竹荪煲鸡汤的做法
竹荪炖鸡汤的做法什么时候放竹荪
1、把焯过水的鸡块冲洗掉表面的浮沫。1瞧瞧，炖鸡汤的食材挺丰富的。1锅里倒入足量的水，水烧开后下入鸡块，香菇，苞米，葱姜干辣椒，在高压锅里炖15分钟。1时间到，耐心等到压力下去后，放入竹荪段，海鲜菇，红枣，不用盖锅盖，再炖10分钟。1出锅盛入大碗里。
2、）然后把竹荪切成段备用。把鸡肉中的葱姜捡出，接下来冷锅把鸡油放进去，用小火慢慢地把鸡油煸出油脂，鸡油这样煸炒出来味道非常香。然后把油渣和花椒捞出来扔了，转大火把鸡块倒进去煸炒，一直要炒到鸡皮有点焦黄的时候关火，用鸡油炒鸡肉，这一步不仅让炖出来的鸡汤更香，也让鸡肉吃起来更鲜。
3、做法步骤：第1步、朋友自家种的白果（银杏）。去壳。第2步、去衣洗净。第3步、玉竹用水泡软。第4步、陈皮用热水泡软。第5步、鸡去皮。第6步、剁块。第7步、出血水，洗净浮沫。第8步、刮去白膜。第9步、把以上材料放入汤锅，放适量水，大火烧开，转小火煲1小时。第10步、煲汤的时候，把竹笙泡发。
4、看了做法后，你一定发现了整个过程中没有一个香料，只加了生姜葱，还有虫草花、红枣、枸杞，这些料就够了，如果加了香料的话，不仅会让鸡汤味道变差，还会让鸡汤发黑，带来的影响很大，炖鸡汤要的是原汁原味，而香料的味道太过浓郁，会盖住鸡汤的鲜味，因此炖鸡汤时不宜放香料，要牢牢记住这一点。
5、做法步骤如下：首先要购买活鸡，不要买冷冻鸡炖鸡汤，否则鲜味会大打折扣，而且营养也没有那么高，买鸡的时候老板都会帮忙杀好，回家再简单处理一下就好了。鸡切小块后放进盆内，加没过鸡块的水泡半个小时，十五分钟换一次水，等时间到后把鸡块捞出，再换水清洗，多洗几遍，把鸡块上的血水去掉。
6、竹荪炖鸡汤的详细做法步骤：准备好材料，香菇简单清洗干净。鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干。竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
竹荪煲鸡汤最正宗的做法
1、做法步骤4条干竹荪去掉头尾，用淡盐水泡10分钟，冲洗干净，切成段备用。干香菇提前泡发好。一根苞米切段备用。1小把海鲜菇洗净备用。准备几个红枣。准备葱段，姜片，干辣椒。1根蒜苗切成末。1个鸡架子洗净切成块，下锅焯一下水，加1勺料酒去去腥。
2、步骤先将鸡腿洗净然后改刀，土豆胡萝卜切块，葱姜蒜切片切段。（不喜欢胡萝卜可以不放哦）步骤然后将鸡腿焯水，再捞出来，锅中放油炒冰糖加鸡腿。加入葱姜蒜，加入蚝油。步骤将鸡腿肉煎至金黄加入啤酒一罐，加入辣椒八角。然后加入土豆胡萝卜，这样就炖就好了。
3、step肉材洗去血水，放入锅中大火煮沸1分钟捞出用清水清洗干净备用；step将花菇、松茸、竹荪、干贝、莲子、红枣放入锅中，加入生姜，加入适量清水；step大火煮沸改小火慢炖100分钟；step加盐调味、放入枸杞继续煮10分钟即可享受美味鲜香的竹荪干贝菌菇汤。
4、【菜名：竹荪鸡汤】【食材：新鲜土鸡半只，干竹荪5朵，姜2片】——【步骤】——：鸡肉清洗干净，然后剁成大块，煲汤的鸡块不用切太小块，炖汤最好选用养殖时间久一些的鸡，公鸡，母鸡，乌鸡都可以。
5、鸡肉1000克干香菇1把生姜1块枸杞5克虫草花50g茶树菇50g鹿茸菇50g做法步骤将菌菇清洗干净，放入温水中浸泡一下，泡发30分钟左右即可。将鸡肉冷水下锅，加点料酒，生姜，和葱段焯烫去腥。焯烫完再捞起来清洗干净。将菌菇和鸡肉放入朋森电火锅中，加入生姜增香去腥。
6、竹荪炖鸡汤竹荪炖鸡汤的做法准备好材料，香菇简单清洗干净。鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干。竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。将鸡块，香菇和姜片放进锅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1小时。浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。
竹荪煲鸡汤的家常做法大全怎么做好
1、竹笙本身没什么异味，但是也要用淡盐水浸泡清洗。竹笙洗净后，要把根部闭口端切掉。再把它切成段。新鲜的竹笙色泽自然，表面无破损，不发黄，没有刺鼻的味道，菌伞也大都完整。冬瓜切薄片，和干贝、海米放入汤锅里，先煮出海米干贝的鲜味。冬瓜煮软熟后，放入切好的竹笙。
2、做法步骤4条干竹荪去掉头尾，用淡盐水泡10分钟，冲洗干净，切成段备用。干香菇提前泡发好。一根苞米切段备用。1小把海鲜菇洗净备用。准备几个红枣。准备葱段，姜片，干辣椒。1根蒜苗切成末。1个鸡架子洗净切成块，下锅焯一下水，加1勺料酒去去腥。
3、竹荪炖鸡汤竹荪炖鸡汤的做法准备好材料，香菇简单清洗干净。鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干。竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。将鸡块，香菇和姜片放进锅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1小时。浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。竹荪易熟，关火前20分钟加入竹荪和枸杞。
4、第1步、冬笋。第2步、去壳洗净切滚刀块。第3步、去院子里拔的土人参，洗净。第4步、砂锅里放纯净水，放土人参。第5步、处理干净的乌鸡，冷水下锅。第6步、把乌鸡焯水，表面烫变色即可。第7步、洗去浮末。第8步、放砂锅里。第9步、乌鸡焯水的水，直接放冬笋，煮10分钟。第10步、洗净浮末，放乌鸡锅里。
5、竹荪煲鸡汤竹荪煲鸡汤的做法把鸡去皮去脂肪。用沸水焯煮2分钟。捞起冲掉浮物，沥干水。竹荪去掉网状部分和头部白圈。淡盐水浸泡5分钟。捞起，切小段。山药去皮、洗净、切段、开边。红枣洗净去核;桂圆干洗净;姜去皮、洗净、拍裂。
6、做法：将乌鸡去皮毛、内脏，洗净切块，在沸水中飞水去沫;竹荪、板栗、枸杞子、红枣洗净，红枣去核。先把板栗、枸杞子、红枣置汤锅里，加水6碗(约1200毫升)，盖好。煮沸，加乌鸡和竹荪，改慢火煲两小时左右，加少许食盐，即可饮用。
竹荪鸡汤的做法步骤图,竹荪鸡汤怎么做好吃
1、材料：乌鸡一只，竹荪5-6根，板栗100克，枸杞子15克，红枣3枚。做法：将乌鸡去皮毛、内脏，洗净切块，在沸水中飞水去沫;竹荪、板栗、枸杞子、红枣洗净，红枣去核。先把板栗、枸杞子、红枣置汤锅里，加水6碗(约1200毫升)，盖好。
2、做法步骤4条干竹荪去掉头尾，用淡盐水泡10分钟，冲洗干净，切成段备用。干香菇提前泡发好。一根苞米切段备用。1小把海鲜菇洗净备用。准备几个红枣。准备葱段，姜片，干辣椒。1根蒜苗切成末。1个鸡架子洗净切成块，下锅焯一下水，加1勺料酒去去腥。
3、竹荪炖鸡汤竹荪炖鸡汤的做法准备好材料，香菇简单清洗干净。鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干。竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。将鸡块，香菇和姜片放进锅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1小时。浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。竹荪易熟，关火前20分钟加入竹荪和枸杞。
4、正确的处理方法是放进冷水里加点盐，泡发10分钟。（竹荪的处理有两个最重要的点一定要注意，就是去根和脱裙，一是把根部去掉，二是把菌裙脱掉，只保留中间这个菌茎，因为那两个地方就是味道的主要，当然对味道不敏感的，可以保留菌裙。）然后把竹荪切成段备用。
5、做法步骤：第1步、鸡块下清水锅煮至泡沫出来后洗净备用。第2步、干竹荪泡水5分钟，洗净切块备用。第3步、胡椒粒用杆面杖捣碎。第4步、所有调料下锅加水煮沸。第5步、水煮开后再煮10分钟，加入竹荪煮5分钟左右，竹荪不需要煮太久哦。第6步、总共20分钟左右即可食用。第7步、鲜甜可口。
6、清洗竹荪：用一个比较大的汤碗，倒入适量清水，放入5克左右食用盐，搅拌均匀让其成为淡盐水。盐水能有效清除竹荪表面的杂菌。干竹荪放入淡盐水中，轻揉几下浸泡十分钟左右，注意观察时间，一般想要保持竹荪爽脆的口感，就不要泡太久。将泡发的竹荪放入大一点的容器中，用流水方法冲洗。
竹荪炖鸡汤的做法
1、竹荪炖鸡汤的做法是，将锅内加入适量的清水，放入鸡块慢炖5小时，之后放入竹荪、枸杞、红枣炖15分钟，最后调味即可食用。竹荪干贝汤竹荪干贝汤是一道常见的汤品，能补气养阴，润肺止咳，补充人体必需的营养物质。
2、炖汤的方法与一般炖鸡汤的方法类似，只是竹荪晚些时候再放进去。汤先炖着，大约30分钟以后，再把竹荪放入。炖好以后，按照个人的喜好撒点葱花或是枸杞。剩下的一部分鸡用啤酒来红烧，不用加水，一瓶啤酒足够了。
3、将鸡切成大块后冷水下锅，加入姜片、花椒、料酒煮出血沫撇出，中火炖半个小时转至小火，炖一个小时即可。松茸土鸡汤同样也是用土鸡制作而成。我们需要先把松茸洗干净泡开，同样的工序处理土鸡。土鸡先下冷水煮开焯一遍之后捞出，再和松茸一起放入炖锅里，加入姜片、盐、大料等再加入香菇枸杞，炖至两个小时即可。
4、这个方法是我一直用的，炖小鸡的时候一点也不用加油，也不用翻炒什么的，就把小鸡块焯水，洗掉表面的血沫之类的东西之后，清水下锅，一定不要添加胡椒粉或者什么十三香之类的调味品，只放两个八角就可以，这个煮出来的鸡汤鲜香不油腻，驱寒暖胃的，特别的好喝。
5、姬松茸鸡汤原料：鸡肉、姬松茸、红枣、枸杞、盐。做法步骤：第1步、鸡肉洗去血水后斩块。第2步、将鸡肉冷水下锅焯出血水，捞出再次冲洗干净。第3步、姬松茸冲洗一下备用。第4步、将鸡肉和姬松茸一起放入高压锅中。第5步、加入两片姜片和适量的水。第6步、电高压锅原味汤至功能结束。
6、做法步骤将菌菇清洗干净，放入温水中浸泡一下，泡发30分钟左右即可。将鸡肉冷水下锅，加点料酒，生姜，和葱段焯烫去腥。焯烫完再捞起来清洗干净。将菌菇和鸡肉放入朋森电火锅中，加入生姜增香去腥。中小火炖煮2个小时以上即可。出锅前加点盐调味，加点枸杞补气益血，增强体质。
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