香蒸鱼的做法_香蒸鱼的做法视频教程
蒸鱼的好吃做法
1、【下厨房】蒸鱼栏目为您推荐蒸鱼做法大全，蒸鱼怎么做好吃技巧分享，蒸鱼最正宗的做法和蒸鱼家常做法推荐，更多蒸鱼的简单做法就来下厨房。
2、鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油腌渍十分钟。剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，调入鸡精备用。鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟。油烧热，浇在鱼上，撒葱花装饰。
3、一，做清蒸鱼，尽量要选择用活鱼，只有活鱼蒸出来才会口感鲜嫩好吃。二，鱼肉蒸制的时间不要太长，用大火蒸8到10分钟左右即可。蒸的时间太长肉质容易变老。三，蒸鱼的时候，必须在水烧开后上锅，而且要大火蒸。这样做高温会使鱼肉瞬间锁住水分，蒸好的鱼肉鲜嫩和营养不会流失。
4、做法武昌鱼去鳞清洗干净备用，配菜清洗干净。把武昌鱼去掉头尾，然后办公分左右切成片肚子部分连着。然后放入少许姜丝、花雕酒或者料酒、少许盐、蒸鱼豉油或者生抽腌制10分钟左右。然后把胡萝卜、姜、黄瓜切成菱形片，青红朝天椒切成小段。
5、做法：鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油腌渍十分钟。剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，调入鸡精备用。鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟。油烧热，浇在鱼上，撒葱花装饰。
6、做法将鱼头洗干净，加姜、葱、盐、酱油、油腌制，洒一点点胡椒粉。将腌好的鱼头装入盘中，然后上笼蒸20分钟，然后把汁倒掉一大半，重新加酱油和葱，烧点熟油淋进去即可。
蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼
1、【下厨房】蒸鱼栏目为您推荐蒸鱼做法大全，蒸鱼怎么做好吃技巧分享，蒸鱼最正宗的做法和蒸鱼家常做法推荐，更多蒸鱼的简单做法就来下厨房。
2、第5步、第五步：将蒸好的鲈鱼拿出来，倒掉碗中的汤汁和姜葱。第6步、第六步：葱、姜和红椒洗净，切丝备用。将蒸好的鲈鱼淋上蒸鱼鼓油，再撒上适量的葱丝、红椒丝、姜丝，最后再淋上一勺热油激发出香味。小贴士：清蒸的鱼，要求鱼一定要新鲜，蒸出来的鱼才鲜嫩可口．冷冻过的鱼不适合清蒸做法。
3、技巧蒸鱼的时间不要太长，沸水上锅蒸，大火蒸个8分钟即可，鱼大的再焖2分钟，蒸的时间太长鱼肉就老了。技巧蒸好的鲈鱼把汁水倒掉，不建议直接淋酱油和蒸鱼豉油，可以调一个蒸鱼料汁，葱姜爆香，加入清水、少许的生抽、蒸鱼豉油、少许糖提鲜煮沸出锅，淋在蒸鱼的盘子里即可。
4、【小贴士】蒸鱼要选择肉嫩，刺少的鱼，最好是海鱼，鲈鱼，黄花鱼或者白花鱼等海鱼都可以。腌制鱼肉用葱姜水就可以，不要放盐和料酒，否则蒸出来的鱼肉老而不鲜。蒸鱼的时间不要太久，水开后10～15分钟就可以，蒸久了口感会变老。
5、调味最简单的只加盐，适用本身味道就很好的鱼，亦可使用破布子、自家醃凤梨、酱瓜等蒸鱼，别有风味。清蒸鱼以略带油分、鱼肉细緻的白肉鱼种为佳，料理重点是鱼一定要新鲜、内脏要清理干净，不然极讲究鱼本身滋味的清蒸做法，只要有点腥味都会被尝出来。
6、做法步骤：第1步、鳕鱼块！第2步、装盘，撒姜丝。第3步、盖上盖子，大火蒸，蒸汽上计时，八分钟即可。第4步、蒸出来倒掉多余水。第5步、先淋上酱油。第6步、热油，冒烟了的时候泼鳕鱼上即可。第7步、成品。第8步、成品。小贴士：鳕鱼薄，嫩，不需要蒸太长时间。来自美食天下四月豆的作品。
五香蒸鱼怎么做(非油炸)
1、部分食材一，鱼，藤椒油，鱼已经洗好用厨房纸擦去水液。鱼盘里加入蒸鱼豉油料酒，口味清淡不用加盐，喜咸可先在鱼身抹一层盐，再倒豉油及料酒，有姜片可以放几片。锅里水烧沸后，鱼盘放蒸屉入锅蒸15分钟。蒸鱼的时候需要炒香辣椒花椒，用藤椒油。
2、第2步、在鱼身上划几个刀，这样更入味一些。而且熟得也更快些。第3步、生姜切成片，塞到割的口子里边，放在蒸锅里大火蒸。第4步、开水下锅蒸5分钟，端出来倒掉蒸的水备用。第5步、搭配的笋丝腊肠和黑木耳，热油下锅翻炒。第6步、加适量的生抽，盐，陈醋，料酒翻炒腊肠变色出锅，可以做蒸鱼的配菜了。
3、我们取来一个干净的盘子，先把切好的葱段铺在盘子上面，再把腌制好的鱼放在葱的上面，把刚才切好的香菇，笋以及姜片，分别放在鱼的切口处和鱼的肚子里，这样可以使蒸出来的鱼更好的入味，生姜也可以更好的去除鱼自身所带的腥味，我们再向盘子中淋上蒸鱼豉油，再把一些葱和生姜切成丝状撒在鱼身的表面。
4、锅中放入适量清水，水烧开后隔水放入腌好的鱼，用中小火蒸15分钟，接着拿出鱼盘倒掉里面的汁水和葱姜段，再放一些葱姜段上去摆盘，另起锅，烧一些热油，加入适量蒸鱼豉油，炒出香味后直接淋到鱼身上，这样一来，美味的清蒸鱼就做好了，我们就可以开始享用美食了。
5、配料：小米椒1个，生姜10克，大蒜10克，香葱1根，料酒20ML，胡椒粉1克，柠檬蒸鱼酱油20ML，食用油20ML制作步骤：准备主要原料。银鲳鱼，洗净后放碗中，加姜丝，胡椒粉，料酒，拌匀后腌制10分钟。大蒜，小米椒切碎末；香葱切细丝，用清水泡着待用。
6、拿一个盘子，把腌制好的鱼肉，一块一块地码放在盘里，最好不要堆成一团，因为蒸鱼的时间很短，鱼肉成团的话，肉片会受热不均匀，这样就会导致有的鱼肉熟烂过头了，有的还没蒸熟。先在锅中烧热水，然后就把摆好的鱼肉放进去，开始蒸了。
蒸鱼的做法步骤图,蒸鱼怎么做好吃
1、【下厨房】蒸鱼栏目为您推荐蒸鱼做法大全，蒸鱼怎么做好吃技巧分享，蒸鱼最正宗的做法和蒸鱼家常做法推荐，更多蒸鱼的简单做法就来下厨房。
2、今天就将这道清蒸鲈鱼的做法分享给大家，照着步骤做，和饭店的味道一样好。清蒸鲈鱼准备材料：新鲜鲈鱼250g（1条），大葱30g，姜20g，盐1/茶匙，料酒茶匙，食用油汤匙，蒸鱼豉油汤匙开始制作：鲈鱼洗净，去内脏和黑膜，表面水分再用厨房纸巾擦干。
3、做法步骤两根葱段、四片酱，一勺料酒。按摩一下，腌十分钟。切开鱼头、鱼尾。中间段去骨两侧切成条状摆盘时，两侧条状鱼肉拧转90度。（如图）摆好鱼头、鱼尾成整鱼形状，上蒸锅。大火烧开转中火，蒸8分钟。两侧摆好小米辣，鱼身放葱丝，淋上一层蒸鱼豉油。
4、用料鲈鱼1条300g葱丝适量姜丝适量花生油适量酱油适量做法步骤准备食材。鲈鱼清洗干净，沥干水分。葱把葱白和葱绿分为葱段和葱丝。姜切丝。少量葱段和姜丝放在鱼身上和鱼肚。煮开水，然后开始蒸鱼。大概蒸8分钟，蒸好后将葱段、姜丝和蒸鱼的汁水都倒掉。鱼身上铺上葱丝姜丝。
5、蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定，一般蒸个七八分钟就好了，如果鱼比较小的话五六分钟就蒸好了。提示：大家家里面如果没有蒸架的话也可以用两双筷子，在蒸锅里面搭成一个“井”字的形状，这样就可以用来蒸鱼了。
6、第一步：将生姜、小葱全部洗净后切成如下图所示的细丝，然后将它们放入到清水中浸泡5分钟即可备用。红椒丝单独切成细丝，放入到清水中浸泡3分钟即可备用。第二步：将鱼贩子杀好的鲈鱼清洗干净，然后将5克姜丝、5克小葱、50ml啤酒放入到鱼中搅拌均匀，将鱼腌制10分钟后，将姜丝、小葱、啤酒全部倒掉即可。
蒸鱼的家常做法
1、清蒸鱼清蒸鱼的做法草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
2、【下厨房】清蒸鱼栏目为您推荐清蒸鱼做法大全，清蒸鱼怎么做好吃技巧分享，清蒸鱼最正宗的做法和清蒸鱼家常做法推荐，更多清蒸鱼的简单做法就来下厨房。
3、【下厨房】蒸鱼栏目为您推荐蒸鱼做法大全，蒸鱼怎么做好吃技巧分享，蒸鱼最正宗的做法和蒸鱼家常做法推荐，更多蒸鱼的简单做法就来下厨房。
4、【制作食材】鱼，葱丝，姜丝，红椒，食盐，料酒，生抽，蒸鱼豉油。【方法及步骤】首先到市场中购买一条自己喜欢的鱼类，可以是鲫鱼、也可以是鲈鱼等，买回家以后的鱼呢，将其内脏处理干净以后，在鱼的身上划上十字花刀，这样鱼肉在对其进行制作的时候，能方便其更好的入味。
5、做法：鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油腌渍十分钟。剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，调入鸡精备用。鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟。油烧热，浇在鱼上，撒葱花装饰。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的香蒸鱼的做法_香蒸鱼的做法视频教程和蒸鱼的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
