家常烧鱼_家常烧鱼块的做法简单做法
红烧鱼块的家常做法
1、将鱼去鳞、去内脏，用清水洗净后切成大小适中的块，并用厨房纸巾擦干水分备用。然后，在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入鱼块，用中小火煎至两面金黄。煎鱼的过程要注意掌握火候，避免鱼块煎糊或煮熟。煎好的鱼块捞出沥油备用。
2、上油锅煎。鱼放后，就不要轻易动了，等下层煎出一层硬皮，再动。中火就可。底面煎好，翻面。煎好的，先放盘。锅留有少量油，入蒜，葱，姜，香叶，桂皮，尖椒等炒香，加点酱油，盐。
3、做法步骤：第1步、草鱼块加入生姜腌制一会。第2步、锅中热油倒入鱼块。第3步、加入火锅底料清水。第4步、加入辣椒生姜煮一会。第5步、加入生抽盐调味。第6步、装盘即可。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、起锅烧油，放入两勺豆瓣酱，炒出红油，倒入腌好的鱼块，大火翻炒一分钟，加入清水，水量没过鱼块，加入事先备好的辅料，加适量盐，料酒，加老抽调色，盖上锅盖炖15分钟，15分钟后美味出锅，这份香辣可口的红烧鱼块，就做好了。红烧鱼块，虽然是最简单的做法，但是它是最亲切，熟悉的的家的味道。
5、红烧草鱼块的步骤：草鱼一条。让卖鱼的宰杀后，回家自已精细收拾去鳞洗净备用。收拾干净去头去尾(留着炖鱼头豆腐汤)，然后切片，不要太厚，入盐，五料拌一下，腌30分钟左右。挨个给鱼块逐个裹上淀粉。热锅加油后上油锅炸。鱼放后，就不要轻易动了，等下层煎出一层硬皮，再动。
6、红烧青鱼块青鱼肉厚且细嫩，味鲜美，是淡水鱼中的上品，不过个体很大，处理干净后就把它剁成块，取一部分用了“红烧”这种最常见的家常做法来烧，简单的烹饪法，并不复杂的调料，却能带出食材本身的鲜美。这道菜鲜嫩味浓，很是入味。
红烧鱼块的家常做法简单
1、在制作红烧鱼块之前，我们需要准备好新鲜的草鱼，再配上一些必备的调料，如生姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水等。煎鱼：锅中倒入适量食用油，烧热后放入鱼块，煎至两面金黄，捞出控油备用。为了使鱼块更加鲜美，我们先用适量的食用油将鱼块煎至两面金黄，这样可以增加鱼块的口感和香气。
2、上油锅煎。鱼放后，就不要轻易动了，等下层煎出一层硬皮，再动。中火就可。底面煎好，翻面。煎好的，先放盘。锅留有少量油，入蒜，葱，姜，香叶，桂皮，尖椒等炒香，加点酱油，盐。
3、【红烧鱼】福寿鱼1条、大葱1根、生姜、1块、蒜瓣3个、干辣椒2个、八角1个、桂皮1块、香叶2片、食盐、生抽、老抽、香醋、蚝油、料酒、淀粉。我用的是福寿鱼，大家可以用自己能买到的鱼，比如鲤鱼、草鱼、鳊鱼都可以。
4、做法步骤：第1步、草鱼块加入生姜腌制一会。第2步、锅中热油倒入鱼块。第3步、加入火锅底料清水。第4步、加入辣椒生姜煮一会。第5步、加入生抽盐调味。第6步、装盘即可。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、首先我们在制作这道红烧鱼块的时候，一定要准备好食材，最好选用一条新鲜的活的草鱼，然后再准备适量的黑木耳，准备一根青辣椒和红辣椒，用来调色，盐油、葱姜蒜也是必不可少的，再准备好适量的料酒，用来去除鱼的腥味，再准备一颗鸡蛋，胡椒粉等等。接下来就是这道红烧鱼块的具体做法拉。
6、锅里倒油，油七成热时加入腌制好的鱼块Step炸至金黄，即可捞出，备用。底油留用Step放入切好的葱姜，爆香Step再放入大蒜，煸香。
红烧鱼块的家常做法简单方便
1、做法步骤：第1步、青鱼块洗净，剁成块加盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制半小时。第2步、锅内加油烧热，把鱼块煎至两面金黄色。第3步、加入姜蒜、干辣椒。第4步、料酒、生抽、老抽和腌制鱼的料汁。第5步、加水烧开后调中火煮至汤汁收干。第6步、放鸡精、葱花出锅。第7步、成品。
2、做法步骤：第1步、买回来的鲈鱼去掉内脏，用刀刮干净身上的鱼鳞，再用清水将鲈鱼清洗干净。第2步、洗干净的鲈鱼剁成块。第3步、生姜大蒜切成片。第4步、里面加七八片生姜片，2克盐和一勺料酒。第5步、用手抓拌均匀腌制15分钟。第6步、将葱切成小段。
3、将鱼块洗净，加入葱，姜，料酒，盐，腌制15分钟。将腌好的鱼放入一片细细的淀粉中，将其抖落。倒入锅中的油汁，因为没有粘锅，所以倒入的量要小，一般的锅里倒入更多的油，将包裹着淀粉的鱼放进中火煸煮。煎至每一条鱼表面呈金黄色，取出。
4、鱼块用料酒，蚝油腌制。再把鱼块裹上生粉。青红辣椒切小备用。切蒜头和芹菜末。鱼块炸至两面金黄捞起。蒜头爆一下，再放入豆瓣酱炒出红油，接着加入青红辣椒炒一下。倒入煎好的鱼块和油豆腐，加入酱油和少许水焖大概5分钟。最后淋上生粉水勾芡即可出锅。
5、红烧鱼块：一般选用草鱼的多一些，清洗干净后剁成小块洗净沥干水分备用，起锅烧油，油热沿着锅边放入一些盐，这样防止鱼粘锅，大家下次做鱼块可以试试。鱼块依次下锅，并排放入锅底，油稍微多一点，连炸带炒的油量即可。鱼块定型后可以轻轻晃动，让鱼的一面煎至金黄。
红烧鱼块最简单做法
1、步骤：将鲜活草鱼宰杀、去鳞、去内脏、洗净、切成块，放进碗里加入料酒、盐、姜末，腌制半小时左右。葱姜蒜切片，干辣椒切段，土豆、胡萝卜、洋葱切成滚刀块，青椒切成菱形块备用。热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入干辣椒煸炒出红油，将鱼块放进锅里煎至两面金黄色。
2、做法步骤：第1步、准备食材：青鱼洗净切成厚块，生姜切片。第2步、在锅内倒入10ml橄榄油。第3步、放入姜片，并用姜片将橄榄油在锅内涂抹均匀。第4步、将青鱼块放入煎制一会儿。第5步、鱼块翻面之后放入葱，爆香。第6步、倒入2勺料酒。第7步、倒入1勺老抽。第8步、倒入1勺生抽。
3、鱼块用料酒，蚝油腌制。再把鱼块裹上生粉。青红辣椒切小备用。切蒜头和芹菜末。鱼块炸至两面金黄捞起。蒜头爆一下，再放入豆瓣酱炒出红油，接着加入青红辣椒炒一下。倒入煎好的鱼块和油豆腐，加入酱油和少许水焖大概5分钟。最后淋上生粉水勾芡即可出锅。
4、第1步：去隔壁菜场买一条刚刚失恋的大草鱼，鱼不要太小，3～5斤最合适，太小了肉不多。第2步：将鱼杀好后清洗干净，然后用你发财的左手把鱼剁成大小均匀的鱼块。第3步：剁好的鱼块用干净的水洗干净后，把水沥干了，装入碗中准备腌制，先放半勺盐。
5、步骤：半只鱼洗干净，去里面的黑皮，切成鱼块，加入姜片，蒜片、葱段，料酒、盐3克，蛋清一个，淀粉，搅拌均匀腌制30分钟。腌制好后，锅中加入足量的油，盘中放入干面粉，将腌好的鱼块放入面粉里，均匀裹上面粉，油热七成放入锅中炸一下。
6、做好的红烧鱼块，不腥不腻，鲜嫩入味，说起来，这条35元的鱼，吃了三次，每次吃的超满足，算起来价格一点也不贵了，如果你喜欢，就跟我一起做起来吧！【准备食材】：胖头鱼鱼块，青红椒各一个，生姜一块，大蒜三瓣，香葱适量。
家常烧鱼块的做法有哪些
1、草鱼块用酱油，白糖，料酒腌制20分钟。豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。锅中加入油。放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。另取一个大锅加入油，放入葱姜大蒜，干辣椒爆香，再加一勺香辣酱炒香。放入炸过的鱼块。加入老抽，生抽。加入适量的开水，加入白糖。加入料酒加盖炖烧30分钟。
2、【下厨房】红烧鱼块栏目为您推荐红烧鱼块做法大全，红烧鱼块怎么做好吃技巧分享，红烧鱼块最正宗的做法和红烧鱼块家常做法推荐，更多红烧鱼块的简单做法就来下厨房。
3、做法步骤：第1步、买回来的鲈鱼去掉内脏，用刀刮干净身上的鱼鳞，再用清水将鲈鱼清洗干净。第2步、洗干净的鲈鱼剁成块。第3步、生姜大蒜切成片。第4步、里面加七八片生姜片，2克盐和一勺料酒。第5步、用手抓拌均匀腌制15分钟。第6步、将葱切成小段。
4、家常烧鲤鱼By董小伊原料：鲤鱼、料酒、盐、红辣椒、葱姜、白糖、醋、老抽、油。做法步骤：第1步、活鲤鱼收拾干净控水备用。第2步、锅中热油开始煎鱼，这个鱼太大了，所以我把它切开了一分为二炖的时候更容易入味。第3步、煎至金黄色即可。第4步、准备辅料。第5步、然后加入辅料，喷入料酒。
5、做法步骤：第1步、锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。第2步、放入提前煎好的鱼块。第3步、倒入提前泡发的胡萝卜干。第4步、倒入一勺生抽翻炒，放入一碗清水，大火煮开，转小火焖煮15分钟。第5步、放入青椒，葱段翻炒，大火收汁即可。第6步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。
6、红烧草鱼块的步骤：草鱼一条。让卖鱼的宰杀后，回家自已精细收拾去鳞洗净备用。收拾干净去头去尾(留着炖鱼头豆腐汤)，然后切片，不要太厚，入盐，五料拌一下，腌30分钟左右。挨个给鱼块逐个裹上淀粉。热锅加油后上油锅炸。鱼放后，就不要轻易动了，等下层煎出一层硬皮，再动。
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