酱小土豆咸菜的做法
东北酱小土豆咸菜怎么做
1、把咸菜装在坛子里，或者保鲜盒内，用手把咸菜压实，放在阴凉处保存，或者把保鲜盒放在冰箱内冷藏保存。【酱黄瓜咸菜】所需材料：黄瓜3斤、小米辣5-6个、油4-5汤匙、酱油1斤、大蒜1头、姜3片、花椒20粒左右、八角2个、白糖半汤匙、香叶3-4片、做法步骤：把黄瓜洗净，沥净水分，再把黄瓜表面的水分晾干。
2、首先准备一个玻璃罐子，清洗干净后控干水分。再用纱布缝制一个小口袋。准备食材：自制的大豆酱适量，食盐适量，大头菜，大头菜最好用那种扁的，可以切出丝，看起来也美观，芹菜适量，如果用芹菜心更好，腌出来的咸菜又脆又嫩；胡萝卜，红尖椒，如果怕辣，红尖椒可以不加；姜适量。
3、第一步，我们将黄瓜用清水洗净然后用厨房纸巾擦干水，再对半切开，去掉中间的籽，切小段，接着调入适量盐腌制10分钟。辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段装盘备用。第二步，起锅热油，6成热时放入大蒜，米椒，花椒，八角，香叶爆香后关火放凉备用。
4、将五花肉放在锅内，大火烧开，转小火，继续煮30分钟。到时间后，加入盐调味，将血肠切成片，再将血肠放入，烧开，关火，盛出即可，将大蒜切末，加入酱油调成蒜酱，随菜一起上桌，沾五花肉和血肠用。
5、制作酱香小土豆需要一些独特的技巧和方法。我们需要挑选新鲜的小土豆，确保它们的外皮光滑、无破损，以保证口感和美观度。接下来，将小土豆洗净后，切成适当大小的块状，以便在烹饪过程中更容易熟透。为了使小土豆更加美味，我们可以预先将其煎至金黄色，这样可以增加口感和香气。
6、第1步、小土豆连皮洗净入蒸锅。第2步、大火蒸至小土豆用筷子试一下穿过去就熟了。第3步、用刀背稍微压扁一下。如果不带皮，压的话可能就会散的。第4步、平底锅内放油，放入压平的小土豆，小火煎。第5步、煎完一面再翻另一面煎。第6步、煎至两面微焦黄再均匀洒入椒盐。
酱小土豆咸菜的家常做法
1、处理食材：肉皮切条。长豆角、芹菜、尖椒都一分为二。小土豆、香菜洗净。准备调料：干料需要桂皮，香叶，八角，葱段，姜片。生抽五勺，老抽一勺，耗油一勺，点点盐，鸡精一勺，五香粉一勺，黄豆酱一勺。
2、做法步骤：第1步、莴笋去皮，放盐腌渍小半天去水分。第2步、切细条，晾三四天成笋干。第3步、新大蒜去根去杆，清洗干净。第4步、去掉外皮，只留两三层皮。方便入味。滴干水分。第5步、醋，酱油，大料，冰糖什么的配料全部放锅里。大火烧开，小火熬十来分钟。第6步、准备大罐子洗净晾干。
3、第六步：刚拌好后，口感有些苦，硬。放上几天就会有酸辣脆爽的口感，特别爽口，做好的撇菜根咸菜找几个罐子把它密封存起来，平时配白粥，馒头或者米饭，解腻还开胃。–喵小厨提示–撇菜根第一步一定要做好清理工作，毕竟是根生食材，上面的泥沙比较多，不好清理的最好我们先用清水给它浸泡一下。
4、做法：将萝卜去缨蒂、根须，用水洗净，改切成小块，放入盆中，撒上盐拌匀;腌约一星期后，去掉腌水，拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和哑，取坛一只;将拌好的萝卜块装入坛内压紧，也可注入些酱油;封好口约一星期后即可取出食用。
5、【小窍门】第先把黄瓜切成段，加上食盐腌10分钟，再把芹菜、胡萝卜和菜花焯水。第熬点料汁，料汁熬好后，晾凉才可以使用，晾料汁的时候，里面不能加一滴水和一滴油。第把控干水分的四种蔬菜放在盆中，再加上切好的配菜和晾凉的料汁，先腌一晚上，第二天吃又脆又入味。
6、做法：将原材料洗干净，豇豆可以不切，因为烀出来后的豇豆会很软，体积也比原来小。小土豆不用削皮，洗干净就好。加猪皮既可以给咸菜增香，烀出来的猪皮本身又十分劲道不油腻，是很好的下酒菜。锅内加入适量油，爆香葱姜大料等。放入土豆和豇豆，并加入酱油和糖。盖上锅盖，焖烧30分钟左右。
酱小土豆咸菜怎么做好吃,酱小土豆咸菜的家常做法
1、黄瓜咸菜的制作过程虽然简单，但是要注意的细节还是很多的。黄瓜的选择非常重要，要选用嫩黄瓜，这样腌制出来的咸菜口感更好。在腌制过程中要及时去除多余的水分，否则腌制好的咸菜容易变质。咸菜要放到无油无水的干净容器中，并放入冰箱冷藏保存，这样能保持咸菜的新鲜口感。
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3、做法步骤：第1步、带起土豆清洗干净。第2步、大火油炸至金黄。第3步、锅里放底油，加白糖，小火翻炒，至糖色炒至金黄。第4步、加入土豆。第5步、加入豆瓣酱，之后加水，没过土豆，焖煮十分钟。第6步、收汁的时候放入辣椒，大蒜，香菜，小葱。第7步、出锅。小贴士：放完大酱之后马上要放水，不然会糊锅。
4、做法步骤这个菜很简单，先把新小土豆带皮洗净，不要去皮，洗好备用。然后把各种干野菜提前用水泡软。把准备好的一碗牛肉切成丁。在准备配料，生抽，老抽，八角，干辣椒，猪油，植物油。锅里加入植物油和猪油油热后，先炒香八角和干辣椒，然后加入牛肉丁翻炒炒至变色。加葱姜加小土豆翻炒一会儿。
东北酱小土豆咸菜的做法步骤图,怎么做好吃
1、腌糖蒜腌糖蒜就是将新鲜的大蒜加入适量的糖和醋腌制而成，吃起来酸甜爽口。腌制好的糖蒜颜色从白色变为浅褐色，呈透明状。味道也是由辛辣转变为酸甜，一丝丝辣味都没有。俗话说得好：“吃肉不吃蒜，香味少一半”。每次吃火锅的时候必吃糖蒜，不仅可以去除油腻还能促进人体消化。
2、做法步骤这个菜很简单，先把新小土豆带皮洗净，不要去皮，洗好备用。然后把各种干野菜提前用水泡软。把准备好的一碗牛肉切成丁。在准备配料，生抽，老抽，八角，干辣椒，猪油，植物油。锅里加入植物油和猪油油热后，先炒香八角和干辣椒，然后加入牛肉丁翻炒炒至变色。加葱姜加小土豆翻炒一会儿。
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4、酱小土豆咸菜的做法步骤准备食材，香菜洗净，辣椒去籽掰成段备用。步骤豇豆洗净，切成长段备用。步骤五花肉洗净，切片备用。(五花肉也可以换成肉皮)步骤准备好姜片，花椒，大料放进调料盒子里方便挑出来。步骤小土豆留皮洗净备用。
5、5，小土豆煎至表皮发皱、颜色金黄即可，注意煎土豆的全程要中小火，并要不断地翻动使其受热均匀，如上图所示。6，这时加入豆瓣酱转小火翻炒均匀，豆瓣酱炒一下会增加香味，如上图所示。7，翻炒至每一个小土豆的表面都裹满了豆瓣酱时加入少许绵白糖提鲜，再次翻炒均匀，如上图所示。
6、首先我们把新鲜的小土豆连皮洗净，然后把五花肉切成厚肉片，小的青椒、香菜、芹菜切成段备用。然后准备一个干净的碗，在碗中放入两勺大酱，也就是我们所说的黄酱，用黄豆和面粉做成的。生抽和老抽各一勺，一勺料酒和两勺清水调成酱汁备用。
朝鲜酱小土豆咸菜做法
1、酱小土豆咸菜的做法步骤如下：第一步将小土豆、香菜、豇豆洗净，精良切大段，小土豆上的泥巴尽量泡软，比较容易洗净；将锅内油加热，加入花椒、八角、葱、姜、五花肉、肉皮，翻炒至金黄；加入生抽、料酒、老抽、翻炒。
2、此时撒入盐拌匀，再腌制半小时到1小时，控干水分。之后倒入黄豆酱。将黄豆酱跟莲藕丁充分拌匀。然后放进已经消毒过的干净的罐子或瓶子里，密封后放进冰箱或者是阴凉的地方腌制5天就可以开罐了，中途不要打开也不要搅拌。这是第五天开罐的样子，滋味都进去了，可以开动啦。
3、将黄瓜洗净，沥干水分，长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水。将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。酸白菜食材：白菜5000g、辣椒100g、盐500g、生姜250g、米醋1000g。
4、把莴笋削去外皮，洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干;将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内。酱制3-4天后，即可食用。
5、做法与步骤1萝卜洗干净切丁，加盐腌制出水。2糯米面加少许水，小火煮至粘稠。3半个萝卜？姜片加蒜瓣打成泥。4洋葱切碎，韭菜切段，把萝卜去掉水分，把所有食材放在一起，腌制24小时以上就可以吃了。
6、做法：长豆角洗净晾干，姜洗净切片，大蒜洗净成瓣状。起锅烧水，晾凉后倒入泡菜坛加入盐、生姜和大蒜，并放入清洗干净的豆角。盐水要没过豆角。清水封坛，置与阴凉地两周后即可食用，做成肉末酸豆角，那可是一道贼受欢迎的下饭菜。
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