辣条怎么做_辣条怎么做好吃又简单
做辣条做法
1、做辣条一般都是用的豆制品，今儿我们用这两种来做，细一点的牛筋面。宽一些的长豆皮，先来简单处理一下。长豆皮先用剪刀剪成段儿，再剪开，剪成一片儿一片儿的，牛筋面不用管。/做辣椒油/先来做辣椒油，小葱、香菜、洋葱洗干净哒稍微切一下。
2、把半成品牛筋面放到盆中，倒入凉水泡发，等到干牛筋面稍微变软还有硬芯的时候，就可以把水倒掉啦。马上捞起沥干水份，再拌上做好的香料油，静置10分钟，让料油和牛筋面充分融合。
3、辣条的做法及配方---【自制辣条】---准备食材：牛筋面200克、粗辣椒粉30克、细辣椒粉20克、孜然粉20克、花椒粉10克、盐适量、鸡精适量、小葱两根、生姜一小块、大蒜两瓣、八角两颗、香叶两片。做法步骤：首先把牛筋面放在盆中，加入没过牛筋面的清水，浸泡1分钟左右，让牛筋面表面吸收一些水分。
4、辣条好不好吃看的就是这酱汁做的正不正宗，首先我们要将辣椒粉，辣椒碎，孜然粒，孜然粉，花椒粉，食盐，白糖，鸡精，熟芝麻一起放入碗中备用。
5、自制辣条自制辣条的做法把所有材料备好，放入一个大碗中。豆皮剪断，放入蒸锅中，大火隔水蒸20分钟。油烧热后放入八角葱段，桂皮，香叶烧至油冒泡，关火捞出配料渣。把烧好的热油倒入步骤1中，搅拌均匀，激发出香味。然后倒入蒸好的豆皮。
6、前段时间宅在家，小编也研究了辣条的做法，其实，做辣条想要好吃，原材料的选择是关键，腐竹、豆筋、人造肉这几种食材小编都试过，做出来的辣条口感都不算太好。后来听朋友推荐，用牛筋面做了一次辣条，味道和口感都相当好，一点不比外面卖的差。下面小编就把自己研究的辣条做法分享给大家。
怎么做辣条好吃又简单的做法
1、做辣条一般都是用的豆制品，今儿我们用这两种来做，细一点的牛筋面。宽一些的长豆皮，先来简单处理一下。长豆皮先用剪刀剪成段儿，再剪开，剪成一片儿一片儿的，牛筋面不用管。/做辣椒油/先来做辣椒油，小葱、香菜、洋葱洗干净哒稍微切一下。
2、先把八角5克、桂皮5克、花椒3克、草果3克、香叶1克放入盆中，加入适量清水，浸泡15分钟，捞出，控干水分，备用。炒锅用刷子刷一层植物油，把二荆条辣椒80克、福建辣椒王70克倒入锅中，小火炒至微微变色，无水分，能够闻到辣椒的焦香味后关火，盛出。
3、首先准备辣条需要的食材，牛筋面1盆，八角，香叶，葱段，花椒，姜片，辣椒面，花椒粉，孜然粉，芝麻，鸡粉，盐。然后开始做法，牛筋面就是我们夏天吃的凉拌牛筋面，就好像软的面皮，吃着非常筋道。
4、那今天和我一起，就教会你如何自己做，干净卫生，又不失风味的辣条！食材方面，我们需要准备豆皮，适量，如果家里人多，或者想多吃，那可以多准备一些，大蒜，适量，花椒，一把，小米椒，3个或者4个，辣椒粉，适量，茴香，适量，孜然，适量，白芝麻，适量，盐，适量，白糖，适量。
5、---【自制辣条】---准备食材：牛筋面200克、粗辣椒粉30克、细辣椒粉20克、孜然粉20克、花椒粉10克、盐适量、鸡精适量、小葱两根、生姜一小块、大蒜两瓣、八角两颗、香叶两片。做法步骤：首先把牛筋面放在盆中，加入没过牛筋面的清水，浸泡1分钟左右，让牛筋面表面吸收一些水分。
6、技巧辣条不能弄得太辣，盐应该控制量，白糖必不可少，能减轻一部分辣味，口感更佳。豆棍要浸泡一分钟左右，泡久了容易烂，一定要控干水分。除了豆棍以外，腐竹或其他豆制品，也都能这样吃。我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注每天学习做菜，总会给你小惊喜。
辣条怎么做
1、网上之前有个做辣条的教程，还流传的比较广。说拿口锅，把腐竹炸一下，然后拌上调料就是辣条。这是纯扯淡，压根不是一个玩意儿。真正的辣条，是用小麦面粉制作的。工艺的原理是”螺旋挤压膨化“，就是通过一根螺旋状的金属杆，高速旋转，把面团挤压在一个狭小的空间里，摩擦生热，制造出高温高压的环境。
2、自制卫龙面筋辣条的做法先去卖凉皮的地方买一包牛筋面拿出5根，切成小段晒干，或者整条挂在阴凉通风的地方风干，风干效果比晒干好，晒的话有可能外面干硬但里面还囊囊软的，成品出来口感不好。
3、做辣条一般都是用的豆制品，今儿我们用这两种来做，细一点的牛筋面。宽一些的长豆皮，先来简单处理一下。长豆皮先用剪刀剪成段儿，再剪开，剪成一片儿一片儿的，牛筋面不用管。/做辣椒油/先来做辣椒油，小葱、香菜、洋葱洗干净哒稍微切一下。
4、辣条是大家小时候都喜欢的一种小吃零食，味道麻辣鲜香，种类多样，有一种吃了一口就停不下来的诱惑。原料：腐竹、葱、姜、蒜、红99火锅底料、小茴香、中粗辣椒粉、花椒粉、五香粉、香油。做法步骤：第1步、将腐竹折成合适的长度备用，然后放入冷水中浸泡至完全变软，然后取出晾凉。
5、锅里加入适量食用油，凉油下入小葱、姜片、大蒜、八角、香叶，开小火慢炸，把香料炸香、炸干。辣条无油不香，所以做辣条油要多一些，牛筋面比较容易吸油。把香料完全炸干后捞出料渣，然后把准备好的辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐下入锅中，炸香后关火。
6、自制辣条自制辣条的做法把所有材料备好，放入一个大碗中。豆皮剪断，放入蒸锅中，大火隔水蒸20分钟。油烧热后放入八角葱段，桂皮，香叶烧至油冒泡，关火捞出配料渣。把烧好的热油倒入步骤1中，搅拌均匀，激发出香味。然后倒入蒸好的豆皮。
辣条怎么做最简单的
1、自制辣条的第一步就是准备好新鲜的原材料。我们可以选择瘦肉和淀粉为主要材料，同时搭配一些香辛料，确保口感和香味都能达到理想状态。以下是主要食材：瘦肉：选择猪肉或牛肉，去除多余的油脂，保留独特的肉质口感。淀粉：可以选择马铃薯淀粉或玉米淀粉，确保辣条口感韧性十足。
2、做辣条一般都是用的豆制品，今儿我们用这两种来做，细一点的牛筋面。宽一些的长豆皮，先来简单处理一下。长豆皮先用剪刀剪成段儿，再剪开，剪成一片儿一片儿的，牛筋面不用管。/做辣椒油/先来做辣椒油，小葱、香菜、洋葱洗干净哒稍微切一下。
3、制作步骤：豆皮加盐、料酒腌一会儿。将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
4、做法：将牛筋面撕成条状(跟平时辣条差不多即可)，放入蒸锅蒸15-20分钟。在蒸筋面时间，我们将葱姜蒜切小块，另起锅加入两大勺油，加入切好的葱姜蒜和少量花椒，炸香后捞出，然后加入辣椒粉(个人口味)，十三香、胡椒粉调味，最后加上一勺老抽上色。
5、自制辣条自制辣条的做法把所有材料备好，放入一个大碗中。豆皮剪断，放入蒸锅中，大火隔水蒸20分钟。油烧热后放入八角葱段，桂皮，香叶烧至油冒泡，关火捞出配料渣。把烧好的热油倒入步骤1中，搅拌均匀，激发出香味。然后倒入蒸好的豆皮。
6、接着在采购完所有的食材后就处理腐竹、做辣条。【详细过程】步骤拿出200g干腐竹，然后将没有经过任何处理的腐竹放入冷水中浸泡，一般浸泡上半天就可以拿出了，拿出的腐竹是需要没有硬芯的。接着将腐竹切成10cm的段，并且将腐竹中的水用手挤掉，然后放在一旁备用。
辣条怎么做好吃又简单
1、做辣条一般都是用的豆制品，今儿我们用这两种来做，细一点的牛筋面。宽一些的长豆皮，先来简单处理一下。长豆皮先用剪刀剪成段儿，再剪开，剪成一片儿一片儿的，牛筋面不用管。/做辣椒油/先来做辣椒油，小葱、香菜、洋葱洗干净哒稍微切一下。
2、自制辣条食材：牛筋面一盆，八角，香叶，葱段，花椒，姜片，辣椒面，花椒粉，孜然粉，芝麻，鸡粉，食盐各适量。做法：先准备好一盆牛筋面，然后把这些牛筋面切段放在蒸锅里面蒸软，然后拿出来晾一会儿。起锅烧油热之后，把八角，香叶，葱段，花椒姜片放进去，爆炒出香味，然后把这些食材捞出来。
3、准备做辣条的材料：蒜瓣、姜、花椒、辣椒、八角桂皮、丁香、草果、当归、月桂叶、孜然泡软的豆筋，捞出沥干备用锅烧热，倒入适量油，将沥干的豆筋放入，中火煎！煎的时候翻动均匀炸至豆筋呈金黄色将炸好的豆筋捞出沥油备用锅烧热，倒入适量油，翻炒片刻至香。
4、制作这道美味的辣条时我们要先把豆皮给蒸一下，蒸的要比煮的更有劲道，所以我不建议大家去煮。蒜米在剥完皮之后要用料理机给它搅碎，如果没有料理机，大家可以手动把它捣碎。
5、那今天和我一起，就教会你如何自己做，干净卫生，又不失风味的辣条！食材方面，我们需要准备豆皮，适量，如果家里人多，或者想多吃，那可以多准备一些，大蒜，适量，花椒，一把，小米椒，3个或者4个，辣椒粉，适量，茴香，适量，孜然，适量，白芝麻，适量，盐，适量，白糖，适量。
6、多舀入几勺辣椒红油，翻拌均匀，放在一晚上的时间，入味后即可食用，闻着就很香了，这种辣条能存放十天，现吃现做，口感劲道，味道香辣，满满的童年味，有密封袋的可以封装一下。技巧辣条不能弄得太辣，盐应该控制量，白糖必不可少，能减轻一部分辣味，口感更佳。
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