烩面片的家常做法
陕西烩面片的家常做法
1、第5步，面条煮熟了之后直接捞进大碗中，把青菜也放在旁边上面，加上蒜末，葱花，辣椒面，白芝麻，鸡精，白糖，食盐，生抽，白醋，浇上一勺热油，激发出香味儿，接着我们搅拌均匀就可以了。这款家庭版的油泼面就制作好了，做法超级的简单，这样制作出来的油泼面味道不输外面卖的，吃起来爽滑筋道，超级过瘾。
2、陕西烩面片的做法步骤步骤面粉加水和成面团，有点干，硬。盖上保鲜膜醒30分钟，中间可以反复揉面团2次。步骤揉成光滑面团用保鲜膜盖上继续醒面。这个时间段可以备菜。步骤豆腐用油两面煎黄。步骤所有蔬菜切都丁备用。
3、说了这么多，大家是不是馋的快要流口水了，接下来就给大家说一种家常版的烩面做法，没有上面的那么繁琐，但也很美味哦。原料：羊肉、小葱、香菜、生姜、陈皮、八角、花椒、麻椒、香叶洗净，木耳、海带。面粉中加入2克食用盐，加水搅拌成面絮，揉成光滑的面团，醒20分钟。
4、加生抽，盐，鸡精调味，把面条倒入碗里，放上牛肉片和鸡蛋。好吃又营养的牛肉鸡蛋面就做好了。第四道：虾仁菌菇面食材：虾仁，鸡蛋，口蘑，面条把虾仁里加料酒和胡椒粉搅匀，腌制一下。把口蘑清洗干净切片，锅里加油，打入鸡蛋煎熟盛出。
5、做法步骤：第1步、用温水和面，要慢慢的加水，先把面粉打成絮状，再揉成面团。第2步、擀成长形，有点厚厚的。第3步、用湿面盖住醒上十几分钟。第4步、切成两指宽，先在锅里把水煮开，面条拉长直接放锅里煮。第5步、面条煮熟就好。第6步、备好汤料。
6、在上面刷上一层食用油，叠放在我们准备好的托盘当中，用保鲜膜盖上醒上两个小时的时间，这样烩面皮就做好了。接下来我们要做的是把羊肉切块。锅里边加入适量的水，把羊肉放进去进行焯水，水里边加上料酒，这样能够达到去腥的效果。羊肉的血沫焯出来。
烩面片的家常做法怎么做烩面片
1、扯面高筋面粉盐温水高汤牛骨羊骨煮面备料大葱孜然做法步骤先煮高汤，这个最费时间。没买到羊骨，就用了牛骨头，冷水下锅，放两片姜，倒一些料酒去腥煮开后撇去浮沫转小火慢炖三小时以上期间准备烩面坯子。高筋面粉加适量盐温水和面搅成絮状后揉面。
2、制作河南烩面我们需要准备的原料有：面粉、羊肉、羊腿骨、粉条、菜心、木耳、豆腐丝、黄花菜、盐、味精等。首先要先煮羊肉汤，厨师的汤，唱戏的腔，所以要把羊肉的汤煮好是关键。这个是买好的羊肉和羊骨头，放进凉水里面先泡一个小时。
3、天然面粉中加入2克食用盐，加水搅拌成面絮，揉成光滑的面团(面团硬一些)，醒20分钟。【第一步：做烩面胚】醒好的面团，再次揉光滑后，揉成圆粗状，分成大小均匀的小面剂。将小面剂分别揉成光滑的椭圆形面团，按一下，擀成5厘米左右厚薄均匀的椭圆形面片。
4、/步骤/五花肉片用料酒腌制10分钟；豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中，入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。锅中倒入适量油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色，放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀。
5、做法步骤：第1步、面粉边加水，边用筷子搅拌，搅拌成小面块，静置饧面。第2步、把饧好的小面块放面板上。第3步、盖上硅胶垫，用擀面杖把小面块擀成面片。第4步、擀好有各种形态的面片。第5步、高汤加入煮锅。第6步、锅开后放入西红柿，下入面片，煮开后添加一次凉水，出锅前加少许盐调味。
正宗烩面片做法
1、河南烩面在全国都比较有名，今天就分享一个河南烩面的家常做法，现在就开始制作，先准备300克面粉放入两克食盐，食盐可以增加面的筋性，然后用凉水和面，一边倒，一边搅搅成这种大的面具，然后我们直接用手给它活一下，活成这种稍微偏硬一点的面团，然后给它抹上食用油，盖上保鲜膜醒面20分钟。
2、面粉，羊肉，羊骨(或鸡架)，千张(豆腐皮)，黄花菜，粉丝，木耳，枸杞，姜，葱，花椒，八角，桂皮，料酒，生抽酱油，盐，小磨香油，味精，油。
3、四季豆300克，去头去尾去筋，然后掰成小段儿，清洗一下后晾干水分。五花肉150克，先切成片。五花肉和纯瘦肉相比，吃起来会更香。再切点葱姜蒜，小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片。起锅热油，先下五花肉，煸炒出油脂，然后加葱姜蒜八角爆香。接着倒入四季豆翻炒均匀。
4、首先把蒜帽去掉，用水清洗干净，切成两厘米长的段，猪肉一块先把肥瘦分开，肥肉切成片，把瘦肉片成薄片，切成细丝一起放入盆中。下面切一点配料，小葱两根切成葱花，生姜小块切成姜末和葱花放在一起，青椒一块切成青椒丝一起放入盆中。
5、第三步：就是开始吃面，这个时候，再吃面就能充分的咀嚼，能够彻底享受到烩面的美味了。第四步：一般桌子上都会有辣椒和醋，这个时候当面吃完只剩下汤的时候，我们可以适当在汤里放点醋和辣椒，调和成酸辣味的汤，有利于位的消化。辣椒搭档看似简单的一个吃烩面的动作，真要去研究的话，里边的内容还是不少的。
6、【操作步骤】把鸡胸肉片成厚度2毫米的肉片，要整片片下来，不需要切小片。放入奥尔良腌肉料腌制一个小时。把面包糠放在盘子里，鸡胸肉放在面包糠上面用擀面杖用力擀，这样可以让面包糠牢牢地裹在鸡胸肉上面，不会掉下来。锅里多倒一些油，把裹了面包糠的鸡胸肉放入油锅中，炸到两面金黄捞出来。
烩面片的做法窍门
1、做法：1，面条最好是手擀面或者是新鲜面条。首先在面条中加入少量食用油，然后用手把面条抖散，防止粘连。2，豆角洗干净，切成段或用手掰成小段。3，豆角焖面想要做的好吃，最好用五花肉，因为面条吸收了五花肉的油脂，焖出面口感会更好。首先把五花肉去皮，然后切成薄片。
2、超简单烩面片的做法-美食杰戒言先生(来自.)教你怎么做家常烩面片好吃，烩面片的做法步骤图解，加些盐，然后用温水和面。揉好面后，用油将面团醒面。按图将配菜切好备用。
3、烩面片By红？宏原料：面粉、豆王、西红柿、黑白木耳、黄花菜、胡萝卜、香菇、大蒜、鸡蛋、香干、大葱、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、芝麻油、生抽、西红柿酱。做法步骤：第1步、先把黑白木耳和黄花菜用温水浸泡。第2步、大盆里放500克面粉，一勺盐。第3步、拌成絮状。第4步、揉成光滑的面团醒发。
4、快来和小编一起学习一下，这个河南老式烩面的做法吧。学会了，不如回家，给自己的家人也露一手，让他们也尝试一下，河南的独特口味吧。首先我们需要准备一些羊肉，清洗干净之后，放在冷水锅中进行焯水，另起一个锅，加入一些葱姜，将羊肉煮熟。
5、符合这种标准的烩面，自然也会受到大家的欢迎，而这样的一种美食，诞生在中原之地的河南，也是理所应当的。无论是古代还是今朝，这片广袤的大地之上，都是四方来客的交汇集散之处，会诞生出如此兼容并蓄的美味，也是理所应当的。烩面的材料多种多样，口味也不尽相同，各种配方都有着各自的特色。
6、1，鸡蛋打入碗中，充分搅散。不粘锅烧热，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，烙熟盛出。2，鸡蛋饼冷凉，切成细丝。再准备一些黄瓜丝、香菜和蒜末。3，小碗中放干辣椒和白芝麻，加入热油炸出香味。再加生抽、盐、香醋、香油搅拌成凉拌汁备用。4，锅中加水烧开，下入面条，煮熟捞出。
烩面片怎么做
1、超简单烩面片的做法-美食杰戒言先生(来自.)教你怎么做家常烩面片好吃，烩面片的做法步骤图解，加些盐，然后用温水和面。揉好面后，用油将面团醒面。按图将配菜切好备用。
2、先把猪肉切成丝，加入一勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、半勺老抽，少许淀粉抓拌均匀后，腌制10分钟备用。酸菜切成条状，葱姜蒜切丝，大蒜切片，小米辣切丁放入碗中待用。起锅烧油，油温五成热后下入猪肉丝翻炒至变色，加入葱姜小米辣翻炒至入味，然后再倒入酸菜和一勺盐翻炒。
3、手把手教你做河南特色小吃羊肉烩面，味道鲜美，汤好面筋，羊肉软烂，营养丰富，寒冷的冬季里来上一碗热气腾腾的羊肉烩面，真是人生最美好的事情。
4、做法：牛肉加入酱油，红薯粉，花生油搅拌均匀腌制十分钟。油热下入葱姜炒香，下入番茄炒出汁水，倒入一勺番茄酱翻炒均匀，加入适量的开水煮沸，下入豆芽煮熟，再加入牛肉煮熟调味关火，另起锅将面条煮熟，沥干水分，放入煮好的番茄牛肉汤中翻拌均匀即可。
5、洗净的香菇切片油菜用手掰开菜帮菜叶分开放。番茄切小丁。葱白切成葱花。猪肉切片。包饺子剩的面擀薄切成菱形面片，冷冻保存。取出的面片室温解冻。鸡蛋打入碗中搅散备用。炒锅烧热放油下肉片煸炒出油脂。下入葱花炒香。葱花炒香下入香菇片，炒出香菇的水气。香菇炒软放入番茄丁。
6、要想做焖面百分百成功，最好将面条煮熟之后再放入汤汁中焖，这样确保面条熟透还不糊锅。面条除了可以水煮，还可以用蒸的方式，这样做出来的焖面也不会坨在一起。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
