家庭版油泼面的做法
家庭版三合一油泼面
1、胡椒粉适量生抽适量家庭版油泼面的做法面粉加水和好醒半小时再揉均匀搓成这样的条子盘在盘子里刷上油盖好保鲜膜三个小时后我就开始做面条了，抻成细条，自己喜欢的粗细程度就好。
2、煮面的时候调好料汁，2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，2克盐把煮好的面捞出过水，放到调好的料汁上，依次在面上放上豆芽、白菜、葱姜末，辣椒面、黑芝麻。
3、下面把我他做油泼面的方法给大家说一下。他说陕西油泼面，没有那么多复杂的讲究，只要保证几个点做好就行。首先配料里必须有葱姜蒜和辣椒面，香葱切成小段，姜蒜切末。辣椒面要用二荆条和小米辣按1混合，然后打成粉末。然后面条最好是手抻的，筋道爽口，不能煮的太软烂，只要刚刚煮熟就行，夹起来要有弹性。
4、油泼手擀面By敏zhu滋味十足的油泼面，你动手做起来吧。原料：中筋粉、清水、鸡蛋、盐、辣椒面、香葱、蒜泥、香菜、盐、味极鲜、鸡精、陈醋。做法步骤：第1步、适量中筋粉加入一个鸡蛋，一克盐，少量多次加入清水，揉成稍微硬点的面团，揉好后，静止半小时后用。第2步、葱花香菜末切好，蒜剁碎。
5、面团表面抹油能使面团更滋润。扯面的动作要轻，力度大了面条易断。油离火后要立即泼到面上，但油温要掌握好，油温低了辣椒面的香气激不出来，油温高了辣椒面会发黑，影响口感和美观。油的用量掌握在面条根根带油，但碗底却不存油的程度。在制作过程中，先处理上海青，使其焯水断生。
6、准备一个适合和面的容器，在容器中加入500克高筋面粉，再准备一个碗，碗中加入3克盐，倒入260克左右的温水把盐完全融化，然后把水分几次倒入面粉中，一边倒水，一边搅拌，先把面粉完全搅拌成面絮，然后下手揉成面团。揉成面团后盖上保鲜膜或者湿布，放置醒面半小时，醒面期间也要揉面2-3次。
油泼面在家的具体做法与步骤是什么呢
1、第1步、面粉和成偏硬一点的面团。第2步、擀成1厘米厚的饼。第3步、切成2到3厘米宽的长条。第4步、盘子上刷油，把面条摆上，再刷一层油，用保鲜膜盖上，至少醒面半小时以上。第5步、面醒好后用手抻薄抻长。第6步、醒好后的面很有弹性，很容易抻长。
2、做法步骤：第1步、适量面粉，加入适量清水。第2步、用厨师机和面。第3步、和成光滑的面团。第4步、擀成片。第5步、用刀划成宽面片。第6步、油菜洗净。第7步、葱切丝。第8步、干红辣椒切小段。第9步、锅中放入适量清水烧开，把面片抻长放入锅中，煮两三分钟。第10步、下入油菜关火。
3、第1步、面粉加室温凉水揉成较柔软的面团，盖上盖子饧20分钟，复揉一次使面团更加柔软滋润；继续盖盖子饧30分钟；夏天天气热，室温下静置1个半小时就能完美使用了，冬天天冷，饧的时间要长一些；如果面粉筋性差，可放一小勺盐同揉，拉抻效果会更好。第2步、油菜、小葱清洗干净，小葱切末，芽菜和辣椒面准备好。
4、油泼面原料：刀削面、葱花、香菜。做法步骤：第1步、刀削面。第2步、水开入锅煮5~6分钟。第3步、捞起装盘。第4步、准备配料：葱花、蒜末、小米椒、香菜、豆芽。第5步、再一次烧开水，豆芽焯水2分钟。第6步、捞起放入面条上。
5、油泼面的详细做法步骤：香菜洗净切段，葱姜蒜洗净切沫。锅中烧一锅开水，把从超市买来的面条放入锅中煮熟，捞出，过下凉水，放入碗中。
6、通常我们制作油泼面就是把面条在开水中煮熟后捞在碗里，加入各种配料和辣椒面放在面条上面，然后把菜油烧得滚烫，一下子浇下去，依靠热油，烫热配料和面条，再加入一些酱油，香醋，生抽和其他的配料，一道美味的油泼面就做好了。一般我们吃到油泼面都是去店里面吃的。
有哪些好吃到爆的面条做法
1、四，青椒肉丝炒面1，猪肉洗净，切成肉丝。加老抽、生抽、淀粉抓匀，腌制十分钟。2，洋葱、青椒、胡萝卜分别洗净切丝。3，面条开水下锅，煮至八分熟捞出。4，面条趁热加入半勺老抽拌匀上色，再加入少许食用油拌匀防粘。5，热锅倒入少许油，倒入腌好的肉丝大火炒至变色。6，倒入洋葱、青椒和胡萝卜翻炒几下。
2、按照这样做的凉面条，真的非常好吃，爽口开胃，咸香微辣，好吃你也来试试。油泼面菜市场有很多卖这种宽面条的，买来直接煮就行，一次别煮太多，水开了加点凉水，水少容易起坨，煮熟了捞出来，用剩下的面汤，再把青菜、豆芽烫一烫。
3、面条是我们早餐的主要食物，但是大家都会选择出去吃，总觉得家里煮的没有外面的香，今儿就分享7款简单又好吃的面条做法，学会再也不用出去买啦！特适合冬天吃，吃完手不凉了，胃也舒服了，出门都像带着暖气似的。一起来看看吧！第一道：鸡蛋青菜面食材：面条，鸡蛋，菜心，午餐肉先把鸡蛋，午餐肉煎好。
4、面条抖散铺表面，中小火焖10分钟，起锅前撒蒜末，淋米醋，拌匀。【苹果私房话】面条要用湿面条，蒸一下干香筋道，不粘不坨；水量与菜料持平，中途把面条翻拌一次；食材可随口味调整。---【肉酱面】---这道肉酱面可比炸酱面省时省事多了，但味道不差，酱香浓郁，有滋有味。
5、另起一锅开始煮面条，将煮好的面条倒入装有西红柿汤的碗中在撒上香菜，即可食用！葱油拌面。准备食材，水开后放些油.盐.下面条煮熟。把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。把面条加拌汁搅拌均匀。撒上葱花即可。
6、面条有哪些简单又美味的做法三种面条做法好吃到爆西红柿鸡蛋面。西红柿清洗干净，然后将鸡蛋打入碗中，在鸡蛋液中加入盐，搅拌均匀，生姜切碎备用。将油放入锅中加热，将鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花，然后倒入盘中备用。锅里从新倒油加热，放入生姜碎炒香，把西红柿倒入翻炒，西红柿炒出水分，把鸡蛋花倒入一起翻炒。
油泼面没有辣椒面用什么代替油泼面的辣椒面怎么做
1、油泼面没有辣椒面用什么代替花椒、辣椒均可。在制作油泼面的时候若是没有辣椒面的话，可以使用花椒或者其他新鲜的辣椒来混合代替，花椒被油爆之后会发挥出其浓厚的香气，而将新鲜的辣椒油泼之后会爆出其辣味，所以将两者的优点结合起来就可以代替油泼面的辣椒面。
2、可以用花椒或者是辣椒代替。辣椒面在油泼面中的主要作用就是用来提香提味，并不是一定需要的食材。要是在制作油泼面的时候没有辣椒面，可以用其他的食物进行代替，比如花椒或者辣椒，这些调味品同样可以起到很好的提香提味的作用，有利于提高油泼面的鲜味。油泼面煮完用过凉水吗：不用。
3、做油泼面没有辣椒面可以用花椒或者是辣椒代替。辣椒面在油泼面中的主要作用就是用来提香提味，并不是一定需要的食材。要是在制作油泼面的时候没有辣椒面，可以用其他的食物进行代替，比如花椒或者辣椒，这些调味品同样可以起到很好的提香提味的作用，有利于提高油泼面的鲜味。
4、第八步：加入蒜末、葱花、辣椒面、花椒粉、适量的白糖再加入适量的盐搅拌一下。第九步：锅中加入适量的油烧热，然后将热油泼到面条上面。第十步：再加入生抽和陈醋调均匀就可以食用了，摆上青菜，香辣开胃的懒人版油泼面就做好了，是不是很简单，大家快来试一试吧。
5、油泼面的做法很容易，我想你们可以根据自己的烹饪方法，做出这种独特的面条，绝对不能放过，而且油泼面可以根据自己的口味搭配豆芽、油菜等蔬菜，味道会更好。
6、首先我们准备食材：小麦面粉500克，油麦菜，干辣椒面，葱，蒜，菜籽油，精盐。事前工作：葱花蒜末切好备用，油麦菜洗净备用。第一步：面粉放入盆中，加一点点的盐，然后加水和面，揉成光滑的面团，然后醒发。第二步：醒发好的面团，均匀的分成四份，用手揉搓成火腿状，表面刷一层油，继续醒发一个小时左右。
大宽面条怎么做好吃
1、【下厨房】宽面条栏目为您提供宽面条的做法大全，宽面条怎么做好吃和宽面条的家常做法，更多宽面条的菜谱大全就来下厨房。
2、盆中加入300克面粉，加入2克盐，搅拌均匀，再用170毫升温水和面，温度在45-60度左右就可以了。先搅拌成面絮状。用温水和的面，吃着才有嚼劲。下手揉成面团，面团此时很难揉光滑，盖上盖子，让它松弛10分钟再揉。十分钟之后，再下手揉几下面团，很快就揉光滑了。
3、自制宽面By星辰大海_WQqQ家里的味道。原料：面粉、水、猪肉、青菜、姜丝、油、大蒜、花椒、干辣椒、大蒜叶、盐、鸡精、生抽、酱油、醋。做法步骤：第1步、和面。第2步、切段。第3步、宽度。第4步、分量。第5步、准备交头。第6步、豆角切段。第7步、准备配料。第8步、开吃。
4、擀好的面皮，用刀切成1厘米左右的宽，剩余的二个面团按相同的方法做步骤煮锅倒入适量的水煮沸，放入面条，面条放入锅里的时候，需要拉伸，面条变得更薄更长。
5、步骤/方法面粉加些水揉至光滑状，醒十分钟。扞成薄片状。扞好的样子。葱花，柿子，青椒，芹菜，洗净切好备用。锅中放些油，葱花，五香粉爆香。放入柿子，青椒，芹菜，继续搅拌翻炒。炒好的样子。加适量的开水。面片卷起来，拿刀在中间切开。1切成宽条状。
6、豆果美食麻辣大宽面栏目为您推荐麻辣大宽面做法大全，麻辣大宽面怎么做好吃技巧分享，麻辣大宽面最正宗的做法和麻辣大宽面家常做法推荐，更多麻辣大宽面的简单做法就来豆果美食。
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