猴头菇的做法_猴头菇的做法和吃法
干猴头菇正确吃法
1、猴头菇粉：10克（根据个人口味和需求可适量增减）温开水：200毫升（约80℃）蜂蜜或红糖：适量（可选，用于调味）冲调步骤：将10克猴头菇粉倒入杯中。缓慢倒入200毫升温开水，边倒边搅拌，确保猴头菇粉充分溶解。如喜欢甜味，可加入适量蜂蜜或红糖调味。搅拌均匀后，即可饮用。
2、熬粥：干猴头菇是一种营养价值比较高的菌类，可以将干猴头菇泡发以后，加入适量的大米、枸杞等食物一起熬粥，粥类属于半流质食物，适量的喝对胃有一定好处。煲汤：干猴头菇还可以煲汤喝，煲汤时可以加入适量的排骨、红枣等，能够使营养价值更全面，适量的喝也能够起到养胃的作用。
3、病情分析：用清水清洁猴头菇的表面，去除根部，然后在温水中浸泡4小时;然后取出浸泡过的猴头菇并挤出黄色水，改变气泡，然后挤出黄色水，重复几次;浸泡猴头菇，并多次挤出黄色水，尽量不要苦。请勿使用开水或醋浸泡水。您可以添加一些碱性面条或用米洗净的水。
4、干猴头菇可以通过清炒、水煮、凉拌、煲汤、直接干吃等方式食用，口感都比较好。清炒干猴头菇是日常生活中比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素等营养成分，患者可以通过清炒的方式进行烹饪，能够最大程度保留食物的营养成分，食用后可以为身体补充所需要的营养。
5、干猴头菇的家常做法猴头菇排骨汤干猴头菇用来做汤，特别好吃，可以与排骨一起搭配做汤，制作时需要准备排骨500克猴头菇一朵，胡萝卜400克，食用盐和葱花以及生姜各适量准备一些。
6、一般是将干猴头菇的根蒂去掉，然后在清水中浸泡30～40分钟，再把上面的水分拧正文熬红枣鸡汤：这样的吃法也是最营养最安全的。
猴头菇的吃法与做法
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2、蒸猴头菇：将猴头菇浸泡后撕成小朵，加入鸡蛋和盐，混合均匀后蒸15-20分钟，取出后可以直接食用或切丝炒菜。猴头菇炖汤：将猴头菇与其他食材如鸡肉、猪肉等一起炖煮，加入适量的调味料，炖煮2-3小时即可。猴头菇炒肉丝：将猴头菇泡软后切成丝状，与肉丝一起煸炒，加入盐和酱油调味。
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4、做法步骤：准备好所需材料，把猴头菇用清水冲洗一下，沥净水分。青红尖椒去蒂、去籽、切成片、猪肉切成片。把猴头菇切去根部，再把猴头菇切成片，片不要切得太薄，太薄烧制时容易碎。锅内加入水烧开，下入猴头菇焯水4-5分钟，将猴头菇捞出。
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新鲜猴头菇的家常做法
1、病情分析：新鲜的猴头菇有很多种吃法，以下是其中几种：炒猴头菇片：把猴头菇切成薄片，用油热锅后放入翻炒，加入盐、胡椒粉等调味料即可。猴头菇汤：将猴头菇洗净，去掉根部泥土，放入锅中加水煮开，再加入其他蔬菜或肉类食材，煮至熟透即可。
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3、【红烧肉炖猴头菇】所需材料：五花肉500克、猴头菇（干）2朵、油盐适量、葱1段、姜3片、蒜2粒、花椒几粒、大料1瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油2汤匙、料酒1汤匙、冰糖1汤匙、碱面1茶匙、做法步骤：把干猴头菇放到清水中浸泡1小时，将猴头菇泡开。
4、做法步骤：准备好所需材料，把猴头菇用清水冲洗一下，沥净水分。青红尖椒去蒂、去籽、切成片、猪肉切成片。把猴头菇切去根部，再把猴头菇切成片，片不要切得太薄，太薄烧制时容易碎。锅内加入水烧开，下入猴头菇焯水4-5分钟，将猴头菇捞出。
5、炸猴头菇：将猴头菇冲洗干净，撕成小块并串在牙签上，炸至金黄后捞出，沥干油，加入白芝麻、辣椒面和孜然面搅拌均匀。蒸猴头菇：将猴头菇浸泡后撕成小朵，加入鸡蛋和盐，混合均匀后蒸15-20分钟，取出后可以直接食用或切丝炒菜。
6、干的猴头菇用温水泡5~6个小时。泡发的猴头菇，挤干掉黄色水分，再用水泡发，再挤，反复多次，直到水变清为止，这步很关键，洗不干净，炖出来的汤就发苦，颜色和口感会很差。洗干净后，剪掉蒂的部分，撕成小朵备用。备葱、姜，料酒、盐、党参、黄芪、枸杞和大枣等。分别洗干净待用。
新鲜猴头菇怎么做
1、猴头菇+山药：山药猴头菇汤做法简单，将泡发好的猴头菇和新鲜山药一同煮汤，可加入少许姜片和盐调味。猴头菇+小米：取适量小米淘洗干净，加入泡发好的猴头菇和清水一同煮至粥稠，可根据个人口味加适量冰糖调味。猴头菇+蜂蜜：将泡发好的猴头菇切丁，与适量蜂蜜搅拌均匀后食用即可。
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3、准备好所需材料，把猴头菇用清水冲洗一下，沥净水分。青红尖椒去蒂、去籽、切成片、猪肉切成片。把猴头菇切去根部，再把猴头菇切成片，片不要切得太薄，太薄烧制时容易碎。锅内加入水烧开，下入猴头菇焯水4-5分钟，将猴头菇捞出。
4、新鲜猴头菇放在清水中反复浸泡，能去掉它的苦味，但在浸泡过程中要多次换水，而且在换水的时候要把猴头菇从水中取出，并用手用力挤压，把猴头菇中的水全部挤掉，再重新换清水浸泡，只有这样反复操作才能让它的苦味全部去除。
5、病情分析：新鲜的猴头菇有很多种吃法，以下是其中几种：炒猴头菇片：把猴头菇切成薄片，用油热锅后放入翻炒，加入盐、胡椒粉等调味料即可。猴头菇汤：将猴头菇洗净，去掉根部泥土，放入锅中加水煮开，再加入其他蔬菜或肉类食材，煮至熟透即可。
干猴头菇最简单做法
1、猴头菇炖瘦肉也是它的常见吃法之一，只可以把干燥的猴头菇三朵提前用清水泡发去掉，然后把准备好的瘦肉切成小块以后用沸水焯烫一。把处理好的猴头菇和瘦肉以及姜片一起加入到炖锅中，加入清水炖至两小时，再加入食盐调味，取出以后吃猴头菇和瘦肉并喝汤就能起到出色的滋补功效。
2、第4种方法：先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。
3、我们先将干猴头蘑用沸水焖1小时，捞出摘去刺针，掐去老根，挤净水分，切成12块。老母鸡宰后净毛去内脏洗净;接下来我们将猪肉、火腿、冬笋切成长5厘米、宽5厘米、厚3厘米的片。葱和姜我们就按照常规处理好就可以;砂仁碾碎。
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5、取干猴头菇一个，放入小盆中，加水浸泡一小时。切好五花肉、葱花和萝卜条。将泡好的猴头菇攥干、冲洗，再攥干冲洗。反复多次后，攥干，切成小块。将锅烧热，倒入少量花生油，加热，放入五花肉片煸炒。放葱花，萝卜条翻炒一下。倒入酱油，撒上细盐，放上猴头菇，不断翻炒至熟。
6、熬红枣鸡汤：这样的吃法也是最营养最安全的。一般是用在砂锅里放入清水适量，然后草鸡半只，红枣若干，生姜，食盐，适量的花椒即可，然后熬半个小时左右，这样干猴头菇的营养成分会全部融入汤里，因为加入的红枣会更大限度的保留了干猴头菇的鲜度，对身体有很大的好处。
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