猪蹄炖藕的做法_猪蹄炖藕的做法窍门
猪蹄炖藕的做法
1、白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“凉”变“温”，可滋阴、养血。再加上猪手中丰富的胶原蛋白，内外滋养。不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉，喝起来就没有负担了。怎么可以少了莲藕汤呢？加上猪脚来煲的莲藕汤，更具美容滋润的效果，好喝营养的汤水。猪手和莲藕，俗和雅的交融，倒也是相得益彰。
2、猪蹄炖藕是一道以莲藕和猪蹄为主料，红豆、红枣、陈皮、盐等为辅料制成的菜品，口味鲜美。原料莲藕750g（大条）、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮一小块、盐适量。
3、猪蹄炖莲藕，美味又营养，做法简单易懂，真是咱厨房小白的福音啊！快学起来，让味蕾享受这份家常美味吧！1天前回复亘辰居士一块钱(1欧元)一斤猪蹄，等于不要钱。
4、做法步骤排骨焯水时放几粒花椒能很好的去除肉醒味。我用隔水蒸锅。把莲藕切小块洗净放锅里下面，今天买鸡腿做照烧鸡腿，剃下的骨头正好一起炖啦来个合影。排骨放入，药材也放入。一点料酒，生姜，加水。炖3小时。时间快到了，放枸杞。放盐调味。再炖10分钟。
5、若是放在天然气灶台上，将猪蹄炖得脱骨烂，基本要80-90分钟。经常做饭的人也会发现，若是用一般的直径28-30厘米的炒锅炖猪蹄，即便满满一锅汤，也是不够的，在汤汁收干前还需要再倒入适量温水，才能炖熟。
6、-材料：猪蹄2只、黄豆适量、生姜适量、盐适量。-做法：将猪蹄和黄豆一起放入砂锅中，加足够的水，加入姜片，用中小火煮2-3小时，最后加盐调味即可。当归猪蹄汤：-材料：猪蹄2只、当归适量、枸杞适量、盐适量。
藕炖猪蹄的做法和配料
1、莲藕炖猪蹄By永远的CH原料：猪脚、莲藕、生姜、盐、料酒、老抽、生抽。做法步骤：第1步、水烧开，剁好的猪肉放入，并放生姜和料酒焯水。第2步、猪脚沥干水。第3步、猪脚和生姜放入高压锅中，压8分钟。第4步、莲藕去皮清洗干净，检查有泥没有。第5步、高压锅下气后再放入莲藕压6分钟。
2、做法步骤：第1步、准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。第2步、先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。第3步、锅内放适量的油，油热后放冰糖炒糖色。第4步、放入猪蹄翻炒均匀上色。第5步、再放入八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀。
3、原料：猪蹄、粉藕、葱、姜、水、料酒、盐、鸡精、油。做法步骤：第1步、准备食材备用。第2步、猪蹄冷水下锅加入料酒煮出血末。第3步、再捞出洗干净。第4步、莲藕削皮切成滚刀块，放在清水中浸泡，防止氧化变黑。第5步、起锅烧油，下入姜片炒香。第6步、加入猪蹄翻炒几下，加入适量的清水。
4、莲藕炖猪手是以猪前蹄、粉莲藕为主料，以姜片、大蒜、青蒜、米酒、腐乳、海鲜酱、清水、砂糖为辅料制作的炖品。
5、做法步骤猪蹄洗净去毛，切成大块。冷水下锅，放入姜片葱结，料酒一勺，水开后煮5分钟，捞起浮沫。捞起猪蹄洗去杂质沥干备用。重新接大半锅水，放入猪蹄，花椒，葱段，姜片。烧开后转中火炖1个小时。莲藕切去两头，去皮。切成滚刀块。
6、做法步骤：第1步、猪脚过滤一遍清洗干净。第2步、莲藕去皮切块备用。第3步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入猪脚。第4步、生抽少许，醋少许，大火煸炒。第5步、倒入莲藕一起大火快速煸炒。第6步、加入豆瓣酱，冰糖。第7步、加入少许盐。第8步、加入适量清水。第9步、大火烧开，转中小火炖大火收汁。
猪蹄莲藕的做法莲藕什么时候放
1、秋冬季节多吃藕，今天就做一锅热气腾腾的猪蹄炖莲藕，吃完暖和和的。原料：猪蹄、藕、八角、桂皮、姜片、蒜瓣、干辣椒、黄冰糖、老抽、生抽、盐、郫县豆瓣酱。做法步骤：第1步、准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。第2步、先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。第3步、锅内放适量的油，油热后放冰糖炒糖色。
2、做法步骤猪蹄洗净去毛，切成大块。冷水下锅，放入姜片葱结，料酒一勺，水开后煮5分钟，捞起浮沫。捞起猪蹄洗去杂质沥干备用。重新接大半锅水，放入猪蹄，花椒，葱段，姜片。烧开后转中火炖1个小时。莲藕切去两头，去皮。切成滚刀块。
3、首先我们要准备一节莲藕，准备好的莲藕，把莲藕的外皮削掉，并把莲藕清洗干净，再把莲藕切成薄片状。在对莲藕进行切片的时候，尽量把莲藕切得越薄越好，莲藕切得太厚的话，是不太适合用来凉拌的。如果不马上做，可先泡入清水中，锅内烧一锅开水，焯水一分钟即可，捞出之后将水沥干。
4、30分钟后，放入藕、姜、莲子、红枣，继续煮30分钟。1小时后，待猪脚、藕块都彻底熟透后，放盐调味，关火，闭盖15分钟后再盛起装盘，余温可使莲藕猪脚彻底入味。原料猪脚500克、老莲藕300克、无核红枣10颗、莲子10颗、姜10克、陈皮10克。配料盐适量（不用放料酒）。
5、猪蹄剁小块用流水冲洗5分钟洗去血水。免火锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，当归，参片。再加入白酒。另取一个锅烧开水放入猪蹄煮上2分钟再冲洗干净.然后放入内胆锅中.莲藕去皮切厚片用清水浸泡，香菇提前泡发洗净切条.猪蹄煮上10分钟后加入莲藕。加盖继续煮上5分钟。
6、原料：猪脚、莲藕、生姜、盐、料酒、老抽、生抽。做法步骤：第1步、水烧开，剁好的猪肉放入，并放生姜和料酒焯水。第2步、猪脚沥干水。第3步、猪脚和生姜放入高压锅中，压8分钟。第4步、莲藕去皮清洗干净，检查有泥没有。第5步、高压锅下气后再放入莲藕压6分钟。
猪蹄莲藕汤的做法
1、原料：猪蹄、莲藕、姜、料酒、盐。做法步骤：第1步、猪蹄洗净，浸泡一会，中途换两次水。第2步、猪蹄放入汤锅，加入没过食材的水，加入一盖子料酒。第3步、烧开后，打掉血沫，保持开锅两分钟，然后关火。第4步、姜拍破。第5步、猪蹄焯水后洗净，另起一锅水，加入姜块，烧开，改小火慢炖一小时。
2、莲藕选炖起来口感面粉的那种、买那里老板会推荐的、我们这儿就是价格不一样、面的5元一斤、脆藕5一斤。一次性掺入足量清水。来自美食天下沙儿飞飞的作品。
3、莲藕炖着吃最好选择红莲藕，口感比较粉糯，好吃。压力锅煲汤，水分基本不会流失，吃多少加多少就可以了。这种汤类出锅后再调整味道，汤比较鲜。做法食材准备猪蹄2个、莲藕300克、姜15克。
4、猪蹄切成小块，莲藕一节，猪蹄放在清水里反复浸泡出血水。莲藕两头切去再削皮。削好皮的莲藕切成滚刀块。锅里放适量的清水，放入猪蹄。加入少许的生姜片。再加两勺料酒去腥。盖上盖子开大火焯水。焯水时把沫子撇去，焯好水的猪蹄用清水把表面浮沫清洗干净。
5、先上一个成品图哦！制作莲藕猪蹄汤的材料：猪蹄、莲藕、大葱、小葱、姜、料酒。步骤猪蹄斩成大块，去杂质，洗净，多浸泡一会(期间多换几次水)步骤烧一锅水，在水里放入大葱、姜、料酒。步骤把洗净的猪蹄放入锅里，记住，猪蹄一定要冷水下锅哦，待水开后打去浮抹。
6、做法步骤：第1步、准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。第2步、先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。第3步、锅内放适量的油，油热后放冰糖炒糖色。第4步、放入猪蹄翻炒均匀上色。第5步、再放入八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀。
猪蹄炖莲藕的做法步骤图,猪蹄炖莲藕怎么做
1、2焯水去腥猪蹄在炖之前需要进行焯水处理，以去除血水和杂质，减少腥味。焯水时加入一些料酒和生姜片可以帮助去腥。焯水后用温水冲洗干净猪蹄表面的浮沫和杂质，再沥干水分备用。3炖煮时间和火候炖煮时间和火候也是影响猪蹄汤口感的重要因素。
2、做法步骤：第1步、水烧开，剁好的猪肉放入，并放生姜和料酒焯水。第2步、猪脚沥干水。第3步、猪脚和生姜放入高压锅中，压8分钟。第4步、莲藕去皮清洗干净，检查有泥没有。第5步、高压锅下气后再放入莲藕压6分钟。第6步、将炖好的莲藕和猪脚捞出，然后放入铁锅中。
3、做法步骤：第1步、准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。第2步、先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。第3步、锅内放适量的油，油热后放冰糖炒糖色。第4步、放入猪蹄翻炒均匀上色。第5步、再放入八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀。
4、做法步骤锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用。步骤锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味。步骤放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色。步骤将腐乳，海鲜酱，清水，砂糖在碗内调均。步骤将调好的材料倒入锅内，翻炒至猪蹄均匀上色。
5、做法步骤：第1步、猪脚过滤一遍清洗干净。第2步、莲藕去皮切块备用。第3步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入猪脚。第4步、生抽少许，醋少许，大火煸炒。第5步、倒入莲藕一起大火快速煸炒。第6步、加入豆瓣酱，冰糖。第7步、加入少许盐。第8步、加入适量清水。第9步、大火烧开，转中小火炖大火收汁。
6、做法步骤：第1步、准备食材备用。第2步、猪蹄冷水下锅加入料酒煮出血末。第3步、再捞出洗干净。第4步、莲藕削皮切成滚刀块，放在清水中浸泡，防止氧化变黑。第5步、起锅烧油，下入姜片炒香。第6步、加入猪蹄翻炒几下，加入适量的清水。第7步、加入葱段。第8步、煮出血末，撇去浮沫。
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