土豆炒肉_土豆炒肉怎么做
怎么做土豆炒肉
1、土豆炒肉片的详细做法步骤：成品图。猪肉切片，五花肉，瘦肉肥肉都行！土豆去皮切薄片，葱切花。热锅倒油烧热，下猪肉和大蒜大火翻炒至金黄。
2、第1步、食材：鸡胸肉（已清洗）、土豆（已洗净去皮）、香葱。第2步、将鸡胸肉放在案板上切成片。第3步、放入盘中，加1勺料酒。第4步、加1勺生抽。第5步、加适量的盐。第6步、加适量的淀粉。第7步、抓匀，腌制片刻。第8步、将土豆放在案板上切成片。第9步、用清水清洗清洗去除土豆的淀粉。
3、第1步、油热下姜蒜炒香。第2步、下牛肉片，倒入少许生抽、老抽翻炒。第3步、肉片拨一边，倒入土豆和木耳、青椒，加盐、糖、生抽、少许水翻炒调味。第4步、与肉片同炒出锅。来自美食天下微风习习的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、原料：土豆、青椒、猪肉、盐、料酒、蒜。做法步骤：第1步、青椒洗净后去蒂对半切开后切成小块。第2步、猪肉稍稍用水冲洗一下后切成肉片，然后把它放入碗中，加入少许盐，适量料酒和去皮大蒜，用手抓匀后腌制15分钟。第3步、土豆削去外皮后切片备用。第4步、热锅倒油，下肉片翻炒至变色后盛出。
5、第1步、食材，土豆，青椒，里脊肉。第2步、土豆去皮切丝洗净用水浸泡，去除淀粉。第3步、青椒切丝。第4步、里脊肉切丝。第5步、肉丝用生抽，料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀。第6步、起锅放油先滑炒肉丝。第7步、炒熟盛出备用。第8步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。第9步、下入青椒土豆丝翻炒，烹些黄酒。
6、第1步、原料：肉，土豆。第2步、土豆切块。第3步、热锅冷油加生姜煸炒。第4步、加入八角，桂皮，香叶。第5步、加入肉。第6步、煸炒变色。第7步、加入土豆。第8步、加盐。第9步、加糖。第10步、加入生抽。第11步、加入水。第12步、煮开。第13步、成品图。
土豆炒肉丝的正确做法是什么炒之前要不要焯水
1、炒肉丝要加水：炒肉丝要想滑嫩不柴的第二个诀窍是加水。在炒制肉丝变色后，加入适量的水，然后再加入蚝油、生抽等调料进行烧煮。这样做的目的是让肉丝充分吸收水分，增加其水分含量，使得炒出的肉丝更加嫩滑不柴。在加水的过程中要适量加入调料，可以根据个人口味的喜好来调整。
2、土豆丝炒的时间不要太久，防止炒过火，口感就不脆了，一般1分钟左右就可以，再放芹菜翻炒。芹菜差不不多20秒钟就可以，这样炒出来土豆和芹菜口感才脆。出锅的时候放入一勺米醋，可以增加香气，醋可以让土豆条回生，让土豆条更加脆爽，加入醋后，用锅的余温翻炒就可以了，不至于土豆过火影响口感。
3、炒之前要不要焯水呢？土豆炒肉丝的正确做法：准备猪瘦肉切成丝，放入料酒、鸡蛋清、蚝油、淀粉搅拌均匀，这样腌制过的肉丝，炒出来非常嫩滑多汁。再加上少许食用油封住肉丝，锁住肉丝水份，防止在煸炒时肉丝发干发柴。土豆去皮切丝，放入水中浸泡，去除多余土豆淀粉，防止在炒制时粘锅。
4、做法步骤：第1步、肉丝用玉米淀粉，生姜腌制一会备用。第2步、土豆去皮洗干净。第3步、切丝用水浸泡一会，反复清洗几次。第4步、捞出沥干水分备用。第5步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉丝。第6步、大火继续快速翻炒。第7步、大火快速翻炒一分钟。第8步、最后加入一勺盐，快速翻炒均匀出锅。
5、色香味俱全，吃起来口感清脆可口，按照这个方法去做的土豆丝，一定能让你胃口大开然后多吃一碗米饭的，不信的话你就试试看吧，如果你在炒土豆丝的时候先焯水或者直接炒的话，那么肯定会出现粘锅和吃起来不清脆的情况，只有把土豆丝中的淀粉浸泡出来，才能让土豆丝变得更脆，炒的时候不粘锅。
6、焯水与否对比当我们炒土豆丝时，大多数人都在纠结是否要先焯水。事实上，焯过水的土豆丝更易保持原色，不会变黑，而且去掉了部分淀粉，炒出来的土豆丝不容易粘锅，更加的脆爽。而直接下锅炒的土豆丝，因为淀粉较多，更容易粘锅，且口感偏软。
土豆炒肉的做法
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2、土豆去皮，猪肉切片放入料酒、姜片、耗油、一点点的白糖拌匀腌制一会儿。土豆切条，辣椒切小段。锅中热油，放入辣椒，再放入肉片翻炒，八成熟的时候可以出锅。
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4、做法步骤：第1步、葱姜蒜、干辣椒、八角。第2步、提前泡好的木耳。第3步、肥瘦肉分开切。第4步、土豆切片提前冲水空干。第5步、油热后下入肥肉，炒出油脂。第6步、放入瘦肉，倒入老抽。第7步、料酒。第8步、炒香后放入葱姜蒜、干辣椒、八角、木耳。第9步、炒至八成熟。第10步、放入土豆片。
5、土豆片炒肉原料：小土豆、猪瘦肉、盐、食用油、鸡精、生抽。做法步骤：第1步、猪瘦肉洗净切片。第2步、加入生抽抓匀。第3步、加入一勺食用油抓匀。第4步、小土豆削皮洗净。第5步、土豆切薄片。第6步、锅中放入食用油烧热，放入腌制好的猪肉翻炒变色盛出。第7步、锅中放入少许食用油，放入土豆片翻炒。
土豆炒肉怎么做
1、口蘑洗干净，切成薄片。鸡胸肉洗干净，切成厚片，加入食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉、蚝油、淀粉，用手抓拌均匀，腌制20分钟。切一些蒜末备用。锅里倒入适量油，放入腌好的鸡胸肉片，小火煎一会儿，变色后盛出。
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3、土豆炒肉片的详细做法步骤：成品图。猪肉切片，五花肉，瘦肉肥肉都行！土豆去皮切薄片，葱切花。热锅倒油烧热，下猪肉和大蒜大火翻炒至金黄。
4、第1步、土豆去皮切小块，为了配碎肉嘛。况且切小块好翻炒。第2步、准备好姜蒜。第3步、热锅下油关火，倒入碎肉，迅速拨散炒匀。关火比较好炒散，要不然太容易成团了，碎肉我是实现准备好的，冻冰箱里一餐一份。第4步、碎肉炒散后，开小火炒成粒，炒香后加入姜蒜。
5、第1步、食材，土豆，青椒，里脊肉。第2步、土豆去皮切丝洗净用水浸泡，去除淀粉。第3步、青椒切丝。第4步、里脊肉切丝。第5步、肉丝用生抽，料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀。第6步、起锅放油先滑炒肉丝。第7步、炒熟盛出备用。第8步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。第9步、下入青椒土豆丝翻炒，烹些黄酒。
6、土豆切厚片，用清水泡出淀粉。五花肉切片，越薄越好，备用。配菜，切小块，备用。葱姜蒜切花椒，备用。砂锅放入底油，油温五六成时放入土豆片。煎至两面焦黄，捞出备用。国内油保留，油温七八成热加入肉片，煸炒出油脂。加入葱姜蒜和麻辣香锅料，炒香。
土豆炒肉怎么做好吃
1、土豆炒肉片的详细做法步骤：成品图。猪肉切片，五花肉，瘦肉肥肉都行！土豆去皮切薄片，葱切花。热锅倒油烧热，下猪肉和大蒜大火翻炒至金黄。
2、做法步骤里脊肉切片，加入适量酱油，少许姜面、花椒粉、大料面，淀粉，抓匀腌制1小时。土豆切片备用。锅中油热，加入肉片过油。沥油。捞出备用。继续下入土豆片过油。炸好后捞出备用。底油加入葱蒜煸香。依次倒入过油肉和土豆片。
3、准备原料：五花肉120克，土豆2个，青红椒各一个，姜三片，葱自备。辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽即可。首先我们把五花肉适当切片，土豆去皮切片，之后放在水中过滤掉淀粉，沥干备用，青红椒去籽切成菱形块备用，葱切成葱花即可。
4、一个土豆削皮，切滚刀块。用清水冲洗掉表面的淀粉。取出一些提前做好的红烧肉（一人份）切少许胡萝卜片增色，提前泡几朵黑木耳，半个青椒切片。准备几个干辣椒和1小把花椒粒。切一点洋葱片和生姜丝。起锅烧油，放入干辣椒和花椒粒煸炒出香味。随后放洋葱片和姜丝煸炒。
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