熘肝尖_熘肝尖的做法家常做法
正宗熘肝尖的做法
1、食用油适量接下来，我们就开始制作熘肝尖啦！步骤将猪肝尖洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。步骤将腌好的肝尖片加入鸡蛋液中，拌匀，再加入玉米淀粉，拌匀备用。步骤将葱姜蒜切末备用。步骤热锅凉油，放入肝尖片煎至金黄色，捞出备用。
2、制作步骤：首先呐，我们要把猪肝切成很薄很薄的片状，然后加入料酒、生抽、淀粉稍微腌制一下，这样的话可以去除猪肝的腥味，让它的味道更香。接着，我们要去掉青椒、红椒里面的籽，并将它们切成适中的块状。洋葱也要切成细丝，大蒜则切成片状，还有生姜同样切成细丝，放在旁边备用哦。
3、快手菜熘肝尖，做法简单，5分钟就能端上桌，口感顺滑，脆嫩入味，是一道老少皆宜的家常菜。原料：猪肝、胡萝卜、辣椒、油、盐、料酒、生抽、蒜、胡椒粉、淀粉。做法步骤：第1步、将新鲜猪肝放入冷水中浸泡去除血水。猪肝在烹调前要反复用清水浸泡，我泡了一个下午，还要反复换水，泡至基本年无血水。
4、熘肝尖儿的详细做法步骤：猪肝清洗干净准备好辅料胡萝卜过油，易于吸收。青椒炒至断生。锅内倒入少许油，炒猪肝。
5、熘肝尖卡路里蛋白质32%tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据中级掌勺从小就喜欢吃猪肝，也不是只喜欢吃猪肝，动物中鸡肝、羊肝口感比较细腻，也是我所喜欢的。
熘肝尖的做法
1、熘肝尖的做法大全熘肝尖的好吃做法材料猪肝，干辣椒，新鲜青红椒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，花椒，醋，花生油做法锅油烧热，加入花椒炸出香味，放入姜丝，干辣椒;出香味后加入猪肝翻炒，炒变色后加入少许的醋炒匀，倒入青红椒一起爆炒;炒两分钟后加盐炒匀，倒入鸡精就可出锅了。
2、猪肝顶刀切薄片。加入精盐、料酒、胡椒粉、抓拌一分钟至粘稠，加入半个蛋清继续抓拌均匀使猪肝更滑嫩，加入玉米粉抓拌均匀锁住水份，加入一匙食用油拌均腌制二十分钟。黄瓜切菱形片。小葱切葱花，姜切末，蒜切片。
3、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、把肝用水冲洗净切薄片，水里加少量盐和醋肝放里泡十分钟，黄瓜胡萝卜切片。第3步、把泡好的肝取出，用水多冲一会，碗里放盐料酒淀粉肝放里腌十分钟。第4步、用料酒老抽盐淀粉调成汁，待用。第5步、炒锅放油大火油热放肝滑至变色盛出待用。
4、做法①将猪肝洗净，切成柳叶片，入沸水锅中焯水，捞出沥水备用。②净锅置火上，加入猪骨汤烧开，再放入肝尖片、火腿片、青笋片、玉兰片，然后加入精盐、料酒、味精烧开，撇去浮沫，撒上葱花即成。熘肝尖主料猪肝300克，胡萝卜片、黄瓜片各适量。
5、第一步，把猪肝清洗干净，切成片，再放入碗里面，用清水冲洗几次，将这里面的血水沥干。第二步，需要对这些猪肝进行再此加工，就是要腌制它10分钟。在碗里面加入适量的盐、胡椒粉和淀粉。
6、做熘肝尖儿的配菜，需要黄瓜，木耳，猪肝，冬笋以及葱姜蒜末，还有调味的各种调味品，下一步我们就来学做一下吧。木耳肯定是需要泡发的，因为木耳都是干货，没有鲜的，所以我们需要提前泡发，如果时间比较紧急的话，我们也可以把木耳放进保温杯里进行泡发，不过放在保温杯里快速泡发的没有隔夜泡发的好吃嫩滑。
东北熘肝尖的家常做法
1、东北家常溜肝尖做法的做法买来的猪肝洗干净，直接在肉铺处理成片状。买回来的猪肝用流动水冲洗一会，在用清水浸泡.(这步不能少，能有效的去除肝脏的腥味)泡好的猪肝控干水分，加入白酒、胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀，稍稍腌渍一会。泡好的木耳掰成小朵，杭椒切段，葱姜蒜切末，待备用。
2、第一步，把猪肝清洗干净，切成片，再放入碗里面，用清水冲洗几次，将这里面的血水沥干。第二步，需要对这些猪肝进行再此加工，就是要腌制它10分钟。在碗里面加入适量的盐、胡椒粉和淀粉。
3、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、把肝用水冲洗净切薄片，水里加少量盐和醋肝放里泡十分钟，黄瓜胡萝卜切片。第3步、把泡好的肝取出，用水多冲一会，碗里放盐料酒淀粉肝放里腌十分钟。第4步、用料酒老抽盐淀粉调成汁，待用。第5步、炒锅放油大火油热放肝滑至变色盛出待用。
4、熘肝尖要点：选择猪肝时需要看是否具有肝脏清瘦，色泽均匀，不肿胀。质地柔软，不硬。煮熟细腻似羊肝，不苦、咽后有回香感。健康肝消化、分泌、解毒、抗病力强。做法如下新鲜猪肝一份，红绿椒一份，洋葱若干，将猪肝洗净备用。
5、做法①将猪肝洗净，切成柳叶片，入沸水锅中焯水，捞出沥水备用。②净锅置火上，加入猪骨汤烧开，再放入肝尖片、火腿片、青笋片、玉兰片，然后加入精盐、料酒、味精烧开，撇去浮沫，撒上葱花即成。熘肝尖主料猪肝300克，胡萝卜片、黄瓜片各适量。
6、详细的操作过程，欢迎观看同步视频→东北老菜《熘肝尖》家常做法，滑嫩多汁，父女俩吃得好开心哪些人不适合吃猪肝：患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。
熟溜肝尖的家常做法大全
1、熘肝尖的做法好吃的第一步首先是挑选猪肝：猪肝最外围的边，薄薄的，几乎没有筋膜，这个部位的肝脏才能被称为肝尖也是最嫩的地方。而且，肝脏滑软，还不停的渗出粘液，肝尖部位在切的时候，粘液渗出的相对比较少，会更好下刀。
2、传统鲁菜～溜肝尖儿的家庭做法的做法步骤步骤买来猪肝放到容器中。步骤用流动的清水清洗干净后浸泡一会去除血水。步骤去除猪肝上的白色的杂物。步骤将猪肝切成条状。(稍薄点易熟)步骤将切好的肝中加入适量的料酒、姜末、淀粉拌匀腌制15分钟左右。
3、溜肝尖的做法，溜肝尖怎么做请看步骤：猪肝在水中浸泡出血水。切片。在切好的肝片中加入料酒，胡椒粉，盐用手抓两分钟，料酒完全抓入肝片。在肝片中放一匙半淀粉继续用手抓匀。
4、溜肝尖也是个节日桌上必备菜之一，常吃猪肝有明目、养血的功效，但高血压和血脂高的人忌食猪肝。原料：猪肝、尖椒、蒜、生抽、花椒粉、盐、淀粉、水、鸡精、葱。
熘肝尖的做法家常做法
1、熘肝尖熘肝尖的做法猪肝冲洗干净，顶刀切成1厘米的厚片，放入器皿中，用清水冲净血水沥干。沥干水的猪肝，用2克盐，2克胡椒粉，5克淀粉抓匀腌制15分钟。葱，姜，蒜洗净切片备用。黄瓜洗净后，切成长3厘米，宽2厘米的菱形片。冬笋洗净切片，泡发的木耳，撕成小片备用。
2、现在，我们就可以把刚才炒好的猪肝重新倒入锅中，加入适量的盐、白糖、老抽，让它们的味道更彻底的互相融合。
3、加入精盐、料酒、胡椒粉、抓拌一分钟至粘稠，加入半个蛋清继续抓拌均匀使猪肝更滑嫩，加入玉米粉抓拌均匀锁住水份，加入一匙食用油拌均腌制二十分钟。黄瓜切菱形片。小葱切葱花，姜切末，蒜切片。泡发好的木耳焯水备用。
4、做法①将猪肝洗净，切成柳叶片，入沸水锅中焯水，捞出沥水备用。②净锅置火上，加入猪骨汤烧开，再放入肝尖片、火腿片、青笋片、玉兰片，然后加入精盐、料酒、味精烧开，撇去浮沫，撒上葱花即成。熘肝尖主料猪肝300克，胡萝卜片、黄瓜片各适量。
5、这是昨晚做的熘肝尖，看着是不是就流口水啊！赶紧学起来！.jpg清水浸泡一个小时，去掉污血和毒素我们都知道肝脏是身体的排毒器官，会有毒素残留，我们在烹制之前一定要让肝充分排毒，降低残留。
6、各地熘肝尖的做法不尽相同，下面就分享熘肝尖的家常做法。【熘肝尖】所需食材：猪肝1叶；胡萝卜半根；辣椒1个；油适量，盐适量；料酒适量；生抽适量；蒜适量；胡椒粉适量；淀粉适量；做法及步骤：将新鲜猪肝放入冷水中浸泡去除血水。猪肝在烹调前要反复用清水浸泡，我泡了一个下午，还要反复换水，泡至基本年无血水。
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