红油莲藕的做法大全
家常莲藕做法大全
1、去皮的莲藕从一边切开，提前泡好的糯米把它全部装进每一个莲藕的孔里面，然后用牙签固定住，防止糯米漏出来。把装好糯米的莲藕放入高压锅中，然后加入几颗白糖，一大勺红糖，3~5颗红枣，最后倒入清水没过莲藕的表面，用高压锅煮一个小时。
2、藕大全家常菜做法藕的做法大全酱爆藕丁材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。做法：莲藕切丁过水备用(也可以直接炒熟)。将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。
3、莲藕饺子莲藕饺子的做法：材料：面粉500克，肉馅适量，莲藕1节，葱末，姜末，盐适量，酱油少许，花生油少许。1，莲藕去皮，用擦丝器擦成细丝，用刀剁细备用，肉馅中，加入生抽1勺，老抽几滴，盐少许，葱末，姜末拌匀，再加入花生油拌匀，最后加入剁碎的莲藕拌匀。
4、做法：藕刮皮洗净，切片片备用，蒜拍扁切碎，从切粒。醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。热锅倒油，放入蒜爆香，放入藕片翻炒至8成熟。倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。装盘即可。
5、第一种，莲藕炒肉片。这是一道非常经典的莲藕做法，将莲藕切成薄片，再和肉片一起炒制，口感鲜嫩，非常美味。第二种，莲藕炖鸡。这道菜以清炖为主，将鸡肉和莲藕一起炖制，汤汁浓郁，食材鲜嫩，非常适合秋冬时节食用。第三种，莲藕煮排骨。
6、【做法】：准备好材料。莲藕去上皮切片，甜玉米清洗干净后切成小段，胡萝卜去皮后切块。锅中倒入适量的水，子排清洗干净后放入锅中，加料酒焯水。焯水后入锅，大火煮开后转中小火煮30分钟后放入莲藕和玉米段。继续焖煮30分钟后加入胡萝卜一起煮。煮至排骨酥烂后加适量盐调味后煮开即可。
莲藕的家常做法视频大全莲藕怎么做营养又美
1、莲藕饺子莲藕饺子的做法：材料：面粉500克，肉馅适量，莲藕1节，葱末，姜末，盐适量，酱油少许，花生油少许。1，莲藕去皮，用擦丝器擦成细丝，用刀剁细备用，肉馅中，加入生抽1勺，老抽几滴，盐少许，葱末，姜末拌匀，再加入花生油拌匀，最后加入剁碎的莲藕拌匀。
2、现在天气逐渐变凉了，妈妈们一定要常给孩子们做这锅莲藕排骨汤，好喝又营养。食材：莲藕、排骨、花生米。配料：生姜、葱花、盐。详细做法：先把去了皮的莲藕切成滚刀块，然后在莲藕里面加入一勺食用盐，白醋适量，再加入清水给它浸泡一下，这样可以防止莲藕氧化变黑。
3、本视频由橘的小厨房提供，视频内容为：莲藕这样做，又甜又脆又嫩又酸又辣超好吃！，有1878人点赞，2465次播放，3人对此视频发表评论。度小视是由百度团队打造的有趣有收获的专业小视频平台。
4、具体做法：把莲藕切薄片用凉水清洗并浸泡，水中放少许盐，把藕片放入锅中。水刚刚开就关火，及时把藕片捞出放入凉水；将辣椒面，花椒面，芝麻放入碗中。把姜在油中爆香，捞出浇入准备好的辣椒面花椒面中，然后在辣椒油中放生抽，糖，醋，蘑菇精。
5、醋溜藕片也是一道普通的家常菜，不同于清炒藕片的是，醋溜一般口味稍重，并且因为加了醋和辣椒，会有酸辣口感；【制作步骤】：莲藕去皮切片后，用白醋水浸泡一下防止变色；油热后先下蒜末，干辣椒爆香；然后倒入藕片，翻炒至变色后加少许味极鲜，白醋，食盐调味；拌匀后即可出锅。
莲藕的做法大全家常
1、用牙签将切掉的莲藕固定在莲藕上，放入锅中煮半个小时，再浸泡2个小时，切片撒上桂花、淋上汤汁即可。小炒藕丁莲藕除了炖煮、凉拌等，搭配猪肉简单炒一炒，味道也是极好的。准备食材：莲藕、瘦猪肉、小米椒、小葱、大蒜、芝麻、生抽、老抽。
2、藕大全家常菜做法藕的做法大全酱爆藕丁材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。做法：莲藕切丁过水备用(也可以直接炒熟)。将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。
3、藕最常见的做法就是和排骨一起来炖汤，把排骨剁成块洗净后入砂锅中，放上几片姜，加足水炖一小时，然后把色白新鲜的老藕刮去表皮切块入汤，猛火烧开后转中小火在慢炖半小时左右即可，盛出后撒上葱花，少许盐，胡椒粉。排骨肉烂而不脱骨，藕酥糯，汤汁淡奶白色，诱人食欲。
4、【食材清单】：莲藕，香葱，白醋，盐，玉米油，白砂糖，鸡精，老抽。【烹饪步骤】：买回来新鲜的莲藕，先把皮去掉以后切成小丁，我买的这个莲藕就比较大，就用掉了莲藕的一节，所以调料汁里面的量就很少。大家根据自己准备了多少碗来调节糖醋汁的用量。
5、清炒莲藕：我们将莲藕洗净切片，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入藕片翻炒，加盐等调味炒熟即可，口感脆爽。莲藕排骨汤：我们把排骨焯水后放入锅中炖煮，加入切块的莲藕一起煮，再加入适量调料，煮至肉烂藕熟，汤鲜味美。凉拌莲藕：莲藕切片煮熟后过凉水，加入糖、醋、生抽、蒜末等调料拌匀，清爽开胃。
6、准备猪肉馅和莲藕。肉馅中放入葱姜未，胡椒粉，食盐，生抽，和料酒。然后朝一个方向搅拌到稍稍上劲。鲜藕去皮后擦成丝，擦好的藕丝放在案板上剁碎。剁碎的莲藕稍稍挤去水份，放入搅拌好的肉馅中，用手将莲藕和肉馅搅拌均匀。取一小份做好的莲藕馅团成小丸子，然后依次做好所有的小丸子。
连藕做法大全
1、【基本步骤】拿出事先准备好的莲藕，将莲藕清洗干净，去掉莲藕的外皮，放在案板上面用刀切掉莲藕的头尾部分。将莲藕放在案板上面用刀切成薄厚均匀的莲藕片。重新拿出一个大碗，在碗中倒入适量的清水进去，在里面加入一勺面粉进去。面粉放进去之后用手不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。
2、莲藕去皮洗净切条水开加点盐下藕焯水，煮至断生脆脆的捞出。准备葱姜辣椒切丝。辣椒丝忘了拍照锅里倒入适量油，6成热下入花椒葱姜辣椒丝轻轻搅拌。盐糖调味料洒入盆里，把锅里爆香的辣椒丝葱姜倒入。最后烧热油把最后的辣椒粉泼油，倒醋，搅拌均匀。
3、莲藕+猪肉：莲藕和猪肉搭配，具有滋阴养血、健脾养胃等功效。猪肉中含有丰富的血红蛋白，可以为身体提供铁元素，而莲藕中的B族维生素可以帮助猪肉中的铁更好地被身体吸收利用。猪肉中的蛋白质和脂肪可以为莲藕提供更好的口感和营养价值。
4、糯米藕是一道融合了糯米和莲藕的经典菜肴。将糯米提前泡发半小时，使其变得蓬松。而后，将莲藕清洗干净削皮，将泡发好的糯米填入莲藕的空心，再用牙签封口。接着，将加入适量冰糖和番茄酱的清水倒入高压锅中，将莲藕放入蒸煮15分钟。待其自然放凉后，即可切片食用。
5、【菜品】：藕丝炒肉【烹饪食材】：里脊肉100克、藕2节、辣椒2个、蒜4瓣、姜3片、葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、胡椒粉1克、糖2克、盐1小勺。【烹饪步骤】：准备一小块猪瘦肉和2节莲藕，再准备2根青红椒，辣椒是维生素含量极高的食材之一，大人孩子都可以多吃一些。
6、莲藕去皮之后，距离藕的一头2cm左右，斜切一刀作为藕盖。糯米提前浸泡3小时左右，加入少许红糖拌匀，直接慢慢地将糯米灌入到莲藕里面；灌至8分满即可；盖上藕盖，用竹签固定。
红油莲藕是用莲藕制作的一道家常菜,红油莲藕怎么做好吃
1、准备食材：选择新鲜且紧实的白菜，洗净后切成块备用。将油豆腐切成适当大小。准备一些蒜末、葱段、辣椒块作为配菜。预处理食材：将蒜末和葱段放入锅中用油炒香。加入白菜块翻炒至断生，待白菜变软后加入油豆腐，炒匀。
2、自己在家做红油莲藕的话，首先要准备煮料，准备1~2节的藕，然后准备一些调料，例如准备适量的食盐，鸡精，芝麻，植物油，碎辣椒，糖，花生，还有醋。我们把提前准备好的辣椒面先放到容器当中，然后在里面放入适量的芝麻，加入适量的盐。
3、第1步、脆藕290g切薄片，用水淘洗两遍，去掉表面的。第2步、锅开后下入藕片焯水。水开立即捞出。第3步、将捞出的藕片用冷水过凉第4步、两瓣大蒜切末，两片生姜切末，取一小勺熟芝麻，一小勺的油辣子，少许的白胡椒粉，全部放入碗中(也可以放一点小米椒和香葱)。一根香菜洗净切碎。
4、红油嫩藕是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。所需食材鲜嫩莲藕500克，辣椒油20克，香油10克，精盐、味精、白糖各适量。制作方法1。把莲藕削净表皮，适当切片，放入开水锅中稍煮，捞出，凉透，放盘中。2。把辣椒油、香油、精盐、味精、白糖一同放入碗中，调匀，浇在藕片上，拌匀即可。
5、莲藕1节约300克，洗净去两头，去皮。将小葱切碎，姜末，蛋清，老抽，香油胡椒粉，盐倒入五花肉馅中搅至上劲。再将10克淀粉倒入搅拌均匀，藕切碎丁，倒入馅中，搅拌均匀的肉馅盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟左右(入味，馅更凝固)，不放也可以。
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