温州糯米饭_温州糯米饭的制作方法
正宗温州糯米饭的做法步骤图,怎么做好吃
1、干香菇泡软后切碎，五花肉剁成肉糜后放入锅中，加水没过食材，放入姜片、八角、生抽、老抽、料酒、少许盐，开火炖煮。烧开后开中火炖煮30分钟左右(可以用高压锅压节省时间)步骤肉汤煮成后加少许鸡精调味放一边备用。步骤油条切片入油锅炸至酥脆，捞出备用。
2、【温州古早味糯米饭】食材：糯米适量、香菇5朵、猪肉1块、香干2块、生抽3勺、料酒2勺、盐少许、葱1根、食用油适量、油条1根。做法：第一步，将糯米淘洗干净，然后浸泡在水里2个小时。第二步，把香菇清洗干净，然后浸泡水里，泡发备用。
3、步骤/方法糯米经过5小时水泡，去水放蒸笼里蒸熟。猪肉和香菇切成碎，在锅炉里炒熟加水煮汤，加入食盐、白糖、料酒、生抽。油条可自己炸也可从外面直接购买，切碎撒在饭上。
4、下面小编就来教大家做这道糯米饭。这是准备糯米的最佳方法。是一道温州古味，吃过一次就会爱上它。原料：糯米、猪肉碎、香菇、油条、虾皮、洋葱、蒜末、姜、酱油、白糖、盐、十三香、黄酒、食用油。做法：第一步先将糯米洗净，然后浸泡3小时以上，然后上锅蒸30分钟。
5、温州糯米饭的做法步骤糯米，干香菇泡一晚。步骤把泡好的糯米加入水(少量水)，煮饭键煮熟。泡好的香菇切末(泡香菇的水留着)，大蒜切末，油条切小块。步骤锅里倒油，油烧至冒烟，加肉糜，炒至变色，加蒜末，翻炒出香味，加香菇末，翻炒。
6、糯米饭的做法有很多种，但主料都是糯米！糯米饭也是中国传统的主食之一，在南方做得比较多，也会当作早餐来食用。
正宗温州糯米饭的做法
1、第10步、倒入椰浆第11步、刚拌好会觉得有点稀糊，盖上盖子静置15-20分钟。第12步、静置后，你会发觉糯米饭的吸水力很强，椰浆很快就被吸收了。(如果觉得米饭比较硬的话，可以放电饭锅里，按保温键，焖20-30分钟，饭会变得更饱满和软糯。
2、步骤取一个圆形的活底蛋糕模具，我这个是8寸的，里面铺上烘焙用的油纸，可以方便脱膜，再盛出一半的糯米饭，放到模具里。如果没有可以用耐高温的大碗代底，碗里抹一圈猪油，也一样可以防粘。
3、做法步骤：第1步、冬菇泡软。第2步、切丁。第3步、腊肠和虾米切丁。第4步、干贝泡软，撕成丝。第5步、葱切葱花。第6步、热油锅，把冬菇爆炒出香味。第7步、放入腊肠，虾米和干贝炒。第8步、放料酒，蚝油，生抽，老抽，糖炒匀。第9步、放入葱花。第10步、炒匀备用。第11步、电饭锅预先把糯米饭煮开。
4、起锅倒水，先开大火把水烧开，然后把碗放入。再倒入能没过食材的清水。盖上盖子，开大火蒸一个小时。想省时间的话可以用高压锅，20-30分钟就可以了。蒸好之后的糯米饭直接取出来，稍稍放凉，放到不烫手就可以了。用工具沿着碗的边缘划一下，然后给它倒扣过来就可以了。一定要把糯米饭蒸熟透才行。
5、做法步骤：第1步、取糯米。第2步、套洗干净。第3步、洗好的米放高压锅内。第4步、放取纯净水。第5步、取蜜枣。第6步、放蜜枣。第7步、放红糖。第8步、放入红糖搅拌一下。第9步、炫快煮饭。第10步、煮好的糯米饭。第11步、成品。来自美食天下不做妖精好多年的作品。
6、吃糯米饭的时候，要用勺子不用筷子，勺子快速搅拌，翻滚着热气，将油条肉末和充满汤汁的糯米均匀地混合在一起，一勺里盛进所有材料才好吃。
温州糯米饭做法
1、温州糯米饭温州糯米饭的做法准备好蔬菜，洗净切碎腊肠腊肉切成小丁糯米大米小米和在一起淘净，用水泡十分钟左右葱头剥好切碎炒锅热油放入葱头爆香后，加入腊味炒出油倒入蔬菜粒炒变色，加入盐和生抽翻炒均匀后倒入电饭锅小贴士家里有什么蔬菜都可以放进去，但绿叶蔬菜最好不要放。
2、好啦，我们现在把蒸好的糯米饭把它装到一个盆子里面。现在把买回来的腊肠切成小丁，把它加到糯米饭里面，把胡萝卜也切成小丁放在糯米饭里面，香菇也切成小丁，放在糯米饭里面，加入十三香5克，放少许盐，放了一点蚝油，香葱少许，老抽5克，芝麻油少许，把它全部搅匀。
3、做法步骤：第1步、冬菇泡软。第2步、切丁。第3步、腊肠和虾米切丁。第4步、干贝泡软，撕成丝。第5步、葱切葱花。第6步、热油锅，把冬菇爆炒出香味。第7步、放入腊肠，虾米和干贝炒。第8步、放料酒，蚝油，生抽，老抽，糖炒匀。第9步、放入葱花。第10步、炒匀备用。第11步、电饭锅预先把糯米饭煮开。
4、温州招牌早点——糯米饭的做法步骤步骤糯米泡一晚（4小时以上都可以）。铺纱布上中间用筷子戳洞，高压锅上汽后11分钟蒸熟。泡米水不要倒掉可以烧肉汤用。步骤昨天买的一根油条，在锅里重新炸一下变酥脆就可以了，把它切或剪碎备用。步骤香菇提早一天洗干净泡发，水多一些可以做肉汤用很香。
5、糯米饭在做的时候需要准备糯米200克，香菇78朵，另外还要准备一小把心下玉米粒和一根火腿，适量玉米油，以及生抽蚝油和食用盐以及鸡精等调味料，把准备好的糯米淘洗干净以后，用清水浸泡5~6小时，准备好的香菇洗净以后，切成小丁，再把火腿去皮儿以后也切成小丁。
6、咸糯米饭的精髓温州的糯米饭，少不了糯米、肉汤和油条碎。一碗好吃的糯米饭，讲究的是“咸鲜、香脆、有嚼劲”，糯米洗净后，先在水里泡3个小时，再用大木桶盖着棉布隔水蒸，这期间灶台离不开人，要不时看看饭的情况，蒸得时间必须恰到好处，饭才能经营剔透、粒粒分明又不失嚼劲。
温州糯米饭的肉汤怎么做
1、温州糯米饭的做法，准备材料：糯米饭糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。？肉汤？猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。
2、糯米需泡6个小时左右，虾米用少许的料酒泡一下。猪肉剁成肉末，加入酱油和料酒，鸡精和适量的水煮成汤。锅里放水，放上蒸屉，铺上打湿的纱布，倒入泡好的糯米，先大火后小火，蒸30分钟左右。把蒸好的糯米饭装碗里，放上肉松和用酒泡过的虾米，浇上刚做好的肉汤，再撒上葱花。
3、第一步：将500克瘦肉切成一小块一小块，跟大拇指的二分之一大小，就差不多啦。第二步：切好的瘦肉装入盘子中，加入3大勺的地瓜粉(用地瓜粉会让肉的口感更好，吃起来更嫩滑)，酱油、醋、红酒各一勺，盐味精少许，用筷子进行均匀的搅拌。
4、可以选五花肉也可以选肥瘦相宜的前腿肉，将肉清洗后切成稍厚一点的块状，将小葱生姜炒香，再放肉炒香，加米酒，这米酒是一种颜色和白酒一样清水色的，那种低度米酒，再加生抽，加水刚漫过猪肉，大火烧开后，小火炖四十分钟就好了，味道很美，肉也嫩，泡了一点肉汤又添了饭，下面来看看制作过程吧。
5、若喜欢吃卤肉饭，盛上一碗米饭浇上做好的卤肉，再搭配上少许白灼时蔬，一份很赞的卤肉饭就可以享用。做法食材：1斤带皮五花肉(切块)、2茶匙半砂糖、1个洋葱(切末)、8朵香菇(切末)、4个鸡蛋(煮熟，可选)、油。料汁：1小杯料酒、3汤匙生抽、2汤匙老抽、2杯水。
6、注意个人体质：每个人的体质不同，对食物的接受程度也不同。在选择和食用汤水时，要根据自身的实际情况进行调整。汤水在中国饮食文化中扮演着重要的角色，老人们常说“宁可食无肉，不可饭无汤”，可见汤水对人们的生活和健康有着重要的影响。
温州糯米饭汤汁怎么做好吃
1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。
2、准备好材料：糯米400克、肉馅200克、油条1根、香菇8朵、虾皮10克、洋葱40克、蒜苗20克、生姜5克香菇提前泡发。糯米彻底泡透，可以泡一夜，最少也要泡三个小时。肉馅里加酱油、十三香、糖和盐调味。泡好的大米平铺在蒸笼布上，戳上几个洞，这样比较容易蒸透。
3、做法1，糯米350克（3－5人食用）用凉水泡8小时。2，沥干水分，上锅蒸熟，大概25分钟左右。3，把椰奶200ml、白糖10g倒入另一个锅中，中火煮开，将煮好的糯米倒入，搅散，转小火，焖15分钟左右，让椰奶都渗入糯米中，关火备用。4，将1个中等大小的芒果切丁备用。
4、买回来的排骨斩成均匀小块，斩好放入清水中浸泡半小时，再抓洗出血水，洗干净后捞出沥干水。大蒜剁成蒜蓉，葱白葱叶分开切粒，豆豉用清水一下没那么咸再剁碎，陈皮用清水浸泡10分钟，再切成粒。
5、接着盖上锅盖，中小火炖煮它们。大约煮五分钟以后，将锅盖打开。就可以向锅里倒入适量的冰糖，不断搅拌至冰糖融化后，就可以继续盖上锅盖，小火焖煮。1直到将西米煮至透明，就可以关火出锅了。
6、这是不同时代的崇明人都拥有的家的味道电视剧里的“宝总泡饭”精致讲究生活中的崇明咸泡饭咸鲜可口今天，就让大厨露一手看他如何烹制这道温暖人心的咸泡饭吧咸泡饭材料隔夜白米饭、崇明小青菜咸肉粒、盐做法在锅中加入冷水，再将隔夜米饭和咸肉粒一起加入锅中。盖上锅盖，用大火烧开。
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