腊肠怎么吃好吃又简单

腊肉腊肠怎么做好吃

1、第1种——蒸腊肠，对于大多数人来说，腊味蒸着吃，简单省事，原汁原味。做法：腊肠用热水清洗干净，斜着切成薄片，放到烧开水的锅里，大火隔水蒸5分钟。具体时间根据腊肠的软硬度调整。蒸腊肠也可以直接放到煮熟的米饭里，焖到开饭的时候端上桌。建议先切片再蒸热，切的时候不会弄脏手。

2、腊肉放入水里焯煮一下，或用开水烫一下，清洗干净，切片备用。胡萝卜洗净切片；青椒洗净，用手掰小块；杏鲍菇洗净切薄片；蒜切片。锅中加入15克玉米油，烧热后倒入胡萝卜片，炒熟。倒入蒜片，翻炒出香味后放入腊肉片翻炒均匀。（喜欢吃焦一点口感的可以多炒一会，但要注意不要炒糊。

3、做法：腊肉、腊肠切片，青椒、红椒切块等待备用。起锅，放入香蒜爆炒出香味，下入腊肉炒至透明，加青红椒煸炒。锅边加少许清水，加盐、生抽调味，炒至青椒断青即可盛出上桌了。【腊味杏鲍菇】食材：腊肉适量、杏鲍菇适量、葱、蒜、青红椒适量、盐、蚝油适量。做法：杏鲍菇洗净，手撕成长条，腊肉切片，青红椒切丝备用。

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5、做好的当天我就买了把荷兰豆回来炒腊肠了，荷兰豆摘掉头尾，清洗干净。热锅下油，放入蒜末爆香倒入腊肠炒到干爽出油，倒入荷兰豆继续翻炒，倒入少许米酒保持荷兰豆鲜绿，再加入1勺生抽调味，试一下咸淡加入盐翻炒到荷兰豆变软就可以出锅了。

6、腊肠1条冬菇7个糖半茶匙酱油1茶匙芝麻油半茶匙做法步骤把冬菇浸水猪肉切小块，用糖，酱油和芝麻油腌一下米洗好放入沙煲里，加入清水，几勺浸泡冬菇的水和一勺油放上腊肠和冬菇，用大火煮。水滚的时候转成中火。等煲仔饭的时候，把猪肉放入平底锅里，煎成金黄色。

四川腊肠怎么做好吃又简单的方法

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2、准备一段肠衣，大肠可以买提前洗好的，也可以买来自己洗，洗大肠的方法在以前的文章的中有介绍。先取一个盆，将切好的猪肉放进去，加入盐，醪糟汁，料酒，辣椒粉，花椒粉，麻椒粉，白糖，生抽十三香，等进行调味，然后戴手套进行搅拌均匀，腌制一个晚上会更加的入味。

3、烤腊肠：将腊肠放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制。烤制过程中，腊肠表面会微微焦黄，散发出诱人的香气。烤好的腊肠口感外酥里嫩，非常美味。

4、宫保鸡丁做法：准备一个鸡腿，用剪刀把鸡骨剪掉，把鸡皮去掉，然后把鸡腿肉切成小丁放入碗中。加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺胡椒粉抓拌均匀。大葱选葱白部分，用刀切成宽一点的段，蒜和姜分别切成片备用，最后再切一些干辣椒段。

5、第1步我们先把所有的食材准备齐全，做腊肠，肠衣是必不可少的，大家可以用羊肠衣，也可以用猪肠，然后再准备一些五花肉，肥瘦相间的五花肉做腊肠才是最合适的，然后几块姜，调料准备齐全，再准备一些红曲粉就可以了。第二步肠衣先提前浸泡，浸泡的时候一定要放上一些姜丝还有料酒，至少浸泡半个小时。

6、制作腊肠、腊肉时，要注意的是猪肉和调味料的配比，多一份少一分，都是有可能的。5斤猪肉，用40克盐，40克酱油，20克白糖，50克白酒，20克五香粉，10克辣椒粉，10克花椒粉，10克。去皮的里脊肉清洗，将牛腩切成小块。再将猪皮和肥肉都切成小块。

湖北腊肠的怎么做好吃

1、将湖北的腊肠搭配西芹炒制，需要掌握一定的烹饪技巧。需要挑选新鲜的西芹、腊肠和红辣椒。挑选西芹时，要注意选择嫩绿色、脆嫩的芹菜，这样炒出来的菜肴口感更佳。腊肠需要经过一定时间的焯水处理，可以去除腊肠的油腻感，并且使口感更好。而红辣椒的加入，不仅能提升菜肴的颜值，还能增添一点辣味。

2、准备好所需材料，把荷兰豆用手掰去两端，如果有老丝，把老丝撕下来，把荷兰豆洗净待用。蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅内，隔水蒸，上汽后，蒸10分钟。到时间后，把腊肠取出，晾凉。

3、湖北风味腊肠的做法步骤步骤菜场买肉，让老板帮切成片，毕竟大冬天自己切，太冷啦然后把上述调料放进去，拌匀。腌一晚上。我元旦外出，只腌了四五个小时就开始灌了步骤把猪肠洗几遍，水里加点白酒泡一泡步骤泡20-30分钟，然后把猪肠一端对着水龙头，一端放水池里，放水，灌起来。冲几遍。

4、【茼蒿炒腊肠】腊肠：10cm段;大叶茼蒿：40盐：1;大蒜：2瓣;洋葱：少量;油：8ml具体步骤将茼蒿洗净。用清水冲洗干净，控水。1根腊肠，只用了一半。腊肠片。将水倒入汤锅中。水烧开后，放入茼蒿，翻个身，迅速捞出，控水。用冷油加热平底锅。

5、做法：把所有食材清洗干净之后，腊肠和香菇切成片。把米饭放到电饭煲里，倒入泡香菇的水，煮到浓稠之后，把腊肠和香菇整齐地摆在米饭上。快煮好的时候，在锅里打上一个鸡蛋。米饭蒸好之后，再焖五分钟。另起一口锅，倒入生抽，老抽，盐和白糖，用小火烧开，自制酱汁。

6、加入葱花增加香味，翻炒均匀后关火，腊肠和萝卜都有盐分，就不需要加盐了。如果口味偏重的，可以根据口味灵活加盐。初二回娘家，就馋妈妈做的这道菜，喷香下饭，吃三天都不腻。简单年味菜，腊肠和它是绝配，好吃不上火，有它多吃一碗饭。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。

腊肠怎么做才好吃又简单

1、传统的经典梅菜扣肉是道浙系硬菜，其中肥瘦相间的五花肉片换成腊肉来做，更香而不腻又下饭;一年中冬笋和春笋是最好吃的，四月拿这清脆鲜嫩的笋子跟腊肉一起炒，别具一番风味;阿新还尝试了将腊肉片和土豆上锅蒸着吃，尤其家中的老人孩子特喜欢，没有熏味不难嚼。

2、第1步、腊肠记得要先洗一下，切片。记得斜着切好看。第2步、蒜苔切的稍微比腊肠长一点。第3步、倒油，炒姜，然后下蒜苔。倒一点酱油调味。第4步、下腊肠，料酒去腥，然后加点水将腊肠焖熟。小贴士：是不是简单的不能再简单了，劈里啪啦几下，一道菜好了。来自美食天下橘猫厨房的作品。

3、把腊肠煮一煮、再炒一炒的话，其实味道就会更好吃，腊肠的口感就不会发老、发柴，要是你直接炒的话，口感就会硬的断牙。在准备蔬菜食材，与腊肠进行搭配的时候，除了可以准备青椒以外，像什么胡萝卜、洋葱等等，我们都可以准备。

4、食材：腊肠3根，葱适量，芹菜1棵，盐适量，花生油10毫升。超级快手超级简单，但是又特别好吃，芹菜很脆很绿很有食欲，腊肠干香干香的，都是最好吃的样子。炒这个菜什么调料都不需要，最后尝尝如果芹菜淡了就少加点盐调味就行。先把腊肠切片，芹菜洗净切段。

腊肠怎么煮才好吃

1、夏天要多吃胡萝卜，教你营养最容易吸收做法，补肝明目还补钙，香14--1App黄瓜加腊肠这样做，我家隔2天就吃一次，太香了，米饭都不够吃友情提示：为了您的体验，点击作品信息、UP主个人空间、点赞、收藏、转发、相关推荐等位置会打开/下载Bilibili客户端。这些功能与账号相关，仅在APP内提供服务。

2、通常情况下，腊肠可以通过清水煮、白菜炖煮、凉拌、红烧、醋熘的方式来煮，一般能够将腊肠煮熟。清水煮腊肠是由猪肉制作而成的，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适当吃一些腊肠能够补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。

3、腊肠可以通过清炖、清蒸、红烧、白灼、盐卤等方法煮，味道鲜美。清炖腊肠中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，患者适量食用可以补充身体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。清炖的腊肠口感清淡，适量食用一般不会对胃肠道造成刺激。

4、1，做腊肠用新鲜的猪肉口感才好。这是已经去皮的猪肉，有前臀尖也有后臀尖，其实也可以用梅花肉；2，把猪肉放入大盆里，加水洗净；3，再把猪肉捞出来，控净水再用；4，我用的肥肉和瘦肉比例是8，先把肥肉的部分切下来，先切厚片再切条，瘦肉的部分直接切片就好，别太薄，太宽的地方改小点。

5、腊肠洗干净，和米一起煮，不到半小时美味出炉，我家隔三差五就吃！腊肠焖饭的做法步骤：第一步：首先咱们把米淘洗干净，在制作这道焖饭的时候，尽量不要选择太糯的米。

6、想要腊肠好吃，烹饪方法做对很重要，回答蒸还是煮这个问题，我认为分为两种情况，一种是刚做好的腊肠，一种是放了很久的腊肠。

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