没有烤箱怎么做烤鱼

没有烤箱可以做烤鱼吗

1、黑鱼腌制15分钟后，在其表面抹上少许花生油，放入烤箱，温度调到200度档位，烤上大约10分钟，不过这个也没有一个特别固定的时间，以黑鱼外焦里嫩为宜，烤的过程中可以开箱查看，以便更好地掌握火候。

2、最主要的是在烤鱼之前，一定要学会这套“特殊指法”，就是对鱼有一定时间的按摩，这种方法只适用于在家里面用烤箱烤鱼，如果夜市摊位上每位烧烤师傅都用这样的方法，那么一个晚上也就考不出来几条鱼了，既然家里边没有烧烤火，那就在其他方面弥补烤鱼味道的不足。

3、第二步，准备烤盘并铺上锡纸，将腌制好的草鱼放到烤盘上，然后在草鱼表面均匀地刷上一层食用油。第三步，将烤盘放入烤箱，上下火中层，180度烤制20分钟即可。这里由于每个烤箱的实际温度不尽相同，所以温度可以根据实际情况做一下调整。

4、拿回家再次清洗干净后加醪糟汁(没有醪糟的可以加入黄酒或者料酒)、老姜、花椒、腌鱼料包一起抹匀，腌制半小时以上，天气热放冰箱冷藏室腌制。

5、摆好，放到我家小火锅，家里有专业烤鱼盘可以直接用上，那会漂亮许多，哈哈哈，一个人忙活，拍照很不方便。放油放两勺黄豆酱炒好，可以放点生姜，蒜末，花椒，小米椒，小绿椒，加点水，最后淋在鱼上面。蔬菜上面加胡椒，鸡精，生抽，里面不需要额外加盐。

6、空气锅能做出很多美食，比如：烤金针菇、烤茄子、烤蛋挞、烤五花肉等等，没有一点难度，只要调好味，然后把时间调好，中间再翻转一两次就成了。今天就来做个不一样的烤鱼，解解馋。去菜市场转了一圈，最后选择了鲳鱼，因为鲳鱼体型较圆，两面的肉也比较薄，既可以整条放进空气锅而且又熟得快。

在家无烤箱怎么做烤鱼

1、首先准备一条鲈鱼去除内脏清理干净，注意要把鲈鱼从鱼肚剖到鱼背但不切断(买的时候让鱼贩老板帮忙处理好)，在鲈鱼身切花刀，洗净用厨房纸吸干水份。把洗好的鲈鱼从两侧展开铺平，抹上盐和白胡椒粉，再加1勺料酒，腌制30分钟后。金针菇去根;藕去皮切片;莴笋切滚刀块;千张洗净后细条备用。

2、将处理好的鱼放入深口盆中，加入洋葱、柠檬片、大蒜、姜片，入生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、孜然粉腌制2个小时。如果能吃辣，腌制的时候可以直接加入辣椒粉。也可以晚上做好腌制准备工作，用保鲜袋包起来放冰箱腌制一夜，第二天烤，这样就更加入味了。腌制好的鱼，刷上一层食用油，摆放在烤箱的烤网上面。

3、家庭版烤鱼：食材准备：鲤鱼莲藕豆芽油菜洋葱辣椒段香菜火锅底料葱姜蒜生抽盐等等制作过程：首先我们准备鲤鱼一条，鱼的种类可以根据自身口味选择，顺着鱼脊骨把鱼切开，这样切鱼肉更容易成熟，去除内脏，洗净鱼身上的血水后，在鱼身两侧轻轻划上几刀方便入味。

4、清江鱼肉质鲜嫩，刺不多，非常适合做烤鱼，买不到清江鱼，我们也可以选择罗非鱼。▽从清江鱼背部下刀，把鱼切开。▽然后给鱼打上花刀，方便腌制入味，煎的时候也更容易熟。▽在鱼身上撒少许胡椒粉和盐，用手抹匀后腌制10分钟，给它去腥增味。

5、第四步：将第二次烤好的烤鱼取出，将炒好的汤倒在烤鱼上，在烤箱中烤10-15分钟，让烤鱼吸收味道，然后取出，撒上葱花和香菜，使香辣的烤鱼完全具有午夜小吃的味道，与小酒，有不同的味道。鱼的营养很丰富。它富含蛋白质和多种矿物质。多吃鱼对身体有好处。

6、今天就分享一道家常烤鱼的做法，不用烤箱味道也很好，鲜香无比风味独特。所需要的食材：鱼1条，蒜米3粒，生姜1个，西红柿1个，豆腐1块，豆芽150克，适量盐、生抽、蚝油、红腐乳、豆瓣酱、料酒、红椒、芹菜、蒜苗、海鲜粉。桂花鱼1条首先腌制好鱼肉。鱼可以选择鲫鱼、罗非鱼，草鱼、桂花鱼等，可以根据自己的喜好选购。

烤箱烤鱼没有锡纸怎么烤,求方法

1、可以不用锡纸，直接放到烤盘里烤，但是要注意的是，烤盘必须是烤箱专用的，具体做法如下：用料：鱼1条、火锅底料30g、葱姜蒜适量、藕适量、土豆片适量、宽粉适量、蘑菇适量、豆皮适量、白芝麻适量、香菜适量首先先把鱼处理干净，然后在鱼的背部切花刀。

2、然后把腌制好的鱼放在烤盘上，放入烤箱中进行烤制，一般情况下用上下火210度的温度烤至30分钟左右的时间就可以了，具体的温度和时间还是要根据自己家里的烤箱来决定的，在考了30分钟以后我们就可以关掉下火，然后再烤制5分钟左右的时间，这样烤出来的烤鱼鱼皮会更加的香酥，而且鱼肉里面也是特别的嫩的。

3、刷完油之后再继续放上烤箱之内，然后再烤大约十分钟就可以了，时间结束之后就可以把烤鱼端出，撒上一些香菜，这一到既美味看上去非常有食欲的家庭版烤鱼制作就做好了，味道一点儿也不比饭店里的差，自己做的鱼鲜香又健康，真的能好好的解馋一顿了。

4、可以不用锡纸，直接放到烤盘里烤，但是要注意的是，烤盘必须是烤箱专用的，具体做法如下：用料：鱼1条、火锅底料30g、葱姜蒜适量、藕适量、土豆片适量、宽粉适量、蘑菇适量、豆皮适量、白芝麻适量、香菜适量首先先把鱼处理干净，然后在鱼的背部切花刀。

5、没有锡纸能在烤箱烤东西吗可以。并不是所有的食物都是需要使用到锡纸的，若用户是使用烤箱烘烤饼干、蛋挞、蛋糕等食物的话，则不需要使用到锡纸，因为这些食物一般都可以使用专门的模具进行烘烤。若用户是使用烤箱烘烤鱼、肉、蔬菜等食物的话，那么就需要使用到锡纸。

6、可以使用纯棉的毛巾来代替锡纸。将食物放在毛巾上，然后将毛巾紧紧地缠绕起来，这样就可以防止食物被煮焦或者过烤了。如果需要在烤箱里烤食物，可以使用陶瓷烤盘或者玻璃烤盘来代替铝箔。如果实在没有任何代替品可用，也可以使用直接放置在烤盘上或者用锅子来蒸煮食物。

没有烤箱,怎么做烤鱼

1、【烹饪步骤】：龙利鱼在大超市里可以买到，选择龙利鱼主要是因为没有刺，这样会增加口感。先将龙利鱼摊在菜板上，准备一个小碗倒入料酒和盐，搅和均匀后给龙利鱼涂抹上。正反面都要。然后放置15-20分钟。腌制且去腥。干辣椒和一些调料切成段状或者丁状，干辣椒的籽可以保留，这样待会翻炒的时候更香。

2、做烤鱼一般选择草鱼来制作，从背部给它偏开，然后一分为二，洗净后在鱼两边给它打上花刀，方便入味。鱼主刺的部分一定要让刀给它斩一下，这样炸熟后才不会翘起，剁的时候不要剁得太深，避免断掉，再适量来点盐，生抽提鲜，下入姜、葱、料酒，给它揉捏出葱姜汁，涂抹均匀后腌制15分钟备用。

3、草鱼、鲤鱼都可以做，注意一点，如果是自己处理的话，一定要把鱼肚子里的黑膜处理干净，比较腥。配菜可以根据自己的喜欢随意选择，黄瓜、芹菜、花菜都可以，注意一点用藕片的时候，需要浸泡到水中，否则很容易变黑。每家的烤箱的脾气不同，具体温度和时间大家可以适当调节一下。

自己在家怎么做烤鱼没有烤箱怎么做

1、烤箱预热230度，把烤盘放入中层，上下火230度，18分钟。准备配菜。我在烤鱼的时候老公出奇的勤快，不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋葱等，这些随意，自己想怎么配怎么配。

2、家庭版烤鱼：食材准备：鲤鱼莲藕豆芽油菜洋葱辣椒段香菜火锅底料葱姜蒜生抽盐等等制作过程：首先我们准备鲤鱼一条，鱼的种类可以根据自身口味选择，顺着鱼脊骨把鱼切开，这样切鱼肉更容易成熟，去除内脏，洗净鱼身上的血水后，在鱼身两侧轻轻划上几刀方便入味。

3、我们需要准备鲈鱼、娃娃菜、青菜、莲藕、土豆、玉米、香菇、金针菇、宽粉以及各种丸子作为配菜。接下来，将鲈鱼沿骨划开，背部划几刀，然后加入适量的调料进行腌制，并放入预热的烤箱中进行烤制。同时，将宽粉和各种配菜煮熟后倒入烤鱼盘中，再送入烤箱烤制。撒上芝麻和香菜即可。

4、有条件的可以挤一点柠檬汁在上面，去腥效果更好。无烤箱版家庭烤鱼的做法步骤锅中倒油后炒香一半的洋葱粒儿，加入一半的姜粒儿、一半的小香葱粒儿。放入豆瓣酱翻炒加入香醋、生抽继续翻炒加水大火煮沸，直到汁水变成原来的二分之一，关火待用。

5、【香辣烤鱼】材料：鲈鱼1条，金针菇100克，藕1小段，豆皮丝适量，洋葱半个，青椒1个，小米椒3个，干辣椒适量，老姜、大蒜适量，生抽2勺，盐适量，料酒适量，郫县豆瓣酱2大勺，白胡椒粉少许，香葱适量，油适量做法：鲈鱼买回来后清洗干净，平铺。在鱼身上划几刀用料酒、盐和白胡椒粉腌制半小时。

6、将小葱，香菜，生姜，红辣椒（我用大的长红椒不会很辣，也可以用小辣椒辣点），大蒜全部切碎，配料全部分两等份备用。洋葱一个，一半切丁一半切丝备用。【香菜没入镜】还有原著的豆瓣酱也有切碎，不过我偷懒就没有这个步骤。

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