朝鲜泡菜酸辣白菜做法
辣白菜变酸了该如何调理
1、应该马上去医院做检查，可以在医生的指导下口服阿奇霉素颗粒、头孢克肟颗粒等。辣白菜有促进食欲的功效。辣白菜对患有慢性胃炎的人是不能吃的，有可能导致腹痛症状加重。苹果、香蕉、猕猴桃等维生素含量较高的水果，在日常生活中要吃清淡的食物，如鸡蛋、动物肝脏等，含有较多蛋白质的食物，如苹果、香蕉、猕猴桃等。
2、应立即去医院进行检查，可以在医生的指导下服用阿奇霉素颗粒、头孢克肟颗粒等。辣白菜有促进食欲的作用。但是如果有慢性胃炎的人是不可以吃辣白菜的，可能会导致腹痛的症状加重。平时要注意饮食清淡，可以吃一些含维生素比较高的水果，例如苹果、香蕉、猕猴桃，也可以吃一些鸡蛋、动物肝脏等蛋白质高的食物。
3、如果是刚做的辣白菜酸了的话，说明盐放的少，可以加盐补救。也有可能是储存的地方温度不够低，适当温度0到1度。自制辣白菜方法：主料：1颗白菜。配料：适量蒜，适量盐，适量葱，半个梨，适量白糖，50g糯米粉，适量辣椒粉，300g水。
4、方法/步骤五花肉炒辣白菜。辣白菜如果变酸了以后用五花肉炒是非常好的，因为五花肉的油腻和辣白菜的酸非常相配。做法很简单，跟少许油放入五花肉片翻炒熟以后倒入辣白菜大火再炒几下就可以了。辣白菜饼。
5、辣白菜酸了还能不能吃，需要根据具体情况判断，如果是食品发酵产生的酸味可以吃，但是如果出现发酸且伴随异味，这样的辣白菜不能吃。发酵因素：辣白菜是一种发酵性的食物，发酵时乳酸菌会产生作用，则吃起来有酸味。
6、白菜的吃法颇多，好吃的就有几种，像酸溜白菜、猪肉白菜炖粉条、可煮、可炒、可腌、也可做菜白菜肉饺子馅，冬天吃白菜还是“腌辣白菜”比较实惠，花10块钱就能吃好几天。提到辣白菜，在我们脑海中最先显现的就是韩国辣白菜了，酸脆甜辣，味美爽口，算得上是一种冬季开胃菜了。
朝鲜酸辣白菜的做法做法
1、首先我们准备制作酸辣白菜的主要食材和调味料(现白菜一颗;干辣椒6个;醋3勺;酱油2勺;食用油;少许白砂糖;盐和味精适量)。
2、做法选一颗大白菜，撕掉外皮，切成大片备用，不要去洗撒盐拌匀腌制6到8小时，使白菜出水变软，折不断即可，用凉开水清洗2遍拧干水分备用。半个苹果+半个梨+一个洋葱+1头蒜+1勺水，用料理机打成泥糯米粉+2大勺白糖+1碗水搅匀化开，接着倒进奶锅中，开小火加热搅匀成糯米糊糊。
3、【酸辣白菜】所需食材：大白菜适量、干辣椒4个、大蒜5瓣、小葱2根、生抽1勺、老抽半勺、香醋2勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、清水半碗、食用油适量。具体做法：将大白菜清洗干净后，用手撕成小段，比刀切得更好入味。将干辣椒切成小圈，大蒜去皮洗净切片备用。
4、【酸辣白菜】【制作食材】白菜，干辣椒，盐，生抽，蚝油，【制作步骤】首先我们准备一个新鲜的大白菜，想要醋溜白菜好吃，我们在买白菜的时候一定要买这种叶子有一点绿的，帮少叶多的白菜，这种白菜口感特别的好，我们先把大白菜的根部切掉不要，然后把白菜叶子一片一片的掰下来，大白菜在生长的过程中。
5、大白菜剥去外层老叶后，用自来水把表面冲洗干净，然后根据白菜的大小切成均匀的几份。切好的白菜移到一个干净无油的盆中，然后给白菜均匀地涂抹上食用盐。涂抹的时候用手把紧贴在一起的菜叶掰开，确保每一片菜叶都能涂抹到。所有白菜都抹好盐后，在室温处放置腌制6个小时左右。
6、将撕好的白菜叶子洗干净滤掉水。-step-接下来就开始调酱汁，一勺白醋两勺香醋一勺生抽一勺蚝油一勺清水一勺糖一勺盐搅拌均匀。-step-起锅下油加热，加入干辣椒和蒜米爆香，再下大白菜翻炒。-step-最后调入调好的酸辣酱汁，大火翻炒均匀，就可以出锅装盘啦。
正宗朝鲜泡菜的做法
1、做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、卷心菜，白萝卜，胡萝卜洗净切片控干水份，盆中依次铺一层卷心菜撒一勺盐，腌制半小时。第3步、卷心菜腌制出水分，倒出多余的水分，放入瓶中。第4步、卷心菜依次放入三勺白砂糖，小半瓶醋，一袋泡椒，放入少量花椒最后倒入凉白开淹过菜。
2、我可以简单说一下做法。坛子一定是泡菜坛子，就是坛口有檐儿那种。可以储水，起到密封作用。泡菜坛子一定要清洗干净，这是关键中的关键。也可以用高度白酒消消毒。然后开盖在太阳地里晒晒。这既晒干了水分，也是在消毒。原料比较简单。
3、做法步骤：第1步、萝卜、小米辣洗净，放在不带油脂的容器中晾干。第2步、小米辣、蒜瓣切一下。第3步、将最后一遍淘米水倒入锅中（忘了拍图），煮开，加入食盐，尝一下有咸味即可，关火晾凉。第4步、萝卜切块，和蒜片、小米辣一起放入无水无油的容器中。
4、朝鲜族人民长期生活在依山傍水的自然环境中，饮食文化丰富多彩，富有情趣。朝鲜族代表性的饮食有泡菜、烧烤、冷面和狗肉。泡菜是朝鲜族人民最基本、最普通的风味菜食之一。依原料、制法、用法和时间的不同，口味各异。
5、朝鲜泡菜的做法简介今天带来的是朝鲜泡菜，注意调料根据自己口味适量增减。食材大白菜10克（个人口味酌情增减）苹果一个梨一个葱切末姜3片蒜4瓣盐少许白酒少量辣椒面20克（个人口味酌情增减）方法/步骤准备一个罐子可以装下你的白菜，洗净，控干。
6、把白菜放进腌酱里面，让白菜全部沾染上酱料，然后卷起来放进一个密封的容器里面，盖上盖子，放在室温里面先发酵2~3天，再放进冰箱里面冷藏7天左右，就可以食用了。喜欢吃酸一点的泡菜的话，冷藏时间可以久一些。
朝鲜拌菜做法和配方是什么
1、碗中加入1勺蒜末、1勺洋葱、1勺香菜、1勺白芝麻、1勺辣椒粉，泼上热油，加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、1勺香油，搅拌均匀即可。以上是今天分享的六款凉拌汁，不管是什么水煮菜，搭配其中一款料汁都特别好吃。喜欢的就赶紧收藏起来吧，随时随地都能吃到想吃的凉拌菜。
2、自己拌制一些口味独特的小菜，放入冰箱保存。随吃随取，十分方便。每天早餐来一小碟，开胃爽口。本号致力于家常菜谱的研究、制作。希望大家加以关注，以便沟通。愿与大家共同探寻中华美食的奥妙。不足之处，恳请多提建议。谢谢！拌桔梗桔梗用温水泡8小时以上。控干水分，加盐腌制2小时。
3、做法步骤汤锅烧水，水沸入盐，加入冷面or意大利面按照包装说明烹煮，入冷水浸泡后沥干水分。冷面或意面皆可，它们的质地有嚼劲。取小碗，将所有酱汁材料拌匀。按照冰箱库存加入蔬菜，我用煮面的水焯烫了小油菜和金针菇。也可以刨一些黄瓜丝、胡萝卜丝等。
4、朝族小黄瓜的做法步骤按照一斤水一两盐将食材黄瓜浸泡六个小时冲洗干净控干水分。放入大量的蒜末、适量的白糖。盐味、味精适量。适量的朝鲜族粗、细辣椒面。适量芝麻抓拌均匀。小贴士：食材黄瓜，一斤水一两盐的比例腌制，选用辣椒面必须正宗朝鲜族的，调味料味精根据个人口味添加。
5、制作朝鲜辣白菜的要点主要在于腌制白菜和调制腌酱两个方面。腌制白菜盐要把白菜缝隙都抹匀，如果白菜量比较多，腌制时长要增加。调制腌酱方面，加沸水拌辣椒粉可以使辣椒粉颜色更深，更加有糯性。加苹果和梨等，因为它们含有天然的糖分，可以给辣白菜提味增加酸甜辣爽的口感哦。
6、0黄瓜蘸着粗盐揉搓洗净，或可以使用土豆刀去皮后切成片准备好。0洋葱切成丝，野蒜洗净切成-4厘米的大小。0去除洋葱的辛辣，为了防止产生水分，黄瓜和洋葱放入少许盐腌制10分钟左右后，过水后拧干水分准备好。0放入辣椒粉，糖，酱油，香油各2T，普通醋4勺，然后放入一T蒜末搅拌均匀。
朝鲜辣白菜的作法
1、辣白菜的做法：【食物调料】：大白菜、辣椒面（大小均可）、苹果、鸭梨、蒜头、姜片、粘米粉（提早将它熬出面浆）、鸡精、盐。
2、步骤：先把白菜洗干净，然后掰成一块一块儿的。准备一盆水，里面加入适当的食用盐，搅拌均匀之后将白菜放进去。让白菜都沾上盐水，然后再往所有的白菜上面撒上一盐。放到旁边腌制，差不多要腌制10个小时左右。白菜在腌制第五个小时的时候，可以将白菜上下翻动一下。
3、第一步：大白菜洗干净，晾干水分，对半切开再切开，如图。注意，这样的切法是只切白菜帮子部分，叶子部分用手慢慢掰开，这样叶子比较不那么碎。第二步：在每片白菜上面抹盐，我用的是超市买的泡菜盐，说是海盐。没有的话，家里的食用盐也可以。抹完盐就放在一个干净的盆里，腌制12小时。
4、家庭自制辣白菜操作步骤清晰、干净卫生，清脆爽口、口味正宗、质量保证、无任何添加剂。原料：娃娃菜、辣椒粉、大蒜、丰水梨、姜、糯米粉浆、盐、蚝油、鸡精、白糖。做法步骤：第1步、白菜反复洗净，浸泡入水中后控去水份。第2步、将白菜对半切开(只所以选择娃娃菜，因棵小腌的快)。第3步、晾出水份。
5、韩式辣白菜【食材准备】大白菜半颗、大蒜一头、苹果一个、梨一个、姜一小块、糯米粉3勺、辣椒粉3勺、白糖、盐适量。
6、把拌好的江米汤料与打底料，放入味精和盐使劲混合搅拌，做成下面这个样子。我尝了一口，酸甜儿辣适中，马上就着吃，两碗米饭没问题。做辣白菜把做好的拌料，一片一片塞到白菜心里，再压回原来的模样，装保鲜盒。
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