银耳粥怎么做_银耳粥怎么做又粘稠又好吃

银耳粥的正确做法是什么呢

1、银耳切去根部撕成小朵备用红枣洗净去核取砂锅，倒入洗净的大米银耳红枣块添加适量开水小火煮开锅撇去浮沫过五六分钟搅拌一次1煮到黏稠时加入碎冰糖1拌匀盛出，一道美味的银耳粥做好了1我是简单love1236，来香哈一起交流吧！小贴士砂锅煮粥不能盖盖，好溢锅。

2、银耳处理：在煮银耳之前，我们需要将银耳用温水泡发。泡发好的银耳会变得又大又饱满。接下来要重点处理银耳，我们不仅要将其撕成碎片，而且要越碎越好。因为越碎的银耳，煮出的胶质越多。这是第一个诀窍。将银耳碎片放入锅中，并加入适量的清水，盖上盖子，开始煮。

3、在即将出锅之前，可以加入枸杞和一些冰糖来进一步提升银耳汤的口感。将枸杞倒入煮锅中，再加入几块冰糖。用勺子不停地搅拌，直到冰糖完全融化为止。这样做可以使银耳汤更加甜美，枸杞也能散发出特有的香气。将银耳汤舀出，即可品尝香软又浓稠的银耳汤了。

4、具体做法：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟。将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

5、之后你就可以把下面黄色的银耳蒂去掉，掰成小块，用清水淘洗一遍。然后我们就需要把银耳、枸杞、红枣等自己喜欢吃的配料放入锅中，加适量的水用大火烧开，再转小火，闷20分钟。最后加入适当的冰糖，用勺子慢慢的搅拌，直到看到冰糖全部融化，就可以盖上锅盖，稍微晾凉，就可以喝了。

6、将银耳根部去除，根部比较硬，去掉后的口感更好。银耳需要浸泡的时间比较久，需使用温水浸泡三小时左右，尽量在做饭前提前浸泡，这样煮起来更融入出胶质，口感就更软糯清甜，这是需要关注的第一个细节。把百合、枸杞清洗干净，清洗完的百合、枸杞分别浸泡，放在容器中待用。

银耳粥怎样做粘稠

1、要点用冷水或者温水泡发选择好银耳，最好用凉水泡发，虽然时间长，但是泡发出来的口感好，而且容易出胶。用温水也可以，只是相比起凉水，效果会稍微差一点。记住，千万不要用热水泡发。热水泡发不仅口感不好，还不会出胶。要点银耳撕得碎一点泡发好的银耳要撕成小朵，这样容易出胶。

2、提前浸泡银耳汤要煮得粘稠，一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶稠。

3、首先第一点就是，银耳泡发，如果银耳没有好好的泡发的话，那么做出来的银耳粥是非常难喝的，我们在泡发银耳的时候应该用的是凉水，一定不要用温水，如果用温水的话那么煮出来的银耳是很难出胶的，而且营养成分也会流失。

4、正宗的干银耳放在清水中，浸泡一段时间，将银耳充分泡胀，记住“充分”二字，而不是简单地把银耳泡软，要将银耳给泡胀，用手去捏银耳的时候，发现手上会留下黏性物质，这种效果才算充分泡胀，至少浸泡两个小时。

5、④煮银耳汤时，一定要用勺子搅拌10分钟，这样能让银耳快速出胶，汤变得十分黏稠。煮好后在锅里焖5分钟，银耳汤就会变得十分爽滑，好喝。白露后，天气一天比一天凉，多喝些银耳汤对身体非常好。如果你也喜欢喝银耳汤，就照着这个方法来做，保证黏稠又爽滑。

6、起胶银耳汤的制作方法：选购银耳银耳要选购颜色金黄黄的，不要太便宜选择发白的银耳，听说发白的银耳是用化学物质来泡的。首先银耳买回来基本都是干质形态，所以要泡温水，不用泡很久半个小时即可。买回来的红皮花生也得用温水泡发，红皮花生煮出来会很有食欲，很建议大家选用。

煮银耳粥的时候,怎样煮才能非常粘稠还好喝

1、一定要加足够的水，因为熬制需要水很多易干，直到熬制到银耳软糯，浓稠那就出胶质了，可以加冰糖，枸杞再次出几分钟就可以出锅了。用电饭锅或者电力压力锅炖银耳羹，也是非常适合懒人的方法，这是现在比较快速炖煮的银耳方法。

2、④煮银耳汤时，一定要用勺子搅拌10分钟，这样能让银耳快速出胶，汤变得十分黏稠。煮好后在锅里焖5分钟，银耳汤就会变得十分爽滑，好喝。白露后，天气一天比一天凉，多喝些银耳汤对身体非常好。如果你也喜欢喝银耳汤，就照着这个方法来做，保证黏稠又爽滑。

3、首先银耳买回来基本都是干质形态，所以要泡温水，不用泡很久半个小时即可。买回来的红皮花生也得用温水泡发，红皮花生煮出来会很有食欲，很建议大家选用。半个小时银耳就已经变得很松软，原来白色的样子也回来了。

4、银耳需要长时间浸泡泡胀，不能稍软时就煮，而且银耳入锅时，要将银耳剪小，有利于煮出胶质。炖银耳时，除了加冰糖外，还要加一种物质——小苏打，它可以让汤汁变得更黏稠，轻松做出黏性大的银耳汤。

5、浸泡的时候，记得将银耳的根部朝上。这样才能保证银耳全部浸泡在水里面。银耳在煮之前一定充分泡发。这样里面的胶质才容易被熬煮出来，而且泡好的银耳煮起来时间也相对较短一些。所以浸泡时间一定在半个小时以上。这个时间我们准备1把枸杞，在准备上几颗大枣，加入少许的清水，再放入一勺面粉。

6、应该用砂锅或电饭锅来煮，我最常用的就是电饭锅了，煮出来的银耳汤非常黏稠，胶质非常多。如果用砂锅煮，先大火煮开再小火慢煮，煮至银耳透明，当银耳出胶后关火，焖10分钟，银耳汤就会黏稠，出胶很多。

银耳粥怎么做出很黏的

1、将银耳泡发。无心莲子侵泡5小时以上。小米、大米洗净，大枣洗净。将银耳撕成小块，大枣切块。将所有食材放入电饭煲中。添加适量的水。按键煮粥开始。

2、首先第一点就是，银耳泡发，如果银耳没有好好的泡发的话，那么做出来的银耳粥是非常难喝的，我们在泡发银耳的时候应该用的是凉水，一定不要用温水，如果用温水的话那么煮出来的银耳是很难出胶的，而且营养成分也会流失。

3、银耳需要长时间浸泡泡胀，不能稍软时就煮，而且银耳入锅时，要将银耳剪小，有利于煮出胶质。炖银耳时，除了加冰糖外，还要加一种物质——小苏打，它可以让汤汁变得更黏稠，轻松做出黏性大的银耳汤。

4、起胶银耳汤的制作方法：选购银耳银耳要选购颜色金黄黄的，不要太便宜选择发白的银耳，听说发白的银耳是用化学物质来泡的。首先银耳买回来基本都是干质形态，所以要泡温水，不用泡很久半个小时即可。买回来的红皮花生也得用温水泡发，红皮花生煮出来会很有食欲，很建议大家选用。

5、准备一块干银耳，放进清水里，提前浸泡2个小时。如果想泡快一点，可以用40℃的温水泡，但绝对不能用热水或开水，否则银耳的口感不脆，营养也大量流失。银耳泡好后用清水冲洗干净，去掉银耳的根部，把银耳撕成小碎片。很多人喜欢用剪刀剪，切口很整齐，不利于出胶。

6、银耳下锅之前，一定要完全泡发，如果泡发的不够，很难煮出大量胶质，可能口感还不够软糯，今后再泡银耳，记得时间要长。泡银耳要冷水泡，切记不要用开水。银耳放进锅里时，不要随意放几小朵进去，而是要用手揪碎一点，银耳越小，煮出的胶质越多，那么汤汁就会越黏稠。

银耳粥怎么做又粘稠又好吃

1、将银耳切碎后放入碗中，加入适量的冷水和白砂糖，搅拌均匀后浸泡10分钟。这样，银耳会变得更加柔软，煮出来的汤汁也更加浓稠。煮银耳取一个砂锅，加入适量的水，煮沸后放入银耳、红枣。盖上锅盖，用中火煮10分钟，银耳就会产生大量的胶质。焖煮银耳煮银耳10分钟后，不要揭开锅盖，继续焖煮20分钟。

2、将银耳根部去除，根部比较硬，去掉后的口感更好。银耳需要浸泡的时间比较久，需使用温水浸泡三小时左右，尽量在做饭前提前浸泡，这样煮起来更融入出胶质，口感就更软糯清甜，这是需要关注的第一个细节。把百合、枸杞清洗干净，清洗完的百合、枸杞分别浸泡，放在容器中待用。

3、红枣6颗、枸杞我们放在清水中，然后在里面加入一小把的面粉。加入适量的清水，用手给它抓洗一遍。面粉具有吸附性，把红枣以及枸杞表面的脏东西彻底地清洗干净，用这个方法熬出来的银耳粥颜色好看又解馋。红枣和枸杞清洗干净后，我们将其沥干水分放入碗中备用。

4、银耳1朵、木瓜1/2个红枣6颗、冰糖适量做法银耳提前泡好撕开，木瓜去皮，挖掉瓜籽，切成小块。将银耳、木瓜和红枣一起放到锅里，加水煮开，转小火煮45分钟。根据自己对甜味的需求加入适量冰糖，继续熬煮15分钟，关火即可。

银耳粥怎么做_银耳粥怎么做又粘稠又好吃和银耳粥怎么做出很黏的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！