清蒸罗非鱼的做法
清蒸罗非鱼的做法和步骤
1、做法步骤：第1步、预备材料，清洗干净。第2步、碟底放姜片葱段。第3步、放上鱼，再铺上姜片和葱段，撒上料酒。第4步、开水蒸8分钟，视乎鱼的大小，我的是一斤，重一点可以蒸10分钟。第5步、蒸好了，撒上葱花。第6步、淋上蒸鱼豉油。第7步、再淋熟油。第8步、成了。
2、自己在家做的清蒸鲈鱼细嫩爽滑，做法非常的简单，下面来跟我看下制作方法吧。我做清蒸鲈鱼专门去了一趟菜市场，买了一条一斤左右的鲈鱼。让老板杀好顺便把内脏也清理干净了。鲈鱼清洗干净后，把鱼的两边切开一点，放在鱼盘里面。
3、做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、鱼洗净背部划开注意不要切断。第3步、鱼两面各撒上一小勺盐，用手涂抹均匀。第4步、葱姜切丝，蒜辣椒切末备用。第5步、鱼肚中放入生姜香葱腌制15分钟备用。第6步、锅中放入是凉水烧开。第7步、水烧开后将腌制好的鱼放入蒸锅大火蒸10分钟。
4、做法步骤：第1步、黄花鱼去鳞去腮去内脏，冲洗干净。第2步、洗净的黄花鱼两侧开一字花刀，撒微量、黄酒盐揉搓均匀，放葱段、姜片腌渍20分钟左右。第3步、蒸锅加水烧开，将腌制好的鱼放入蒸锅中。第4步、大火蒸十分钟。第5步、将蒸好的鱼盘中的汤倒掉，去掉盘中的葱段、姜片。
5、开屏蒸——《清蒸开屏鱼》做法：将鱼宰杀处理干净后，用刀把鱼头鱼尾剁开，摆入盘子里。鱼身用刀切成鱼片后，摆入盘子中间，撒入姜丝，撒入适量的盐和香油待用。待锅里蒸汽沸腾时，把处理好的鱼放入，大火蒸制7~8分钟。待鱼熟透后，取出撒入葱花，淋入蒸鱼豉油。接着淋入烧烫的香油即可。
清蒸罗非鱼的做法怎么做好吃
1、清蒸罗非鱼的做法步骤鱼清洗干净，葱切段，姜切丝。步骤鱼全身内外抺上盐，里外塞入葱姜腌制15分钟。步骤→_→蒸锅加水烧滚开后，放入鱼大火蒸8~10分钟，关火焖2分钟。。？。(鱼小点蒸8分钟，鱼大点蒸10分钟)步骤鱼香汁(白糖.盐.醋.生抽.清水.鸡精)+生抽+白糖混合搅拌均匀。
2、第二步：把鱼身刷上一层油，这样做是为了锁住水分，鱼肉越蒸越鲜，越蒸越嫩，不要刷太多油，以免过于油腻影响鲜味。锅内加水烧开，放入鱼盘，蒸6分钟就熟了，具体时间根据鱼的大小而定，最多不能超过10分钟。
3、制作蒸鱼，选择鲈鱼是比较合适的，因为鲈鱼的口感比较鲜嫩，同时鱼刺比较少，适合家里人吃。咱们要选择新鲜的鲈鱼，让老板帮忙处理好之后拿回家里清洗干净，加入适量的姜片以及葱白和少量的料酒，给鱼肉做个简单的按摩，然后腌制10分钟左右。鱼肉腌制好之后，就可以把腌制的酱汁、姜片、葱段扔掉了。
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5、大家做清蒸鱼，最后都会淋一些蒸鱼豉油，让鱼肉更入味，其实蒸鱼豉油就是酱油，直接淋入会有一股生味儿，并不怎么好吃。饭店的清蒸鱼从来不用蒸鱼豉油，都是大厨们自己调配的蒸鱼料汁，做法简单，分享给大家。准备青红辣椒、香葱、生姜、洋葱、香菜、生抽、老抽、米醋、白糖、白胡椒粉和清水等。
6、做法步骤：第1步、鱼去内脏洗净，去掉腹部内部黑膜，要不然会比较腥。第2步、倒入料酒，去腥。第3步、加入酱油，调味。第4步、加醋，调味。第5步、放入葱丝和姜丝，用手抓握，去掉鱼腥味。第6步、把鱼拿出来，重新倒入适量调味料和葱姜丝，放入盘中，入锅隔水蒸，15到20分钟即可。第7步、完美，开吃。
清蒸罗非鱼需要蒸几分钟
1、清蒸罗非鱼一般需要15-25分钟，具体时间需要根据当地环境以及个人情况来决定。罗非鱼是一种比较常见的鱼类，肉质比较细嫩，味道鲜美，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养，对身体有一定的好处。
2、1放入罗非鱼1再撒上另一半姜蒜1锅中烧开水，把鱼放入锅中1中火蒸十五分钟1蒸好用筷子插，一插就过就熟了1取出夹掉姜蒜11放入葱丝、1香菜2淋上蒸鱼豉油2锅中倒入适量油烧热2浇倒在鱼身上2一道美味的清蒸罗非鱼就做好了。
3、做法步骤：第1步、预备材料，清洗干净。第2步、碟底放姜片葱段。第3步、放上鱼，再铺上姜片和葱段，撒上料酒。第4步、开水蒸8分钟，视乎鱼的大小，我的是一斤，重一点可以蒸10分钟。第5步、蒸好了，撒上葱花。第6步、淋上蒸鱼豉油。第7步、再淋熟油。第8步、成了。
4、清蒸罗非鱼的做法步骤鱼的两面打花刀，姜切片，分别放到鱼身上切开的部位和鱼肚子里，上蒸锅蒸7-8分钟。步骤蒸鱼的时间处理辅料，葱白斜切成丝，红彩椒切丝，放冷水里浸泡，这样做葱丝和彩椒丝会卷起来很好看，口感爽脆。
5、第5步、凉水入锅，大火水开上汽后蒸10分钟。第6步、出锅了。第7步、在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再撒一层葱丝。第8步、炒锅放油，放入花椒，把花椒炸黑制成花椒油。第9步、把花椒油淋在鱼身上即可。第10步、成品图。第11步、成品图。来自美食天下阳台上的草莓的作品。
6、姜丝适量蒸鱼豉油适量料酒适量盐适量步骤/方法鱼去鳞和内脏后冲洗干净，用刀在鱼身两面切刀，用料酒和盐给鱼按摩一下，味好鱼备用。蒸锅上放上盛鱼的盘子，用一点葱丝姜丝铺在盘底。把味好的罗非鱼放入盘中，鱼身上再铺一些葱丝和姜丝。淋上蒸鱼豉油，盖上锅盖，蒸十分钟就OK了。
清蒸罗非鱼的做法肉质很鲜美
1、锅中加入适量清水，并放上蒸屉大火把水烧开以后，把腌制好的鲈鱼放到蒸屉上，盖上锅盖将大火转成中火，蒸制8分钟，等时间到了以后，掀开锅盖取出鲈鱼。
2、【做法步骤】材料准备。大块老姜洗净，切成细长的姜丝，我们用姜主要是去腥味，所以要多准备一些。把大葱切成比鱼盘稍窄的长段，大葱要大棵粗一些的，摆在蒸鱼盘中，把鱼摆在葱段上，使得鱼与蒸鱼盘底隔点缝隙，既可以隔绝出来蒸鱼的汤汁，又可以使鱼肉受热均匀，熟度一致。香葱切成长段葱丝，装起备用。
3、步骤罗非鱼一条，约500克左右的大小，比较适合蒸，背部侧面划一刀，蒸的过程中鱼不容易变形步骤姜片塞进鱼肚、鱼头中，去腥步骤鱼摆好，水开后，上锅蒸，大火蒸8分钟，关火焖3分钟，再打开锅盖。
4、清蒸罗非鱼碰上休渔期，罗非鱼也是不错的选择。原料：罗非鱼、料酒、姜片、葱段、蒸鱼豉油、熟油。做法步骤：第1步、预备材料，清洗干净。第2步、碟底放姜片葱段。第3步、放上鱼，再铺上姜片和葱段，撒上料酒。第4步、开水蒸8分钟，视乎鱼的大小，我的是一斤，重一点可以蒸10分钟。
5、做法步骤买回来的鲈鱼，去掉牙齿，腮部，把肚子里的黑膜清洗干净。剪去鱼鳞。鱼肚子里塞葱姜丝，加料酒，撒胡椒粉，盘子里也铺一些。水烧开后，把鱼放入锅中，加盖，大火蒸6-8分钟，关火，不要揭盖，焖10-15分钟。开盖，将鱼盘子中的水倒了，葱也丢掉。
6、清蒸红鱼材料：红鱼一条，大葱一段，姜丝适量，葱丝适量，欣和有机料酒2大勺，味达美初榨特级生抽2大勺，植物油3大勺，盐3克工具：蒸锅，量勺大勺15毫升/勺制作过程：准备材料，红鱼刮掉表面的鱼鳞，去内脏并撕掉鱼腹内的黑膜后洗净，葱白切细丝，切一部分葱段和姜丝待用。去掉黑膜腥味就大大减轻。
罗非鱼怎么蒸才好吃
1、今天给大家介绍的就是一道蒸菜，做法特别简单，准备好食材，直接放到微波炉，开火蒸十分钟就能上桌，轻轻松松就能吃到美味的罗非鱼大餐。
2、第一步：首先将新鲜的鲈鱼宰杀，清除内脏和鱼鳃，刮干净鱼肚子里黑色的薄膜，这是鱼腥味的主要，冲洗干净，再把鱼脊切几刀，可以让鱼在蒸的过程中不易变形，鱼背的肉比较花，打花刀方便入味。第二步：再用葱姜水擦拭鱼的全身，再浸泡一会，可以去除鱼的腥味。
3、蒸制时间通常重量在700/800克左右的斑鱼（或鲈鱼等），蒸制时间在8到9分钟左右最为合适。个头稍大一点的鱼就要增加2到3分钟的蒸制时间。蒸鱼要领：开水下锅，上汽后开始计时8/9分钟，通常计时九分钟最为合适。如果家里火力不够旺，适当延长蒸制时间。
4、第1步、预备材料，清洗干净。第2步、碟底放姜片葱段。第3步、放上鱼，再铺上姜片和葱段，撒上料酒。第4步、开水蒸8分钟，视乎鱼的大小，我的是一斤，重一点可以蒸10分钟。第5步、蒸好了，撒上葱花。第6步、淋上蒸鱼豉油。第7步、再淋熟油。第8步、成了。来自美食天下香蕉班Cake的作品。
5、蒸鱼时一定要热水上锅，因为如果是冷水蒸，很容易延长蒸鱼的时间，导致鱼肉要蒸比较久才熟，使得鱼肉肉质变老。蒸好鱼之后，一般都会有一些水渗出来，而这些水是带有比较浓厚的腥味的。因此我们一定要倒掉，以免鱼肉吸收了这些水后，吃起来有浓厚的腥味。
6、1中火蒸九到十分钟左右，关火，上桌前可以撒些葱花。蒸鱼不管哪种蒸法，都不要太久，不然鱼肉的嫩就没了，太短米粉又没熟透，所以，十分钟是最适宜的。米粉不想自己做，也可以买现成的，不过配料要酌情增减，毕竟米粉有些是加盐的。粉蒸鱼不一定非要用鲈鱼，草鱼、黑鱼都是非常好吃的鱼类。
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