鲜脆海蛰皮的做法
凉拌海蜇皮怎么做
1、凉拌海蜇皮By芊芊_DOkzbcaviraI原料：海蜇皮、青椒、红辣椒、胡萝卜、剁椒、大蒜头、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、蒸鱼汁、香油。做法步骤：第1步、海蜇皮泡一下，清洗干净盐分再快速的用开水烫一下，捞出沥干水分。第2步、改刀，切成小条，盛入大碗中。
2、【下厨房】凉拌海蜇皮栏目为您推荐凉拌海蜇皮的做法大全，凉拌海蜇皮怎么做好吃的窍门分享，更多好吃简单的凉拌海蜇皮家常做法就来下厨房。
3、第1步、海蜇反复洗几次，提前一晚泡。第2步、刀和菜板15度角，切片。烧开水焯一遍。第3步、黄瓜、胡萝卜切好，放少量盐，最后攥干。
4、八成是水分，如果像平常那样的焯水最后就把水分脱没了。类似这种的先浸泡变淡，然后烧开水，迅速放入锅内烫一下捞出过冷水，这样做的海蜇丝口感相当爽脆，再把凉拌调料调好拌匀就能够吃上，我这一天的真是白折腾了。
海蜇皮怎么拌好吃
1、下厨房为您提供海蜇怎么做好吃，海蜇的做法大全，海蜇家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多海蜇菜谱大全就来下厨房。
2、第1步、海蜇皮泡一下，清洗干净盐分再快速的用开水烫一下，捞出沥干水分。第2步、改刀，切成小条，盛入大碗中。第3步、准备好胡萝卜、青椒、红辣椒、胡萝卜、大蒜头。第4步、大蒜头、青辣椒、红辣椒、胡萝卜都切成丝。第5步、起锅烧油。第6步、小火，下入辣椒丝、大蒜头煸出香味。
3、凉拌海蜇皮的制作非常简单，只需要将海蜇皮切成细丝，用热水焯烫后过凉水，再加入醋、生抽、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。海蜇皮本身就是一种非常爽口的食材，经过醋和辣椒油的调味，更加开胃解馋。这道小菜在年节时非常受欢迎，因为它的口感脆嫩，味道酸爽，非常适合开胃消食。
4、第1步、海蜇反复洗几次，提前一晚泡。第2步、刀和菜板15度角，切片。烧开水焯一遍。第3步、黄瓜、胡萝卜切好，放少量盐，最后攥干。
5、潘家声师傅以最常见的凉拌手法，将海蜇头、洋葱、香菜与配料、调料混合拌匀，味道复合，并用花椒油、香油增添香气，制作快捷，利于后厨迅速出餐。海蜇切丁制馅，包入透亮米皮海蜇头质感饱满紧实，很适合改刀成丁，也容易入味，如果做馅，与时蔬、菌菇等其他馅料一起搭配，能增加清脆口感。
6、【黄瓜拌海蜇】食材：黄瓜，海蜇，姜蒜，香菜，小葱，红油，白砂糖，海鲜捞汁。步骤：1，海蜇提前用清水浸泡，至少要泡四小时以上，中途要多次换水，海蜇一般是浸泡在高浓度的盐水中的，需要多次浸泡，泡去咸味。
海蜇皮的吃法
1、贡菜洗净，切丝、焯熟。海蜇丝洗净，汆熟，沥干，放凉。锅烧热，下入植物油烧热，下入干辣椒炸熟，盛出备用。将海蜇丝、贡菜丝一起纳入盆内，调入盐、味精、醋、生抽酱油、炸的辣椒油，搅拌均匀装盘即可。
2、海蜇食谱凉拌海蜇皮主料：海蜇皮750克。调料：食盐半勺，味精少许，蒜半头，香油半勺，陈醋1大勺，香菜适量。做法：海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍。清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍。
3、海蜇的四种吃法(来自360问答)凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。
4、做法：海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
5、制作工艺：首先将杏鲍菇切成大小均匀的小条，将海蜇丝用90度的水，烫制十秒后，捞出，沥干水分，备用。锅洗净，倒入半锅油，油温升至六成热，下入杏鲍菇条，炸制表面金黄，随后捞出，控油备用。
6、制作工艺：首先处理一下海蜇头，将厚薄不一的海蜇头，片成厚薄一致的。随后放入清水中，浸泡六小时以上，期间每隔一小时换水一次，最后一次用纯净水。【切成大小一致，才能把盐分泡出来，味道一致。
海蜇皮的做法
1、海蜇皮是一道美味可口的菜肴，下面是海蜇皮的做法和清洗方法：清洗海蜇皮：将海蜇皮放入清水中浸泡30分钟，使其软化。然后用清水洗净，去除表面的杂质。将清洗好的海蜇皮切成适当的大小和形状，一般可切成细丝状或者小块状。准备调料：蒜末、生姜末、酱油、醋、白糖、盐、香油。
2、工具/材料黄瓜1根，海蜇皮200克，胡萝卜半个，香菜适量。大蒜、盐、味精、红辣椒、糖、醋、香油、油。海蜇皮用水洗干净，用刀切成丝，在水中浸泡两个小时(更咸，浸泡时间更长)，去掉咸味，再用清水冲洗，放置一边流干水分黄瓜用水洗净，放置流干水分，切丝。香菜洗净，洗净，放干水，切块。
3、根据自己所需，购入适量的海蜇皮，如果不会处理海蜇，可以买这种即食的海蜇皮，泡一泡就可以。将海蜇皮放入清水中浸泡，浸泡3小时以上，为了更好的去除海蜇皮的咸腥味，而且期间最好一小时换一次水。浸泡好之后，稍微揉搓清洗赶紧，沥干水分备用。
4、老醋海蜇头：需要准备即食海蜇头一袋。还有这些个调料：盐，酱油，鸡精，白砂糖，醋，香油，白皮大蒜，红油等。然后需要将海蜇头用水清洗一下，再片成抹刀片。而大蒜剁成末，香菜洗净切成小段备用。再将蛰头控干水放到盆中，放上切好的、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油、红油拌均盛入盘中即可。
5、做法步骤：第1步、海蜇头用凉开水洗一洗，捞出沥干水。第2步、胡萝卜洗干净切成片。第3步、圆白菜洗干净切成块儿。第4步、胡萝卜、圆白菜入锅焯水后捞出沥干水。第5步、碗中加盐、胡椒粉、白砂糖。第6步、加香甜醋，再加芝麻油调成凉拌汁。第7步、胡萝卜、圆白菜放到容器中。第8步、再放入海蜇头。
6、第一步：凉拌海蜇头肯定少不了我们的黄瓜的，把黄瓜切成几段，放入冰水中泡一泡啊泡一泡，然后起锅烧水，放入一丢丢水和一丢丢盐，把我们一两的虫草花放进去焯一下水，焯完水的虫草花也放进冰水里泡一泡。
海蛰皮怎么吃
1、萝卜的N种吃法之萝卜丝拌海蜇皮。萝卜丝的葱香海蜇皮的酸甜，复合的口感特别棒，喜欢就试试吧！By503飞啊用料白萝卜1个海蜇皮200克六月鲜10克轻盐特级原汁酱油适量味达美柔香米醋适量白糖适量盐适量葱花适量做法步骤食材：白萝卜一个。泡发好清洗干净切成丝的海蜇皮。
2、凉拌葱姜蒜海蜇皮的制作并不复杂，只需简单的步骤，就能在家中轻松完成。准备好新鲜的海蜇皮，将其浸泡在温水中，直至变软。然后，将海蜇皮切成适当大小的条状。接下来，准备葱姜蒜，将它们切成细末备用。
3、经过去沙和多次水洗，再切割，吃的时候加上两种秘制调料包，成就了惊艳口感。？秘制油料包：芝麻油、菜籽油、玉米油混合合成，满足人体多种油脂所需要，沁香扑鼻不腻口，表面过了油的海蜇头，看起来晶莹剔透，闻起来香味扑鼻，吃起来滑嫩爽脆。
4、海蛰皮焯水的时候水温不可过高，时间也不可过长。黄瓜切条不要切成丝，这样吃起来口感更佳。焯水以后要迅速投入冰水或者凉开水中。拌前要尽可能地挤干里面的水分。海蛰皮在前期处理时一定要多清洗几遍。
5、蜇皮拌芹菜材料：水发海蜇、芹菜、红椒、盐、酱油、白糖、味精、香油、辣椒油。芹菜洗净切段，用盐略腌渍一下，沥干水分。水发海蜇洗净，焯水，捞出沥干、切丝、红椒切丝，一起装入盆中。调入酱油、白糖、味精、香油、辣椒油，拌匀装盘。
6、海蜇皮是不是好吃前期处理非常重要：用大量食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次，生吃海蜇皮，没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味，才算处理好。
好了，关于鲜脆海蛰皮的做法和海蜇皮的吃法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
