蒜蓉蒸鲍鱼_蒜蓉蒸鲍鱼的做法
蒜蓉蒸鲍鱼怎么制作
1、第1步、小鲍鱼清洗外壳。第2步、用小刀沿边划一圈，把肉和壳分离，摘除内脏。（右边那软软的部分）第3步、用刷子刷干净表面黑黑的脏东西。第4步、切花刀。第5步、蒜姜去皮剁末，越细越好。第6步、把姜蒜末放碗里，放入盐和油拌匀。第7步、把姜蒜末铺放在鲍鱼上。第8步、放入开水锅，大火蒸4-5分钟。
2、将鲍鱼用刷牙刷去黑色的污泥，洗净后，用手剥去壳，去掉内脏。将鲍鱼切十字花，然后放入料酒、姜片、胡椒粉腌制10分钟。粉丝放入水中泡软备用。准备蒜蓉：将小米辣切成小段，葱切碎。蒜切末装入碗，放盐、味精、生抽、蚝油、小米辣，油烧开，将热油淋入蒜蓉碗，边倒边用勺子搅拌。
3、鲍鱼用小刷子刷洗干净后用热水稍烫一下，然后用勺子去壳取出内脏，鲍鱼肉打花刀摆放在清洗干净的鲍鱼壳里。一头大蒜去皮打成蒜蓉后用水稍洗一下然后控干水分（此方法可以防止炒糊）炒锅上火加少许油烧五成热下蒜蓉煸炒。加一小勺食盐。加一勺白糖。加三勺海鲜酱油或生抽炒出香味关火。
4、蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤将鲍鱼壳洗刷干净，将鲍鱼肉从壳中挖出。去掉鲍鱼和壳连接一侧的黑色的肠胃。将鲍鱼肉平整的一面切十字花刀。土豆切丝备用。(主要是为了摆盘装饰，可以省略)蒜切末备用。锅内放油烧至7成热，下土豆丝炸成金黄色。
5、蒜蓉粉丝蒸生蚝生蚝属于一种常见的水产品，也叫做牡蛎，味道非常的鲜美，被称为“海底牛奶”，高蛋白低脂肪，含有人体必需的种氨基酸，还有锌、甲壳素、钙离子等多种微量元素。适量的食用生蚝，不但可以补充身体所需要的这些微量元素，还能够提高人体的免疫力，有美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
蒸鲍鱼的做法蒜蓉几分钟
1、一般来说，小鲍鱼需要蒸煮的时间较短，大约在5-8分钟左右。而大鲍鱼则需要更长的时间，一般在10-15分钟左右。具体时间还要根据鲍鱼的鲜活程度以及个人口感偏好来定。如果喜欢口感更加鲜嫩的鲍鱼，可以适当缩短蒸煮时间；如果喜欢口感更加紧实的鲍鱼，则可以适当延长蒸煮时间。
2、第6步、把姜蒜末放碗里，放入盐和油拌匀。第7步、把姜蒜末铺放在鲍鱼上。第8步、放入开水锅，大火蒸4-5分钟。第9步、葱丝放冷水里泡一会，使其打卷。第10步、把葱趁热放在蒸好的鲍鱼上。第11步、鲜美脆口。来自美食天下elmonte的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、将鲍鱼切十字花，然后放入料酒、姜片、胡椒粉腌制10分钟。粉丝放入水中泡软备用。准备蒜蓉：将小米辣切成小段，葱切碎。蒜切末装入碗，放盐、味精、生抽、蚝油、小米辣，油烧开，将热油淋入蒜蓉碗，边倒边用勺子搅拌。将粉丝铺在盘子上，放鲍鱼摆放整形，用勺子将调好的蒜蓉汁淋在在鲍鱼上，放蒸锅蒸10分钟就可以了。
4、鲍鱼改刀、调好的料放在上面、放入小茴香点缀(水先烧热，开水蒸10分钟左右)好吃的蒜蓉蒸鲍鱼完成小贴士鲍鱼肉一定要用刷子刷干净、我这里刷好后、又清洗了几遍、自己弄的干净卫生。蒸的时候用到鲍鱼壳、鲍鱼壳也要刷干净。水开后再去蒸鲍鱼、缩短蒸鲍鱼的时间、蒜蓉更好入味。
5、放入蒸锅，水开后计时六分钟关火。准备葱花和小米辣。葱花和小米辣撒在鲍鱼上，炒锅再上火加适量植物油烧热后浇在鲍鱼上即可。小贴士蒜蓉用水洗一下再炒制后不容易糊，并且不会有苦味。不吃辣可以不放小米辣，如果为了美观可以放去籽的小干辣椒圈点缀。海鲜酱油可以用蒸鱼豉油或生抽代替。
6、锅内留适量余油，小火下蒜末炒香后即关火。将蒜末和油一同倒出，加入一勺味极鲜和适量清水调味1将切好花刀的鲍鱼放入鲍鱼壳内，有花刀的一面向上，放入盘中。1将油蒜汁淋在鲍鱼上。1蒸锅内烧开水，放入鲍鱼，根据鲍鱼的大小大火蒸5-8分钟后取出装盘。
蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法
1、做法步骤：第1步、小鲍鱼清洗外壳。第2步、用小刀沿边划一圈，把肉和壳分离，摘除内脏。（右边那软软的部分）第3步、用刷子刷干净表面黑黑的脏东西。第4步、切花刀。第5步、蒜姜去皮剁末，越细越好。第6步、把姜蒜末放碗里，放入盐和油拌匀。第7步、把姜蒜末铺放在鲍鱼上。
2、将鲍鱼用刷牙刷去黑色的污泥，洗净后，用手剥去壳，去掉内脏。将鲍鱼切十字花，然后放入料酒、姜片、胡椒粉腌制10分钟。粉丝放入水中泡软备用。准备蒜蓉：将小米辣切成小段，葱切碎。蒜切末装入碗，放盐、味精、生抽、蚝油、小米辣，油烧开，将热油淋入蒜蓉碗，边倒边用勺子搅拌。
3、做法步骤鲍鱼用小刷子刷洗干净后用热水稍烫一下，然后用勺子去壳取出内脏，鲍鱼肉打花刀摆放在清洗干净的鲍鱼壳里。一头大蒜去皮打成蒜蓉后用水稍洗一下然后控干水分（此方法可以防止炒糊）炒锅上火加少许油烧五成热下蒜蓉煸炒。加一小勺食盐。加一勺白糖。
4、蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤将鲍鱼壳洗刷干净，将鲍鱼肉从壳中挖出。去掉鲍鱼和壳连接一侧的黑色的肠胃。将鲍鱼肉平整的一面切十字花刀。土豆切丝备用。(主要是为了摆盘装饰，可以省略)蒜切末备用。锅内放油烧至7成热，下土豆丝炸成金黄色。
5、入冬以后，天气也越来越冷了，正是人们进补的好时节，不论是火锅，热菜还是老火靓汤都是冬季食补好菜肴，今天要做的是蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，鲍鱼肉质弹牙，粉丝爽滑再配上浓郁的蒜蓉辣酱，一口一个根本停不下来！最近跟海鲜杠上了，哈哈。
6、粉丝用温水泡软，剪成厘米左右的段；用小刀从壳中取出新鲜的鲍鱼肉，去掉与壳相连的部分和黑色污物。将鲍肉用流动水冲洗干净。大蒜剁成蒜蓉，放在小碗里，加盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油拌匀，再加入适量清水，拌成黏黏的蒜蓉。用刷子刷净鲍壳。
清蒸鲍鱼蒜蓉的做法
1、在鲍鱼的表面打上花刀，把鲍鱼壳刷洗干净。多准备点大蒜切成碎末，少许姜也切成碎末。炒锅烧热加植物油，先放入一半的大蒜末煸炒一会，待水分蒸发一些变成金黄色，再加入剩下的大蒜和姜末煸炒几下，加生抽、蚝油、料酒和少许水煸炒均匀关火。
2、做法步骤：第1步、生蚝取肉，把凹面的壳清洗干净。第2步、在把蚝肉清洗干净。第3步、大蒜切碎，用清水透两次。在控干水分。第4步、一小把粉丝，用温水泡软。第5步、起锅烧油，下大蒜碎炒出香味放生抽三勺，耗油两勺，白糖一勺盐少许。第6步、盛出备用。第7步、泡好的粉丝切小段。
3、做法：鲍鱼用毛刷清理清洗干净、然后改上花刀，以方便成熟和入味。最后依次摆放入盘。调料汁、大蒜拍碎切末或者用“拉蒜器”，放入碗中加入适量味极鲜，白糖调成汁，浇在鲍鱼上，上蒸锅蒸五分钟。西兰花焯水断生捞出投凉，摆在盘中间点缀，小香葱切碎撒在鲍鱼上，依次淋入蒸鱼鼓油，和浇上滚烫的花生油即可。
4、1蒸锅先烧开，然后将鲍鱼放入蒸3分钟即可小叮咛：一般来说，如果要蒸鲍鱼的话，按照一只鲍鱼1瓣蒜，半汤匙生抽，半汤匙蚝油，1汤匙油的比例来做蒜蓉酱是比较合适的，当然蒜蓉酱里要适当加一点盐。
5、蒜蓉鲍鱼的做法鲍鱼用刷子刷干净，尤其是鲍鱼的褶皱处，下刀把鲍鱼肉和壳分离，外壳也需要刷干净。把鲍鱼的黑色内脏部分去掉，再次清洗干净后把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。粉丝在沸水锅里焯软，捞出放凉水，滤干水分后切成小段，平铺在盘中，再把鲍鱼摆在粉丝上。
6、做法步骤先用刷子把新鲜生蚝刷洗干净，切好4片姜（去腥），三颗小米辣，还有6瓣蒜蓉切碎（越碎越好）新鲜生蚝直接撬开很难，先放锅里水开煮一两分钟，轻松就可以撬开啦～还可以把里面泥沙冲洗干净。在煮生蚝的过程中，做做调料。热油下蒜蓉碎炒香到金黄色。
蒜蓉鲍鱼一般蒸几分钟就熟了
1、蒜蓉鲍鱼一般蒸几分钟就熟了蒜蓉鲍鱼一般蒸10分钟左右就熟了。鲍鱼易老，不易蒸过长时间，以免影响口感。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美、营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。含有丰富的蛋白质、维生素E、EPA、DHA、牛磺酸、钙、锌、铁等营养物质。
2、第7步、把姜蒜末铺放在鲍鱼上。第8步、放入开水锅，大火蒸4-5分钟。第9步、葱丝放冷水里泡一会，使其打卷。第10步、把葱趁热放在蒸好的鲍鱼上。第11步、鲜美脆口。来自美食天下elmonte的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、蒜蓉鲍鱼如下：一般需要10分钟左右。具体的看使用冷水制作蒜蓉粉丝鲍鱼，需要水开后蒸8~10分钟左右，使用热水制作蒜蓉粉丝鲍鱼，需要蒸5~6分钟。制作蒜蓉粉丝鲍鱼的时间不宜过久，以免影响食材的口感。做好的蒜蓉粉丝鲍鱼可以在表面撒上适量的葱花或是香菜，口味会更好。
4、将粉丝铺在盘子上，放鲍鱼摆放整形，用勺子将调好的蒜蓉汁淋在在鲍鱼上，放蒸锅蒸10分钟就可以了。出锅洒上葱花点缀就可以开吃了，看着很有食欲，软糯鲜香，特别好吃。
5、鲍鱼改刀、调好的料放在上面、放入小茴香点缀(水先烧热，开水蒸10分钟左右)好吃的蒜蓉蒸鲍鱼完成小贴士鲍鱼肉一定要用刷子刷干净、我这里刷好后、又清洗了几遍、自己弄的干净卫生。蒸的时候用到鲍鱼壳、鲍鱼壳也要刷干净。水开后再去蒸鲍鱼、缩短蒸鲍鱼的时间、蒜蓉更好入味。
6、粉丝泡软后切几刀，切得稍微短一点，然后铺到盘底，上面再放上鲍鱼壳，把腌制好的鲍鱼肉放到鲍鱼壳上，上面再浇上我们调好味的蒜蓉，放入蒸锅中，冷水上锅，烧开后蒸10分钟。时间到了关火，取出后撒上一点小葱花，美味即成。
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