焦糖布丁的做法
焦糖布丁的做法最简单
1、表面的气泡最好用牙签戳破，或者用勺子舀出来。『烤布丁或者蒸布丁』有2种方式：【1-烤布丁（推荐）】用水浴法在烤箱里烘烤布丁，是我推荐的方式，具体操作是：0将模具放入深烤盘(至少有5厘米深)，加入热水到模具一半的位置。0放入提前预热好的烤箱，150℃35-45分钟。0取出晾凉后冷藏2-3小时。
2、我们先来煮焦糖，加入60克的糖，跟15克的水，以中火煮滚，煮滚之后就不要再搅拌了，当泡泡变慢的时候，要特别注意，它随时会变色，关火后，加一小撮盐和3克的热水，把焦糖均匀地倒在耐热杯底部，送进冰箱冷藏30分钟。
3、1将焦糖倒入模具中刚好覆盖底部，形成薄薄一层的焦糖层，冷却备用。1布丁液倒入模具中，7-8分满就好，静置一下。1盖上保鲜膜，四周扎上小孔。1起锅烧水，水沸腾后转小火，把模具放入锅中。1小火继续蒸25分钟，关火取出，室温冷却。
4、煮完焦糖趁热倒进六吋模中。等模具中的焦糖稍微凝固后，倒入过筛好的蛋奶液。铝箔纸覆盖好，避免待会蒸时水珠落到布丁上面。拿一个比较深的中华炒锅（山田无敌阿），放入蒸架，底部加入一些水，大火煮至沸腾后转小火。布丁放到蒸架上。
5、要材料简单又好吃的甜品，那我肯定推荐焦糖布丁，这样做非常光滑，没有一点气泡简直是肤如凝脂。详细的做法分享给你们。30克糖，15克水，开中小火煮出现焦糖色，迅速加入开水，一定要开水，不然糖会溅起来。做好的焦糖倒入模具冷却备用。
6、做法：将2个鸡蛋+1小匙白砂糖+125ml牛奶混合，搅拌均匀。撇掉表面浮沫，可以过筛两次，做出来的布丁会更顺滑！烤箱或者空气炸锅预热180℃，然后将鸡蛋液烤20分钟。烤完20分钟后，鸡蛋布丁基本烤凝固了，撒一些白砂糖在布丁表面，继续烤8分钟上色。
自制焦糖布丁的做法
1、制作焦糖，颜色越深味道越苦，以自己喜欢的口味制作哦。然后倒入模具里。制作布丁层，全蛋加糖粉，搅打均匀。牛奶加热，稍稍冷却下。牛奶稍冷点加入蛋液里。加入少许奶油，这样更布丁更顺滑。过筛。撇去沫沫，倒入模具里。水浴法，烤盘里加入温水。
2、布丁液入模前过筛两次。模具倒入布丁液后用锡箔纸封住并戳洞。本食谱使用金属模具，若使用耐热塑胶杯需自行微调烤温及时间。
3、搅拌均匀。把打好的布丁液用滤网过滤，最好过滤三遍。接下来开始煮焦糖。锅里加入白砂糖和水，中小火熬制，不要用铲子叫去搅拌，慢慢等糖汁开始冒泡，拿着锅柄轻轻的晃动锅，糖汁会慢慢的变颜色，从白色变成黄色。糖汁变成黄色之后改小火，糖汁起密集的小泡，起小泡之后关火。
4、布丁部分配方：牛奶：210g淡奶油：210g蛋黄：143g细砂糖：63g步骤将糖放入不锈钢盆，电磁炉加热并不停的搅拌。慢慢的你会发现细砂糖慢慢泛起了焦糖色。不要急，当这些焦糖完全化为液体状态的时候，倒入水。
5、做法首先制作焦糖酱：小火将奶锅温热，倒入砂糖和2小匙热水。当细砂糖开始溶化时转动奶锅，使整体平均受热。熬煮至所有细砂糖都溶化，整体变成褐色时关火。加入2大匙热水，轻轻晃动奶锅，使糖浆和热水融合即成焦糖酱。将热焦糖酱倒入布丁模，等待冷却凝固。
6、焦糖布丁的做法，焦糖布丁怎么做请看步骤：吉利丁片放在冰水里泡软(大概5分钟)。将20克的水和40克糖放入锅中开大火煮至冒泡，转小火熬制焦糖色关火。
怎么做焦糖布丁呢
1、准备食材。牛奶内加入糖、盐、玉米淀粉，搅拌均匀。打入2个鸡蛋。搅拌均匀。过筛到新思特炖盅内。放入空气炸锅糊烤箱，盖上盖子，200度烤25分钟，烤箱上下火185度烤20分钟。烤好了，嫩滑嫩滑的。表面撒上白砂糖，不用再盖盖，入空气炸锅再烤10分钟，表面烤到点点焦斑就好了。
2、将打散的蛋液加入之前搅匀液体中，搅拌均匀。搅拌好的布丁液会有很有的泡泡。用过滤筛过滤一遍，去掉气泡和固体。然后装入磨具，装多少看自己的磨具容量有多大，自己掂量。烤箱180度预热10分钟；烤盘里加水，中下层，上下火220度，烤30分钟，烤到看到有焦糖为止。
3、首先制作焦糖酱：小火将奶锅温热，倒入砂糖和2小匙热水。当细砂糖开始溶化时转动奶锅，使整体平均受热。熬煮至所有细砂糖都溶化，整体变成褐色时关火。加入2大匙热水，轻轻晃动奶锅，使糖浆和热水融合即成焦糖酱。将热焦糖酱倒入布丁模，等待冷却凝固。
4、焦糖布丁的做法，焦糖布丁怎么做请看步骤：吉利丁片放在冰水里泡软(大概5分钟)。将20克的水和40克糖放入锅中开大火煮至冒泡，转小火熬制焦糖色关火。
5、第2步、把奶粉用水冲开。第3步、再把牛奶倒入鸡蛋中，搅匀。第4步、把水和冰糖熬成焦糖。第5步、再把焦糖倒入布丁液中。第6步、烤盘里加水，再把布丁液放入烤箱，150度，60分钟。即可。来自美食天下罗卜头的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
焦糖布丁的做法步骤图,焦糖布丁怎么做好吃
1、再把鸡蛋液倒入焦糖的碗儿里，在上面盖上一层锡纸。锅里提前把水烧开了，把小碗放入里面，盖上一个高一点的盖子，开大火蒸十分钟。时间到给它取出来，把锡纸取下来稍微晾一下，上面扣上一个盘子，给它倒扣过来，我们的焦糖布丁就做好啦，看着就非常的有食欲，特别的鲜嫩顺滑。
2、做法步骤准备食材。牛奶内加入糖、盐、玉米淀粉，搅拌均匀。打入2个鸡蛋。搅拌均匀。过筛到新思特炖盅内。放入空气炸锅糊烤箱，盖上盖子，200度烤25分钟，烤箱上下火185度烤20分钟。烤好了，嫩滑嫩滑的。
3、做法步骤45克砂糖和15克水称好放入小锅里。中小火熬至琥珀色加入25克热水快速搅拌均匀。倒入模具放冰箱冷藏至焦糖凝固备用。牛奶加糖小火煮至锅边冒小泡泡离火备用。鸡蛋打散备用。
4、步骤/方法准备食材。将白砂糖混合牛奶，搅拌至白砂糖完全融化。把鸡蛋打到牛奶里。搅拌均匀。把打好的布丁液用滤网过滤，最好过滤三遍。接下来开始煮焦糖。
5、做法首先制作焦糖酱：小火将奶锅温热，倒入砂糖和2小匙热水。当细砂糖开始溶化时转动奶锅，使整体平均受热。熬煮至所有细砂糖都溶化，整体变成褐色时关火。加入2大匙热水，轻轻晃动奶锅，使糖浆和热水融合即成焦糖酱。将热焦糖酱倒入布丁模，等待冷却凝固。
6、焦糖布丁的做法，焦糖布丁怎么做请看步骤：吉利丁片放在冰水里泡软(大概5分钟)。将20克的水和40克糖放入锅中开大火煮至冒泡，转小火熬制焦糖色关火。
焦糖布丁的制作方法及配方
1、准备食材。牛奶内加入糖、盐、玉米淀粉，搅拌均匀。打入2个鸡蛋。搅拌均匀。过筛到新思特炖盅内。放入空气炸锅糊烤箱，盖上盖子，200度烤25分钟，烤箱上下火185度烤20分钟。烤好了，嫩滑嫩滑的。表面撒上白砂糖，不用再盖盖，入空气炸锅再烤10分钟，表面烤到点点焦斑就好了。
2、步骤/方法准备食材。将白砂糖混合牛奶，搅拌至白砂糖完全融化。把鸡蛋打到牛奶里。搅拌均匀。把打好的布丁液用滤网过滤，最好过滤三遍。接下来开始煮焦糖。
3、【焦糖布丁】焦糖：清水30克、白糖40克布丁：鸡蛋2个大约80克、纯牛奶180毫升、白糖20克具体做法准备一个无水无油的空碗，把鸡蛋打进去之后搅散备用。180毫升的纯牛奶倒入锅中，加入20克的白糖，加入几滴白醋去除鸡蛋的腥味，或者你也可以加几滴柠檬汁。
4、法式焦糖布丁是香草荚1个，顺切成两半，高脂浓奶油227毫升，半脱脂奶200毫升，蛋黄10个制成的糕点。材料香草荚1个，顺切成两半，高脂浓奶油227毫升，半脱脂奶200毫升，蛋黄10个，砂糖5汤匙，顶部酥皮的原料，砂糖4汤匙做法做法烤箱预热到摄氏140度。用刀背从两半香草荚里把籽刮出来。
5、首先制作焦糖酱：小火将奶锅温热，倒入砂糖和2小匙热水。当细砂糖开始溶化时转动奶锅，使整体平均受热。熬煮至所有细砂糖都溶化，整体变成褐色时关火。加入2大匙热水，轻轻晃动奶锅，使糖浆和热水融合即成焦糖酱。将热焦糖酱倒入布丁模，等待冷却凝固。
6、我们需要的材料有：低筋面粉30g，蜂蜜20g，10g做蛋糕，10g做布丁，温牛奶320ml，细砂糖135g(25g做蛋糕，50g做布丁，60g做焦糖)，水15g，鸡蛋颗，颗做蛋糕，3颗全蛋加1个蛋黄做布丁。
文章到此结束，如果本次分享的焦糖布丁的做法和焦糖布丁的制作方法及配方的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
