糖醋莲藕的做法凉拌
正宗凉拌糖醋藕片的做法
1、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、莲藕去蒂刮去外皮，切片放在加有白醋的水中，防止氧化变色。第3步、洋葱切丝，大蒜切末或者用大蒜呢。第4步、焯水，锅中加水烧开放入藕片焯水两三分钟，盛出浸在凉开水中，变凉捞出控干水分。
2、做法步骤：第1步、莲藕去皮洗净浸泡水中。第2步、将莲藕切薄片浸泡水中，加几滴白醋防止氧化。第3步、白糖和红辣椒备用。第4步、锅中加水煮沸放入藕片焯水。第5步、炒熟后迅速过凉，藕片才会爽脆哦。第6步、辣椒丝放入藕片中，用热油淋入激出香味儿。
3、正宗凉拌糖醋藕的做法糖醋藕的原料：藕500g、香菜4颗糖醋藕的调料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺糖醋藕的做法：藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。
4、准备小葱两根切成葱花备用。把切好的料头全部放在一起搅拌均匀，然后准备烧好的热油浇在上面，这样的做的目的是激发出姜末、辣椒和葱花的香味。调配莲菜料汁，加入3克盐，白糖4勺大约10克，白醋3克，然后一起搅拌均匀，凉拌莲菜盐、糖、白醋的比例为1。
5、所以大家在购买莲藕的时候，千万不要挑错了孔数，根据莲藕孔数的不同，它的制作方法也有区别，如果用七孔的莲藕来凉拌或者爆炒的话，那么这样等于白花冤枉钱了，炒出来的菜品自然也不会好吃，同样用九孔的莲藕来炖汤的话，那么炖出来的汤瓶也是难以下咽的。
6、【糖醋藕片】材料：莲藕辅料：红辣椒、小葱调料：香油、白醋、白糖、食盐做法：首先把莲藕削去外皮，然后切成薄厚均匀的莲藕片，薄厚均匀才能生熟一致，避免口感变软不发脆。切好的莲藕要放入清水中浸泡，一是洗去表面的淀粉，焯水后可以保持爽脆口感，二是在水中浸泡，可以防止氧化变黑。
正宗凉拌糖醋藕的做法是什么
1、【步骤二】：把青红椒去籽改刀切成丝、大蒜和大葱都切成末，分别装盘备用。【步骤三】：锅中添上清水大火烧开，放入1植物油和1勺白醋，把藕丝清洗几遍，然后倒入锅中，大火焯水1分钟。【步骤四】：把焯完水的藕丝捞出来，放入冷水中泡凉后捞出来，把水控干备用。
2、另起锅，把调好的糖醋汁倒入锅中，小火煮至粘稠，倒入炸好的里脊肉，快速翻炒半分钟，给里脊肉表面裹上一层糖醋汁，撒上白芝麻后即可出锅。【技巧总结】从上面分享的2道糖醋菜可以看出，糖醋汁并不止糖、醋2样调料，需要用到5种调料。糖醋汁有2个版本，一个有番茄酱，一个没有番茄酱。
3、在家庭制作糖醋藕片时，可以将莲藕切薄，利用煸炒和焖煮的方法，来提高糖醋的入味度。整个烹饪过程的时间控制在5分钟左右即可。这样既可以保证藕片入味，又能保持脆爽口感，使整道菜品更加诱人。总结：夏季开胃菜糖醋藕片的制作并不复杂，关键在于掌握好选材、调配糖醋汁的要领和合理控制烹饪时间。
4、做法步骤：第1步、白萝卜一块和西兰花头，淡盐水清洗干净。第2步、改刀切片。第3步、加入糖醋调料。第4步、搅拌均匀放入保险盒，入冰箱冷藏过夜即可。第5步、脆爽的小菜。第6步、酸甜解腻。小贴士：用当季出的白萝卜，口感才好。来自美食天下敏猪的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、做法步骤：第1步、莲藕2小节，蒜苗1小绺，甜椒半个，姜1块，蒜半头。第2步、把所有食材择洗干净，切好(蒜苗放多了2一3根就行，最好和姜蒜一样切碎)。第3步、莲藕去皮，切片，焯水1分钟，捞出过凉。第4步、准备好所有食材。第5步、摆个盘。第6步、加上糖醋，番茄酱，盐和香油，搅一拌就可以了。
6、制作步骤莲藕去皮洗净，切成薄片，放入开水中焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。蒜瓣剁成蒜泥，小米辣切碎备用。取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、鸡精调成酱汁。将调好的酱汁倒入装有藕片的碗中，加入蒜泥和小米辣拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟以上，让其充分入味。
凉拌糖醋藕片的做法家常
1、去掉莲藕的外皮，把莲藕切成薄厚均匀的莲藕片，全部切好之后把莲藕放入碗中，加入清水，食盐，面粉进去，这样可以把莲藕清洗的更加干净，将其清洗一遍放在一边待用。清洗干净的青红椒取出来放在案板上面用刀切碎，青红椒可谓是颜值担当。把青红椒全部切碎之后将其放入碗中待用。
2、第一步：取一个莲藕，清洗干净之后去皮，切成片状，加入提前备好的清水中浸泡半小时。提示：凉拌藕片之前必须要多加的一个步骤就是浸泡藕片。因为莲藕富含淀粉，如果不去除里面的淀粉，那么拌出来的藕片就会发黑，颜色不好看，从而影响食欲。大家做凉拌藕片时一定要记得多加这个步骤。
3、大概腌制20分钟左右。20分钟过后把调好的料汁放到莲藕里面，把香菜和葱段全部加进来，继续用手给它搅拌一下，搅拌均匀，让所有的藕片都裹满的料汁，这样凉拌出来的莲藕吃起来味道非常的十足，吃起来也非常的入味，是一道非常不错的凉拌莲藕。
4、凉拌藕片食材准备：失恋的偶，食用盐，陈醋，生姜，大蒜，生抽，辣椒油，白砂糖从，香菜，干红辣椒和清水。步骤第一步：先将准备好的葱姜蒜与香菜和干红辣椒切成末，放在一旁备用。
5、起锅烧油，油热，把切好的调料放入锅中，炒出调料的香味来。再把藕片下入锅中翻炒，用勺子把藕片摊开，这样可以使藕片受热均匀。加入适量的食盐和鸡粉，再把之前调好的糖醋水倒入锅中。大火快速翻炒，让糖水快速被藕片吸收。这个藕片非常薄，特别的好熟，翻炒几下就可以出锅了。
6、做法步骤：第1步、莲藕2小节，蒜苗1小绺，甜椒半个，姜1块，蒜半头。第2步、把所有食材择洗干净，切好(蒜苗放多了2一3根就行，最好和姜蒜一样切碎)。第3步、莲藕去皮，切片，焯水1分钟，捞出过凉。第4步、准备好所有食材。第5步、摆个盘。第6步、加上糖醋，番茄酱，盐和香油，搅一拌就可以了。
凉拌糖醋藕的做法
1、制作糖醋藕片需要准备以下食材：新鲜藕1节鸡蛋1个面粉适量淀粉适量盐适量糖适量醋适量番茄酱适量食用油适量制作步骤藕的处理将藕清洗干净，去皮后切成薄片。在锅中加水烧开，将藕片放入焯水1-2分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2、第一步：取一个莲藕，清洗干净之后去皮，切成片状，加入提前备好的清水中浸泡半小时。提示：凉拌藕片之前必须要多加的一个步骤就是浸泡藕片。因为莲藕富含淀粉，如果不去除里面的淀粉，那么拌出来的藕片就会发黑，颜色不好看，从而影响食欲。大家做凉拌藕片时一定要记得多加这个步骤。
3、凉拌醋藕香甜美味藕片尽量把它切薄，继而可以进行揉捏，这样的话吃起来味道会更加的好，藕片选择厚度应该在1至2cm，这样的藕片能够充分的入味，让大家吃得非常的爽口细腻，那么之后要把藕片放入碗中，然后进行开水的烫制。让藕片充分的软化，这样也会给大家非常好的感觉。
4、准备小葱两根切成葱花备用。把切好的料头全部放在一起搅拌均匀，然后准备烧好的热油浇在上面，这样的做的目的是激发出姜末、辣椒和葱花的香味。调配莲菜料汁，加入3克盐，白糖4勺大约10克，白醋3克，然后一起搅拌均匀，凉拌莲菜盐、糖、白醋的比例为1。
5、在这道凉拌藕片中，我们并不需要太多的复杂配料，这对于厨房新手或者缺少食材的朋友来说非常友好。只需要使用一根新鲜的藕、蒜末、姜末、辣椒油、香醋、生抽、芝麻油、白糖和食盐等常见的食材就能完成这道美味的凉拌藕片。简单的调料搭配出了丰富的口味层次，让人欲罢不能。
6、藕要选择表面无伤疤，表皮颜色洁白，外观要饱满的藕，这种藕适合炒或者凉拌，最好是藕尖部分，这部分口感脆爽。藕片切好要用水泡上，可以防止氧化变黑，藕焯水前要把淀粉清洗掉。藕片焯水要放入一勺盐和一勺白醋，这样可以让藕片保持洁白，而不变黑。
凉拌糖醋藕怎么做好吃
1、【糖醋排骨】制作食材：肋排、面粉、小葱、生姜、料酒、冰糖、生抽、香醋、老抽、食盐、八角、白芝麻制作方法：首先我们要购买上一些新鲜肋排，请店老板帮忙剁成小块，再将其装入碗中，往里加入一大勺面粉，下手抓拌均匀，吸附里面的杂质和血水。
2、超简单糖醋莲藕的做法-美食杰格蓝蓝教你怎么做家常糖醋莲藕好吃，糖醋莲藕的做法步骤图解，准备食材。莲藕去皮洗干净，切丁备用。锅里加入水，用手动功能，烧开。放入切好的藕丁，煮三分钟。
3、做法：藕洗净去皮，切成1寸左右的长段。锅中倒油，大火烧至7成热;转中火，下藕条炸2—3条，捞起滤油。锅中留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉和少量清水，小火炒成浓稠的酱汁。下入藕条，翻炒均匀。最后撒上适量白芝麻，炒匀即可。
4、餐桌上常见的菜肴有糖醋里脊、糖醋土豆、糖醋鱼、糖醋豆腐、糖醋藕丁等，其实万变不离其宗，无非就是调好一道糖醋汁。如何调糖醋汁？糖醋汁牢记比例：1，准备5勺清水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉。
5、藕，又称莲藕。微甜而脆，可生食也可煮，炖，炒，含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
6、莲藕一节胡萝卜半根生姜末少许蒜苗一根花椒15粒干辣椒2根白米醋13克糖10克盐4克做法步骤材料切片用开水焯熟，半透明即可。不用过凉水。趁热加入盐，糖，白米醋拌匀，腌制入味。几分钟即可。上面放上生姜末和蒜苗丝。烧热油，莲菜上放上干辣椒和花椒。浇热油。
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