椰子鸡火锅的做法
椰子鸡做法火锅
1、做法步骤各种配菜洗净切好备用。麻汁，香菜和蒜沫都是调蘸料用的，喜欢吃辣的可以放些辣椒油。麻汁我是自己调的，调时放少许盐调味，香菜和蒜根据自己需要量切碎备用。鸡腿切成小块焯水备用，（可以在水里多煮十来分钟后面炒好上桌就能吃了）。
2、做法步骤鸡肉斩小块，冷水入锅。鸡肉要选嫩的，不要用老母鸡，要炖很久，而且肉嚼不烂。另外可以在买的时候让师傅事先斩好。大火煮开后，捞出鸡肉，沥干备用。焯水是为了去掉血水和多余的油脂。用开椰器将椰子钻出一个小洞，把椰子水倒出备用。椰子可以选择较嫩的椰青，也可以用椰皇（老椰子）。
3、用勺子翻动几下，水开后加入少许料酒去腥，撇去锅中的浮沫，焯水2分钟捞出控水。起锅添入少许食用油，放入葱姜和大料炒香，加入豆瓣酱10克翻炒几下，再加入火锅底料20克，翻炒化开，炒出红油。倒入鸡块，快速翻炒，使鸡块裹匀酱料，烹入料酒10克去腥，继续翻炒片刻，添入适量的清水。
4、【海南美食】想吃椰子鸡，你就跟我这样做，汤汁清甜，鸡肉嫩滑，而且做法一点也不难！25--4App新年就吃竹笙椰子鸡火锅，祝大家升职加薪，红红火火1--5App海南猫冬生活丰富多彩130--1App海南椰子鸡火锅-口水秀715App海南椰子鸡火锅做法，好吃又不油腻。
5、椰子鸡火锅的做法步骤步骤鸡腿洗净后斩小块，不喜油腻可去掉脂肪鸡皮。步骤将椰子最顶上的尖头切掉。沿顶部削椰子皮。顶部表面会出现三条棱。步骤下面两种情况，选择适合您的：如果是男士，且菜刀厚重，用刀刃猛力砍击这三条棱。椰壳破。
海南椰子鸡火锅的做法步骤图,怎么做好吃
1、一进到餐厅大院门，就看到师傅正在将完整椰子开一条缝，然后把椰子水倒在砂锅中，这一个砂锅倒了三个椰子的水。椰子水倒完之后，椰子壳敲开，里面果肉挖出来，放到砂锅当中，师傅看到我们在旁边站着，把椰肉递过来，让我品尝，一大块直接被我吃了下去，椰子的清香无法抗拒。
2、第一步：首先我们把金桔的表皮清洗干净，对半切开备用；童子鸡剁成小块，然后放在清水中过滤一下血水，取出控干备用；椰子削去表皮，取出果肉和椰汁。相对于椰肉来说，您可以切成片或者切成条，具体操作按照自己的喜好抉择。
3、步骤早上去菜市场宰了一只走地鸡，也叫本地鸡，两斤半90块钱。清洗干净备用。买了一个青椰，麻烦老板帮我劈开，椰子水和椰肉都剥好带回家！就比较方便。锅里水烧开以后下鸡肉，加几片生姜，和一个葱结。这层椰壳自己给刮干净。椰子水还蛮多的！沉甸甸的，得有500毫升以上。
4、椰子鸡火锅的做法步骤步骤食材自然解冻，椰子水可用温热水解冻。步骤蘸料包里配的沙姜、大蒜丢进小美，5秒/速度5，打成颗粒。步骤加上配好的小米辣切圈、小青柠汁和酱油，就是一个地道的白切料碟！步骤椰子水+椰子肉倒入北鼎锅，烧开。
椰子鸡火锅的做法步骤图,椰子鸡火锅怎么做
1、准备材料制作椰子鸡需要准备以下材料：新鲜的鸡肉、椰子、红枣、枸杞、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒等。制作步骤鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成块状，用姜片、葱段、料酒、盐腌制10分钟，去除腥味。椰子处理：将椰子打开，取出椰汁和椰肉。注意，椰子壳较硬，建议使用专门的开椰器打开。
2、做法步骤各种配菜洗净切好备用。麻汁，香菜和蒜沫都是调蘸料用的，喜欢吃辣的可以放些辣椒油。麻汁我是自己调的，调时放少许盐调味，香菜和蒜根据自己需要量切碎备用。鸡腿切成小块焯水备用，（可以在水里多煮十来分钟后面炒好上桌就能吃了）。
3、吃火锅蘸料是灵魂，椰妹家的小料很特别，需要自制蘸料。先往碗里放三勺沙姜和适量的小米辣，然后用特制的平安棒捣出汁，再放上一颗小青柠挤出汁水，这样做出来的蘸料味道更浓郁香辣酸爽，夹一块鸡肉蘸上做好的料汁，甜辣酸爽，越吃越过瘾，口感相当不错。
4、木瓜花胶椰子文昌鸡是许多食客爱上椰客的“第一锅”，有机糖心木瓜将椰水的香甜尽数调出，精选的花胶在椰水的浸煮下更显诱人，清、香、甜、滑……迷人的风味在舌尖上绽放。导报君还发现，在椰客的餐桌上，是没有漏勺的，只有汤勺。
5、做法步骤准备好食材。鸡腿去骨放开水中煮开撇去浮沫，加料酒另起锅放入鸡腿，椰肉切条，放姜片和花椒，加入椰汁和水放料酒葱姜蒜切末，小米辣切丁，香菜切段，放入六月鲜轻盐酱油。再放少许蜂蜜半小时就好了，鸡腿好烂。
6、椰子鸡火锅的做法首先准备好全部食材，所有的食材都是盒马app直接下单的，有盒马鲜生超级方便的！天南地北离得这么远，也能吃上正宗的椰子鸡火锅，怒赞！椰子鸡火锅顾名思义，椰子和鸡是主角，椰青好买，但是鸡肉可不好买，因为椰子鸡必须选用皮薄肉嫩的海南文昌鸡。
怎么制作椰子鸡火锅
1、鸡剁成块，用清水洗去血水沥干水分。椰子找到顶部小窝点，用刀挖小口，再用筷子轻轻一戳开，把椰子水倒出来，用漏勺漏掉渣渣。取完水的椰子，放地上用力砸几下，把椰子砸裂开。再用一把小勺子轻轻沿椰肉边缘把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗净切块。
2、去壳去皮后的椰子从顶端开一个小口，把椰子水倒出来，然后把椰子肉切成薄片，留下小部分椰子肉，其余部分和椰子水一起打成椰汁。煮椰子鸡汤时做多这一步，煮出来的汤香味美，比餐馆吃的还要美味。首先把鸡肉焯水。
3、制作蘸水：将小米辣和沙姜清洗后切成末，放入碗中，再加入生抽、盐和味精，最后挤入新鲜的柠檬汁，搅拌均匀，一碗鲜香的蘸水就完成了！好啦，亲爱的食友们，这就是我们今天的椰子鸡火锅制作全攻略啦！这道火锅真的是夏天的清凉佳品，冬天的暖胃宝藏。椰子的甘甜与鸡肉的鲜美完美结合，每一口都是一场味蕾的盛宴。
4、椰子鸡火锅椰子鸡是我狠喜欢的一种吃法，在南方四季都可以吃，滋补又美味。原料：椰子、土鸡、姜、沙姜、小青柠、小米辣、盐、酱油。做法步骤：第1步、鸡肉切成小块，洗去血水第2步、椰子从上端开口，倒出椰子水。其实最好是一个老椰子配一个椰青，椰青水特别甜，配上老椰子的椰肉非常好。
椰子鸡火锅做法
1、做法：先准备配料：文昌鸡处理干净切块，椰子破开取取椰汁和椰肉备用。西芹，香芹，胡萝卜，香菜洗净切段，葱切段，姜切片备用，小米辣洗净切末备用，沙姜洗净切末。我们开始熬火锅配菜汁，把西芹，香芹，香菜，胡萝卜，葱，姜一起入锅加生抽老抽一起加入开水小火慢煮4-5个小时，取汤备用。
2、木瓜花胶椰子文昌鸡是许多食客爱上椰客的“第一锅”，有机糖心木瓜将椰水的香甜尽数调出，精选的花胶在椰水的浸煮下更显诱人，清、香、甜、滑……迷人的风味在舌尖上绽放。导报君还发现，在椰客的餐桌上，是没有漏勺的，只有汤勺。
3、做法步骤：第1步、将椰子汁倒出来备用。第2步、椰肉切条。第3步、鸡剁成大小均匀的块。第4步、冷水下鸡块放入姜片、料酒绰水去腥，撇去浮沫，水开煮一分钟捞出来用冷水冲洗干净，沥干水分备用。第5步、椰肉铺底。第6步、放入鸡块。第7步、加入黄芪、党参。第8步、放入虫草花。
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