金针菇炒蛋的做法

金针菇炒鸡蛋怎么做

1、先把金针菇撕成小朵，装入碗里，加1小勺食盐，倒入清水泡5分钟，去除金针菇的异味，再准备半根胡萝卜和1个青椒，都给它切成小丁，装入碗中备用。锅里倒入半锅水烧开，然后放入泡好的金针菇，用大火煮2分钟，把金针菇煮软，金针菇煮软后捞出来放到凉水里冷却。

2、第1步、食材：金针菇第2步、鸡蛋、香葱第3步、将金针菇拆开包装取出、去根，洗净捞出，待用。第4步、将鸡蛋打入碗中，加点料酒。第5步、打成蛋液。第6步、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。第7步、接着，合入金针菇翻炒一下。第8步、然后，加点盐、鸡精。第9步、调味翻炒翻炒。

3、第1步、金针菇切去根部较老的部分，洗净沥干水份，切成约4cm的段。第2步、鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。第3步、锅内热油，下金针菇炒几下变软。第4步、倒入蛋液化两面煎凝固。第5步、煎熟后炒散，调入两勺生抽炒上色。第6步、最后加少许盐和鸡精，放葱花翻炒几下。

4、1加入鸡蛋块，将鸡蛋与金针菇炒匀；1倒入之前调好的料汁；1用大火快速的翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。金针菇炒鸡蛋简单易做，美味好吃，是自家餐桌上最受欢迎的一道家常菜，其味鲜嫩爽脆，营养开胃又下饭。哪怕不爱吃鸡蛋的宝贝，也是一上桌就划拉半盘子菜到自己碗中，吃得不亦乐乎。

5、今日分享食谱【金针菇炒鸡蛋】烹饪食材：黄色金针菇150克、鸡蛋4个、青椒1个、葱1棵、盐1茶匙烹饪做法：准备好黄色金针菇、鸡蛋等食材，选择黄色金针菇搭配鸡蛋比较好看，买不到黄色金针菇也可以用白色金针菇代替。将金针菇根部切去清洗干净，然后锅中烧开水，放入金针菇焯烫后捞出过凉水冲一下。

6、鸡蛋两个食盐少量蚝油少量步骤/方法金针菇切掉根部比较老的部分，清洗干净，撕开。青椒清洗干净，切好待用。热锅下油，将油烧热，加入打散的蛋液（蛋液打散时加入少量的盐），煎到两边金黄，出锅装盘。另起锅下油，将油烧热，加入大蒜爆香，加入青椒先翻炒几个来回。

金针菇炒鸡蛋怎么做好吃

1、准备好黄色金针菇、鸡蛋等食材，选择黄色金针菇搭配鸡蛋比较好看，买不到黄色金针菇也可以用白色金针菇代替。将金针菇根部切去清洗干净，然后锅中烧开水，放入金针菇焯烫后捞出过凉水冲一下。因黄色金针菇会有点儿味道，需要焯水后才可以去除异味。鸡蛋磕入一个大碗中，放入葱花，搅打均匀。

2、你只需要准备好鸡蛋、金针菇、胡萝卜和面粉等主料，再加入适量的调料，按照步骤一步一步来就能够制作出美味可口的金针菇鸡蛋饼了。无论是做家庭早餐还是自己的午餐，这道金针菇鸡蛋饼都是一个不错的选择，能够为你提供足够的能量和养分。金针菇鸡蛋饼是一道美味可口、营养丰富的早餐食品。

3、首先我们准备一下做这道【金针菇鸡蛋饼】需要用到的食材：新鲜的金针菇1把，大概100克左右，搭配2个土鸡蛋摊成鸡蛋饼，通过食盐和胡椒粉调味，再添加少许葱花和黑芝麻，香喷喷的金针菇鸡蛋饼就出锅了。

4、别说还挺下饭！鲜嫩多汁，鲜香味美！这搭配真不错！【食材】：金针菇、鸡蛋【做法】：起锅烧油，油热放金针菇煸炒，随后倒入鸡蛋液，待定型后炒散加入半勺生抽、半勺蚝油，最后撒点黑胡椒、葱花即可关注，收藏，点点赞，一起做起来吧！感谢朋友们的支持麻烦点赞、收藏，一键三连。

5、做法：将买来的金针菇用清水冲洗干净，放在水中浸泡10分钟左右，然后将其取出来，用刀将金针菇的根去掉，然后切成小段备用。准备一个容器，将鸡蛋打破放入容器中，然后加入少许的盐，用筷子搅拌均匀备用。热锅凉油，然后将鸡蛋倒入锅中，用勺子翻炒定型，切成大小均匀的块状，然后盛出备用。

6、鸡蛋2个金针菇1小把青椒两个姜蒜适量香葱2根干淀粉1勺盐少许生抽1勺食用油适量做法步骤准备好食材。金针菇切段，青椒切丝，姜蒜切片，葱段，鸡蛋打散。干淀粉+适量清水+生抽拌匀。热油倒入鸡蛋滑散。炒好的鸡蛋推一边，下姜蒜片煸香倒入青椒煸炒。

金针菇可以炒鸡蛋吗

1、金针菇和鸡蛋一直都是家里常备的食物，不管是用来做汤，炒，凉拌，都是非常的鲜美可口。菌菇类一直都被人们称为益智菇，有助于大脑发育，尤其是正处于大脑发育时期的孩子，隔三差五做来吃，头脑灵活，学习起来更轻松。鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，不仅能为人体提供能量，也能促进人体大脑的发育，提高孩子记忆力。

2、起锅，加入清水，大火烧开后下入金针菇放进锅中，焯水3分钟左右，然后捞出来挤干水分。再把金针菇放到案板上，切成小段。金针菇碗中打入三颗鸡蛋，搅拌均匀，然后把胡萝卜、青椒丁都倒进来，加入2勺食盐、一勺十三香、适量鸡精、1勺生粉，搅拌均匀。

3、西红柿炒金针菇鸡蛋食材准备：金针菇一小把，撕成细细的，清洗干净沥干水;西红柿一个，清洗干净切大块;鸡蛋两个，打开搅散成鸡蛋液。热锅热油，先将鸡蛋液煎成鸡蛋皮，然后切成小条。锅内再倒入油，将西红柿块放入，加糖翻炒出香味。放入金针菇，加生抽和盐，将金针菇翻炒变软。

4、第二步，在碗里打入3个母鸡蛋，再加入少量的料酒，给鸡蛋去腥，用筷子把鸡蛋打散，搅拌均匀，接下来就可以把蛋液倒进切好的金针菇里，再用筷子把蛋液和金针菇搅拌均匀，让每一段的金针菇都包裹着一层蛋液，搅拌均匀之后就可以放一旁备用。准备250克面粉，再加入200毫升左右的清水，调和成稀的面糊。

5、金针菇虾皮鸡蛋饼配料：面粉100克、温水60克、金针菇适量、鸡蛋一个、虾皮适量、盐适量、五香粉适量、香油适量烹饪步骤：温水合面。醒发二十分钟。准备馅料金针菇洗净切碎，虾皮切碎。放到一起。鸡蛋打散锅内放油炒成鸡蛋碎。

6、先来将做金针菇鸡蛋饼的制作食材全部准备好，首先要准备一大把金针菇，然后再准备一勺淀粉，50克面粉，一个土豆，一根胡萝卜，两个鸡蛋，一根青椒，一根红椒，一根小葱，适量的食用盐，十三香，生抽，食用油，最后再准备一大把黑芝麻即可。这些做金针菇鸡蛋饼用到的制作食材全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。

金针菇炒鸡蛋的做法

1、烹饪做法：准备好黄色金针菇、鸡蛋等食材，选择黄色金针菇搭配鸡蛋比较好看，买不到黄色金针菇也可以用白色金针菇代替。将金针菇根部切去清洗干净，然后锅中烧开水，放入金针菇焯烫后捞出过凉水冲一下。因黄色金针菇会有点儿味道，需要焯水后才可以去除异味。鸡蛋磕入一个大碗中，放入葱花，搅打均匀。

2、做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、洗净切好。第3步、锅内加水烧开，下入金针菇。第4步、烧开，金针菇煮熟放盐。第5步、倒入水淀粉。第6步、鸡蛋液搅拌均匀。第7步、倒入锅内。第8步、蛋花飘起来。第9步、倒入老抽。第10步、放猪油。第11步、撒上香菜。第12步、出锅喽。

3、先把金针菇撕成小朵，装入碗里，加1小勺食盐，倒入清水泡5分钟，去除金针菇的异味，再准备半根胡萝卜和1个青椒，都给它切成小丁，装入碗中备用。锅里倒入半锅水烧开，然后放入泡好的金针菇，用大火煮2分钟，把金针菇煮软，金针菇煮软后捞出来放到凉水里冷却。

4、制作金针菇鸡蛋饼非常简单，下面是具体的步骤：步骤清洗和切割食材将金针菇切去老根，清洗干净后切成末。胡萝卜也切成末，和金针菇一起放入大碗中备用。香菜切成末，也放入同一个大碗中。步骤调制面糊将鸡蛋放入大碗中，加入五香粉和鸡精，同时倒入一小碗清水，搅拌均匀，直到形成稍微稀一点的面糊。

5、打入五个三个鸡蛋，可以适当加一小勺盐一起打散备用。因为金针菇有个秋水仙碱成分，对人体不是很好，所以金针菇一般都要焯水一下。去除这个不好的成分。热锅下油转中火，倒入鸡蛋液，先稍微定型一下再翻炒哦。看我鸡蛋煎的多嫩滑，盛出备用锅中再下油，加入葱姜蒜爆香。

6、搅好的鸡蛋液放在一旁备用。然后把辣椒段倒进金针菇里，葱花也倒进来。胡萝卜端液倒进来，接着把刚才打好的鸡蛋液淋进来。加入5g酵母粉。接着用筷子搅拌搅拌，让酵母粉和所有的食材充分的混合均匀。我这里用的是干酵母，你也可以用平时做馒头做包子的酵母粉就可以。

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