过年大菜菜谱_过年大菜菜谱图片
主菜大菜菜谱大全
1、杏鲍菇炒肉片做法杏鲍菇洗净斜刀切段，然后顶刀切成大菱形。青椒去蒂去筋膜，中间打开，顶刀切菱形。红椒去蒂去筋膜，中间打开，顶刀切菱形。洋葱洗净切三角块备用。葱，姜，蒜切片。通脊顶刀切成5厘米厚的薄片，将切好的肉片用盐5克，料酒10克抓匀上劲，再加淀粉5克腌制。
2、以谷类为主，多吃蔬果，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，适当增加富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，以满足人体所需的能量和营养素。荤素搭配、粗细兼顾、色彩多样、每种食物取少量、同类食材换着吃，有利于食物多样。做到适度饮食，不暴饮暴食。盐糖油限量有度。
3、香菇、虾米洗净，用刀捣烂，然后切肉，油锅取出，放入油烧热，关火。将冷却好的萝卜丝放入菜碗中，加入生粉，与香菇、盐等配料拌匀。然后用手揉成球状，放入蒸锅中蒸20分钟。
4、第一道菜：蒜蓉粉丝开背虾做法：大虾清洗干净，去掉虾头、虾须、虾枪，开背去掉沙线，清洗干净，从背部下刀，一切两片，加盐、料酒、胡椒粉抓捏均匀，腌制10分钟。粉丝冷水泡软剪短，10瓣大蒜剥皮洗净剁成蒜蓉。
5、整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋，红椒切丁，蒜，小葱切末备用。热锅放油，油热后下蒜蓉炒至蒜稍有金黄，加入一碗水，下入鸡汤型浓汤宝一份。大火烧开，让浓汤宝完全溶入汤汁里。下入切好的娃娃菜和皮蛋，煮至菜软。
6、地三鲜是一道东北特色菜肴，食材有土豆、茄子、青椒，成菜口感软绵、香气扑鼻、芡汁浓厚，用来拌米饭也是非常不错的选择。准备食材：土豆一颗、长茄子一根、青椒一个、葱花少许、蒜末少许、盐适量、白糖两茶勺、生抽两茶勺、老抽少许、水淀粉适量。
秘八款宴客大菜好看好吃的必备菜谱
1、石斛莲藕排骨汤食材准备：排骨、莲藕、胡萝卜、石斛、葱段、姜片、葱花。做法流程：把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。莲藕和胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净石斛，和姜片一起放入。
2、【清蒸黄花鱼】食材：黄瓜鱼、生姜，辣椒、葱花。年末聚餐，年年有余（鱼）。考虑到鱼肉上桌久了会有腥味，通常放到最后一个上桌。在南方，鱼肉大多数都是清蒸的，把鱼肉腌制去腥，上桌蒸6分钟焖2分钟，淋上蒸鱼豉油和烧热的食用油，方便又省事。
3、非常好吃，清爽的家常菜。十栗子马蹄老鸡汤食材老母鸡半只、栗子200克、马蹄10个、胡萝卜1根、玉米1条、生姜3片、白酒少许、盐适量。做法鸡剁块焯水待用。马蹄削皮后切半。胡萝卜去皮切块;玉米切块。锅中加水2000ml和白酒少许，放入鸡块和姜片，烧开后撇去浮沫和油。
4、主料：猪里脊肉150克、木耳50克、胡萝卜50克、青椒50克、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量、盐适量、酱油适量、香油适量、水淀粉适量。做法：里脊肉切成丝，加盐和酱油腌制20分钟。木耳泡发后洗净，胡萝卜和青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
5、大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
6、今天就给大家介绍10款“大菜”的调料包，操作非常简单，让厨房小白秒变大厨！麻婆豆腐特点：麻辣鲜香，嫩滑厚重，回味无穷，烹饪非常简单，轻松做出正宗川菜豆腐。①、准备豆腐500克焯水备用，麻婆豆腐调料一包。②、锅内热油，加肉末（牛肉末更好）50克煸香。③、把1袋麻婆豆腐调料包倒入，翻炒均匀。
素食菜谱中有什么大菜怎么做
1、素饺子馅儿有白菜、豆腐干儿、木耳、粉条、黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
2、将冬瓜、胡萝卜切小方丁备用;草菇洗净煮熟切二瓣备用。锅中适量水，烧开后放入5克小苏打、毛豆焯15秒捞出。锅中少许油，姜末爆香。放入冬瓜煸炒，加少许水略炒。加胡萝卜煸炒至冬瓜半透明。放草菇、毛豆翻炒几下，加入盐、勾薄芡、淋麻油装盘即可。
3、这道菜是一道简单易做的素菜，用时令蔬菜翻炒而成，口感清新，营养丰富。干煸豆角干煸豆角是一道经典的家常素菜，豆角经过煸炒后口感酥脆，再加入葱姜蒜末和辣椒提味，非常下饭。酱烧茄子这道菜用豆瓣酱和茄子一起烧制而成，口感软糯，酱香浓郁，非常适合素食者食用。
4、茄子削皮，微波炉中叮1分钟。锅中放油，将茄子煸软捞出。用锅中余油将姜蒜末煸香。放豆瓣酱翻炒，放入茄子。放生抽，老抽，糖和香醋收汁。最后撒上葱花出锅。
5、其实素食在我们生活中很常见，它的菜谱也是多种多样，做法是比较简单的，就比如有素炒三鲜，素食沙拉，素菜饼，小炒菜等等。在那么多素食中，我最喜欢的一种食材就是豆腐，豆腐素有“植物肉”之称，而且它里面也含有大量的蛋白质和钙质，可以为身体很好的补充一些营养，当然也含有较多的维生素。
6、其实素食在我们生活中很常见，它的菜谱也是多种多样，做法是比较简单的，就比如有素炒三鲜，素食沙拉，素菜饼，小炒菜等等。在那么多素食中，我最喜欢的一种食材就是豆腐，豆腐素有“植物肉”之称，而且它里面也含有大量的蛋白质和钙质，可以为身体很好的补充一些营养，当然也含有较多的维生素。
如何取鲁菜鲁菜大童长高吃炖餐做法菜谱大菜菜谱菜做法
1、蒜蓉粉丝蒸扇贝是山东的特色菜之一，选用新鲜的扇贝，加入蒜蓉、粉丝等调料，蒸制而成，扇贝肉质鲜嫩，蒜香味浓郁。海鲜炖豆腐海鲜炖豆腐是一道闻名遐迩的美食，主要以海鲜为当家食材，像鱼、虾、蟹等。将它们与嫩滑的豆腐一起炖煮，那汤汁鲜美得让人回味无穷，口感更是醇厚饱满。
2、然后加入料酒、生抽、红烧酱油翻炒均匀，再倒入适量热水，放入冰糖，小火炖半个小时。炖好后，放入鹌鹑蛋、板栗，继续炖二十分钟，至排骨软烂、板栗软面。最后加入盐调味，再转大火翻炒收汁，就可以出锅了。
3、做法：准备好所有的食材。黄豆提前泡发8个小时以上。西红柿开水烫一下。然后去皮切丁。炒锅加热放入番茄片刻。然后加入番茄酱继续翻炒。加入适量的清水煮上5分钟。然后用搅拌器把西红柿打碎。倒入泡发的黄豆。1大火煮开小火炖煮1个小时。1加入盐1加入糖调味。
4、干烧鲳鱼是以鲳鱼、腌雪里蕻、猪肉(肥)、冬笋、酱油、小葱、姜、黄酒、辣椒、白砂糖等为原材料制作而成的家常菜；成品菜泽油润红亮，味道鲜腴嫩滑。第六个菜谱：红烧大虾红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。
5、鲁菜是起源于山东的齐鲁风味，[1]是中国传统四大菜系和八大菜系中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)，也是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，为八大菜系之首。2分钟立懂百科带你了解鲁菜和苏菜视频解读189万观看鲁菜的经典菜品有糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、红烧大虾等。
6、看直播|找栏目|查节目味道中国之鲁菜它是八大菜系中唯一的北方菜，曾是明清两代宫廷御用的主菜。它历史悠久，烹饪技法丰富，烹饪难度高，十分考验厨师的功力，它就是以精细做工和丰厚的文化底蕴而著称的鲁菜。
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