家用小烤箱做蛋糕

怎么自己在家用烤箱做蛋糕

1、取一个小奶锅把油倒入，再把可可粉倒入开小火融化关火，再把蛋糕粉倒入搅拌均匀。再把牛奶和蛋黄放进奶锅搅拌均匀。搅拌均匀的面糊就是这个状态，还有流动性。

2、先打鸡蛋，把蛋清和蛋白分离，将蛋清倒入一个无油无水的盆里，在蛋清里加入适量的白糖和柠檬汁(没有柠檬的可以不放，放柠檬汁是为了去除鸡蛋的腥气)，然后用打蛋器打发，中间分两次再加入白糖，一直打到蛋白发硬气泡为止。将打好的蛋白放到一边，现在开始准备蛋黄。

3、注意：如果你家只有电饭锅，就选用上边火力最猛的那个功能来做，时间大概50分钟左右。蛋糕烤好了，脱模晾凉，是不是烤的很好，和烤箱做的一样，切开之后，内部组织非常细腻，口感也很好。蛋糕切开之后，和烤箱烤的没什么区别，很香很好吃。

4、或是连模中，连模中也可以用纸托，方便拿取食用。第7步：烤箱是预约上下火200度，后选择180度上下火，烤15分钟。或者175度烤20分钟。温度与时间，以个人烤箱的脾气为准。香喷喷的老式鸡蛋糕出炉啦。

5、最后加入玉米油，用翻拌的手法拌均匀；拌好的面糊倒在模具里面，震平整，表面撒上白芝麻，烤箱提前预热；上下火175度烤大约35分钟左右。烤箱温度仅供参考；今天分享的枣糕，既有蛋糕的绵软，还有红枣的香味，两者相结合真的太美味了。

6、第1步、全蛋分次加糖打发成浓稠状加入玉米油拌匀第2步、筛入低粉泡打粉翻拌均匀根据浓稠度加入适量牛奶第3步、舀到蛋糕机里我舀的有点满了盖上盖子后压出来了第4步、烘烤五分钟就好了一锅这个方子可以做差不多三锅来自美食天下_丶希勒的作品。

在家自己用小烤箱怎么做蛋糕

1、第一步：把低筋面粉，红曲米粉，泡打粉，白糖全部称重备用，安佳黄油称重后放入碗中用微波炉加热成液体备用。第二步：鸡蛋打入碗中，把白糖放入，滴入几滴柠檬汁，用蛋抽搅打成均匀的蛋液。第三步：把低筋面粉和红曲米粉、泡打粉拌匀，用筛子筛入蛋液中，用蛋抽充分的搅打成面糊。

2、想吃蛋糕不用出去买了，把比例告诉你，自己在家就能做，零失败.自己做的健康美味。而且不添加任何添加剂.准备2个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开。

3、准备好材料油和水进行乳化乳化到看不到油星子，如牛奶似的。加入蛋黄和糖进行混合筛入面粉混合。蛋白分三次加入糖进行打发，最后加入玉米淀粉低速混合。打发好的蛋白。混合后放进裱花袋中。挤入杯子模具中。1130度烘烤45分钟，转150度烘烤15分钟1成品图。

4、【第④步：放入烤箱】把蛋糕糊倒入模具里面，可以看到它的状态呈现缎带的状态。再用筷子将蛋糕糊搅拌一下，然后再轻摔几下模具，震出里面的大气泡。好的蛋糕糊是我们晃动它，它的纹路不会消失，呈现半固体的状态。烤箱提前预热8分钟左右，把蛋糕糊送到烤箱里面，上火165度，下火150度，烤35分钟左右。

5、蛋糕的做法准备食材蛋糕使用的是低筋面粉，千万不能用平时做包子馒头的面粉代替，会导致后续膨胀不起来。冰箱冷藏后的鸡蛋要回温，还有牛奶、色拉油、糖粉都是必须。准备好材料后就可以开始做了。

6、今天做的这个生日蛋糕，做法也相对来说很简单，不用裱花，不用抹面，不用烤箱，不用电饭锅，蛋糕是蒸出来。味道很不错，一起来看看具体的做法吧！需要的材料有：蛋黄5个，蛋清5个，60克水，60克油，100克蛋糕粉，80克白糖。把准备好的水，油倒进蛋黄里，再放上大约20克的白糖，搅匀。

家用小烤箱怎么做蛋糕(求详细)

1、倒入蛋糕模具中，大力撞击几下桌子，可以让大的气泡消失。烘烤放入烤箱二十分钟到半小时，时间和蛋糕形状、分量、烤箱温度设置都是有关系的。表明变高变金黄的时候就可以取出了。做好的蛋糕稍微冷却后涂抹上奶油，才放入冰箱冷藏味道融合后会更美味。

2、准备蛋糕模具，想要几寸的自己准备好就可以，把步骤四搅拌好的蛋糕原料直接倒入，然后上下颠一颠，去掉里面的空气，烤箱提前预热，上下火160度烤制30分钟。

3、小贴士装蛋清的盆子必须保持无油无水，否则会打发不起来，另外蛋清在打发之前，鸡蛋必须是冰箱冷藏24小时过得，要不然打出来的蛋白霜稳定性会很差，这样就容易导致消泡一但消泡，烤出来的蛋糕就容易回缩。混合面糊和蛋白霜的时候，切勿贪快画圈圈，这样也会导致消泡。

4、进入烤箱分两步：①第一步：温度为140度，上下火，烤25分钟。②第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。食谱烤箱做奶油小蛋糕材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐步骤：蛋黄和蛋清分离。蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

请问小烤箱可以做蛋糕吗如果可以,就给点简单的制作方法吧!

1、【下厨房】烤箱做蛋糕栏目为您提供烤箱做蛋糕的做法大全，烤箱做蛋糕怎么做好吃和烤箱做蛋糕的家常做法，更多烤箱做蛋糕的简易做法和做法窍门就来下厨房。

2、隔水加热牛奶，快速混合到面糊中，如果搅拌不均匀，会导致蛋糕成品气泡过大，口感粗糙;搅拌过度也会影响口感的，会让蛋糕硬化，没有气泡。蛋糕糊在倒入模具之前，可以在模具上垫一张油纸、或者刷上一层薄油，然后面糊倒入模具中，一般有八分满即可。烤箱预热后，将面糊放入到180度的烤箱中烤制半个小时。

3、2小勺玉米淀粉，我特意发图展示一下工具，这个量不用十分精准，我做过几次后得出来的经验。搅拌到没有颗粒，关于白糖的量，很多人说白糖应该放在蛋清里打发，其实我做了几次，认为白糖可以放一半到蛋黄里，也可以完全放进蛋白里，不影响整体口感。白糖可以少点，不能放太多。

4、好了，一起来看看我的迷你小蛋糕吧。材料：低筋面粉40克，鸡蛋3个，牛奶45克，细砂糖40克，玉米油40克做法：首先把鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄中放入玉米油，牛奶搅拌均匀后在筛入面粉搅拌匀，这一步其实做起来非常简单，只要称量好材料的用量，一样样放一起，搅就行，看到无干粉的样子就可以啦，不用过度搅拌。

5、在撒上一些黑芝麻，盖上盖子焖10分钟。时间到，烙好了，在轻轻给它翻个面，一款电饼铛蛋糕就做好了。看起来非常蓬松绵软，可以一次性多烙几张。看一下组织非常蓬松，中间抹上一些奶油，或者放一些喜欢的水果，这样一款好吃又好看的蛋糕就做好了。

6、虽然很简单的装饰，孩子还是很喜欢的哦。第14步、松软的蛋糕加上美味的动物性奶油，吃一口很棒的哦。小贴士：1，自己家吃最好不用色素，没有抹茶粉可以用果粉代替，果粉也是每个颜色都有的，是天然的颜色，对身体无害。2，戚风蛋糕的烤制要低温烤制，自家烤箱温度课自行调整。来自美食天下雪峰儿的作品。

家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法

1、当面包完成第二次发酵后，我们需要将烤箱预热至170度，然后将面包放入烤箱中烤20分钟。等到烤好后，取出面包，让它们冷却一下。现在，我们需要准备奶油馅料。取出淡奶油300克，加入细砂糖30克，打发至8-9分发，然后将其冷藏备用。另外，将巧克力块切成小块，放在干净干燥的碗中，隔水加热融化，搅拌至均匀。

2、做法步骤：第1步、准备好上述材料。第2步、再把我说的那些材料一一放入面粉中拌匀。第3步、在加入适量温水把面团揉匀发酵。第4步、发酵的时候下面放一小碗开水，这样发酵得快，发酵两倍大，揉出气泡，擀成长方形再卷起来继续发酵成两倍左右。

3、做法：准备好做面包所用的材料，将低筋面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、糖、盐混合在一起，然后揉成光滑面团，再加入橄榄油，揉至面能拉出薄膜，将面团发酵至原来面团的2倍以上。将发酵好的面团均匀分成每个约70克的面团。将面团圆松驰二十分钟。将面团压扁排气，面团中间用手指拉开一个窝，然后均匀地转大。

4、做法：把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至5倍大时，分成6份，揉圆松弛15分钟。将面团搓成长条，编成8字形的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

5、这个是基础版面包，大家可以根据此方法进行发挥，在制作面包的时候可以加上自己喜欢的馅料，自己喜欢的最重要。制作过程中两次醒发很重要，第一次是揉好面以后，第二次是制作好面包坯以后，缺一不可。烤箱的温度要注意，上下火180度，可以根据自己家的烤箱情况调整，上火尽量不要低于180度。

6、【下厨房】烤蛋糕栏目为您推荐最受欢迎的烤蛋糕做法大全，烤蛋糕怎么做好吃的做法，正宗的烤蛋糕做法，更多好吃易做的烤蛋糕做法就来下厨房。

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