酸菜炒粉条的做法
简单美味的酸菜炒粉条的做法步骤是什么呢
1、第1步、土豆粉丝提前用清水浸泡一个小时，放锅中煮2分钟。第2步、捞出放入盆中，趁热倒入适量老抽，搅拌均匀上色。第3步、放适量葱油拌匀，防止沾连。第4步、将酸菜冲洗干净，攥干水分，切成丝。第5步、炒锅放油烧热，放入酸菜。第6步、大火翻炒片刻，炒干水汽。第7步、放入粉条。
2、第四步，接着下入炒过的包菜和泡好的粉条，用筷子搅散，加蚝油，生抽，白糖，白胡椒粉以及适量盐调味，倒入半汤勺清水搅匀，转大火翻炒2分钟。第五步，等包菜和粉条炒熟，充分入味后，淋入少许香油搅匀，关火起锅，盛出这道菜就做好了。
3、首先将食材都准备好，猪肉、粉条、料酒等，将猪肉切丝，加入食盐料酒和生抽搅拌均匀腌制20分钟，这个时间段可以将酸菜洗干净，粉条在清水中浸泡一段时间，泡软就行，可以不用开水浸泡，大蒜也得准备半头，切片就行。
4、第1步、葱姜蒜、干辣椒、青椒白萝卜切丝、提前泡好的粉条。第2步、泡好的粉条中倒入适量老抽。第3步、食用油。第4步、搅拌均匀备用。第5步、油热后放入葱姜蒜、干辣椒炒香。第6步、随后放入青椒炒出辣味。第7步、接着放入白萝卜。第8步、依次放入盐、十三香、料酒。第9步、炒至断生。
5、【具体制作步骤】：包菜切成丝，放到清水中洗净捞出控干水分，放进一个小盆中，加入一勺盐搅拌均匀，腌制5分钟，5分钟后你会看见杀水了很多的水分，然后放进凉水中洗净，挤净水分备用，这一步是包菜脆爽的关键。
6、做法步骤：准备好所需材料，选择好的包菜，把包菜拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好。把干粉条提前放到温水中泡发3-4小时，把粉条泡发至无硬心，粉条就泡发好了。把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把包菜切成丝，红尖椒去蒂去籽也切成丝。
四川酸菜炒粉条的粉条是什么粉
1、酸菜粉用土豆淀粉细粉条最好。因为土豆粉条，在热水中焯熟以后，粉条是软的，但是很有韧性。其他的粉条焯熟了以后很容易碎。五花酸菜粉条的做法食材准备酸菜，五花肉，粉条，鸡精，盐，醋，姜葱适量。
2、一般都是以马铃薯为原料制作成的粉条，还有红薯做成的粉条，口感筋道，吃着特别好吃，成透明状，一般上市面的粉条，都是由马铃薯或者是红薯制作的，我们自己做酸菜鱼的时候，放这种粉条就可以了。
3、酸辣粉的粉丝是红薯粉丝。酸辣粉起源于四川川西，以酸辣得名，是四川、重庆、贵州等地的传统小吃。酸辣粉的粉丝是由红薯、豌豆、红苕调和而成。因为各地口味不同，所以制作的粉丝也不同。南方地区是用米粉，北方地区用粉丝。&#;酸辣粉的红薯粉丝分为两种，一种是“水粉”，一种是“干粉”。
4、当然这个粉不是今天粉丝，也是常吃的条粉，就是通过吃粉来形容赚到了的意思。那么既然如此，粉条自然在我们心目中是有地位的。我们四川叫条粉，倒过来说。民间用白金玉（一种淀粉含量很高的植物）或者红苕提取而成的。当然全国都有。每个地方取材和制作方式大同小异，又有自己的地方特色。当然还有米粉类。
5、酸菜炒粉条，又名渍菜粉，酸爽下饭首选的做法，酸菜炒粉条，又名渍菜粉，酸爽下饭首选怎么做请看步骤：袋装酸菜准备一袋。酸菜取出，用清水冲一下。酸菜的切法，片一刀。顺着撕一下，这样酸菜就没那么厚了。
6、酸辣粉是一种非常著名的小吃，制作它使用的粉条质地弹软，颜色偏灰，很多人的都不知道这种粉条叫做什么。其实这种用来制作酸辣粉的粉条叫做红薯粉，它以红薯、豌豆等物为原料按照一定比例搭配制成。
酸菜豆腐粉条的做法
1、首先我们将买来的五花肉清洗干净，切成薄片放在一旁备用。接着处理一下粉条，我们用红薯粉条，将买来的粉条先用冷水浸泡半个小时。接着再烧水，将粉条焯一下水。焯过水之后过一下凉水放在一旁备用。接着我们将酸菜多冲洗两遍，切成长条，放在清水中。接下来我们起锅烧油，油热之后将切好的五花肉片放进去煸炒出油。
2、做法步骤：第1步、鱼肉砍成块，用料酒和盐腌制一会儿。第2步、豆腐切成块过水去掉豆腥味。第3步、油热以后，放入葱段，姜片和酸菜煸出香味，加入水烧开。第4步、放入鱼肉再次煮开第5步、加入豆腐，煮5分钟。
3、第二步、红薯粉条用温水浸泡20分钟，泡软后捞出沥干水分，倒入一些老抽、食用油，用筷子翻拌均匀，让每一根粉条都染上颜色，并且保持爽滑，不粘连。这是个很实用的技巧，不管是炒粉条还是炖粉条，都能防止粉条粘连。第三步、豆腐要用老豆腐，嫩豆腐容易碎。老豆腐用清水冲洗干净，切成1厘米厚的大块，放入盘中。
4、做法步骤：第1步、五花肉一块儿解冻。第2步、切成薄片。第3步、酸菜备好。第4步、取适量洗净。第5步、切成细丝。第6步、放清水里浸泡一会儿。第7步、攥出水分。第8步、细粉丝放开水锅里面泡软。第9步、锅内放油烧至七成热，放入肉片煸炒至变色。第10步、放葱花爆香。第11步、加少许生抽上色。
5、【具体做法】：不会做酸菜的也可以买现成的，一袋才几块钱。酸菜吃起来很酸，吃不了太酸的可以用清水冲洗一下，减少酸度。接下来再准备少许五花肉，之所以选择五花肉是因为口感香而不腻，和酸菜是绝配，把肉切成薄片备用。
6、酸菜粉条炖冻豆腐酸菜粉条炖冻豆腐的做法准备材料冻豆腐洗净，粉条剪成20公分洗净，酸菜片层切丝，猪肉切2毫米薄片(半冻时切)，葱切丝。坐锅添油，小火烧热。放葱和五香粉小火炒香。放酸菜丝中火炒香。菜挪锅边，放五花肉中火煸炒。
东北菜的酸菜炒粉条是怎么做的
1、第4步、将酸菜冲洗干净，攥干水分，切成丝。第5步、炒锅放油烧热，放入酸菜。第6步、大火翻炒片刻，炒干水汽。第7步、放入粉条。第8步、用筷子将粉条抖散。第9步、放适量盐。第10步、放少许味道。第11步、翻炒均匀。第12步、成品。撒上小香葱。小贴士：土豆粉条提前用清水浸泡至回软。
2、首先把圆白菜叶整片掰下，把白菜叶清洗干净，洗去表面的灰尘和杂质，清洗干净后切成长条。把两个鸡蛋打入到碗中用筷子搅散，大蒜切蒜片、小葱切葱花。锅内烧一锅开水，然后下入一把粉条，把粉条煮5分钟，使粉条煮软煮透，粉条煮好后控水捞到一个大碗中。
3、做法步骤：第1步、酸菜冲洗干净，攒去水份，切成细丝待用。第2步、红薯粉条煮熟冲凉。第3步、炒锅上火放油烧热，放花椒粒、葱花、蒜蓉爆香，放入酸菜翻炒。第4步、酸菜完全加热。第5步、放入粉条同炒，加少许鸡精。第6步、加少许咸盐。第7步、加少许蚝油。快速翻匀起锅装盘。
4、第1步、肉切条用酱油和盐腌制十分钟，用水淀粉上浆。第2步、酸菜切成粗条，红辣椒切小块。第3步、粉条用开水煮透，捞出冲凉备用。第4步、锅烧热倒油，倒入瘦肉放入锅中翻炒。第5步、猪肉炒香后，倒入切好的酸菜，再放入切好的辣椒块。第6步、加酱油，蚝油，少许盐翻出，加入热水。
5、酸菜炒粉条，又名渍菜粉，酸爽下饭首选的做法，酸菜炒粉条，又名渍菜粉，酸爽下饭首选怎么做请看步骤：袋装酸菜准备一袋。酸菜取出，用清水冲一下。酸菜的切法，片一刀。顺着撕一下，这样酸菜就没那么厚了。
6、东北的大酸菜，咋做都好吃~酸菜炒粉条的用料酸菜炒粉条的做法步骤准备以上基本食材。步骤酸菜洗净篆出水，大约洗4-5遍。步骤起锅烧油，放入姜片，肉块，炒香炒熟。步骤炒香后倒入酸菜，炒。步骤倒入适量的生抽酱油，和泡软的粉条。
家常酸菜粉条做法
1、做法：碗中加入葱，芝麻，蒜末泼油激发香味，加入一勺陈醋、两勺生抽、半勺白糖、两勺芝麻酱，藤椒油，搅拌均匀备用。水开下入面条，粉条煮熟过凉水捞出倒入酱料种翻拌均匀即可。
2、做法步骤：第1步、土豆粉丝提前用清水浸泡一个小时，放锅中煮2分钟。第2步、捞出放入盆中，趁热倒入适量老抽，搅拌均匀上色。第3步、放适量葱油拌匀，防止沾连。第4步、将酸菜冲洗干净，攥干水分，切成丝。第5步、炒锅放油烧热，放入酸菜。第6步、大火翻炒片刻，炒干水汽。第7步、放入粉条。
3、【具体做法】1，五花肉切成薄片，粉条用温热的水浸泡十分钟，豆腐皮切成条。2，这种酸菜酸味和咸味都比较重，需要用清水浸泡一个小时，然后再用清水多淘洗几遍。去掉多余的酸咸味，攥干水分后切成小块。3，热锅倒入少许油，把五花肉倒进来，中小火煸炒出里面的油脂。
4、做法步骤：第1步、酸菜冲洗干净，攒去水份，切成细丝待用。第2步、红薯粉条煮熟冲凉。第3步、炒锅上火放油烧热，放花椒粒、葱花、蒜蓉爆香，放入酸菜翻炒。第4步、酸菜完全加热。第5步、放入粉条同炒，加少许鸡精。第6步、加少许咸盐。第7步、加少许蚝油。快速翻匀起锅装盘。
5、做法步骤：第1步、酸菜洗净几遍，这样不会太咸。第2步、切成细丝。第3步、粉条洗净。第4步、花椒、干辣椒、姜、葱准备好。第5步、青蒜洗净切好。第6步、大骨汤提前炖好。第7步、锅内放油烧热，倒入香料炒香。第8步、倒入酸菜，炒出香味。第9步、倒入大骨汤。第10步、放蚝油。第11步、放生抽。
6、做法步骤：第1步、把米凉粉切成2厘米大小的方块备用。第2步、准备一些肥瘦肉末。第3步、准备一些酸腌菜。第4步、切一些香菜、香葱备用，姜蒜拍扁备用。第5步、炒锅上火，下肥瘦肉煸炒出油。第6步、肥瘦肉煸出油后放入酸腌菜煸炒一会。第7步、倒入一碗热水煮沸后放入拍扁的姜蒜块。
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