口味虾的做法_口味虾的做法大全

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口味虾的常见做法

1、做法：粉丝提前泡软，绕成一个个小小的圈，摆在盘中备用，虾去虾壳、虾线从中间划一刀，将虾尾从中间穿出，做好造型，摆在粉丝上面。另起锅，倒入大量的蒜末，炒至微微发黄，加入小米辣一起翻炒，加入生抽两勺，蚝油一勺，盐一勺，糖一勺，搅拌均匀倒出，将每一个虾上面都铺上一些熬好的蒜蓉酱。

2、准备食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖具体做法：大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。起油锅（可以先炸虾头然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。

3、制作工艺：首先将虾去除虾头，虾壳留虾尾，随后挑去虾线，放入清水中，冲洗干净，捞出沥干水分，备用。将虾用盐，鸡精，料酒，生抽，葱姜加在一起，搅拌均匀，腌制十分钟。将脆炸虾粉与海苔粉加在一起搅拌均匀。将腌制好的虾拍上一层脆炸虾粉，备用。

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4、制作工艺：将虾仁背部片一刀，挑出虾线，这样做便于入味，也利于成熟。调配脆炸糊：碗中倒入脆炸粉，面粉，生粉加在一起搅拌均匀，随后加入适量清水，少量多次的添加，调配成糊状且无颗粒。最后添加适量熟油即成。将虾仁用盐，味精，料酒，生抽抓拌均匀腌制十分钟。

5、①虾洗净去皮开背去虾线，加入2勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、生姜、葱段、盐抓匀腌制20分钟备用。②碗中加入2个鸡蛋、适量玉米淀粉搅拌均匀、用腌制好的虾裹上面糊油温七成热下锅炸至金黄，捞出撒上辣椒粉和椒盐即可。海盐虾仁主要材料：虾、鸡蛋。

6、制作工艺：首先将虾剪去虾须，再从虾背片一刀，挑出虾线，备用。这一步只是为了入味，制作成菜品后虾看的会更大一些。虾中调入盐，味精，白酒，葱姜，生抽抓拌均匀，腌制十分钟。锅中倒入100克油，下入葱白，干葱头小火慢炸，直至金黄飘香。

口味虾做法及配料

1、原材料：虾400克，蒜苔150克配料：小米辣椒3个，大蒜15克，生姜5克，白胡椒粉2克，香葱1根，生抽20ML，孜然粉2克，盐2克，熟白芝麻3克，食用油30ML制作步骤：准备主要原材料。

2、主要用到的材料有：培根2片，大虾300克，鲜青花椒15克，小葱20克，芝士适量，干花椒5克，葱姜10克，盐，味精，白糖，生抽，鸡蛋糊各适量制作工艺：首先来处理大虾，将大虾剥去虾头虾身，留下虾尾部位，随后剔除虾线，用刀在虾身轻轻剁上几刀，【目的是：便于入味，其次是炸制时不卷曲起来。

3、海苔脆皮虾主要用到的材料有：虾400克，脆炸虾粉80克，海苔粉50克，盐，鸡精，料酒，生抽，葱姜各适量制作工艺：首先将虾去除虾头，虾壳留虾尾，随后挑去虾线，放入清水中，冲洗干净，捞出沥干水分，备用。将虾用盐，鸡精，料酒，生抽，葱姜加在一起，搅拌均匀，腌制十分钟。

5、制作工艺：首先将虾剥去虾壳，留下虾尾，随后将虾仁剁成碎末，越碎越好。将虾泥倒入碗中，加味精，盐，料酒，生抽，葱姜搅打至起胶上劲。随后打入一个蛋清搅打均匀。将杭椒切成相同大小的段，随后挖去中间的芯，用吸管可以很好的处理。

6、推荐3款美味大虾的做法，肉质晶莹，吃起来很弹牙，回味更解馋！【凉拌柠檬虾】制作配料：大虾500克香菜1把洋葱半个红椒1/3个大蒜3个1勺白糖1勺白芝麻少量盐1大勺米醋1勺半的生抽制作方法：准备一斤的新鲜大虾，先把虾头虾线扯掉，再把虾壳剥掉，留出虾尾。

口味虾的做法介绍

1、将虾仁用盐，味精，黑胡椒粉，白兰地加在一起搅拌均匀，腌制入味去腥。锅中倒入适量黄油，加入虾壳煎制虾出金黄色虾油，随后取出虾壳，留下虾油，此时下入蒜末炒制断生，下虾仁略炒一会，淋入牛奶，芝士片，文火煮制，收汁浓稠后，调入盐，味精，欧芹碎，即可出锅。

2、制作工艺：将虾仁背部片一刀，挑出虾线，这样做便于入味，也利于成熟。调配脆炸糊：碗中倒入脆炸粉，面粉，生粉加在一起搅拌均匀，随后加入适量清水，少量多次的添加，调配成糊状且无颗粒。最后添加适量熟油即成。将虾仁用盐，味精，料酒，生抽抓拌均匀腌制十分钟。

3、做法：粉丝提前泡软，绕成一个个小小的圈，摆在盘中备用，虾去虾壳、虾线从中间划一刀，将虾尾从中间穿出，做好造型，摆在粉丝上面。另起锅，倒入大量的蒜末，炒至微微发黄，加入小米辣一起翻炒，加入生抽两勺，蚝油一勺，盐一勺，糖一勺，搅拌均匀倒出，将每一个虾上面都铺上一些熬好的蒜蓉酱。

4、制作工艺：首先将虾剥去虾壳，留下虾尾，随后将虾仁剁成碎末，越碎越好。将虾泥倒入碗中，加味精，盐，料酒，生抽，葱姜搅打至起胶上劲。随后打入一个蛋清搅打均匀。将杭椒切成相同大小的段，随后挖去中间的芯，用吸管可以很好的处理。

5、准备一斤的新鲜大虾，先把虾头虾线扯掉，再把虾壳剥掉，留出虾尾。（虾头不要扔，可以用来做汤喝）锅中烧开水，放入葱结、姜片、盐，把虾仁倒进去，煮开之后焯水40秒左右；捞出来过一下冰水，这样虾肉更加Q弹好吃。

6、【做法】：基围虾洗净用牙签从头后第一节处将虾脑、虾线挑出，蒜切细丁，干红辣椒、葱、姜切丝，香菜切段。将大虾放入盆中，加入适量鸡蛋、淀粉、料酒、盐抓匀，保鲜柜放置20分钟左右入味。起锅烧油烧至7成热时放入基围虾，将基围虾炸2分钟左右捞出控油备用。

口味虾应该怎么做详细做法

1、作为川菜中的经典之作，干锅虾以其独特的香辣味令人难以忘怀。虾仁在经过精心调制的调料中腌制，然后放入干锅中煸炒，加入辣椒和花椒，让虾仁充分吸收这些香料的精华，味道浓郁，辣而不燥。吐司芝士虾仁饼这是一道既能作为早餐，也能作为下午茶的美食。

2、大虾洗净，剪去虾须、虾眼，剪开虾背，去虾线。烧热油，放入花椒、干辣椒炒香，加入大虾翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、火锅底料，翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟，出锅前撒上香菜、葱花。

3、虾剥去头还有鳃，然后用牙刷刷干净，用盐泡一会，过水到没有脏的大蒜去皮生姜切片辣椒切开紫苏切好放多油先将虾炸红，然后捞出将全部佐料放入锅里爆出香味，然后放入虾一起翻炒，然后放盐，和适当的水煮10到20分钟，让虾入味。

4、制作工艺：首先来处理大虾，将大虾剥去虾头虾身，留下虾尾部位，随后剔除虾线，用刀在虾身轻轻剁上几刀，【目的是：便于入味，其次是炸制时不卷曲起来。】将大虾用葱姜，干花椒，料酒，生抽少许抓拌均匀，腌制十分钟。将鲜青花椒与小葱加在一起用刀剁成碎末，制成椒麻碎备用。

5、做法：粉丝提前泡软，绕成一个个小小的圈，摆在盘中备用，虾去虾壳、虾线从中间划一刀，将虾尾从中间穿出，做好造型，摆在粉丝上面。另起锅，倒入大量的蒜末，炒至微微发黄，加入小米辣一起翻炒，加入生抽两勺，蚝油一勺，盐一勺，糖一勺，搅拌均匀倒出，将每一个虾上面都铺上一些熬好的蒜蓉酱。