馒头怎么做好吃
馒头怎么做才好吃
1、1红面片背面用蘸了凉水的刷子扫一下，贴在全麦馒头顶部，四边轻轻按压防翘；1放蒸锅里，发酵约20分钟，面团涨了一小圈约5倍，手摸有充气感，大火蒸，上汽后蒸20分钟；1焖3分钟出锅。
2、揪成均匀大小的面积子，每一个面积子揉圆成球状。馒头胚移至垫有屉布的蒸帘上，盖好盖子焖10分钟，进行第二次发酵。然后开火蒸18分钟，关火焖5分钟再取出。这样蒸出来的馒头暄软可口不塌陷。
3、煎馒头片的同时，小火煎熟培根；晾馒头片的同时，小火煎鸡蛋和洋葱圈/洋葱条，煎蛋上可洒少许黑胡椒粉调味。鸡蛋煎好后盛出，放在晾好的馒头片上，铺上切好的西红柿片、培根，喜欢千岛酱的可以涂少许。放奶酪片和洋葱条，有生菜叶的也可以放。
4、蒸馒头的过程中有一些关键技巧，它们直接影响着馒头的口感是否好吃。第一个技巧是在酵发过程中，必须酵发至有蜂窝才可以。这样醒发出来的面团才会蓬松起来，馒头的口感才会更佳。第二个技巧是二次醒发非常关键，这对于馒头的口感来说至关重要。第三个技巧是蒸好的馒头不要急于掀开锅盖，需要关火焖几分钟。
5、第一步：首先准备适量的剩馒头，然后就把准备好的剩馒头放在干净的案板上面。接着就用干净的菜刀把剩馒头切成厚薄均匀的小片，但是在切第一刀时，不要把馒头切断了，第二刀才切断，依次类推。最后把切好的馒头放在盘中备用。
6、先准备好蒸馒头所需的材料：面粉、酵母粉、白糖。详细步骤：第一步：先准备一个干净的杯子，用30度左右的温水把酵母化开。
馒头怎么做好吃的
1、枣饽饽做好之后不要着急上锅蒸，一定要先放5分钟左右，让其二次醒发一下，然后再冷水入锅蒸，这样蒸熟的枣饽饽才暄软好吃。——老于说——以前过年，都是父母操办这些事情，现在，父母这辈人都老了，想做也做不动了。所以，老于认为，作为中青年这代人应该学会做这些东西了。
2、把蒸锅加足水，烧开，放入蒸笼，保持大火蒸15分钟关火，焖5分钟即可。双色小馒头【黄色食材】面粉100克、南瓜50克、耐高糖酵母1克、白糖10克【白色食材】面粉100克、牛奶30克、耐高糖酵母1克、白糖10克【做法】先来做黄面团，南瓜切薄片，放蒸锅里蒸软。放至温热，加入1克酵母搅拌融化。
3、取出发酵好的面团，将其放在案板上。用手揉面团，将气泡挤出。把面团揉成长条，然后切成小段，每段大约30克左右。用手搓圆每个小段，使其光滑。第六步：蒸馒头在蒸锅中放入一层湿布，以防止馒头粘在底部。将小圆面团摆放在蒸架上，确保它们之间有足够的空间，因为在蒸煮过程中它们会膨胀。
4、蒸馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒸馒头的家常做法，蒸馒头的做法步骤图解，更多家常蒸馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
5、【红糖馒头】食材：普通面粉/酵母粉/红糖步骤1，红糖用温水化开，可以根据自己的喜好来调配红糖的浓度。（水量根据面粉量来定，水和面粉大概为2的比例）。2，面粉放入空盆内，加入酵母，搅拌均匀。（比例为一斤面粉放3~4克酵母）3，把红糖水少量多次地加入面粉内，用筷子搅拌成这种块状。
6、面垫上撒点干面粉，开始二次揉面排气。（大概10来分钟，这一步很关键，揉面要到位才能做出表面光滑不破裂内里紧实的馒头）（揉面排气之前可以加【食用油】5g，这样可以使做出来的馒头表面光滑组织松软）。
做馒头怎么做好吃
1、老面馒头是很受欢迎的食物，很多人都喜欢吃老面做的馒头，老面馒头味道要比普通馒头味道要更好一点，吃起来也是松软可口哦，下面是儿童网小编给大家分享的老面馒头松软好吃的做法，让我们一起来看看吧！老面馒头松软好吃的做法面粉的选用面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，中式面点，一般都用中筋面粉。
2、面粉的用量和酵母的比例通常是101。在面粉中加些白糖，可以促进面团的发酵，缩短发酵时间，做出的馒头也更香，更蓬松。对面团充分排气，可以让做出的馒头表面光滑细腻。判断二次发酵好没好，可以用手按一下面团表面，不黏手且有弹性就是发好了。
3、【做法】：准备削好皮的南瓜，切块蒸熟，蒸好后倒出蒸南瓜的水，趁热放进容器内加上白糖搅拌成细腻的南瓜泥，放凉；做好的南瓜泥里加入泡打粉、活性酵母搅拌好，然后加入面粉（因为南瓜蒸熟后有很多水分，我们要分次加入面粉，面粉的量可根据实际情况做增减。
4、1蒸笼中铺上防粘垫，将做好的红枣馒头摆在蒸笼中。1蒸锅里放入半锅清水，蒸笼盖上盖子放在蒸锅上；二次醒发15分钟左右。1开大火烧开后继续大火蒸15分钟，关火后焖3分钟后再取出。
5、第六步：顺着面团的中央，用一根筷子按压到底，然后抽出筷子整理一下南瓜馒头的边缘。这样一个南瓜馒头的雏形就做好了.第七步：此时可以用刷子在南瓜的表面刷一层薄薄的玉米油，这样蒸出来的馒头会更好吃哦。
6、蒸馒头ByMiss_大米原料：面粉、清水、酵母、猪油、白糖。做法步骤：第1步、将面粉称重倒入盆中。第2步、放入白糖拌匀。第3步、酵母倒入面粉中间。第4步、舀一勺猪油，加入适量温水，将猪油化开。第5步、慢慢加入清水，用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状。
馒头怎么做才能好吃
1、4，馒头醒发好后，往锅内加入没过馒头一半位置的清水，大火烧至水分全部蒸发掉，再小火煎至底部微黄就可以了。上软下脆，好吃极了。第八款：胡萝卜馒头食材：面粉、胡萝卜、酵母具体制作方法1，胡萝卜切块蒸熟，用料理机打成胡萝卜泥。2，加入酵母搅拌融化，再加入面粉揉成光滑的面团。密封醒发至2倍大。
2、准备1个蛋黄，在每个小馒头的表面刷上蛋液，撒上白芝麻。盖上盖子，按下电压力锅的蛋糕键即可。如果没有压力锅的可用电饭煲代替，按下煮饭键就可以了。等电压力锅自动关闭后，小馒头就熟了，取出来就可以了。这样美味面包小馒头就做好了，松软香甜，特别的好吃，竟有点像小面包呢。
3、案板上撒一些面粉防粘，面团揉匀，表皮光滑细腻，然后把面团揉成长条，切成六个剂子。取一个剂子揉至光滑，要有耐心，馒头越揉越好吃哦！揉好的馒头胚用棉布覆盖以防风干开裂。所有剂子都揉好就可以装锅了。蒸锅添足水，如果气温低可以打开火把水烧到20度，关火。
4、然后用刀均匀切开，切的时候掌握三个字的要领：快、准、狠！这样切出的馒头才能均匀和形状的好看！1弄完之后应迅速将每个馒头面团分开，如不分开两个相邻的馒头很快就会黏连！如果你要做刀切馒头，这个时候已经成型了。
5、刷上蛋液，撒上黑芝麻，可以撒点香葱。提前预热烤箱，200℃上下火烤10分钟左右，烤纸表面金黄。就可以吃了。这10种馒头新吃法的做法就说完了，小吃认为上面这10种做法都是比较有特色的，以往我们很少尝试，但是吃起来却很好吃的，所以大家可以尝试着做做新吃法，是和干吃馒头完全不一样的口感。
6、锅里放冷水，馒头放进去盖锅盖发酵。拿出另一半面团，重新揉2分钟。只要放置过的面团，使用时都要重新揉面排气。做圆形馒头，剂子要切大点，我们是做广式馒头，不是旺仔小馒头，所以剂子比刀切小馒头要大些。把剂子光滑面分别向下拉剂子的侧面也向下拉这。全部都向下拉。注意保持好光滑面。
馒头怎么做好吃又简单
1、第一步：准备一个干净的碗，将一代牛奶和2勺白糖、一勺食用盐、2勺食用油和3勺速溶酵母一起放入到碗中搅拌均匀，再将大约350克的面粉导入碗中搅拌成絮状之后揉成光滑不粘手的面团。蒸馒头的时候放入些白糖不仅味道更好吃了，而且还能减少面团发酵的时间哦，这样我们蒸馒头的时间就会少很多。
2、【基本食材】面粉，食盐，酵母粉【基本步骤】馒头，我们生活中经常会吃到它，特别是南方的朋友们餐桌上少了它，吃起来都不美味了。但是你知道馒头怎么做才好吃吗？我们一起来看看吧！拿出一个大碗，碗中加入300克的面粉进去，加入3克酵母粉，5克食用盐进去，用筷子将它们充分的搅拌均匀。
3、低筋粉的筋性低，只适合做西点，比如饼干、蛋糕等，蒸馒头要用中筋粉、高筋粉，优先选择高筋粉。高筋粉的蛋白质含量高，营养丰富，口感也更加筋道，馒头有嚼劲，麦香味也更浓，所以蒸馒头最好用高筋粉，中筋粉要稍微差一点。
4、制作奶香开花馒头：首先准备500克面粉，在里面添加两颗鸡蛋、5克酵母粉、30克奶粉、40克白糖，再加入200克左右的温开水，大约30多左右。
5、蒸馒头的时候，面要揉搓到位，多揉搓一会儿，这样蒸出来的馒头才会更香软更筋道。馒头做好之后要进行二次醒发，这样蒸出来的馒头更好吃。蒸熟的馒头不要直接将锅打开，要在锅中焖2-3分钟左右，防止馒头塌陷变形。
6、第5步、取一份做成普通馒头的样子。要多揉一会儿哦，这样蒸出来表皮才会细腻有光泽。第6步、稍稍压扁。第7步、当当当当！用棉线五花大绑~十字交叉来回绑，绑松一点~第8步、依次做好码入铺好蒸布的锅中。蒸布要湿漉漉才不会沾馒头底儿。可以盖上锅盖稍微发一会儿，现在是夏天，十几二十分钟即可。
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