瘦肉丸怎么做_瘦肉丸怎么做好吃又嫩呢视频教程
瘦肉丸怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、瘦肉切小块第2步、红薯粉用水调好，放盐第3步、先把瘦肉绞几秒，再加入调好的红薯粉第4步、这样就可以啦第5步、锅里坐水，烧温，一直保持小火第6步、用虎口挤出丸子第7步、全部挤好了开大火煮几分钟就可以来自美食天下jazz10的作品。
2、挑选到新鲜猪肉，而且要选择前腿肉，如果用纯瘦肉的话做出来不够嫩，如果用五花肉的话做出来又比较油腻，这两种肉我都尝试过，真的不适合做肉丸子，想要吃到口感最好的肉丸子，推荐前腿肉，不仅肥瘦比例合适，还肉质很嫩，做肉丸子再合适不过了。
3、最好是选择五花肉来做肉丸，会更香一些，最好不要用全瘦肉，腌制好的冬菜准备一点，它的作用就是提升它的味道，也当是一种调料的作用，当然也可以用一些别的一些蔬菜代替，根据个人的口味吧。把买回来的猪肉清洗干净，切成小块状，然后手工剁面肉末，要一边剁一边翻，这样可以让剁出来的肉馅更均匀。
4、【猪肉丸子】所准备的食材有：猪瘦肉3斤、大葱、生姜、花椒粒、水、玉米淀粉、盐、鸡蛋、五香粉具体做法：选择猪肉的时候要用上好的猪里脊肉，丸子能成型也好吃，猪肉太肥的话太油腻。把猪肉冲洗干净，切成小块，然后放入绞肉机内，搅成猪肉泥，一定要绞的细腻些，不要有颗粒状。
5、感谢大家对涛涛食堂的关注与支持，今天涛涛将为大家带来一道特简单的主菜——猪肉丸子。猪肉是我们餐桌上重要的动物性食品之一，可谓百搭，蒸、炒、炖、炸、煎、烧……样样都美味。猪肉丸子是用猪肉剁馅，加以调料，也可加喜欢的蔬菜等制作而成的丸子，可蒸，可煮，可炸。
6、一份合格的瘦肉丸，手工揉搓上千次，做出的瘦肉丸，Q弹而爽滑，吃起来有嚼劲。看看我们外卖点的...吃起来没有嚼劲一份好吃的瘦肉丸，还需要加入适量的淀粉，保持弹性和滑嫩的口感。
瘦肉丸怎么做
1、莲藕洗净，去皮，切小丁，加入肉馅中，搅拌均匀。肉馅做成肉丸有很多种方法，可以虎口挤，也可以手搓，这里介绍一种懒人做法。只要2个勺子，先用1个舀起肉馅。然后用另一个勺子盖上肉馅，反向刮起肉馅，反复倒腾几次，就是一个光滑的肉丸了。这样不用手碰，比较方便。
2、①、准备100克糯米，放入盆中，加入足量的清水，浸泡2-3个小时，控干水分备用。②、准备一块猪肉放入绞肉机中，加入葱姜一起绞碎，肥瘦搭配一下，单纯的瘦肉不好吃，绞碎之后，依次加入料酒、生抽、老抽、花椒粉，打入一个鸡蛋，少量多次的加入玉米淀粉，用力搅拌起劲。
3、白水瘦肉丸子白水滑丸子原料：猪肉末、鸡肉末、鸡蛋、淀粉、小葱、料酒、香油、花椒油、盐、橄榄油。做法步骤：第1步、肉末调料放入盆内用筷子搅上劲，入冰箱冷藏半小时入味第2步、砂锅白水烧开，调小火，用手攥肉，多攥几下更圆，用勺子刮热水里。
4、瘦肉丸的做法猪肉洗净剁成肉末。肉末里加入1个蛋清，1克盐，1克鸡精，胡椒粉适量，顺着同一个方向，不停的搅拌，直至搅拌上劲，腌制10分钟。趁腌肉的时间，准备好其它配料。锅置火上烧开适量水，加入适量油，用手将肉末挤成丸子，用勺子刮到锅中。
5、瘦肉丸的做法菜谱为您推荐大图正宗的瘦肉丸的家常做法，瘦肉丸的做法步骤图解，更多家常瘦肉丸怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、鸡蛋酿肉丸食材鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1节、葱末少许、盐半茶匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、油适量、水淀粉适量、水适量。做法鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。
瘦肉丸的正宗做法和配方是什么
1、瘦肉丸的做法猪肉洗净剁成肉末。肉末里加入1个蛋清，1克盐，1克鸡精，胡椒粉适量，顺着同一个方向，不停的搅拌，直至搅拌上劲，腌制10分钟。趁腌肉的时间，准备好其它配料。锅置火上烧开适量水，加入适量油，用手将肉末挤成丸子，用勺子刮到锅中。所有丸子做好后，盖上锅盖小火煮两分钟。
2、猪肉丸子的做法肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。小帮手出来啦，就是电动打蛋器哟，用那个搅面团的搅拌棒，一直搅打。最后加入一个蛋清。加入两勺淀粉。
3、做法步骤：第1步、要准备的几个材料。第2步、瘦肉用绞肉机绞碎（家里没有的可以在买的时候叫卖家帮忙绞好，最好用纯瘦肉，带肥肉会有点腻）。第3步、绞好的肉泥加（料酒，小苏打）搅拌均匀（揉久一点可以增加肉的弹性10分钟左右）。第4步、倒入（盐，泡打粉）搅拌均匀。
4、瘦肉丸的做法和配方简介食材：瘦肉沫（200g），红薯粉（100g），木薯淀粉（100g），可食用小苏打（10g），生姜，紫菜，虾米，老鸭高汤，芝麻油，盐巴，味精步骤：首先将生姜剁碎备用，如下图所示。小贴士：关于生姜的选择，小编建议大家最好选用老姜比较合适。
5、后来我又仔细的改良了一下，下边就把这道菜的做法教给大家，相信很多人会喜欢他。做这道菜需要的食材有牛肉丸，洋葱，小米，辣椒。需要的辅助食材有油，姜蒜末，生抽，孜然。选牛肉丸最好是那种手工制作的，这样的牛肉丸吃起来特别的有弹性，而且每一个牛肉丸的形状都不太相同，咬开之后会发现里边有一个一个的气孔。
6、南瓜紫薯丸子准备一小块南瓜、一个紫薯，去皮洗净后切成薄片，放进蒸锅内大火蒸熟透，用筷子一碰就烂就可以了。取出后，给紫薯里放入一小块黄油和一勺白糖，紫薯很甜不需要太多糖，趁热搅拌按压，混合成细腻的紫薯泥。
瘦肉丸的做法和配方视频
1、瘦肉丸的做法猪肉洗净剁成肉末。肉末里加入1个蛋清，1克盐，1克鸡精，胡椒粉适量，顺着同一个方向，不停的搅拌，直至搅拌上劲，腌制10分钟。趁腌肉的时间，准备好其它配料。锅置火上烧开适量水，加入适量油，用手将肉末挤成丸子，用勺子刮到锅中。所有丸子做好后，盖上锅盖小火煮两分钟。
2、快要过年了，学会了这个瘦肉丸的做法，再也不用去外面买冰冻的丸子给孩子吃了#家常菜#瘦肉丸#肉丸，于2024年1月29日上线。西瓜视频为您提供高清视频，画面清晰、播放流畅，看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
3、瘦肉丸的做法和配方简介食材：瘦肉沫（200g），红薯粉（100g），木薯淀粉（100g），可食用小苏打（10g），生姜，紫菜，虾米，老鸭高汤，芝麻油，盐巴，味精步骤：首先将生姜剁碎备用，如下图所示。小贴士：关于生姜的选择，小编建议大家最好选用老姜比较合适。
4、首先我们准备一块猪肉，肥瘦比例是：8，给他切成片儿，再切成小块儿，最后给他剁成肉馅儿，剁好之后放入大碗里。准备一颗大葱，先给对半切开，改刀切成葱末，准备一块儿生姜，切成姜丝去，切好之后放入小碗里，再加入一碗热水，然后用手把它抓一下，把葱姜汁抓出来，我们用葱姜汁来代替葱姜。
5、锅里水烧开，将瘦肉丸用刀片或者勺子划入锅中，等肉丸浮上来就可以出锅。我们准备好汤料，放入紫菜，榨菜丝，虾皮，葱花，香菜粒，盐和鸡精，喜欢吃酸辣的就加点醋和辣椒油。调料搅拌一下融化，放入煮好瘦肉丸，美味的瘦肉丸就做好了，既可当早餐还可以当下午茶。
瘦肉丸的做法和配方视频窍门
1、瘦肉丸的做法猪肉洗净剁成肉末。肉末里加入1个蛋清，1克盐，1克鸡精，胡椒粉适量，顺着同一个方向，不停的搅拌，直至搅拌上劲，腌制10分钟。趁腌肉的时间，准备好其它配料。锅置火上烧开适量水，加入适量油，用手将肉末挤成丸子，用勺子刮到锅中。所有丸子做好后，盖上锅盖小火煮两分钟。
2、食材：瘦肉沫（200g），红薯粉（100g），木薯淀粉（100g），可食用小苏打（10g），生姜，紫菜，虾米，老鸭高汤，芝麻油，盐巴，味精步骤：首先将生姜剁碎备用，如下图所示。小贴士：关于生姜的选择，小编建议大家最好选用老姜比较合适。
3、快要过年了，学会了这个瘦肉丸的做法，再也不用去外面买冰冻的丸子给孩子吃了#家常菜#瘦肉丸#肉丸，于2024年1月29日上线。西瓜视频为您提供高清视频，画面清晰、播放流畅，看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
4、芋头鲜肉丸准备食材：芋头150克、肉末400克、胡椒粉少许、味极鲜酱油2汤匙、黑豆酱油2汤匙、鸡蛋1个、红薯淀粉适量、香油几滴，香菜1根，香葱1根，盐少许制作步骤：这就是芋头哈，经常食用可以保护胃黏膜，是鼎鼎大名的养胃佳品。戴上一次性手套保护手部肌肤，把芋头削去表皮清洗干净切成薄片。
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