加入白醋、冰糖、一小勺盐、适量的水，大火烧开至冰糖融化，晾凉备用。

3、主要原料有大蒜、食盐、冰糖，红糖、白醋等。奶奶说想要糖蒜很入味儿，先将新蒜的皮剥掉，大概剩1~2层即可，再拿着剪刀把大蒜的根部剪掉，这两个步骤都是为了让糖蒜能够充分的入味。

4、第一步：先把新鲜的大蒜剥去外面的老皮，用剪刀剪下多余的根须和多余的蒜苗茎，这样在腌制的过程中更容易入味，把大蒜放在盆中，用清水冲洗一遍，再加入刚刚没过大蒜的清水，加入三大勺食盐，盖上保鲜膜密封浸泡一晚上，在给大蒜表面杀菌的同时也能去掉大蒜的辛辣味。

5、一般来说，将大蒜切成小块后放入蜂蜜中泡制最好是3-7天左右，其间最好每天搅拌一次，这样可以确保大蒜和蜂蜜充分融合。而每天吃几个就要根据个人身体情况而定了。初次尝试的人建议每天只食用1-2个，观察自己的身体反应再逐渐增加量。需要注意的是，蜂蜜泡大蒜不是万能的，对于某些人来说可能会产生副作用或过敏反应。

6、开始制作：准备好所有食材。选新鲜蒜，去外皮，洗净后用川盐50克、5克白酒拌匀，于盆内腌10天，捞出沥干。将新盐水、川盐、红糖、白酒依次放入碗中，加入调料B和蒜。所有材料放入泡菜坛中，盖上坛盖，加足坛沿水，泡1个月即可食用。小贴士：鲜蒜洗净后一定要控干水，否则会毁坏泡菜原汤。

蒜头泡蜂蜜怎么做

1、做法也并不难，大家先准备6斤水白蜜、5斤大蒜、180毫升蜂胶液以及适量的醋，然后将蒜剥皮放入事先准备好的容器中，然后倒入事先准备好的蜂蜜和蜂胶液，再根据自己的口感加入适量的醋，将其密封好后放在阴凉避光的环境下保存，一般三个月左右就可以食用了。

2、第一种：蜂蜜泡大蒜。蜂蜜泡大蒜对人体心脑血管有显著的改善和保养作用。具体做法如下：准备大蒜5斤、水白蜜6斤。水白蜜的味道清新、口感鲜洁，是最适合的蜜种之一。将大蒜剥皮、洗干净，晾干水分。将晾干水分的大蒜放入可以密封的玻璃罐中，然后加入水白蜜。

3、蒜头泡蜂蜜的方法如下：准备新鲜干净的大蒜、蜂蜜以及干净的密封玻璃罐，将去皮大蒜放入清水中浸泡2-3天，中间需要换水3-4次。将泡好的大蒜沥水，并装入密封的玻璃罐内，需要放一层大蒜倒入一层蜂蜜，最后蜂蜜将大蒜全部浸泡后再将玻璃罐封口。

4、优质的蜂蜜浓度更高，而且稳定性也比较好，所以我们在浸泡的过程中，它融化起来比较慢，但是不要着急，就像这样慢慢的搅拌，搅拌一会儿会儿蜂蜜就会溶于水中了。搅拌均匀之后就可以开始饮用了。

5、指导意见：蜂蜜泡大蒜比醋泡要复杂些，可先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道会更好。

6、腌好之后把盐水倒掉，把大蒜放入到竹筐里边完全晾干，然后我们就可以开始熬糖醋汁了，一般来说一斤蒜的话是需要用八两醋，四两红糖的，醋的话大家不要只用一种醋，香醋和陈醋一块结合，做出来的糖醋汁味道更好。

糖醋泡蒜的正确做法是什么糖醋泡蒜几天可以吃

1、盆中先加70克盐，再倒入清水把盐化开，接着倒入蒜头泡1天1夜去一下蒜的辛辣味儿。第二天把泡好后蒜捞出来尾巴朝下控水，控干到没有太多明显水珠下滴就可以了。接着锅中加入1000克清水，800克冰糖，1200克米醋，大火煮至冰糖融化后关火，水煮过的糖醋汁酸甜可口，吃起来口感更柔和。

2、提前把泡大蒜的坛子，洗净开水消毒，沥干水分以后，把大蒜装进坛子里，加白糖和盐、白醋，记住白醋一定要盖住大蒜最好，这样腌制几天，大蒜就可以彻底被白醋盖住了，这样腌制的味道很好。特别提醒：整个过程不能沾上油和生水。

3、用淡盐水把蒜泡上一天，期间换2次清水（这样是可以去除蒜本身的涩味与辣味），接着把蒜捞出，沥干水分。步骤做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中加入步骤1准备的调料（除了白酒）中火煮至冰糖融化，熄火放凉。

4、醋泡大蒜20天至1个月就可以吃了。醋泡大蒜不仅口感较生蒜更好，臭味较生蒜更小，还融合了醋活血散瘀消食化积的作用，在常温阴凉处，一般浸泡20天至1个月就可以吃了。

5、医生回答李文燕副主任医师首都医科大学附属北京友谊医院消化内科醋泡蒜可以促进脂肪分解，减轻肝脏负担，预防心血管疾病，降低血脂，并有较强的杀菌作用。一般醋泡蒜1个月左右可以食用，可以直接食用，也可以炒菜吃，但是因为是颜腌制的食物，尽量少吃，不要大量食用，而且有胃肠疾病的患者，应少吃。

6、做法：大蒜250克，最好选择紫皮的大蒜。切去大蒜根部较硬的部分。将大蒜剥干净，洗干净，用干抹布吸干水分，一定要吸干水分，或者不洗也可以的加入一大勺白糖约12克左右加入200克陈醋，与蒜的量持平即可盖好，15天以后即会变绿色，可以食用了。一次不要过量哦为了示范给大家看，我这里是冰箱冷藏制作的。

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