凉拌海带丝的做法

凉拌海带丝怎么做

1、各种材料备用。把大蒜剁成蒜末。把蒜末放到海带丝里。碗里加入一勺醋，一勺生抽，盐，搅拌均匀。倒入海带丝里。加上几滴香油，搅拌均匀即可。简单的小菜。。。

2、而且凉拌海带丝做法简单，自己在家也能制作得很美味。海带怎么切丝取干海带放盆中泡发，大约两个小时可泡涨开。把泡发好的海带，先根据自己想要所做海带丝的长度切断。每段一般是30厘米左右的长度。把切断后的海带卷起来。卷紧不要松开。把卷起来的海带横着切。

3、做法步骤：第1步、海带丝泡发后放入锅中，加入适量清水烧开转中火煮5分钟。第2步、捞出过凉沥水。第3步、加入盐，有机醋，酱油和香油。第4步、碗中放入蒜末，花椒粒和干红辣椒段。第5步、把混合的蒜末辣椒放在海带丝上。第6步、植物油烧热后浇在蒜末辣椒上。第7步、搅拌均匀即可。

4、小米椒洗净切小圈，大蒜剥皮洗净切蒜末，生姜去皮洗净切姜片。都切好后放进海带丝内。小碗内加食盐、白糖、生抽、陈醋，搅拌之后尝一下味道，不合适再调整，这四样缺一不可，另外用白糖不用鸡精，用陈醋不用香醋。

5、接下来就让我们用这处理好的海带做一道让人垂涎欲滴的凉拌菜吧！★★★凉拌海带★★★准备食材：500g海带海带切丝后，将其放入锅中焯水5分钟左右，然后捞出过凉水，再捞起来放到一旁滤干水分备用。凉拌菜中最为关键的一步就是凉拌汁的调制，其直接影响到菜的口感，它的调制材料更是缺一不可。

6、第1步、海带丝洗净，水开后煮3分钟。第2步、煮后捞过到冷水里，保持点绿。放凉后沥干水备着。第3步、切好蒜蓉、辣椒、香菜。第4步、把香菜、一半蒜蓉和辣椒放进海带中。调入适量盐、糖、醋、酱油、香油。第5步、锅内热油，爆香另一半蒜蓉和辣椒，直到冒烟。第6步、把热油浇在海带中拌匀即可。

如何凉拌海带丝

1、锅内加清水，大火烧开，放入海带丝500克，大火煮10分钟，煮熟过凉水备用。大蒜切沫，香菜洗净切段。红尖椒切丝。将煮好的海带丝放案板上切寸段，放入器皿中。依次加入蒜沫20克，生抽5克，盐10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌匀。放些红椒丝，撒些香菜即可。

2、凉拌海带丝的制作过程：步骤清洗海带丝将购回的海带丝清洗干净粘液，然后用清水泡浸15分钟。步骤准备调味料切一些姜末，将大蒜切末，小米椒切小粒，为调味做好充分准备。步骤煮熟海带丝在锅中烧水，水开后放入海带丝，盖盖子煮熟，大约需要两三分钟的时间。

3、做凉拌海带，可以买干海带泡软了，再自己切丝，也可以直接买海带丝泡，一般做凉拌海带，我会直接买现成的海带丝，毕竟切海带考验刀工呀，将海带丝放在淘米水里浸泡一些时间，差不多十分钟后，再多清洗几遍。

4、【凉拌海带丝】准备：海带丝、葱花、蒜末、干辣椒、生抽、香醋、白醋、盐、白糖、花椒油、鸡精、香油、辣椒油步骤一，拿回家的海带，如果是一整张的，我们就得将其切成丝，然后用水简单冲洗一下，把表面的泥沙等脏污去除。

5、【原材料准备】：盐渍海带350克、小米椒5克、大蒜籽1个、香菜5克、食盐、生抽、陈醋、香油、猪油、十三香、鸡精适量。

6、第1步、准备食材：海带、大葱、红辣椒、香醋等食材；第2步、海带浸泡，洗净，要多洗几次哦。PS：如果是干海带要泡发。

凉拌海带丝要不要焯水

1、第一步：将蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉，生姜切成姜末，小米椒直接剪成小圈装盘备用。第二步：起锅烧水，水开之后，放入清洗好的海带丝，焯水5分钟左右立刻捞出，然后赶紧用凉水浸泡凉透，然后沥干水分。

2、第1步、准备好材料。第2步、因为用的是干海带，提前用清水浸泡一小时。第3步、锅中加水，烧开后下入泡发的海带丝焯水，然后捞出沥干水分。第4步、胡萝卜洗净切成丝;香菜切段。第5步、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中;小红椒切圈，和白芝麻一起加入碗中，加入酱油、醋、白糖和盐。

3、海带丝要不要焯一下水海带丝一般不需要焯水，因为海带丝中的营养成分比较多，适当食用对身体有一定的好处，但是在食用时需要注意适量，以免引起胃肠道不适症状。

4、凉拌海带丝，海带需要焯一下。干海带丝先用水浸泡，泡开后洗净再用沸水焯一下。焯的时候时间别太长，要不就不脆了，边焯边用拿手掐掐，自己感觉一下软硬度。焯好后再过过凉水，然后放点盐、葱花、蒜末、香菜、姜丝、香油、鸡精、醋、辣椒油等(依个人口味酌量添加)，拌一下即可食用了。

5、凉拌菜需要焯水。凉拌菜没有经过高温消毒，如果处理不当很容易就会引起食物中毒。凉拌菜里面含有较多的细菌和灰尘，焯水不仅可以去除细菌和灰尘还可以改善口感。凉拌菜的营养价值较为丰富，没有经过高温烹饪使蔬菜本身的营养得到了最大的保存。

6、海带丝凉拌需要焯水。凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。另外海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。

凉拌海带丝做法

1、【下厨房】凉拌海带丝栏目为您推荐凉拌海带丝做法大全，凉拌海带丝怎么做好吃技巧分享，凉拌海带丝最正宗的做法和凉拌海带丝家常做法推荐，更多凉拌海带丝的简单做法就来下厨房。

2、做法步骤：第1步、海带冷水浸泡一夜洗干净切细丝。第2步、开水下锅煮两分钟。第3步、煮好的海带丝过凉水。第4步、少量食用油小火炸一下小米椒。第5步、少量凉白开加入适量白糖、海天生抽、醋、大蒜、盐、倒入炸好的小米椒。

3、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水，盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。

4、凉拌海带丝食材干海带适量、胡萝卜丝适量、尖椒丝适量、香菜末适量、蒜泥适量、花椒油适量、香油适量、盐适量、糖适量、醋适量。做法准备好干海带，抖落掉浮尘。把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。取出后用清水浸泡2-3小时，洗净后切丝。

5、凉拌海带丝，需注意这些：第海带直接拌就错了，要多做两步，一步是用淘米水浸泡，多次洗净，一步是水开后，下入海带焯水，多做这两步，海带爽脆无腥味。第焯水的时候，记得加一点食用油和米醋，食用油可以让海带更加翠绿，米醋可以去腥味，过凉后就更加爽脆了。

怎样做凉拌海带丝

1、放在开水中，焯水10分钟。海带煮至变色，表面有很多的浮沫飘起，我们把海带丝捞出。控干水分后捞在盘中放凉备用。如果直接过冷水的话，会变得非常的硬，非常的难嚼。接着我们把提前切好的蒜蓉和小米椒放在海带丝上面，再加入少量的酱油。滴上几滴香油或者橄榄油，加上一点米醋，撒上适量的食用盐。

2、④.把沥干水分的海带丝和胡萝卜丝以及黄瓜丝一起放入大碗内，把调好料汁倒入海带丝内，再把花椒、白芝麻、辣椒面放在海带丝的上面。⑤.热锅中倒入适量的食用油，烧至油温五成热，微微冒烟时，将热油淋在海带丝内，最后撒入香菜段，搅拌均匀即可。

3、第1步、海带清洗干净，切成小块。锅里烧开水，下入海带烫两分钟，捞出晾凉备用。第2步、蒜瓣剁成蒜泥，加入酱油、蚝油、白醋、少量白糖搅拌均匀，锅里放油，放入干辣椒稍微炸一下，淋入调好的调料里。第3步、把调料浇到海带里，拌匀。第4步、好好次来自美食天下。懒懒的作品。

4、凉拌海带，看似做起来十分简单，加点盐和醋一搅拌就能上桌，其实还是有很多小技巧的，如果不注意，拌出的海带就会又硬又腥气、很难吃，下面我就分享一下凉拌海带的具体做法：凉拌海带最好用鲜海带，如果没有也可以用干海带，不过要先蒸一下：将锅中添水，然后将干海带放入蒸锅中蒸15~20分钟左右。

5、起锅烧水，放入海带丝焯煮8分钟，捞出放入凉水中冷却。焯煮的时间不宜太久，否则海带丝变软就不脆了。将冷却后的海带丝控干水分，放入料理盆中，放入盐，白糖，香油，生抽，香醋，苏蒜末、小米辣椒，香菜和葱花拌匀，腌制10分钟即可食用。最后装盘即可，一道酸辣爽口，开胃下饭的凉拌海带丝就做好了。

6、【凉拌海带做法】所需原料：海带500克，大蒜1头，小米椒3个，生抽15克，陈醋10克，食盐3克，鸡精3克，白糖3克，辣椒油20克，芝麻油3克，香菜段10克。【详细制作步骤】第一步，首先准备500克海带根，用清水将海带根清洗干净，然后捞出来沥干水分，将海带根改刀切成小块备用。

文章到此结束，如果本次分享的凉拌海带丝的做法和凉拌海带丝做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！