麻辣小龙虾怎么吃

麻辣小龙虾怎么吃图解

1、因为是做麻辣小龙虾，所以有主料，辅料和调料都比较多，比较繁杂，但好在都是一些家常调料，比较好准备，所以尽量准备齐全就可以了。麻辣小龙虾最主要的就是清洗，要用刷子仔细刷洗干净，用水冲洗干净，然后剪开的背部的虾壳，让小龙虾可以更方便入味一些。

2、第三步：锅里留油，继续加入适量的葱段、姜片、蒜末，郫县豆瓣酱、辣椒酱、青麻椒、花椒、干辣椒、麻辣酱以及红色泡椒，快速将它们都翻炒出香味之后倒入小龙虾。提示：如果大家不介意吃大蒜的话可以多加一点蒜末，这样做出来的麻辣小龙虾味道会更加好吃，更入味。

3、接下来我们来准备配料，半个洋葱去皮洗净切丝，一块生姜洗净切片，一个大蒜去皮切小丁，两根大葱洗净切断，干辣椒一把切段，麻辣火锅底料切碎装碗备用。

4、步骤这一步就是拽虾线了，拽虾线的位置在小龙虾的尾部中间的那个一瓣，拽住那一瓣一拧一拽就可以拽出来了，这样小龙虾就清理完成了，可以做小龙虾了。步骤在清理好的小龙虾的尾部上面用刀切一下，不用切透，这样在做小龙虾的时候会让虾尾更入味。

5、购买鲜活小龙虾，买回来后放入清水中，加入适量食盐浸泡1-2小时。将浸泡好的小龙虾用刷子刷洗干净，特别是腹部，刷洗干净后逐个将虾头用剪刀斜刀减掉三分之一，去除内脏。然后再逐个掰扯虾尾部中间的尾翼，将虾线扯拉出来，清洗干净，控干水分，备用。

6、孜然麻辣小龙虾【食材：】小龙虾500g，孜然粉，料酒，生抽，盐，花椒粉，干辣椒，八角，蒜，姜【做法：】·先把小龙虾清洗干净去除虾肠，·起锅，倒入油适量，把姜片、八角、干辣炸出香味。(八角2~4个，按小龙虾多少和自己的喜好调整。喜欢辣的可以多放点干辣椒。

麻辣小龙虾怎么吃麻辣小龙虾的正确吃法

1、做法步骤：第1步、小龙虾刷干净，从虾尾上去掉虾线。第2步、干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮，葱和姜。额……洋葱是乱入。第3步、干辣椒用水泡一下。第4步、热锅烧油。第5步、倒入干调。第6步、炒香。第7步、加入一勺豆瓣酱，炒出红油，喜欢辣的，可以多放一点。第8步、倒入小龙虾，大火翻炒。

2、第1步、小龙虾杀好洗净，去头。喜欢吃虾脑的从眼睛后面一点剪头，不喜欢吃虾脑的从头部大“V”处剪头。第2步、留虾脑的剪法。第3步、不留虾脑的剪法。第4步、锅中加油，油要宽。第5步、小龙虾下油锅炸至虾壳发红捞出。第6步、准备郫县豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、香叶、花椒、八角。

3、吃麻辣小龙虾第一步——去虾钳吃麻辣小龙虾的时候，可以将麻辣小龙虾夹出来晾一晾，待温度稍降之后，一只手抓虾，一只手捏住虾钳，在虾钳倒数第二节的地方用力旋动虾钳，将虾钳取下来。

4、步骤3，大火把汤烧开，盖上锅盖开始慢闷焖，中小火焖煮20分钟左右，让小龙虾熟得不能再熟了，汤汁也开始收紧了，味道合适后倒入点水淀粉勾芡，放香菜、葱花，大火收汁，起锅品尝。

5、小龙虾2500克麻辣小龙虾调料200克大蒜1整颗生姜5片啤酒600毫升做法步骤小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。在尾巴上扭一下抽出虾线即可。再过两遍清水、去掉一点血污。先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。

6、【美食名称】：麻辣小龙虾。【准备原料】：小龙虾两斤，孜然粉少许，干辣椒、干花椒、姜片、蒜瓣按照自己的喜好酌情增减，豆瓣酱两勺，火锅底料小半块，啤酒1罐。【辅料准备】：耗油，料酒，生抽，白糖，盐，鸡精，香醋即可。

剩下的麻辣小龙虾怎么吃

1、麻辣小龙虾：这是最经典的小龙虾吃法之一。将小龙虾煮熟后，用麻辣调料和香料腌制，再加入大量的辣椒和花椒，让小龙虾充分吸收辣味，辣而不腻。干煸小龙虾：将小龙虾炸至金黄酥脆，再加入蒜末、姜末、辣椒等调料炒煸，使小龙虾表面覆盖一层香脆的外皮，口感更加丰富。

2、吃小龙虾会剩下很多的汤汁，它可以拌饭吃，可以煮面吃，也可以炒菜吃等。吃小龙虾剩下的汤汁可以做什么菜小龙虾汤汁拌饭准备一碗热米饭，把小龙虾汤直接倒在上面。汤很浓，热饭很甜，味道很浓小龙虾汤汁煮面用汤煮面条，把面条泡在小龙虾的汤里，就像吃一百只小龙虾一样舒服。

3、冷冻麻辣小龙虾应该加热之后吃。麻辣小龙虾通常是食用热的，但是食用不完或者是需要长时间保存，也可以将麻辣小龙虾放在冷冻室冷冻，冷冻后的小龙虾身体坚硬，还会和底下的汤汁冻在一起，因此需要解冻、加热之后再食用。

4、麻辣小龙虾的头掰开之后，麻辣小龙虾中饱满又美味的虾黄就露出来了，可以一口将小龙虾的虾黄吃下去，注意不吃肝脏和胰脏等内脏，只吃包裹成一团的卵巢。

5、煮熟的面条或米粉：龙虾汤的调料很重，新鲜、芳香、麻辣。你可以在里面放一些面条或米粉。面条和米粉可以吸收龙虾汤，非常美味，可以增进食欲。煮蔬菜：你也可以选择在剩下的龙虾汤中煮一些绿色蔬菜。绿色蔬菜可以吸收小龙虾的汁液，减少汤的油腻感。同时，蔬菜中还含有丰富的纤维，具有促进胃肠蠕动的作用。

6、【麻辣小龙虾杂烩锅】材料：小龙虾2斤、莴笋1根、大土豆1个、胡萝卜1根、辣的青椒8根、红色小米椒几个、杏鲍菇1根、姜1块、蒜瓣几颗。调料：花椒粒、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、白酒、料酒(啤酒)、盐、老抽、生抽、胡椒粉、花椒油、辣椒粉等。小龙虾处理干净，去掉背部纱线，去掉头部。

麻辣小龙虾的吃法步骤

1、详细制作步骤：购买鲜活小龙虾，买回来后放入清水中，加入适量食盐浸泡1-2小时。将浸泡好的小龙虾用刷子刷洗干净，特别是腹部，刷洗干净后逐个将虾头用剪刀斜刀减掉三分之一，去除内脏。然后再逐个掰扯虾尾部中间的尾翼，将虾线扯拉出来，清洗干净，控干水分，备用。

2、小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。在尾巴上扭一下抽出虾线即可。再过两遍清水、去掉一点血污。先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。然后捞出。帮龙虾肉定一下型，过油后不易煮散。

3、锅烧热，放油（比平时炒菜要多放三倍的油）。油热以后放入大蒜、和黄豆酱，炒出香味后放入小龙虾。喜欢麻辣口感的可以根据自己的口味放入一点花椒和干辣椒增添风味。大火炒至小龙虾的壳变成鲜艳的红色，捞出控油备用。

4、原料：鲜活小龙虾1000克、干辣椒200克、麻椒80克、郫县豆瓣酱100克、啤酒一瓶、生抽40克、料酒20克、麻辣火锅底料25克、盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉各适量，葱姜蒜少许香料：大料4克、香叶4片、桂皮4克、白芷2克、砂仁5克、小茴香4克。制作过程：、将小龙虾按上述方法处理好。

5、清洗：将小龙虾放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子刷洗虾身和虾头，去除泥沙和杂质。去头去尾：用剪刀将小龙虾的头部和尾部剪掉，去除虾线和虾肠。开背：用刀在小龙虾的背部划一刀，以便入味。炒制麻辣料热锅凉油，放入花椒和干辣椒，小火煸炒出香味。

6、麻辣小龙虾原料：小龙虾、花椒、八角、葱、香叶、白糖、盐、料酒、桂皮、蒜、姜。做法步骤：第1步、小龙虾放入水中放些许食盐泡半个小时左右。准备干净牙刷，淘洗龙虾后挨个刷洗龙虾，注意要把肚子那块刷洗干净。第2步、把刷洗干净的龙虾用剪刀把头（带黑色部分）剪掉，把尾部中间肠线拽出。

炒的麻辣小龙虾怎么吃

1、当小龙虾经过油炸之后，剩下的就是调制麻辣汤酱，焖至入味即可，但在这里建议大家能够把焖小龙虾的时间适当延长至不低于15分钟，把小龙虾完全煮熟了才能食用。

2、第1步、第一步：清洗小龙虾是关键，将盐、白醋和小苏打放入盆内，泡几分钟，可以晃动下盆内的小龙虾，这样清洗会更容易，再用牙刷刷虾背、虾脚和虾腹部。

3、做法步骤：第1步、食材准备好。第2步、食材切好，弄好。第3步、热油锅。第4步、放猪油，放八角，香叶，桂皮，花椒炒一会儿放姜丝，蒜瓣，辣椒。第5步、放小龙虾下去翻炒一分钟这样放米酒炒三分钟左右。第6步、放适量水焖大火6分钟左右。

4、做法步骤首先备齐所有的食材。芹菜切段，红椒去籽切丝，葱姜切丝。洗净的小龙虾尾，放入倒入清水的锅中。加入料酒去腥。大火烧开煮5分钟。捞出沥干水分。起油锅爆香花椒和葱姜。加入芹菜和辣椒，大火快速翻炒均匀。加入生抽调味调色。1加入蚝油提鲜。

5、清洗：将小龙虾放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子刷洗虾身和虾头，去除泥沙和杂质。去头去尾：用剪刀将小龙虾的头部和尾部剪掉，去除虾线和虾肠。开背：用刀在小龙虾的背部划一刀，以便入味。炒制麻辣料热锅凉油，放入花椒和干辣椒，小火煸炒出香味。

6、吃麻辣小龙虾第一步——去虾钳吃麻辣小龙虾的时候，可以将麻辣小龙虾夹出来晾一晾，待温度稍降之后，一只手抓虾，一只手捏住虾钳，在虾钳倒数第二节的地方用力旋动虾钳，将虾钳取下来。

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