莜麦面的做法大全
莜麦面的做法大全,莜麦面怎么做好吃
1、粗粮细做---莜面鱼鱼莜面300g、开水300g综合评分2(七天内2人做过)逗逗飞的厨房凉拌莜面主料：莜面面条、蒸熟的土豆、香菜、黄瓜、西红柿、花生碎、调料：有酱油，醋1，香油，老干妈一小勺，盐，鸡精，花椒粉，胡麻油，葱碎，姜末，蒜末。
2、【下厨房】莜麦面栏目为您提供莜麦面的做法大全，莜麦面怎么做好吃和莜麦面的家常做法，更多莜麦面的菜谱大全就来下厨房。
3、蒸莜面的空档，锅中放入油和花椒粒，烧至三四成热，放入肉丁炒变色，倒入酱油翻炒，再依次放入土豆丁、豆腐丁、笋丁、彩椒丁炒五分钟加入盐，，加入没过食材两公分的清水烧煮至土豆变软，汤浓稠，大约十分钟左右的时间。
4、【具体做法】锅中烧水，水开倒入鱿鱼和花蛤分别焯水，捞出备用。锅中烧水，水开倒入蒜香油和海盐，放入意大利面煮10分钟，没有硬芯就可以捞出，意面会留有少许底味儿。锅中滴入少许食用油，倒入虾仁煎熟盛出备用。利用锅底余油，将洋葱、蒜末炒香，倒入花蛤、鱿鱼须、虾仁翻炒。
5、制作工艺：将油面放入沸水锅中，煮制两分钟，断生后，即可捞出控干水分，淋入适量猪油拌匀，不粘连即可。取一口不粘锅，锅入油三成热后，下入油面煎制金黄后，再翻面，煎制两面金黄熟透即可去除装盘。【这道面的口感是，外焦内糯，搭配上海鲜的鲜甜，真是一绝。
6、7，锅里倒入清水和红糖，大火煮沸，倒入莜麦螺旋面再次煮沸即可出锅。好吃开胃的莜麦螺旋面就做好了，特别的筋道爽口，油腻的方便面吃多了，不妨这样吃一吃，特别的新鲜好吃。
莜麦面怎么做好吃
1、面条最好选用鲜面条，或者切面，口感好，吃着劲道，用挂面做也可以。把黄瓜和香菜洗净，大蒜切末，小葱切葱花。首先做拌面用的酸辣汁，把葱花和蒜末放到一个耐热的碗内，再加入辣椒粉和花椒粉，芝麻。
2、把碗放入蒸锅，上汽后蒸制8分钟即可。如果家里有烤箱也可以用烤制的方法。这种燕麦的做法很简单，无需提前制作，现吃现做当早餐也不会迟到哟。早餐燕麦片的做法，就先分享到这里了，这三种做法您喜欢吗？想要抵御寒冷，早餐少吃面米多吃它，赶快试试看吧，既暖身又暖心。
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4、时间到关火焖10分钟，煮好的土豆，外皮一剥就掉了，全部将马铃薯外皮去掉，放到一旁晾凉。第二步：晾凉后的马铃薯，可以直接放到绞肉机中，加一把莜面粉，给它搅成一个大面团，当然大家也可以直接用擀面杖捣成泥后再加莜面粉，揉成一个面团。做好的面团，揉成一个大长条，再切成等大的面剂子。
5、1~准备适量的莜麦面粉，再准备适量开水，莜面和开水的比例差不多是1。3~边倒入开水、边搅拌面粉直到没有干面粉，上手揉成软硬适中的面团，多揉一揉会更加劲道，如果手不耐烫的，可以放置一会再揉，避免烫伤手。盖上保鲜膜，我醒了20分钟。
6、四季豆洗净，沥干水分，去掉老筋后切成长段。五花肉洗干净，切薄片。葱姜蒜切末，买一些手工面，不要用干挂面，口感差很远。起锅烧油，下入姜蒜末、八角，炸出香味后倒入五花肉片，小火煸炒出油脂，当肉片卷曲后加入酱油上色，倒入四季豆，大火煸炒几分钟。
莜麦面的做法大全莜麦面的家常做法
1、莜面的做法将莜面和开水对半分()趁热和面用压面器或用手搓，手搓的莜面比压出来的劲道。大火蒸15分钟小贴士煮饭的时候可以顺便一起蒸，省时又省电。凉拌也可以，炒进菜里也好美味！(和面一定要开水，面一半水一半。
2、制作莜麦面加入沸水150克，揉成面团揉光后下10克/个的剂子，用手推成皮。韭菜切丁，鸡蛋炒熟，剁碎，和韭菜拌匀，加入盐、鸡精、芝麻油拌匀即成馅料。每个莜面皮中包入馅料25克，入蒸笼蒸熟即可。
3、做法：将面条煮熟备用。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香。加入胡萝卜和青菜翻炒均匀。加入鸡蛋炒散。加入面条炒匀。加入盐、酱油、料酒、糖调味，炒匀至入味。撒上少许香油，翻炒均匀即可。
4、做法步骤：第1步、莜面加开水，混合成不软不硬的面团。第2步、将面团取一半，搓成长条。第3步、切成一个个小面团，用手搓圆。第4步、然后在手掌里搓成两头尖尖的长条状，鱼鱼就做好了。盖上纱布，防止干裂。第5步、将西红柿切丁。第6步、菌菇类洗净改刀，切片的切片，切断的切断。
5、葱油面准备食材：面条葱猪油方法：葱白切碎，锅里七成热放一小块猪油，葱白入锅炸香后捞出，油倒入碗里，盐，生抽，鸡精，适量清水（开水）调匀。锅里水开后放入面条，煮开后20秒捞出装碗里，撒上葱花即可。
6、做法步骤准备半个西葫芦，洗净擦成丝。葫芦丝用盐码一下，静置15分钟后挤掉部分水分。打入两个鸡蛋，倒入面粉。搅拌成面糊。锅里多放一些油烧热，用锅铲将面糊摊平。煎到两面金黄即可。小贴士喜欢吃软饼的可以省略挤出水分的步骤。
莜面的做法和吃法大全
1、凉拌莜面主料：莜面面条、蒸熟的土豆、香菜、黄瓜、西红柿、花生碎、调料：有酱油，醋1，香油，老干妈一小勺，盐，鸡精，花椒粉，胡麻油，葱碎，姜末，蒜末。
2、莜面吃法千奇百怪，制作花样多态，在巧妇的手中不断翻新，糊糊、储格、馄饨、拨面、烙饼、含财、金棍、报折、圪团、耳朵、条条、琳蝌蚪、海螺、二莜面、玻璃饺子、插花片片、山药馀子、螺丝卷卷、炒面、燕麦片等吃法不胜枚举，不管做成什么造型怎么个吃法，人工制作的莜面被赋予了人的情怀与灵气。
3、小贴士：莜面一定要用热水或者沸水和面。莜面吃水，要稍微多放一点水，这样揉出来的面团光滑，不会出现断裂纹。虽说莜面是营养价值极高的粗粮，故而它存在不易消化，易积食的毛病，所以一顿不能多吃。朋友们还有关于莜面的其他吃法吗？欢迎大家在评论里留言讨论。喜欢我就关注我吧。
4、莜面的做法有很多，“莜面窝窝”、“莜面鱼鱼”、“莜面饸饹”………在村里时，简单的做法是用饸饹床子压饸饹，费劲的是搓“莜面窝窝”。到张家口看望舅舅，老人家总是给我准备一袋莜面带回北京，老人家知道我好这口。
5、除此之外还有莜面饸饹，莜面蒸饺，莜面圪团等等。不过要说到莜面最简单又家常的做法，莫过于“莜面苦力”了，这是一种用莜面和土豆扁豆一起做的主食，因为在莜麦产区土豆也叫山药，而这种莜面做的食物比较扛饿经常是做体力活的人吃的，所以也叫“山药苦力”，后来成了寻常美食。
6、再来介绍一种莜面汤的做法，也是小编个人比较喜欢的。土豆切条，放入锅中蒸20分钟。准备猪肉或者羊肉沫，备好葱花，蒜末，姜末，将他们混合在一起，然后加盐，十三香，鸡精，味精，生抽，东古酱油，一起拌均匀。
山西莜麦面的做法大全
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2、把白菜叶子清洗干净，沥干水分，切末备用。韭菜摘洗干净，切末。老豆腐改刀先切厚度约半厘米的薄片，再切成条，最后切成丁。生姜切末，放一旁备用。馅料单独盛放，不要急着调。接下来咱们先和面。200克的莜面多次少量加入温度偏高的热水，注意不要烫到手。
3、首先我们要准备上一人份或两人份的，我们可以从超市或者外面买一些做熟的莜面。这样才会更省时间，我们将买来的油面过一下热水，煮上一分钟。时间到了之后，立马捞出放在凉水中，再将凉水倒出。控干水分，放在一旁备用。接着我们在碗中呢，加入一些胡萝卜丝，再加入一些黄瓜丝，加入一些花生豆，加入一些白糖。
4、【莜面手擀面参考比例：】普通面粉：250g莜面面粉：150g水(凉水)：230g盐：3g份量：4人份。注：用普通面粉+莜面制作的面条有筋性，可以用水开水煮。用开水煮到8成熟捞出，了过一次安凉白开。觉的麻烦，直接浇上凉拌汁即可。
5、饸烙面.开个玩笑“曲沃饸饹面”可以申请非物质文化遗产啦~图虫-山西人到底有多爱吃面食，一碗香喷喷的饸饹面就是答案。制作饸饹面要用专用的饸饹面工具，把和好的杂粮面或白面放在饸饹床子里，按压杠杆直接把面挤成长条在锅里煮好。
6、盖个湿毛巾，不要让面干皮。菜和肉改刀锅里放油，先把肉煸炒几下，放入菜、葱、姜一起煸炒。放入西红柿煸炒加入调味品煸炒至菜上色加入开水没过菜，大火烧开，中火炖熟。等着菜熟的时候做莜面。把莜面装入压莜面器里。压出饸饹，这样有毛刺的才好吃，可以挂住汤汁。
关于莜麦面的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
