青红丝的做法_青红丝的做法视频窍门
自制青红丝怎么做好吃又简单,做法图解分
1、我们需要准备新鲜的香干、青辣椒、梅花肉以及其他一些常见的调料。香干需要提前泡水，然后用冷水冲洗并切成长条，或者用热水焯烫一会儿以去除豆腥味。青辣椒去掉蒂，切开去籽洗净后切成细丝。梅花肉洗净后切成薄片，再改刀切成细丝。
2、1，先把胡萝卜清洗干净削皮，然后切小丁，待用。2，美美在菜市场买的青豆荚，然后回家剥成豆仁，洗干净准备待用。3，准备少许瘦肉，然后切成肉沫或者肉丁都可以，美美这菜是在老家做的，猪肉都没有经过冷冻特别的新鲜。4，以上三种材料都准备好了之后，锅烧热后放油，加肉沫快速翻炒几下。
3、食材与做法：准备莴笋1根、蟹柳4根、生姜2片、盐少许、食用油适量。将莴笋去皮后先切片再切丝。锅中放水烧开，放入蟹柳焯煮断生后捞出，过凉水撕成丝状备用。锅中放油，放入姜丝、莴笋一起翻炒均匀，炒至莴笋断生。加入蟹柳丝和适量的盐一起翻炒均匀即可。
4、加温水没过橙皮丝，搅拌均匀，让碱面融化分布均匀。然后浸泡20--30分钟。这个步骤主要是去掉橙皮的苦涩味道。我试过不浸泡的，苦涩味很重。泡过以后的大不同哦。浸泡后捞出滤水把泡好的橙皮丝放入锅中，加入等量的白糖，再加入一点绿色的色素，搅拌均匀。
5、具体做法和青丝一样，只是没有加色素。第13步、做好的青丝和红丝我分别装在了不同的罐子里。用的时候更方便。以是硬质的，而且糖的量比较大，自己做好的青红丝可以储存很久的，做一次，能用一段时间啦。
6、自制青红丝青红丝是中式点心里面不可或缺的调味品，因为经常做糕点，又担心外面买的东西不健康，还是自己动手了。原料：脐橙皮、绵白糖、红食用色素、绿食用色素、石灰。做法步骤：第1步、取脐橙皮，削掉里面白色的部分。第2步、尽量留黄色的外皮，越薄越好。
江米切糕的做法家常做法窍门
1、糯米粉豆沙切糕的做法红豆泡水，我是提前泡了一宿。8小时以上都可以。泡好倒入压力锅中满煮4个小时煮好捞出控水倒入料理机里面研磨。装入容器里热锅冷油，玉米油没有味道，这样不影响豆沙的味道。倒入豆沙加入红糖，搅拌1一直小火翻拌，直至成型即可，这样豆沙馅就做好了。
2、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
3、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉，把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。
4、步骤15分钟后，红枣糯米糕就蒸熟了。步骤超级好吃的奶香红枣糯米糕，口感软糯香甜！还有红枣脆脆的口感，简直不要太好吃，做法简单快手，你们一定要试试呀！图文原创，抄袭必究！我是颜小厨美食。
5、红枣糯米切糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的红枣糯米切糕的家常做法，红枣糯米切糕的做法步骤图解，更多家常红枣糯米切糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、江米凉果，有人说是从清宫流传出来的美食；也有人说，是沿着大运河北上的美食，粘上白砂糖和青红丝，软糯清爽。
青红丝月饼的做法及配方
1、将水油皮的材料混合，揉成光滑松弛的面团，盖上保鲜膜，醒上30分钟。再将酥心的材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜，醒上30分钟。本图的用料是配方的5倍松弛30分钟后，酥心包入水油皮中收口收紧，擀成长方形，三折后再次擀开。
2、青红丝的制作过程这是五个桔子皮，剥皮的时候，故意剥成大片，方便后期操作，用小刀将内侧刮净，如图所示。这时的桔子皮，还有一股生涩味，用剪子剪成细条，用食用碱浸泡一晚上，放小半勺即可，主要目的是去掉苦涩味。
3、2024年，国家标准化管理委员会、国家质量监督检验检疫总局共同颁布了新版月饼标准，新国标对五仁月饼的成分加以明确，指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼才可以称为“五仁月饼”。
4、青红丝食材：橘子皮、食用色素、白砂糖准备3个橘子皮，将橘子皮里层，用刀削去处理好，用薄快点的刀最好。将皮冲洗干净，用剪子剪成细条。放入半勺食用碱，就是家庭吃饭的那种，用水浸渍一夜，约八个小时，目的是为了去除苦涩。
5、青红丝的起源与演变青红丝，这个在五仁月饼中占据一席之地的食材，其实并不是现代才出现的。事实上，它有着悠久的历史渊源。据史书记载，早在唐朝时期，青红丝就已经作为食品调料使用。当时，它主要被用于制作宫廷糕点，后来逐渐流传到民间，成为传统月饼的必备食材。
6、我用的是100克的模具，皮馅比例3，做的50克一个的小月饼，一人吃一个不用切。馅料比例可根据个人喜好。五仁馅：烤花生碎、瓜子仁（葵花籽和南瓜子）、熟白芝麻、烤核桃仁、熟松籽、冬瓜糖、青红丝共240克，蜂蜜75克，麦芽糖浆75克，熟面粉和糯米粉适量，花生油55克，水适量。
青红丝是什么做的红绿丝的做法
1、青红丝的制作方法非常简单，工艺流程：备料→切丝→浸渍→上青红色→糖渍→拌糖粉→日晒→包装。首先需要把鲜桔子皮、萝卜、木瓜等原料切成丝状，再加入适量的白砂糖和食红素、食青素进行腌制，最后再撒上一些糖粉即可。这种调料不仅色泽鲜艳，而且口感独特，深受大家的喜爱。
2、桔子皮洗干净，放进石灰水中浸泡一段时间。石灰水含有丰富的钙离子，桔子皮吸收后能增强纤维结构的硬度，所以做好的红绿丝才会嚼劲十足。同时，石灰水是碱性的，能去除桔子皮的酸涩味。然后切成细丝，经过浸渍、着色、晾干，就是我们见到的红绿丝了。
3、材料：青椒、五花肉、酱油、料酒、胡椒粉、盐、拍蒜、五花肉肥肉、瘦肉分开，肥肉切的比瘦肉粗一些，青椒切丝；瘦肉丝加入酱油、料酒、胡椒粉腌制片刻备用。锅置于旺火上，烧热烧干水汽，倒入适量盐，下入青椒丝煸炒，煸炒至虎皮盛出备用。
4、第三步：牛肉晾凉之后，顺着牛肉的纹络，把牛肉撕成细丝，牛肉撕得越细，做出来灯影牛肉丝的口感越好。第四步：一小块牛肉可以撕出满满一大盘牛肉丝，把牛肉丝放入面积大一点的烤盘中，用手摊开，放一旁晾干备用。
5、关键是味道啦。具体做法和青丝一样，只是没有加色素。1做好的青丝和红丝我分别装在了不同的罐子里。用的时候更方便。以是硬质的，而且糖的量比较大，自己做好的青红丝可以储存很久的，做一次，能用一段时间啦。
6、青红丝食材：橘子皮、食用色素、白砂糖准备3个橘子皮，将橘子皮里层，用刀削去处理好，用薄快点的刀最好。将皮冲洗干净，用剪子剪成细条。放入半勺食用碱，就是家庭吃饭的那种，用水浸渍一夜，约八个小时，目的是为了去除苦涩。
青红丝是什么做的红绿丝的做法
1、青红丝的制作方法非常简单，工艺流程：备料→切丝→浸渍→上青红色→糖渍→拌糖粉→日晒→包装。首先需要把鲜桔子皮、萝卜、木瓜等原料切成丝状，再加入适量的白砂糖和食红素、食青素进行腌制，最后再撒上一些糖粉即可。这种调料不仅色泽鲜艳，而且口感独特，深受大家的喜爱。
2、桔子皮洗干净，放进石灰水中浸泡一段时间。石灰水含有丰富的钙离子，桔子皮吸收后能增强纤维结构的硬度，所以做好的红绿丝才会嚼劲十足。同时，石灰水是碱性的，能去除桔子皮的酸涩味。然后切成细丝，经过浸渍、着色、晾干，就是我们见到的红绿丝了。
3、材料：青椒、五花肉、酱油、料酒、胡椒粉、盐、拍蒜、五花肉肥肉、瘦肉分开，肥肉切的比瘦肉粗一些，青椒切丝；瘦肉丝加入酱油、料酒、胡椒粉腌制片刻备用。锅置于旺火上，烧热烧干水汽，倒入适量盐，下入青椒丝煸炒，煸炒至虎皮盛出备用。
4、第三步：牛肉晾凉之后，顺着牛肉的纹络，把牛肉撕成细丝，牛肉撕得越细，做出来灯影牛肉丝的口感越好。第四步：一小块牛肉可以撕出满满一大盘牛肉丝，把牛肉丝放入面积大一点的烤盘中，用手摊开，放一旁晾干备用。
5、关键是味道啦。具体做法和青丝一样，只是没有加色素。1做好的青丝和红丝我分别装在了不同的罐子里。用的时候更方便。以是硬质的，而且糖的量比较大，自己做好的青红丝可以储存很久的，做一次，能用一段时间啦。
6、青红丝食材：橘子皮、食用色素、白砂糖准备3个橘子皮，将橘子皮里层，用刀削去处理好，用薄快点的刀最好。将皮冲洗干净，用剪子剪成细条。放入半勺食用碱，就是家庭吃饭的那种，用水浸渍一夜，约八个小时，目的是为了去除苦涩。
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