肉末鸡蛋羹的做法
肉沫蒸鸡蛋羹的做法
1、第二步：随后我们把准备好的肉末倒入一个大碗中，加入少量的蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，胡椒粉，黄豆酱，两个鸡蛋，用筷子均匀搅拌两分钟，直至肉馅儿和调味料在经过完美融合之后，形成类似拉丝的状态。第三步：随后我们把切好的蒜薹和一勺土豆淀粉倒入肉末中，均匀搅拌一分半钟。
2、第一步：将猪肉和姜，一起剁成肉糜。将肉糜放入大碗中，加入料酒和盐，搅拌均匀。将香菇洗净，切成香菇末。将香菇末加入到肉糜中。将香菇末和肉糜搅拌均匀。滴几滴香油，拌匀，口感更好。第二步：炒锅中加入适量植物油烧至5分热，加入香菇肉糜，快速划散开，小火煸炒至肉变色。
3、做法步骤瘦肉剁碎，三分钟加入蒜末和姜末，剁三分钟加入料酒，生抽，胡椒粉腌制十分钟打两个鸡蛋，加100g温水，搅拌均匀切好的豆腐码在碗里，筛去鸡蛋液，敷上保鲜膜，蒸8分钟。
4、在蛋液中倒入温水，一边倒一边搅拌，用筷子或者搅蛋器，将浮沫撇出。蒸锅中倒入水烧开，鸡蛋羹上盖一个盘子（用保鲜膜的话，扎几个小孔），上蒸锅，中小火蒸10分钟。鸡蛋羹上锅蒸的同时，准备炒肉末，肉事先用料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，少许白糖，腌制半小时。
5、接着，往大碗里磕进三个鸡蛋，加适量的盐和鸡精，再倒入适量的温开水。然后，用筷子搅拌，直至鸡蛋完全打散并与肉沫混合均匀，再撇去上面的泡沫。将大碗加盖放入蒸锅内，待水烧开后，蒸十分钟左右，关火，往碗里加点酱油，撒上点葱花，这样一道美味的肉沫蛋羹就可以出锅了。
肉末蒸蛋怎么制作
1、肉末蒸蛋By阳台上的草莓原料：鸡蛋、猪肉馅、植物油、香菜末、生抽、水、蚝油、盐。做法步骤：第1步、鸡蛋加盐调匀，肉馅加水，生抽1匙拌均匀。第2步、鸡蛋液加1倍的水搅匀，用漏勺捞出泡沫。第3步、把蛋液碗上盖一个盘子放蒸屉里，大火煮开后改小火8分钟。第4步、蒸蛋羹的同时炒肉沫，热锅凉油。
2、第11步、油热放入姜蒜爆香。第12步、倒入肉末炒熟。第13步、调制料汁，加入淀粉和酱油倒入水搅拌均匀。第14步、淋入锅中。第15步、煮至汤汁浓稠即可出锅。第16步、盛入碗中。第17步、用勺子均匀的挖在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花就可以吃啦！第18步、成品图。
3、做法步骤：第1步、准备两个鸡蛋打散，碗里放入一比一的水，放入少量的盐上锅蒸。第2步、等蛋成型后放入准备好的肉末在转小火一直用大火蒸出来的蛋会比较干。第3步、这就是成品了。小贴士：比较方便的话可以用漏勺过滤一下这样蛋会更好看。来自美食天下肉少肉多的作品。
4、鸡蛋蒸肉末By花鱼儿原料：鸡蛋、肉末、料酒、生抽、盐、鸡精。做法步骤：第1步、食材：鸡蛋、肉末第2步、在肉末中加适量的料酒。第3步、加适量的生抽。第4步、加少许盐。第5步、加少许鸡精。第6步、调味拌匀。第7步、接着，打入鸡蛋。第8步、然后，在电饭锅煮饭时放入。
5、肉末蒸蛋卡路里6%蛋白质14%tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据较低热量原料：鸡蛋2只。辅料：肉末少许。调料：盐、黄酒、胡椒粉、生抽、糖、葱花。做法：鸡蛋打到碗内，放盐，用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约1。
6、肉末蒸蛋蒸的过程被小朋友把火来到最大。自己却不知道。十五分钟去看。才知道，诶呀。火怎么这么大。鸡蛋都过头了。原料：肉末、鸡蛋、油、水。做法步骤：第1步、瘦肉剁碎。第2步、鸡蛋打入碗里。第3步、把瘦肉加入到碗里。搅拌均匀。第4步、加入盐和生抽。搅拌均匀。
肉末鸡蛋羹的好吃做法
1、拌匀后的肉末还要多搅拌一会，用筷子顺着一个方向，大概搅拌五分钟左右就可以了，这样可以将肉末搅上劲，口感也会更好。搅拌好的肉末放在蒸碗里面，表面尽量抹平，然后在肉末的中间掏出来一个洞，空间不需要太大，只要能放得下一个鸡蛋就足够了。
2、肉末鸡蛋羹By宸·羽原料：瘦肉、鸡蛋、蒜瓣、小葱、油、盐、水、酱油、淀粉、胡椒粉、香油。做法步骤：第1步、瘦肉、鸡蛋、蒜瓣、小葱。第2步、鸡蛋打入碗中，加入温水调成液，用筛子过滤后更细腻，蒸的蛋更鲜嫩。第3步、水开后放入蒸锅，中小火蒸5分钟。第4步、瘦肉剁成末，加入油、盐、淀粉拌匀。
3、第1步、鸡蛋加入盐搅拌均匀。第2步、加入清水搅拌均匀，过筛2次，鸡蛋和水的比例是5。第3步、装入炖盅，加入一丢丢猪油。第4步、水开放入炖盅大火蒸8分钟，关火焖2分钟。第5步、非常光滑细腻。第6步、植物油放入肉馅小火炒。第7步、炒至肉馅变色。第8步、加入老抽、生抽。
4、熟练掌握鸡蛋和水的比例，举例100克鸡蛋，200克水，依次类推。蒸蛋全程要小火，否则容易出现蜂窝，时间为15分钟，中间不可开盖。
5、他告诉我，肉馅选择上等的后腿肉，精细的切割和加工后肉质更加细嫩。然后他加入了少许酱油、料酒和葱姜蒜等调料，搅拌均匀后，再将其倒入碗中，再加入新鲜的鸡蛋，搅拌均匀。接着，将装有肉馅的碗放在锅里蒸煮。
6、肉末鸡蛋羹的做法步骤瘦肉剁成末，加盐、鸡精、生抽、淀粉、油用手轻轻抓匀。步骤4个鸡蛋打在盆里，加入同等量的温开水搅拌均匀。步骤用筛子过筛两次。(过筛之后蒸出来的蛋才细腻光滑)步骤过筛两次之后的蛋液。步骤用勺子舀出表面气泡。
肉末鸡蛋羹的做法,肉末鸡蛋羹怎么做好吃,肉末
1、肉末炖蛋的制作步骤准备肉末：将新鲜的肉类切成细末，可以用刀背拍打一下，使肉末更加鲜嫩。准备蛋液：将鸡蛋打入一个碗中，轻轻搅拌均匀，可以根据个人口味适量加入少许盐和胡椒粉调味。烹制肉末：将切好的肉末放入锅中，加入适量的油，煸炒至肉末变色，并散发出香味，取出备用。
2、做法步骤：第1步、瘦肉、鸡蛋、蒜瓣、小葱。第2步、鸡蛋打入碗中，加入温水调成液，用筛子过滤后更细腻，蒸的蛋更鲜嫩。第3步、水开后放入蒸锅，中小火蒸5分钟。第4步、瘦肉剁成末，加入油、盐、淀粉拌匀。第5步、用酱油、淀粉、胡椒粉、香油、水，调一个酱汁。第6步、起锅热油，瘦肉下锅炒。
3、肉末鸡蛋羹的做法，肉末鸡蛋羹怎么做请看步骤：瘦肉剁成末，加盐、鸡精、生抽、淀粉、油用手轻轻抓匀4个鸡蛋打在盆里，加入同等量的温开水搅拌均匀用筛子过筛两次。
4、做法步骤：第1步、鸡蛋加入盐搅拌均匀。第2步、加入清水搅拌均匀，过筛2次，鸡蛋和水的比例是5。第3步、装入炖盅，加入一丢丢猪油。第4步、水开放入炖盅大火蒸8分钟，关火焖2分钟。第5步、非常光滑细腻。第6步、植物油放入肉馅小火炒。第7步、炒至肉馅变色。第8步、加入老抽、生抽。
5、肉末鸡蛋羹的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉末鸡蛋羹的家常做法，肉末鸡蛋羹的做法步骤图解，更多家常肉末鸡蛋羹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、【下厨房】肉末蒸蛋栏目为您推荐肉末蒸蛋做法大全，肉末蒸蛋怎么做好吃技巧分享，肉末蒸蛋最正宗的做法和肉末蒸蛋家常做法推荐，更多肉末蒸蛋的简单做法就来下厨房。
怎么蒸肉沫鸡蛋羹
1、第一步：鸡蛋打入碗中，加入少许的盐。打散至盐融化，颜色均匀。第二步：加入一碗温水，继续搅打均匀。第三步：过筛。保证表面没有什么气泡，光滑。第四步：蒸锅水开之后，上锅，一定要盖上盖子，或者盖上一层保鲜膜，不要让水滴到鸡蛋上。
2、肉糜蒸蛋准备食材：猪肉100克，无菌鸡蛋1个，生姜少许，玉米粒和青豆各5克。准备调料：料酒1小勺，盐少许，橄榄油少许，胡椒粉少许，淀粉1克。
3、肉末鸡蛋羹的做法步骤瘦肉剁成末，加盐、鸡精、生抽、淀粉、油用手轻轻抓匀。步骤4个鸡蛋打在盆里，加入同等量的温开水搅拌均匀。步骤用筛子过筛两次。(过筛之后蒸出来的蛋才细腻光滑)步骤过筛两次之后的蛋液。步骤用勺子舀出表面气泡。
4、将鸡蛋充分的打散，再加入5倍的温开水。切记：一定不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，而热水又容易把蛋液冲成蛋花。蛋液和温开水的比例是5，如果不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑。用筷子继续搅拌均匀。
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