烧腐竹怎么做好吃
烧腐竹怎么做最好吃
1、准备提前泡发的腐竹三两左右，切成三厘米长的段，放入盘中备用。准备一把提前泡好的木耳备用。青椒一个去籽，切成菱形片，红椒半个同样切成菱形片，用来配色。蒜子两粒切成蒜片，蒜苗一根切成段。等食材准备好以后，我们开始烹饪。锅中添入清水，开大火烧开，水开后下入腐竹和木耳。
2、在泡发腐竹时，最好用温水泡发，这样可以缩短泡发时间，保持腐竹的韧性。腐竹泡发的时候，放入少许盐和白醋，可以加快腐竹的泡发。大葱要先炒出香味，然后在放入腐竹，这样香味才浓郁。在炖煮时，要随时留意锅中水量，以免烧干。烧腐竹的汤汁稍微多一点，这道菜的汤汁泡饭也特别的香。
3、买来的干腐竹放入清水中泡软，冲洗干净后切成段备用。姜、蒜切片，小米椒切碎，猪肉切成丝，葱切末。热油锅，倒入姜、蒜和小米椒小火煸香。倒入猪肉丝大火快速翻炒至变色，调入适量料酒翻炒均匀。倒入沥干水的腐竹，大火快速翻炒。调入适量盐和酱油翻炒均匀。
4、接下来要教大家的美食是腐竹肉片，特别简单很容易上手，吃起来咸香有味，开胃下饭，先来将腐竹肉片的制作食材全部准备好，首先要准备1~2根腐竹，然后再准备一小把干辣椒，一根青辣椒，一根红辣椒，二两五花肉，一根小葱，三瓣大蒜，适量的食用盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，食用油和一勺豆瓣酱即可。
5、第七步，然后倒入香菇水，盖上锅盖焖上3分钟，让腐竹和响皮入味，时间到了后加入青红椒，来一点儿酱油上色，淋上水淀粉大火收汁就可以出锅了。美味的腐竹烧响皮就做好了，光看颜色就能让人流口水，腐竹和响皮特别的入味，又香又鲜，而且很有嚼头，比吃肉都要过瘾，配米饭每次都能多吃2碗。
6、下面我们开始制作，首先把腐竹泡发切小段，沥干水分后裹上淀粉下入油锅炸，炸至酥脆捞出备用，小葱，青红椒切段备用。
炒腐竹怎么做好吃又简单
1、首先把所有的食材全部准备好，腐竹先用温水泡着，可以加一些食盐在里面，让它更容易泡软，另外还要把胡萝卜和辣椒都准备好，留着备用。胡萝卜需要切成片状，去掉辣椒里面的籽，切成小块，大葱切成平常块状备用。锅里放水烧开，之后丢腐竹进去，大约1分钟捞出沥干水分。
2、锅加油烧热，下入五花肉煎制，将五花肉煎出油，将五花肉拨至一边，下入郫县豆瓣酱小火炒制，炒出红油，炒出酱香味，下入葱花，姜末，蒜片，和肉片一起翻炒均匀。
3、【菜名】：腐竹炒木耳【食材清单】：木耳，腐竹，胡萝卜，小葱，豆瓣酱，大蒜，食用油，酱油，蚝油，盐，清水。【烹饪步骤】：把食材准备好，有腐竹，木耳，小葱，胡萝卜，大蒜，还有各种的调味料。
4、西芹炒腐竹准备食材：西芹250克，腐竹150克，红椒1个，蒜瓣2瓣。准备调料：食用油20毫升，鸡精或鸡汁适量，盐适量。制作方法：西芹摘取老叶，撕去筋，洗净切成片，锅内放适量水煮开加少许盐，把西芹焯水后捞出。
5、炒腐竹By全の美食原料：腐竹、青椒、葱、蒜、红椒、酱油、蚝油、香油、水淀粉、盐。做法步骤：第1步、切好葱蒜。第2步、青红椒切小块。第3步、提前泡发好的腐竹切断焯水一分钟捞起沥干水分。第4步、锅里热油爆香葱蒜。第5步、倒入青红椒翻炒一下，加入适量水，盐，生抽，蚝油拌匀煮开。
6、首先把腐竹切成段，木耳一小把切成小片，和腐竹放在一起。青椒一个从中间片开，去除内瓤，切成菱形片，红椒同样切成菱形片，一起放入盆中用来配色。大葱半根从中间切开，切成葱花，蒜子几粒切成蒜片，和大葱放在一起。等所有食材备好以后，我们开始烹饪：锅中提前烧水，加入一勺食盐增加底味。
红烧腐竹怎么做好吃
1、下厨房为您提供腐竹怎么做好吃，腐竹的做法大全，腐竹家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多腐竹菜谱大全就来下厨房。
2、首先我们把腐竹折成小段放到冷水中浸泡半个小时，如果实在赶时间可以改用温水浸泡15分钟左右。注意，千万不能用开水或热水浸泡，否则腐竹就碎了。里脊肉切片后用淀粉腌制10分钟。小葱切段、大蒜拍碎装盘备用。热锅下油，先把蒜末爆香，再倒入里脊肉一起爆炒三分钟。
3、首先准备一小把的干腐竹，准备好的腐竹，用清水简单冲洗一遍即可。在对腐竹进行制作的时候，多数人都喜欢用清水直接进行浸泡，但是这道美食在制作的时候，不需要用清水浸泡，那样做出来的腐竹，口感就会太软了。
4、腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分，切段备用。莴笋顶部嫩的部位切成片，用花朵饼干模刻出花朵形状。胡萝卜切片，用花朵饼干模刻出花朵形状。将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。
5、干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，胡萝卜切片，青椒切成粗丝，黑木耳也要提前用冷水泡发起油锅，放胡萝卜片煸炒。倒入适量生抽后，放腐竹翻炒，再加一点老抽调色。
6、翻炒半分钟以后，勾入少许水淀粉，开大火慢慢收一下汤汁。再倒入炸好的腐竹，翻炒均匀，让腐竹吸附一下剩余的汤汁。最后再简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。好了，到这里，这道营养美味的红烧腐竹就做好了。学会了就赶快试试吧，超级下饭的一道菜，比肉还要好吃。
水煮腐竹怎么做好吃
1、将腐竹放在开水锅中泡发，是泡不是煮哦，煮出来的不好吃而且烂烂的。泡好后的样子，有点白白的，不硬就可以了洗净切成小段。青红椒斜着切成小段，猪肉切成丝。辣椒是从老家带回来的，好辣的。热锅下油，烧热。
2、做法步骤：第1步、牛腩切块，大火烧开倒入牛腩过滤一遍捞出备用。第2步、腐竹提前浸泡一下。牛腩沥干水分备用。第3步、油豆腐洗干净撕开备用。第4步、冰糖入锅，小火慢慢融化倒入牛腩八角生姜片，煸炒至红褐色。第5步、将牛腩倒入高压锅，加入适量清水，大火炖25分钟。晚上为了节约时间，所以用了高压锅。
3、第一步：芹菜洗净切约3cm长的小段，青椒，红椒切碎，姜切成姜末，葱切成葱花，黑腐竹提前2小时用清水泡开，再切成小段。
4、泡发腐竹，把腐竹放入一个大盆中，加入50度左右的温水和几滴白醋，白醋有软化的效果，能加速泡发。（腐竹可以提前一晚泡发上，这样能够减少等待的时间）准备一个小盆子，放入一小把干木耳，然后再加入1勺白糖、一点点面粉、适量入清水，放在一边慢慢的泡发。
5、把干腐竹放入一个碗中，再倒入40度左右的温水，温水中再加入1克食盐，这样可以缩短腐竹浸泡时间，然后上方盖一个盘子压住浸泡1小时。浸泡1小时后的腐竹柔韧没有硬芯，表面也不烂，挤干水分后盛出备用。接着准备辅料，大葱切成葱丝，青椒去蒂去籽后切成丝，香菜一把切成长段，切好后放一起备用。
6、腐竹很好搭配，任意搭配都好吃，平常我喜欢做比较简单的家常菜，这样能更好的节省时间，今天做的这道青线椒炒腐竹，味道鲜香美味，营养也很全面，家里人吃米饭时，炒上一盘，再合适不过了，喜欢的可以试试看。
素烧腐竹怎么做如何做好吃
1、做法步骤：第1步、提前泡发好的腐竹切成小段。第2步、准备辅料。第3步、胡萝卜，辣椒洗干净切成片。第4步、小葱切成小段，大蒜切末，准备半碗水淀粉。第5步、锅中倒油，油温五成热炒香小葱蒜末。第6步、再把腐竹倒进去大火翻炒一分钟。第7步、里面加蚝油和生抽翻炒至腐竹上色。
2、素烧腐竹的做法将腐竹提前用清水泡发，夏天用凉水、冬天用温水，捞出冲洗干净，挤掉多余水分切成斜段。辣椒切成小块，胡萝卜去皮切斜片。小葱切段、大蒜剁成蒜末，玉米淀粉加水调成水淀粉备用。锅中倒油烧至五成热，放入葱段和蒜末小火炒香。然后放入腐竹，改大火快速翻炒一分钟左右。
3、【素烧腐竹】材料：腐竹、木耳、青椒、红椒辅料：大葱、生姜、大蒜调料：白糖、蚝油、食盐、淀粉、生抽、豆瓣酱做法：准备适量的腐竹放入盆中，加入一勺食盐，加入食盐可以让腐竹更快泡软，然后倒入一些温水没过腐竹，浸泡两个小时，把腐竹泡软。
4、腐竹用清水泡发一下。泡发好了的腐竹，先切成4厘米长的段。鲜菇用淡盐水清洗，可以起到杀菌的效果。洗好的鲜菇切去底部，再切成厚片。胡萝卜切成小方丁备用。青豆剥好了清洗干净备用。锅里油烧热，下蒜末爆香。蒜香后下入青豆和胡萝卜丁，翻炒几下。加入半碗清水，中火先将青豆煮熟。
5、将腐竹和木耳泡发，然后与藕片一同焯水，取出后沥干备用。接下来，将蒜瓣、香葱、小米椒和辣椒面放入碗中，加入适量的食盐、生抽、米醋、香油搅拌均匀，制作成调料汁。将腐竹、木耳、黄瓜、藕片放入同一个容器中，倒入调料汁，再进行翻拌，让调料均匀地裹在腐竹和蔬菜上。
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