榨菜肉丝面_榨菜肉丝面的家常做法

榨菜肉丝汤面的做法

1、做法步骤：第1步、准备好食材：如图。第2步、瘦肉放，姜丝，生抽，糖，胡椒粉，盐，生粉花生油抓匀腌制一会儿。第3步、面条放入开水锅里煮熟。第4步、捞出来过凉水沥水后装入碗里。第5步、电煮锅放水煮开，放入榨菜肉片继续煮三分钟。第6步、调点生抽增鲜。第7步、最后放入葱花即可。

2、1榨菜肉丝面的材料。2榨菜洗净切丝备用。3切好的榨菜丝放到水中浸泡，去掉多余的盐分。4把菠菜摘洗干净，放到开水中焯烫一下捞出过凉。5香菇洗净放到开水中焯烫。6鸡蛋摊成蛋饼，然后把蛋饼、菠菜、香菇切丝备用。7大蒜拍碎剁成细末备用。8锅中放油加热，放入肉丝翻炒一会儿。9放入浸泡好的榨菜丝翻炒一会儿。

3、做法步骤锅入油，放入蒜末10g炒香放入肉丝炒白放入榨菜50g，耗油10g，生抽10g，盐2g，鸡精1g炒匀加清水煮开，放入面条煮3分钟就好啦~做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

4、做法步骤五花肉加入料酒，老抽，淀粉抓拌均匀。多炒一会，把五花肉里的油炒出来，这样下面条更香。然后加入一包榨菜，这是80克的。翻炒一下，加入两碗清水。尝一下咸淡，按需加盐。加一勺白糖提鲜。烧开盛出备用。我们家吃榨菜肉丝面喜欢用细面条，这种比龙须面粗一点点。

5、榨菜肉丝面的详细做法步骤：猪里脊肉切薄片后切成肉丝。把切好的猪里脊肉肉丝盛到干净容器里，撒上少许精盐，倒入一汤匙料酒，拌匀腌渍30分钟。

6、做法步骤：第1步、肉切丝。第2步、准备好榨菜。第3步、把肉放在碗中，放入酱油腌制一会儿。第4步、锅中放油烧热，放入肉丝翻炒。第5步、放入榨菜，翻炒均匀。第6步、放入水烧开。第7步、打入两个鸡蛋。第8步、放入面条煮熟。第9步、最后放入青菜即可。第10步、盛盘出锅。第11步、榨菜肉丝面就做好了。

榨菜肉丝面的做法介绍

1、【制作步骤】：把青椒用水洗干净，青椒的根部还有里面的籽也要去掉，切成丝备用，最好切得比较细一些，在肉丝里面加上一点的姜末。用少量的淀粉，1勺酱油，还有1勺辣椒酱腌制肉丝，要是有不能吃辣的小伙伴可以不用放的哦。把所有的调料都搅拌均匀了以后放在一边腌制个几分钟。

2、猪里脊肉切细，放入料酒、胡椒粉和盐腌一下。锅烧热放油，放入生姜、蒜末或是葱花炒香，下入腌好的瘦肉，翻炒出香味。肉丝炒香变色后放入准备好的榨菜，翻炒两下就可以了。榨菜是咸的，肉丝又用了一点点盐腌就不用再放盐了。榨菜要买口感脆的才好吃，喜欢吃辣可以买香辣味的。

3、面条可以选择市场上常见的鲜面条或者挂面，榨菜可以选择袋装的榨菜丝，猪里脊肉要切成细丝备用。还需要准备一些常用的调味料，如盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉等。接下来，我们开始制作榨菜肉丝面的汤底。将葱姜蒜分别切成末，放入热锅中煸炒出香味。然后，加入猪里脊肉丝，用中火煸炒至肉丝变色。

4、一起来看看做法吧！榨菜黄瓜鸡蛋酱面【食材】：黄瓜半根、鸡蛋3个、豆瓣酱1大勺、榨菜180克，大蒜2瓣、盐适量、淀粉1勺、挂面300克【步骤】：取一较大的碗把鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐，打散成蛋液，这样让鸡蛋比较入味。先用大锅把水烧上。

5、这是我中午炒的雪菜香干做法很简单，雪菜是超市买来的腌制好的，热锅起油放入蒜瓣爆香然后放香干炒香最后放雪菜即可成菜。

6、在锅里最好是放上一块猪油，再把准备好的食材放进去，一次性加上充足的清水，要记得多煮一会，这样才可以把食材的香味煮出来，最后把肉丝放进去快速滑散开，这样肉丝滑嫩可口又入味。在锅里烧开水，最好是加上一点食盐，这样煮出来的面条会更加劲道。

榨菜肉丝面的做法

1、里脊肉切细丝。里脊用少许料酒，盐，油，淀粉抓匀腌制15分钟。榨菜切细丝，我用的榨菜丝。香葱切碎，辣椒切好。烧热油将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。重新置油，把葱碎和辣椒下锅爆香。

2、用筷子把面条拨散，让面条更容易煮熟。放入炒香的榨菜肉丝，把榨菜肉丝和面条拌匀，根据个人口味放盐或者生抽调味，盐的分量要少放一些，榨菜有咸味，肉丝用腌料腌制过，最后撒入葱粒就可以了。这碗香菇榨菜肉丝面做起来很简单，很普通的食材，这碗面条温暖我们的胃，您喜欢这碗面吗？欢迎大家和我交流。

3、我们还需要榨菜，准备半包即可。将榨菜切成丁状，它将为肉丝面带来一份清爽的口感。步骤现在，将切好的大蒜丁、榨菜丁和葱花放入一个碗中，加入适量的生抽和麻油。这个调料的组合将为肉丝面增添更多的风味。步骤接下来，我们准备煮面。在锅中加入适量的油和水，用大火烧开。

4、做法：将猪肉洗净，切成4厘米长、3厘米粗的丝;蔬菜择洗干净，切成细丝;熟面条用凉开水冲漂清爽，捞出沥水晾凉。

5、准备好食材后就可以进行操作了，首先需要把酸菜清洗一下去除水分，然后切成酸菜丝儿，另外肉丝儿准备好，切好放到一旁备用，在放蒜末，姜丝儿。这个过程比较重要，可以有效的去除腥味，然后再把肉放在容器里面，加上一些鸡蛋清，放料酒，放咸盐，用手搅拌一下，再放水淀粉继续搅拌。

6、切肉丝时可以将瘦肉先放在冰箱里冻一下，这样切起来更容易。选购酸菜时，最好选择不太咸的酸菜，口感更好。炒菜时，火力不要太大，以免炒糊了。煮面的时间要掌握好，过久或过短都会影响口感。可以根据个人口味调整添加辣椒或醋的量。

榨菜肉丝面怎么做

1、接下来，我们开始制作榨菜肉丝面的汤底。将葱姜蒜分别切成末，放入热锅中煸炒出香味。然后，加入猪里脊肉丝，用中火煸炒至肉丝变色。接着，加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。随后，加入适量的酱油和胡椒粉，继续翻炒均匀，使肉丝充分吸收调味料的味道。

2、准备好食材后就可以进行操作了，首先需要把酸菜清洗一下去除水分，然后切成酸菜丝儿，另外肉丝儿准备好，切好放到一旁备用，在放蒜末，姜丝儿。这个过程比较重要，可以有效的去除腥味，然后再把肉放在容器里面，加上一些鸡蛋清，放料酒，放咸盐，用手搅拌一下，再放水淀粉继续搅拌。

3、将猪肉切成丝，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。将榨菜切成丝，青蒜切成小段，葱姜蒜切末备用。烧开一锅水，将面条放入煮熟后捞出过冷水，沥干水分备用。制作过程：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。加入榨菜丝，继续翻炒均匀。

4、第1步、榨菜切丝泡2个小时，泡出盐分。第2步、油热后倒入肉丝炒至变色。第3步、倒入榨菜丝翻炒。第4步、炒一会，倒入酱油，十三香翻炒均匀，加少量味素翻炒均匀关火。来自美食天下迷路的麻雀的作品。

5、第1步、榨菜冷水浸泡。第2步、切片。第3步、最后切丝。第4步、放清水浸泡，能浸泡的菜丝完全没有腌菜的咸味最好。第5步、反复清洗，撰干水分备用。第6步、猪肉切丝，洋葱切丝。第7步、红椒切丝。第8步、热锅冷油，放小许食盐。第9步、放肉丝翻炒。第10步、炒至肉丝断生。第11步、放洋葱和红椒翻炒。

6、现在，让我们准备一些调味料。将三瓣大蒜切成丁状或者沫状，为后续的炒菜做好准备。步骤另外，还需要四根小葱，将它们切成丁状，为我们的菜肴增添一份颜色和香气。步骤我们还需要榨菜，准备半包即可。将榨菜切成丁状，它将为肉丝面带来一份清爽的口感。

榨菜肉丝面的家常做法

1、榨菜肉丝面的做法事先炒好榨菜肉丝(我前面发过榨菜肉丝的菜谱)锅里水烧开放入面条，大火煮3分钟加入一点冷水，煮开后小火闷2分钟就可以出锅了。煮面条的时候切好香菜和青蒜。碗里加入少许盐，生抽，和猪油。加入适量的开水或者高汤。把煮好的面条挑到碗里。加上榨菜肉丝，香菜和青蒜。

2、我们还需要榨菜，准备半包即可。将榨菜切成丁状，它将为肉丝面带来一份清爽的口感。步骤现在，将切好的大蒜丁、榨菜丁和葱花放入一个碗中，加入适量的生抽和麻油。这个调料的组合将为肉丝面增添更多的风味。步骤接下来，我们准备煮面。在锅中加入适量的油和水，用大火烧开。

3、做法步骤：第1步、先把材料备好。第2步、肉丝加酱油、淀粉、辣椒酱和姜米。第3步、筷子搅匀腌制几分钟。第4步、肉丝滑散。第5步、倒入青椒丝。第6步、加少许生抽调味，装碗备用。第7步、另起锅烧水，水开后下入手擀面，加少许盐。第8步、汤底碗中加几勺面汤。

4、做法步骤大概的材料图(辣椒面、熟芝麻、都是某宝可买到的，辣椒面买的超辣，得劲，10块左右都包邮了，菜市超市也有，碱水面超市也有)大火，锅中水烧开，放两勺盐，这样煮出来的面条口感更好，在出锅后不会特别黏。水开后，放碱水面进去。中大火，面再次煮开2分钟后再加1碗冷水，避免水溢出。

5、切肉丝时可以将瘦肉先放在冰箱里冻一下，这样切起来更容易。选购酸菜时，最好选择不太咸的酸菜，口感更好。炒菜时，火力不要太大，以免炒糊了。煮面的时间要掌握好，过久或过短都会影响口感。可以根据个人口味调整添加辣椒或醋的量。

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