排骨藕汤的做法_清炖排骨藕汤的做法

排骨藕汤的正确做法,排骨藕汤怎么炖

1、第一步就是处理排骨。首先把它们剁碎，然后用清水泡上半小时。这样能去掉血水和脏东西。然后把排骨丢进热水里，煮一下，这样去血沫和异味效果更好。接下来处理莲藕。用刨子去掉莲藕表面的皮，再切成那种圆溜溜的块状。记住选哪种新鲜的莲藕，这样炖出来的汤才能更加鲜美。

2、【制作步骤】：首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。

3、做法步骤：第1步、排骨入锅煮开。第2步、莲藕，生姜切块。第3步、将熟的排骨洗干净。第4步、倒入莲藕与排骨一起，高压锅炖30分钟。第5步、最后加入一勺盐，调味道，出锅，装碗中。来自美食天下逝去的爱情的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、【下厨房】排骨莲藕汤栏目为您推荐排骨莲藕汤做法大全，排骨莲藕汤怎么做好吃技巧分享，排骨莲藕汤最正宗的做法和排骨莲藕汤家常做法推荐，更多排骨莲藕汤的简单做法就来下厨房。

5、1颗香葱少许盐适量步骤/方法准备材料，排骨剁块，莲藕切滚刀块水烧开，放入排骨焯水去血丝排骨捞出备用汤锅放冷水加入排骨，大火烧开转小火炖半小时半小时后，放入莲藕炖继续二十分钟就好了出锅前几分钟放入适量盐。

6、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、排骨洗净，凉水入锅，锅开后煮五分钟捞出。第3步、洗掉排骨上的浮沫。第4步、锅内放入适量油，放入排骨翻炒至表面微黄。第5步、倒入适量水，放入香料大火煮20分钟。第6步、猪排骨的时候把莲藕去皮切成滚刀块。第7步、放入莲藕中火继续煮40分钟。

排骨藕汤的做法

1、排骨冷水下锅，再放入一勺料酒、两片姜、1个香葱结，焯好后捞出备用。把莲藕去皮切块，胡萝卜切块、玉米剁成段。把焯好水的排骨、莲藕块、胡萝卜、玉米做段、姜片、香葱结一起放入电饭锅中，接下来倒入一大碗清水。选择汤粥功能，炖1小时左右。汤炖好后，放盐调味。

2、将买来的排骨用清水洗干净，煮锅加水放火上加热，在锅里面放入几片姜片，倒入少许料酒等到水煮开后，把洗干净的骨头放到锅里面去，烧开后煮2分钟左右，捞出来用清水把肉表面的浮沫洗干净，控干水分盛入盆中待用。在焯水的同时，我们处理莲藕。

3、详细做法：第一步，大骨头洗去骨头渣子，然后倒入凉水盆里浸泡，中途换水，颜色发白、水清亮后即可。目的是减少腥气，汤的颜色也好看第二步，处理莲藕。把莲藕去皮洗净，然后滚刀切大块，倒入盆里，快速拌入1勺盐，静置5分钟。

4、【莲藕排骨汤】准备排骨、藕、玉米、大葱、姜、盐、料酒、鸡精、面粉、枸杞。将排骨切成小块，用清水浸泡2小时，用血浸泡。捞出排骨，加入一勺面粉，一勺料酒，一碗温水，用手将排骨揉搓，排骨就可以洗干净了。排骨洗干净后，炖出来的汤没有腥味，汤色也清亮不黑。排骨揉搓5分钟，用清水冲洗干净，沥干。

5、做法：莲藕切片或块。姜切片。烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。放入花椒和八角，放入2勺盐。盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。

6、排骨藕汤中的排骨可不是那么简单的，如果仅仅只放入一些排骨跟藕一起炖，那是不正确的，有可能一锅好汤就浪费了。藕汤中的骨头不能仅仅只有猪排骨，还必须有若干的猪脊骨、猪尾骨和猪肘，当然排骨是主要的，其它各种放多放少，就是操盘的人根据情况决定了。

排骨藕汤做法与功效

1、莲藕排骨补益汤是一道由莲藕、眉豆、猪颈骨等食材制成的食品。功效此汤清润止渴，藕香浓郁。莲藕益胃健胃健脾、养血补益、生肌、止泻；眉豆具有健脾、理中益气、生精髓、补五脏等功效；猪骨可以补钙。

2、排骨的营养功效1．补钙猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。2．补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3、1，莲藕是一种低热量、高纤维、含有丰富维生素和矿物质的蔬菜。藕的纤维含量较高，可以帮助消化系统正常运作，促进肠道蠕动，防止便秘。藕中的维生素B和矿物质锌对皮肤和头发的健康有很大帮助，还可以提高免疫力。2，排骨含有丰富的蛋白质、矿物质和胶原蛋白。

4、盐。做法步骤：第1步、排骨入锅煮开。第2步、莲藕，生姜切块。第3步、将熟的排骨洗干净。第4步、倒入莲藕与排骨一起，高压锅炖30分钟。第5步、最后加入一勺盐，调味道，出锅，装碗中。来自美食天下逝去的爱情的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、做法步骤排骨洗净切块。冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后焯水2-3分钟。炖锅里盛大半锅水，放入排骨，花椒，老姜（拍破），烧开后转中小火加盖炖1个小时。准备莲藕，去皮切成厚片。一个小时后排骨炖好了，传说中奶白色的骨头汤～加入适量的盐调味。放入藕块，再炖半小时。

6、做法步骤：第1步、准备食材，排骨用清水泡半小时祛除血腥味，再用清水清洗干净。第2步、锅里倒水，凉水把排骨放进去，里面加料酒，生姜片和葱段焯水。第3步、焯过水的排骨用水冲洗干净，莲藕去皮切滚刀块放水里加醋以防氧化变黑，胡萝卜切花洗净，生姜切片，大葱切成小段。

排骨藕汤的做法大全

1、【下厨房】排骨莲藕汤栏目为您推荐排骨莲藕汤做法大全，排骨莲藕汤怎么做好吃技巧分享，排骨莲藕汤最正宗的做法和排骨莲藕汤家常做法推荐，更多排骨莲藕汤的简单做法就来下厨房。

2、排骨冷水下锅，再放入一勺料酒、两片姜、1个香葱结，焯好后捞出备用。把莲藕去皮切块，胡萝卜切块、玉米剁成段。把焯好水的排骨、莲藕块、胡萝卜、玉米做段、姜片、香葱结一起放入电饭锅中，接下来倒入一大碗清水。选择汤粥功能，炖1小时左右。汤炖好后，放盐调味。

3、做法排骨洗净后放入开水内焯水后捞出沥干水分。莲藕去皮切成圆片。锅内再烧一锅水，水开后把排骨倒入锅内。加入几片姜片。倒入切好的藕片，中火炖到排骨软烂。关火加入一勺盐即可。排骨莲藕汤食材猪排骨600克、莲藕2节、盐适量。

4、排骨莲藕汤原料：排骨、莲藕、生姜、盐。做法步骤：第1步、排骨入锅煮开。第2步、莲藕，生姜切块。第3步、将熟的排骨洗干净。第4步、倒入莲藕与排骨一起，高压锅炖30分钟。第5步、最后加入一勺盐，调味道，出锅，装碗中。来自美食天下逝去的爱情的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、做法步骤：第1步、准备食材，排骨用清水泡半小时祛除血腥味，再用清水清洗干净。第2步、锅里倒水，凉水把排骨放进去，里面加料酒，生姜片和葱段焯水。第3步、焯过水的排骨用水冲洗干净，莲藕去皮切滚刀块放水里加醋以防氧化变黑，胡萝卜切花洗净，生姜切片，大葱切成小段。

6、排骨炖莲藕汤By云朵里的那只猫原料：排骨、莲藕、大葱、香叶、生姜、桂皮、八角、油、盐、料酒。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、排骨洗净，凉水入锅，锅开后煮五分钟捞出。第3步、洗掉排骨上的浮沫。第4步、锅内放入适量油，放入排骨翻炒至表面微黄。第5步、倒入适量水，放入香料大火煮20分钟。

湖藕炖排骨的做法是怎样

1、将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可。

2、在焯水时不少浮沫会被煮出来，我们最好将浮沫撇干净，将排骨捞出后，清洗掉表面的杂质，放到一旁备用。炖汤处理完食材就可以开始炖汤了，但不要直接将排骨和莲藕放在一起炖。最好将排骨炒一下，在锅中加入适当的食用油，放入姜片，炒出香味，然后把排骨放入锅中煸炒，等到排骨微微焦黄之后加入热水。

3、做法步骤排骨洗净切块。冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后焯水2-3分钟。炖锅里盛大半锅水，放入排骨，花椒，老姜（拍破），烧开后转中小火加盖炖1个小时。准备莲藕，去皮切成厚片。一个小时后排骨炖好了，传说中奶白色的骨头汤～加入适量的盐调味。放入藕块，再炖半小时。

4、炖开水加一勺白醋，起到去腥还能加速排骨煮烂的速度，盖上锅盖，炖十分钟。十分钟后把里面的葱姜蒜夹出来。再把排骨连同汤汁一起倒入砂锅中，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟买藕要买两头带结的，因为它是封闭型的，里面不容易进到淤泥，我们买的是九孔莲藕，九孔莲藕口感比较粉糯。

5、做法步骤准备好食材莲藕去皮切滚刀块排骨加葱姜料酒焯水，去血沫焯好水的排骨清洗干净，另起油锅，下入排骨，翻炒至微焦加入开水，没过排骨倒入莲藕块，开大火煮制沸腾后，转小火盖盖子焖煮30-40分钟开盖子撒盐，放入枸杞和香菜即可。

6、【下厨房】藕炖排骨栏目为您提供藕炖排骨的做法大全，藕炖排骨怎么做好吃和藕炖排骨的家常做法，更多藕炖排骨的菜谱大全就来下厨房。

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