银耳怎么做好吃_银耳怎么做好吃又营养

银耳怎么做营养好吃

1、【雪梨冰糖银耳汤】所需材料：皇冠梨2个、银耳半朵、大枣6-7个、黄冰糖1块、枸杞10几粒、做法步骤：把银耳放在大碗内，加入冷水，水量要没过银耳，泡发3-4小时。银耳泡发好后，用剪刀剪去银耳根部黄色的部分，再把银耳撕成小朵，投洗干净，沥净水分。

2、银耳+枸杞+菊花：清热解毒菊花、枸杞、银耳药食兼优，有消暑祛风、清热解毒、滋补肝肾作用，三者组合，可以去烦热，对五脏有利。做法：银耳浸泡后撕成小块，开大火煮软后再放入洗净好的枸杞和菊花，小火炖煮15分钟便可倒出来了。

3、银耳枸杞养颜汤准备银耳两朵，枸杞八九粒，红枣三颗，葡萄干几粒。在制作前需要将银耳进行泡发，放在清水中浸泡一个小时，等到银耳散开即可。将所有的材料清洗过后依次放入砂锅倒入清水，大火炖开以后再转小火，在炖煮的过程中需要用勺子翻动，避免汤汁过粘粘到锅底。

4、银耳红枣汤银耳红枣汤是一道经典的甜品，可以补血养气、润肺止咳、美容养颜。做法很简单，只需要将银耳泡发后撕成小朵，红枣洗净去核，放入锅中加水煮沸后转小火炖煮40分钟左右，期间可以加入冰糖或蜂蜜调味。这道汤既甘甜可口，又能滋润身体，适合秋冬季节食用。

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6、做法：先银耳泡发撕成小朵，将杜仲煎熬3次，取汁去渣，下银耳炖煮至熟烂，调入冰糖，即可。温馨提示银耳一般都经过硫黄熏蒸，有一定二氧化硫残留，所以在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20~30分钟，然后用清洁水反复冲洗后才可食用。

银耳怎么做好吃

1、银耳泡发后清洗干净，黄豆泡3个小时左右，黑小米清洗干净，也泡发三个小时左右。充分泡发的银耳起出来，挤干水分后切成碎末，银耳的胶质是从切口析出的，切得越碎，胶质就出来得越多，口感更好。

2、凉拌银耳凉拌银耳主要以银耳、香菜等为材料制作而成。难易指数：★★制作步骤：银耳泡发洗净，香菜洗净切碎烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可哈哈哈，色香味俱全的凉拌银耳就做好啦。

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4、做法紫薯银耳汤准备食材如下：紫薯1个，银耳1朵，冰糖适量具体做法如下：将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来，紫薯去皮切小丁，银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片，将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。

5、木瓜炖银耳食材300克木瓜100克水发银耳白糖适量把去皮洗净的木瓜切成小块。洗净的银耳切成小朵。浸泡在清水中备用。锅中注入清水烧热，倒入木瓜。再倒入银耳拌匀。加入白糖调味。拌匀后用小火炖约20分钟至材料熟透。

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银耳怎么做好吃有营养

1、银耳怎样做好吃？银耳的做法很多，可以用来炒、炖、凉拌、煲汤等，分享银耳的3道做法，滋补味美，家人都爱吃，下面一起看看都有哪些做法：【雪梨冰糖银耳汤】所需材料：皇冠梨2个、银耳半朵、大枣6-7个、黄冰糖1块、枸杞10几粒、做法步骤：把银耳放在大碗内，加入冷水，水量要没过银耳，泡发3-4小时。

2、银耳提前用清水泡发，准备黄瓜和胡萝卜配色。泡发的银耳撕成小朵，木耳也用温水泡发，黄瓜和胡萝卜切丝。锅中烧水，倒入银耳和木耳，大火煮2分钟，捞出银耳和木耳过一遍凉开水，这样银耳和木耳口感更清脆。银耳、木耳沥干水分，加入黄瓜丝和胡萝卜丝，加入一勺生抽、一茶匙米醋、一勺香油拌匀。

3、主食材就是它了，银耳冲洗干净，放入清水中浸泡3个小时。我买的时候丑耳，一次泡发一朵，右边是泡好后的样子，体积明显大了一倍。做银耳羹一次只需要半朵，剩下的可以用来炒菜，别有一番风味。泡发后的银耳撕成小朵，然后放入沸水锅中焯一遍水备用。如果做银耳羹尽量撕小一点，这样更加有利于出胶质。

4、嫩、弹、脆、香、甜……牙齿和舌头忙着接收各种口感、风味，好吃到词穷。为了卖出这份安利，我再追赠一道凉拌银耳。万能红油凉拌汁：生抽：红油辣子：香醋：芝麻油：蚝油：糖=用量可根据个人口味调整，在此基础上，可加些蒜末、香菜提香，放点培根、洋葱等配菜丰富口感。

5、首先是正确泡银耳。先用刀准备一小片银耳和冷水。第二，银耳归根结底还是属于真菌。一般菌类的食材建议用冷水泡，和泡干香菇木耳是一样的。虽然热水泡过的银耳会膨胀很大，起泡很快，但是银耳中的营养成分会流失，导致银耳很难凝胶。冷水泡，虽然时间长，但是口感更好，出胶多。

6、将银耳泡发，泡发的银耳撕成小朵。然后，和莲子、百合、红枣一起放入砂锅中，加适量冷水，大火烧开转微火煮二十分钟。之后将枸杞、冰糖放入里面，继续再用小火煮十分钟就可以关火。等银耳羹稍微凉一些了放入切好的半个火龙果，搅拌均匀即可。

银耳怎样做好吃

1、木耳和银耳怎样做好吃木耳跟银耳炒肉的做法猪肉切薄片，加料酒，盐糖姜片拌匀备用。银耳木耳用温水泡软洗净撕小朵。锅内烧开水，先放木耳煮一分钟，再放银耳，煮两分钟捞出控水。焯木耳的时候，把调料加两勺水搅拌均匀。凉锅凉油，下入腌好的肉片翻炒。

2、接着锅中加清水，大火煮开，将银耳放锅中，调中火煮20分钟，时间到后，用勺子快速搅动半分钟，关火后，焖一会儿，银耳就大量出胶了。最后放入冰糖和提前泡过的红枣、洗净的枸杞，再焖煮十分钟，一锅银耳汤就搞定了，黏稠感很好，银耳也很软糯好吃。

3、银耳美食制作详解银耳需泡发至舒展，根部剪除后剪成小块，再冲洗干净。将银耳放入锅中，加入适量清水及冰糖，大火煮约十分钟。宜注意煮银耳时间不宜过长，以保持其清脆口感。随后将煮好的银耳浸泡于冰糖水中备用。此处需注意，冰糖渍银耳必须选用老冰糖，不得使用单晶冰糖或白糖。

4、浸泡后的藜麦冲洗2次，和新鲜银耳一起加入珐琅锅内。加入适量的水。(珐琅锅水损失比较少，我煮1人份的早餐，喜欢稠一点，水不多。如果你是喜欢喝银耳汤，做甜点的，那就水可以略多一些。)中火煮至边缘起泡，快煮开时，加盖转最小火，煮15分钟。

5、银耳是秋冬不可少的美味食材，今天给大家分享我日常实践做过的12种银耳吃法，好喝不腻，可根据需要搭配呢！红枣银耳羹：将红枣、有机莲果耳放入锅中，开锅后放入枸杞，自行放糖调味。莲子银耳羹：手工通心莲子、有机本草银耳(免洗免泡)、红枣数枚。放入锅中煲20分钟即可。

6、半朵银耳加一把当季水果，炖出的汤汁粉嫩润稠，冰镇一下吃更解暑入夏以来，气温居高不下，真的不爱出门。出门一来怕热，二来怕被晒黑，皮肤也变得干燥，要不是孩子吵着要出门，我宁愿一直呆在家中。在早市买了鲜银耳和樱桃，因为孩子吵着要喝银耳羹。与干银耳相比，我个人更喜欢鲜银耳。

银耳怎么做营养又好吃

1、第银耳中含有丰富的膳食纤维，常吃银耳会增加胃肠蠕动，有助于减肥，还能缓解和治疗便秘情况。银耳怎么吃最有营养？王磊副主任医师浙江大学医学院附属第一医院三甲全国第1银耳能提高肝脏解毒能力，而且富含维生素D和天然植物性胶质。银耳能提高肝脏解毒能力，而且富含维生素D和天然植物性胶质。

2、银耳怎样做好吃？银耳的做法很多，可以用来炒、炖、凉拌、煲汤等，分享银耳的3道做法，滋补味美，家人都爱吃，下面一起看看都有哪些做法：【雪梨冰糖银耳汤】所需材料：皇冠梨2个、银耳半朵、大枣6-7个、黄冰糖1块、枸杞10几粒、做法步骤：把银耳放在大碗内，加入冷水，水量要没过银耳，泡发3-4小时。

3、1先将买回的银耳清洗一下，然后去掉根部黄色的部分。剩下的半朵银耳我们可以将其冷冻起来，下次直接解冻就能使用。如果买不到鲜银耳，您可以用温水泡发干银耳，效果等同。2去掉的银耳根部是这个样子的，这个部分是不易炖软糯的，所以丢掉就可以了。3将银耳撕成小朵，再次清洗一下。

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6、平底锅加热，倒入食用油，然后倒入蛋液，将蛋液摇平。小火定型成鸡蛋饼之后关火。将鸡蛋饼卷起来，然后切丝，和银耳放到一起。放1勺白糖，1勺食用盐，1勺生抽，1勺陈醋，用筷子翻拌均匀，闻上去非常的香。营养美味好吃的凉调银耳制作完成。

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