蒜蓉豆豉蒸排骨_蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

豆豉蒸排骨怎样做

1、做法步骤排骨用盐、生抽、白糖、淀粉、蒜蓉、豆豉、食用油拌好腌20分钟~南瓜去皮切块(稍厚)。摆盘装好~将腌好的排骨铺在南瓜上~铺好的样子。准备上锅蒸~水开后蒸18分钟~出锅了~就是这么简单~排骨嫩滑脱骨，豉香味浓郁。

2、买好排骨让老板帮切成块，到家把排骨放在较大的容器里，到温水进容器里淹没过排骨，再加小勺食盐，等10分钟把排骨血水排除。

3、第1步、排骨洗净泡出血水后沥干水。第2步、豆鼓切碎，姜切丝备用。第3步、排骨加入盐，鸡精，酱油，豆鼓，姜丝。第4步、加上少许生粉后将排骨抓匀。第5步、抓匀后的排骨腌制10分钟左右。第6步、锅中入水将排骨上锅蒸20分钟左右，出锅后洒上少许葱花即可。第7步、成品。

4、第1步、排骨用清洗干净备用。第2步、生姜切片。第3步、蒜头拍扁剁碎。第4步、碗中放入蒜末和黑豆豉。第5步、淋上热油激发出香味。第6步、加入适量盐，生抽，蚝油搅拌均匀备用。第7步、排骨加入姜片，调好的蒜蓉豆豉酱。第8步、抓匀静置20分钟左右。第9步、将入味的排骨倒入高压锅中。

5、每次我做这道菜，家人都吃得津津有味，一周一次的频率根本不够！豆豉蒸排骨的制作方法食材：排骨一斤、豆豉适量、蒜3粒、料酒1勺、老抽半勺、生抽1勺、盐适量、蚝油1勺。准备工作：将排骨剁成小块后用凉水浸泡30分钟，去掉血水后捞出沥干。然后加入料酒、老抽、生抽、盐、蚝油，腌制20分钟，让排骨入味。

豆豉蒸排骨的做法,蒜蓉豆豉蒸排骨怎么做好

1、做法步骤：第1步、土豆削皮、切厚片；姜、葱、蒜、小米椒洗净、切末（粒），备用。第2步、排骨洗净、斩成小段，浸泡10-20分钟去除血水，挤干水分，放入豆豉（或整粒或切碎均可）、姜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、糖、淀粉，拌匀，加入食用油，拌匀，腌制半小时以上。第3步、盘底摆入土豆片。

2、排骨用凉水浸泡一小时，中间换两次水。泡过的排骨反复冲洗干净，控一下水分备用。大蒜和生姜分别切成碎末。排骨里面加入姜蒜末和豆豉搅拌均匀。加入味达美臻品蚝油、味达美味极鲜酱油、味达美冰糖老抽、盐和鸡精搅拌均匀。

3、做法步骤：第1步、新鲜排骨洗干净切小块，豆豉、蒜头分别切成末，加入白糖、盐、酱油、生粉拌匀，腌制半小时。第2步、猛火蒸约廿十分钟，放入葱段，加几滴香油，再蒸上两分钟即可出锅，简单又美味。第3步、加入卤蛋，一碗米饭怎么够吃小贴士：还可以搭配两个红辣椒，切成小圈，卖相更佳。

4、做法将排骨改刀，切段放入盆中，也可切适量脆骨加入，丰富口感。将姜和蒜切成末，小米椒用刀切碎，葱白切成葱花，将以上辅料放入盆中;葱叶切葱花放好备用。选择30克豆豉用刀碾碎，放入盆中。

5、制作方法：首先我们先准备一些排骨，然后把排骨给清洗干净，再清洗干净以后把排骨剁成小段，而且我们在准备排骨的时候，建议大家也是可以准备小排的，这样的排骨吃起来口感也是会更加的鲜嫩好吃。

6、做法步骤：第1步、排骨放入盐、蚝油。第2步、放入生抽、老抽淀粉。第3步、加入胡椒粉，加入少许植物油抓匀。第4步、腌渍好的排骨摆放好。第5步、蒜蓉平铺在排骨上加入蒸鱼豉油。第6步、放入电高压锅隔水蒸二十分钟。第7步、蒸二十分钟。第8步、香气四溢。第9步、洒上葱花，排骨脱骨香喷喷的。

豆豉蒸排骨的做法

1、准备好需要的食材，小米辣切粒，姜切丝，葱切末，备用。排骨清洗干净后，清水中加适量的料酒，浸泡半小时去腥去血水。泡好的排骨用厨房纸擦干表面多余水分，后期排骨腌制更益入味。将姜丝、蒜粒加入排骨中，倒入适量生抽，料酒，耗油，糖，生粉，搅拌均匀。

2、准备腌制排骨的调料：大蒜剥去外皮，用刀剁成蒜末、姜切成丝、小洋葱剥好皮、白砂糖、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、豆豉。将之前准备好的腌料全部倒入排骨中，用手抓拌均匀，让腌料充分浸入到排骨深处，怕脏手的可以用一次性透明手套。

3、豆豉蒸排骨的制作非常简单，只需要准备好排骨、豆豉、蒜末、料酒、老抽、生抽、盐和蚝油即可。将排骨洗净并腌制入味，然后将豆豉和蒜末炒香，加入腌制好的排骨中拌匀，最后将拌好的排骨蒸煮40分钟即可。出锅后，撒上香菜末进行点缀，味道更加鲜香可口。

4、做法步骤猪前排两条，加点小苏打搓洗，去血水。洗干净泡去血水后，加一些白醋，继续泡水，15分钟起吧。把排骨冲干净，挤干水分，加蒜片、白胡椒粉、姜片、盐、糖、米酒。拌匀腌制至少半个小时。蒜切块，豆豉洗干净。蒜和豆豉下锅，小火煸香。继续把豆豉蒜片和油加入排骨拌匀。

5、豆豉蒸排骨的具体做法如下：【菜品名称】：豆豉蒸排骨【所需食材】：【烹饪步骤】：准备好所需食材，将排骨切成小块然后放入水中让它泡出血水；泡完之后清洗干净然后捞出沥干水分，盛入盆中。将葱姜蒜切成末，将豆豉准备好；然后将它们一同倒入排骨中。

6、豆豉汁蒸猪排骨的详细做法首先将在市场购买新鲜猪排骨，斩成3厘米左右的小段，清洗干净，再放入盆中，加入盐，淀粉，加冷水没过排骨浸泡1个小时，目的是方便排骨中的血水析出，去除排骨的腥味。（泡水这一步不可以省略，尤其是蒸排骨，只有泡出里面的血水，排骨才会鲜美。

广式豆豉蒜蓉蒸排骨的做法

1、我们需要准备新鲜的猪排骨，将其用刀背敲打，使其更容易入味。然后，将排骨用一层薄薄的豆豉酱腌制，让酱汁渗透入排骨内部，增加其风味。接下来，将腌制好的排骨放入蒸锅中，用中小火蒸煮约30分钟，直至肉质变得嫩滑多汁。撒上葱花和香菜点缀，即可上桌。

2、准备一些猪肋排，然后改刀剁成一指见方的小块儿。先用清水将排骨反复的清洗几遍，然后再用水浸泡一个小时左右。泡发白的排骨再用水洗几遍，直到把血水全都洗干净为止。然后把准备好的生姜，大葱，大蒜全部都切成碎末，最后再准备一小碗儿黑豆豉备用。

3、让我们步入腌制排骨的步骤：撒上一茶匙的精细海盐和一茶匙醇厚的砂糖，适量的白酒轻轻拌匀，接着加入研磨过的姜末、蒜瓣和一些花椒粒，淋上生抽、蚝油，再添上一丝鸡精提鲜，以及少许胡椒粉与花椒粉，为排骨增添层次丰富的风味。再滴入几滴老抽，增加色泽，最后加入自制的香辣酱和适量清水，使口感更为柔嫩。

4、想要做一份美味的豆豉蒸排骨，首先需要将排骨清洗干净，去除血水。接着将排骨放入容器中，加入生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、蒜末、豆豉和玉米淀粉，拌匀腌制20分钟。将腌制好的排骨放入蒸盘中，等锅里的水开后再放入排骨，用大火蒸15分钟。将蒸好的排骨撒上葱花即可享用。

5、做法步骤：第1步、排骨切块洗净。第2步、将大蒜剁碎，热油淋上去（激发蒜蓉香味）。第3步、把蒜蓉倒入排骨中，加入盐生抽蚝油料酒搅拌均匀。第4步、放入姜丝，生粉继续抓拌均匀（放生粉肉质会嫩一点）。第5步、底下铺上南瓜，再上面铺上排骨，上锅蒸20分钟。第6步、出锅，可以撒点葱花。

6、新鲜猪排骨500克，黑色豆豉50克。辅料食用油20克，食盐5克，生姜5克，蒜头5克，香葱5克、生抽2匙，鸡精1匙，料酒1匙，蚝油1匙，花椒1克，老抽1匙，植物油1匙，白糖1匙，淀粉5克，红椒2个，香油1匙。

蒜蓉豆豉酱蒸排骨怎么做

1、做法步骤将芋头去皮，切成小块，排骨剁小块清洗干净沥干水，姜、蒜、葱、小米椒切碎。排骨加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、半勺红烧酱油。适量盐、少许油、半勺玉米淀粉，放入姜、蒜碎抓匀腌制片刻。（姜、蒜头剁碎）芋头放少许盐、半勺生抽抓匀。将芋头铺在盘底，表面铺上腌制好的排骨。

2、第1步、土豆削皮、切厚片；姜、葱、蒜、小米椒洗净、切末（粒），备用。第2步、排骨洗净、斩成小段，浸泡10-20分钟去除血水，挤干水分，放入豆豉（或整粒或切碎均可）、姜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、糖、淀粉，拌匀，加入食用油，拌匀，腌制半小时以上。第3步、盘底摆入土豆片。

3、排骨用凉水浸泡一小时，中间换两次水。泡过的排骨反复冲洗干净，控一下水分备用。大蒜和生姜分别切成碎末。排骨里面加入姜蒜末和豆豉搅拌均匀。加入味达美臻品蚝油、味达美味极鲜酱油、味达美冰糖老抽、盐和鸡精搅拌均匀。

4、第1步、用生抽，料酒，白胡椒和姜腌一下排骨。第2步、预备豆豉蒜蓉。第3步、葱粒。第4步、先小火爆香豆？蒜蓉。第5步、将爆香的蒜蓉豆？铺在腌好的排骨上。第6步、水开后，上锅蒸12分钟。第7步、蒸好了。第8步、撒上葱花就可以吃了。来自美食天下代购也爱煮菜的作品。

5、第1步、准备材料，猪肉/排骨，黄豆酱，姜。第2步、猪肉/排骨用盐搓洗干净，切片/切块，切姜丝。第3步、放入黄豆酱。第4步、放入盐，生粉，花生油，酱油，鸡粉，料酒。第5步、搅拌均匀，腌1到2小时。第6步、放入电饭煲跟米饭一起蒸。第7步、蒸好了，一股豆酱香味。第8步、很好吃。

6、把买回来的新鲜排骨砍成小段，装盘里备用。把蒜头做成蒜末，这个就不细说了，大家都会做的。蒜末淋上热油激发出香味，加盐、白糖，生抽、蚝油搅拌均匀，这样蒜蓉酱就调好了。把蒜蓉酱淋在排骨上，加入淀粉用手抓拌均匀，腌制20分钟备用。金针菇去掉头掉部，撕散。

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