肉糕的做法_肉糕的做法和配料比例
最简单的蒸肉糕的做法
1、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉，把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。
2、第先把糯米放在水中浸泡3个小时，然后上锅蒸10分钟，时间到，再加上适量的清水，再蒸10分钟左右，这样糯米就八分熟了。第在模具里铺上一层油纸，再把糯米分成3份，取出一份放在里面，再铺上一层红枣片，再铺上一份糯米，铺上一层葡萄干，再把剩余的糯米铺在上面，上锅蒸15分钟，这样就可以出锅了。
3、【具体做法】首先准备去皮的紫薯，净重约500g，擦成细丝上锅蒸熟，再捣成紫薯泥。准备50g木薯淀粉，没有木薯淀粉的，也可以用土豆淀粉或红薯淀粉，加入大约100g清水稀释一下。倒入紫薯泥中，搅拌成稠糊状，水的用量可以酌情增减。到这一步，也可以放入锅中蒸熟。想要口感特别筋道，可以增加木薯淀粉用量。
4、姜适量。肉馅加蚝油，味精，五香粉，香油，一个鸡蛋，葱姜，食用油，盐，酱油腌制十五分钟使其入味。放切碎的胡萝卜，土豆淀粉，搅拌均匀。倒入模具中，放在屉上隔水蒸30分钟。快出锅前，在肉的表面打上一个鸡蛋，把它扑匀。出锅，晾凉再切盘。装盘，撒上葱花即可食用。
5、做法步骤：第1步、备好油豆腐撒上精盐入味。第2步、煎好的米粉肉半斤。第3步、将油豆腐码碗底。第4步、再将备好的米粉肉码在油豆腐上。第5步、放进电压锅里隔水蒸30分钟即可。第6步、香喷喷的油豆腐蒸米粉肉简单，好吃，更适合不想炒菜来不及的上班属们哦！来自美食天下水青青的作品。
6、【准备原料】：雪梨一个，新鲜的红枣八颗，鸡蛋一个，纯牛奶60ml，低筋面粉35克，白砂糖5克。第一步：首先把雪梨去皮去核，切成小丁；红枣对半切开，去除枣核，切成小丁备用。第二步：准备一个破壁机，把准备好的雪梨块倒入其中，加入准备好的纯牛奶、白砂糖、鸡蛋，打制成鸡蛋牛奶雪梨汁。
肉糕的做法及具体配料各是多少
1、其材料主要是糯米粉团，加入一些色素或班兰叶汁液，再包入煮好的甜馅料（如：绿豆、红豆、椰丝、花生）或咸馅料(眉豆、菜头)，然后放在剪好的香蕉叶上拿去蒸熟。有时制作糯米粉团时，会使用椰浆代替水，使其带有清淡的椰香味。因为红龟粿代表福气、荣禄和长寿，所以新马华人在祭拜时，也把它当成必备的贡品。
2、通过上面步骤，我相信许多人对于糯米切糕的做法，已经有了更深的认知。其实这道糯米切糕的做法整体可以分为两步，第一步就是浸泡，这一步一定要把米浸泡透，浸泡到米用手能轻轻捏碎，那就最佳了；第二步蒸制成型，这一步一定要压得稍微紧一些，这样入口才有劲道，同时后期做出来也不会散。
3、肉糕的家常做法简介肉糕好像是湖北的小吃。把一堆肉末蒸成一坨。又好像跟蒸丸子有些类似。手边有一块肉，好像是猪柳或猪柳附近的肉，总之没什么肥膘。忽然就想用它来做个肉糕。虽然一般都会肥瘦相间，这样口感比较好，但还是执意要用这样一块没什么肥膘的肉来做成肉糕。
4、原料：猪肉、淀粉、香油、料酒、红曲粉、葱花、盐、水。做法步骤：第1步、用料：猪肉100克，淀粉1小勺，香油1/2小勺，料酒1大勺，红曲粉1/4小勺，葱花适量，盐适量，水少许第2步、猪肉洗净切小丁，第3步、放入料理机杯中，第4步、搅打成细腻肉末。第5步、将红曲粉，淀粉，盐，料酒，水，倒入碗中，搅拌均匀。
5、做法准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀红薯淀粉拿少量水化开把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是1。把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味(可以多放点)，搅拌均匀。
6、今天我要分享的是猪肉糕的制作方法，这是一道既简单又美味的家常菜哦！材料准备-猪肉末250克-面包糠适量-鸡蛋1个-洋葱1个-生姜适量-葱适量-盐适量-食用油适量步骤1先将洋葱和生姜切末，葱切成葱花备用。
肉糕的做法
1、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉，把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。
2、做法在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末，倒入适量酱油和料酒，调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀。把搅好的肉馅用小勺在碗里按平。在上面放一个生鸡蛋。把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟。爱心莲肉糕食材用料糯米300克、无心莲子20克水、白糖。
3、步骤将以上的所有食材准备好，然后这里，把白菜叶洗净切成。买回的猪肉洗净然后切成丝，再用水芡粉抓均，适量的葱花切好备用。准备炒制了，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，记得油不用多，油温起来后，把肉丝放进去煸炒一下。步骤然后再把白菜丝倒进锅里，翻炒一下。
4、就用了那个蛋肉糕的方子，去掉酱油，换成红曲粉，蒸出来的颜色会红红的，好看一点。一切都如想象的一样，粉粉的肉方块，连口感都是粉粉的，因为没什么肥肉。倒是比较适合减重增肌的人。
5、就用了那个蛋肉糕的方子，去掉酱油，换成红曲粉，蒸出来的颜色会红红的，好看一点。一切都如想象的一样，粉粉的肉方块，连口感都是粉粉的，因为没什么肥肉。倒是比较适合减重增肌的人。原料：猪肉、淀粉、香油、料酒、红曲粉、葱花、盐、水。
6、取1只鸡蛋磕入盆内打散，加肉馅、盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精、葱花、姜末、湿淀粉搅打上劲，倒入方盒中抹平，入笼大火蒸30分钟，取出即成肉糕。另外2只鸡蛋取蛋黄打散，均匀地抹在肉糕表面，入笼再蒸5分钟，取出。将肉糕切片，码入碗中，入笼再蒸5分钟，取出装盘即可。
蒸肉糕的做法
1、再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉，把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。再倒入剩余的面糊，上锅蒸30分钟。
2、步骤把搅拌好的面糊倒入模具中，拿着模具轻轻震一下，这样模糊就比较平整，记住面糊不能太厚，以免不容易熟透。步骤把面糊放入锅中隔水大火蒸10分钟，时间长短根据食材来定即可，蒸至糯米蜜豆糕熟透即可关火出锅。
3、时间到以后取出来把蛋黄刷在上面，上锅再蒸5分钟，取出再刷一次蛋黄，上锅继续蒸3分钟即可肉糕蒸好以后，切成大小均匀的片，取一个碗，碗底放上泡好的黄花菜，再把鱼糕围着摆好，上蒸锅蒸10分钟就可以上菜了。
4、【1】首先我们准备半肥瘦的二刀肉1大块(约1千克)，将猪肉切开之后再去掉猪皮，同学们蒸肉糕不能放猪皮否则影响口感，不喜欢猪肉的同学也可以用鱼肉或者鸡肉代替。【2】去皮之后将肉放入温水中清洗干净，这里分享一个小技巧，带有肥肉的猪肉最好温水清洗，否则冷水会让猪肥油凝固。
5、蒸肉糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒸肉糕的家常做法，蒸肉糕的做法步骤图解，更多家常蒸肉糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。蒸肉糕的做法大图制作步骤，肉馅加蚝油，味精，五香粉，香油，一个鸡蛋，葱姜，食用油，盐，酱油腌制十五分钟使其入味。
6、蒸肉糕的做法肉馅加蚝油，味精，五香粉，香油，一个鸡蛋，葱姜，食用油，盐，酱油腌制十五分钟使其入味。放切碎的胡萝卜，土豆淀粉，搅拌均匀。倒入模具中，放在屉上隔水蒸30分钟。快出锅前，在肉的表面打上一个鸡蛋，把它扑匀。出锅，晾凉再切盘。
文章到此结束，如果本次分享的肉糕的做法_肉糕的做法和配料比例和肉糕的做法及具体配料各是多少的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
