牛骨汤_牛骨汤嘌呤高吗

肌酐高能喝牛骨汤吗

1、血肌酐超标的肾病患者，原则上都应该避免食用各种动物内脏(如猪肝、猪腰子及鸭肠等)、荤汤(如鱼汤、肉汤及排骨汤等)及油腻食物(如肥肉及动物油等)。

2、内生肌酐清除率50～7ml/min，为轻度肾损伤;内生肌酐清除率31～5ml/min，为中度肾损伤;内生肌酐清除率30ml/min以下，则为重度肾损伤。

3、如果是急性、亚急性肾损伤或者是慢性肾病急性加重引起的血肌酐高，属可逆性损伤，这种血肌酐升高病理特点是：肾穿刺病理中能看到各种各样急性、活动性病变，肌酐降的空间大，医生会希望这类患者肾损伤尽快全部或部分逆转。

4、从伴发疾病角度来讲，患者肌酐高如伴随着高血压病，那么高血压会使肾脏情况进一步恶化，所以必须及时有效的控制血压。如果是由其他疾病导致的肌酐升高或肾功能不全，那么有效的治疗原发病也会使肌酐下降。

5、会造成泌尿系统的变化。另一方面，肾脏组织纤维化、硬化后引起的血管堵塞，发生血管栓塞、血管微循环差、动脉硬化等等，也会引起肌酐升高。我们可以通过中医药疗法来改善整体的血液流通，大多数肌酐高的患者都能回落，或者稳定，所以大家没必要气馁，只要长期维持稳住病情，尿毒症风险并没有想的那么快。

6、其中，饮食调理是非常重要的，如果吃管不好，那么肌酐就不好降。日常可通过以下方式来调理。少盐肌酐高患者一定要控制日常食盐的摄入量，如果钠元素摄入过多，会增加肾脏的负担，让原本就受伤的肾脏更为受伤。

有人说骨头汤不能补钙而且嘌呤多,还应该喝骨头汤吗

1、而人们总是喜欢把骨头和钙联系在一起，以为喝骨头汤就可以补钙，但实际上骨头中的钙结合得很紧密，就算是直接吃骨头补钙效果也不好。甚至还有人认为骨髓可以补钙，但骨髓里面其实没有钙；还有人认为往骨头汤里加醋可以把钙置换出来，这些都是错误的想法。

2、骨头汤补不了钙，因为骨头里的钙是以磷酸盐形式存在，不容易溶解到汤里，骨头熬煮后，汤里的钙含量其实很低。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。骨头汤浓白不是因为钙含量高，是其中的脂肪含量高。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。

3、因为汤里的嘌呤成分大部分煮开后会渗透到汤里。因此在这里建议痛风或高尿酸血症患者不喝肉汤。如果真的难以忘怀这种味道的话，可以少喝一点汤，吃几块汤中的肉来满足你的口腹之欲。高尿酸患者，可以多喝这些。首先肯定是白开水，它是最适合痛风或高尿酸血症患者的饮品。多喝水，还能促进尿酸的排泄。

4、骨头汤不能补钙，正解。骨头汤嘌呤含量高，正解。那么，还能喝骨头汤吗？骨头汤对您来说是美味吗？如果是，适量喝一点当然也没问题啊！如果您没有血脂代谢异常，高尿酸痛风等方面的相关问题，只要爱喝骨头汤，完全可以放心的喝，只要不是天天喝，顿顿喝，偶尔喝点骨头汤，完全是没有问题的。

5、临床建议痛风患者应少喝或者不喝骨头汤。痛风是一种晶体性关节炎，由嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所导致。高尿酸血症是痛风发生的根本原因，而体内的尿酸大部分于嘌呤丰富的食物。

6、尿酸高的患者可以少量的喝骨头汤，但是不建议长期、大量的饮用骨头汤，骨头汤属于中高等嘌呤的食物，是因为嘌呤可以溶于水，长期的蒸煮炖以后，食物中的嘌呤会溶到汤里。如果骨头汤熬的过于浓稠，这时骨头汤甚至会成为高嘌呤食物。

牛骨头汤的营养价值

1、牛骨头汤的营养价值有钙、蛋白质、脂肪等。适量的饮用牛骨头汤，能够增强身体的钙含量，还能够补充蛋白质，脂肪等营养，可以增加热量，还能够增加骨头密度。在日常生活当中，女生适当地也用牛骨头汤，还能够起到美容养颜的功效，因为牛骨头汤中的蛋白质能够让肌肤变得更加软弹。

2、滋补牛骨汤，营养美味，滋补好喝滋补牛骨汤By雨欣欣欣牛骨的营养丰富。为了凸显牛骨本身的味，所以这道菜的方法简单，不管是配料还是调料。原料：牛子骨、冬瓜、生姜、小葱、八角、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、芝麻油、油辣子、醋。做法步骤：第1步、新鲜的牛骨洗净泡。泡里面的血水。用料酒焯水备用。

3、提高免疫力排骨汤中蕴含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，可以有效地提高免疫力，增强抵抗力。排骨汤还具有清热解暑的功效，夏季饮用尤其适宜。缓解疲劳排骨汤是一种高营养、易吸收的汤品，可以增加身体的热量，缓解疲劳。它还含有多种氨基酸和维生素B族，可促进新陈代谢，帮助恢复疲劳肌肉。

4、牛骨头的营养价值牛骨头是一种珍贵的食材，它含有丰富的蛋白质、钙质、胶原蛋白等营养成分，对于补充钙质、增强骨骼健康具有很好的功效。牛骨头中的蛋白质含量较高，容易被人体吸收利用，能够提供身体所需的营养能量。而且牛骨头中富含胶原蛋白，能够促进皮肤的弹力和紧致，减少皱纹的出现，对于美容养颜具有很好的作用。

5、运气好买到10斤带筋的牛腿骨，所以就写了这个菜谱。个人不喜欢喝饭店那种药材牛骨汤。这道汤鲜香浓郁，健脾开胃，香喷喷、热辣辣、爽歪歪味道好极了，我真的是喝了一碗又一碗。此谱适合牛腿骨、牛棒骨、牛膝、牛尾、牛筋。如果用棒骨、牛筋来煲的话，可以再加200克牛肉或牛腩，味道超级好。

6、相信很多人喜欢在家里面炖汤吃，今天为你推荐的是牛骨头汤，牛骨头汤不仅喝起来很美味，最关键是其营养价值非常高，对身体健康有很多好处，所以有条件的人今后可以多吃这道汤。　　牛骨的营养分析　　牛骨以无机成分为主，其中Ca3(pO2约86%，Mg3(p02约1%，其它钙盐约7%，氯约2%：，氟约3%。

牛骨汤牛骨要泡吗熬牛骨汤时牛骨用不用泡水

1、熬牛骨汤时牛骨用不用泡水牛骨头汤牛骨是需要泡水的。很多人熬骨头汤就是将骨头简单清洗干净后直接下锅炖，如果血水没有处理干净，这样做出来的骨头汤会有一股腥味，这是因为骨头中的杂质和血水没有完全清理干净。骨头中血水相比较肉质来说，隐藏比较深，特别是有筋连接和骨头接缝的位置。

2、熬牛骨汤时牛骨用不用泡水牛骨头汤牛骨是需要泡水的。很多人熬骨头汤就是将骨头简单清洗干净后直接下锅炖，如果血水没有处理干净，这样做出来的骨头汤会有一股腥味，这是因为骨头中的杂质和血水没有完全清理干净。骨头中血水相比较肉质来说，隐藏比较深，特别是有筋连接和骨头接缝的位置。

3、熬牛骨汤时牛骨用不用泡水牛骨头汤牛骨是需要泡水的。很多人熬骨头汤就是将骨头简单清洗干净后直接下锅炖，如果血水没有处理干净，这样做出来的骨头汤会有一股腥味，这是因为骨头中的杂质和血水没有完全清理干净。骨头中血水相比较肉质来说，隐藏比较深，特别是有筋连接和骨头接缝的位置。

4、我们要选择合适的牛骨。一般来说，牛棒骨和牛胸肉是最好的选择，因为它们含有丰富的胶原蛋白和骨髓，可以让汤变得浓稠乳白。如果你喜欢吃肉，也可以加一些牛排骨或者牛肉块。牛骨要洗干净斩大块，放入凉水中浸泡一小时左右，去除血水和杂质。我们要用滚水焯一下牛骨。

5、步骤⑤：锅里汤汁煮开后再转移到砂锅里，如果汤水少了就再加入一些开水，再加几片生姜用小火慢炖1个小时，1个小时后再加入白萝卜继续炖30分钟。步骤⑥：30分钟后调味只需加盐，关火加入香菜段即可，如果不喜欢香菜的也可以换成葱花。

6、在熬这个牛骨汤的时候，滴几滴醋在里面，白醋可以让钙和磷溶解在汤里面。我们在熬的时候冷水一定要给足，用冷水的好处是，冷水可以让肉里面的蛋白质不会马上凝固，而是让蛋白质慢慢的流出和汤汁混合在一起，至于说为什么要给足冷水，是为了避免二次加水造成汤汁凝固，水温骤降，让肉不在有原来的弹性。

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